Куриный лентяй 

📖 Ингредиенты: 

- Вареное куриное филе - 300 г.
- Мука - 50 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Молоко - 150 г.
- Сыр твердый - 50 г.
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) - по вкусу 
- Соль - по вкусу 

🧑🏻‍🍳 Приготовление: 

1. Куриное филе мелко нарезаем. 
Взбить яйца с солью и молоком, добавить муку, разрыхлитель и приправ, таким образом получается негустое тесто.
2. В тесто переложить кусочки курицы и натертый на терке сыр (можно оставить немного сыра для посыпки).
3. Хорошо размешать и переложить в форму для выпечки.
4. Выпекать пирог в разогретой до 200° духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки). 

#куриныйлентяй #пирог #горячееблюдо #курица

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Куриные шашлычки в беĸоне.
⠀
📖 Ингредиенты:

- Филе кyриноe — 450 г.
- Бекон — 150 г.
- Спeции для курицы - 1 ст. л.
- Соль, перец — пo вкyсy
- Cмeтана — 5 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Пригoтoвление:

1. Филе куринoй грудки пoмыть и нарeзать средними кубиками. Cделать cоуc. Cмeшать cмeтану, специи, сoль и пeрeц.
2. Зaмaриновaть мясo в cоуce и пoставить нa 1 час в хoлoдильник.
3. Насадить ĸусочĸи мяса нa шпaжки, сверху завернуть в бекон.
4. Bылoжить шaшлычки на прoтивень и зaпекaть в предвaрительно paзогpетой до 180 °С духoвĸе 40 минут.

#шашлычки #шашлычкивбеконе #горячееблюдо #курица

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Брусничный соус

📖 Ингредиенты:

- Брусника - 200 г.
- Имбирь свежий - 25 г.
- Апельсин - 1 шт.
- Сахар - 100 г.
- Прованские травы - 1 ч.л.
- Молотая корица - 1 ч.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Бруснику промываем и отправляем в кастрюлю (если ягода была заморожена, её можно и не размораживать предварительно). Добавляем тёртый имбирь, смесь прованских трав, ставим на средний огонь и тушим около 10 минут.
2. После варки перебиваем бруснику с травами блендером до полной однородности, затем добавляем цедру апельсина, апельсиновый сок, всыпаем сахар и корицу.
3. Возвращаем кастрюлю на огонь и варим, постоянно помешивая, 10-15 минут до загустения. Перед подачей его необходимо полностью остудить.
4. Готовый соус храним в контейнере или в небольших баночках в холодильнике. Соус отлично хранится в холоде до 1 месяца.

#соус #брусничныйсоус

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Шоколадно-кофейное парфе

📖 Ингредиенты (на 6 порций):

- Шоколадное мороженое- 4,5 ст.
- Эспрессо - ¼ стакана
- Взбитые сливки - 6 ст.л.
- Растворимый кофе - 2 ст.л.
- Молотая корица - ¾ ч.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В миске смешать слегка размягченное мороженое и растворимый кофе до однородной массы.
2. Разложить небольшое количество массы в 6 бокалов для парфе.
3. Влить в каждый по 1 чайной ложки холодного эспрессо. Затем снова слой мороженого и снова кофе.
4. Повторить слои, чтобы последним слоем было мороженое.
5. Накрыть и поставить в морозилку до застывания. Перед подачей украсить взбитыми сливками и посыпать корицей.

#парфе #шоколаднокофейноепарфе #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат с курицей и черносливом

📖 Ингредиенты:

- Куриное филе - 200 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Чернослив - 120 г.
- Грeцкие орехи - 40 г.
- Твeрдый сыр - 100 г.
- Майонез - для заправки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:
⠀
1. Куриное филе отварить и разобрать на волокна.
2. Яйца отварить и мелко порезать.
Чeрнослив на пару минут залить горячей водой, затем остудить и мелко порезать. Орехи измельчить.
3. Твердый сыр натeреть на крупной терке.
4. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

#салатскурицей #курица #салатскурицейичерносливом #салат

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Освежающий мохито

📖Ингредиенты:

- Сладкая газировка - 1 л. (sprite,7up)
- Лимон - 150 г.
- Лайм - 50 г.
- Мята - 1 пучок
- Лёд - для подачи

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Лимон и лайм нарезать на дольки или колечки.
2. Разложить в бокалы. Сверху выложить листики мяты.
3. С помощью ступки или ложки немного подавить содержимое бокала, чтобы ароматы мяты и лимона и лайма объединились.
4. В бокал выложить кусочки льда, залить сладкой газировкой и немного перемешать.
Напиток готов!

#мохито #лимонад #напиток

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Бананы в шоколаде

📖 Ингредиенты:

- Банан - 2 шт.
- Молочный шоколад - 50 г.
- Сливки - 1 ст.л.
- Посыпка - для украшения


🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Растопить шоколад. Очистить и нарезать бананы кусочками.
2. Кусочки бананов накалывать на шпажку и обмакивать со всех сторон в растопленный шоколад, потом обвалять в посыпке. Выложить на тарелку.
3. Готовый десерт поставить на 20-30 мин. в холодильник для лучшего застывания шоколада.

#бананывшоколаде #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

ПП Запеканка с яблоком и корицей

📖Ингредиенты:

- Творог 5% - 400г.
- Яйцо - 2шт.
- Мука рисовая - 70г.
- Яблоко - 70г.
- Подластитель - по вкусу
- Корица - 2 щепотки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешать творог, яйца, муку и подсластитель.
Выложить в форму для запекания.
2. Сверху вставить тонко нарезанные кусочки яблока и посыпать корицей.
3. Выпекать 30 минут при температуре 180°.

#пп #запеканка #запеканкасяблоком #десерт #выпечка

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат с редькой

📖 Ингредиенты:

- Капуста краснокочанная - 100 г.
- Морковь - 100 г.
- Редька чёрная - 100 г.

Заправка:

- Оливковое масло - 10 г.
- Лимонный сок - 10 г.
- Специи - по вкусу.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Натереть все овощи на крупной тëрке.
2. Соединить все ингредиенты для заправки.
3. Добавить заправку в салат.

#салатсредькой #салат

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Овощной суп с фасолью
⠀
📖 Ингредиенты:

- Фасоль - 400 г.
- Картофель - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Сельдерей - 1 стебель
- Чеснок - 1 зубчик
- Цукини - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
• Томатная паста - 1 ст.л.
- Соль и специи - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Масло - для обжарки
⠀
🧑🏻‍🍳 Приготовление:
⠀
1. Отварить фасоль. Овощи нарезать кубиками. Морковь натереть на тёрке.
2. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Отправить в воду нарезанный картофель. Отварить. 3. Обжарить лук на растительном масле, к луку добавить мелко нарезанный чеснок, тёртую морковь, сельдерей, болгарский перец, цукини. Обжарить все овощи до готовности.
4. В готовые овощи добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, специи, готовую фасоль и полстакана воды. Тушить всё минут 15.
5. Тушеные овощи с фасолью отправить в кастрюлю с отварным картофелем. Добавить зелень. Довести суп до кипения.

#суп #супсфасолью

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Булочки с маком из слоенного теста
⠀
📖 Ингредиенты:

- Слоеное тесто - 500 г.
- Мак - 1 стакан
- Кипяток - 1 стакан
- Белок - 1 шт.
- Желток+1 ч.л.молока - для смазывания
- Сахар - 0,5 стакана
- Изюм - 100 г.
⠀
🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Пока тесто размораживается, мак залить крутым кипятком и оставить для набухания.
Промыть и замочить изюм.
2. После того, как тесто разморозится — немного раскатать его или растянуть руками.
3. Взбить белок и сахар, добавить процеженный мак и размешать.
Эту смесь нанести на тесто, посыпать изюмом и, если любите по слаще, добавить немного сахара.
4. Свернуть рулет, разрезать на небольшие кусочки, дать немного постоять.
Затем смазать желтком, смешав его с молоком и посыпать немного маком.
5. Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой и поставить, разогрев духовку до 180 градусов на 15-18 минут.

#булочки #выпечка #булочкисмаком

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сырный хворост

📖 Ингредиенты:

- Сыр твердый - 280 г.
- Мука - 140 г.
- Яйцо - 2 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сыр трем на крупной терке.
Добавляем яйца и муку, тщательно вымешиваем, растирая сыр. Должно получится немного липкое тесто.
2. Подпыляем мукой доску, кладем тесто и раскатываем в пласт толщиной 8-10 мм. Нарезаем на полоски.
3. В глубокой кастрюльке разогреваем рафинированное растительное масло.
4. Жарим хворост в масле в несколько заходов до золотистого цвета.

#сырныйхворост #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Банановое печенье

📖 Ингредиенты:

- Мягкое Сливочное масло - 115 г.
- Сахар - 100 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Банан - 2 шт.
- Мука - 320 г.
- Ванильный сахар- 1 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сливочное масло положить в чашу, влить яйца, всыпать сахар и взбить миксером до однородной массы.
2. Бананы размять вилкой, добавить в масляно-яичную массу, всыпать ванильный сахар, соль и перемешать миксером.
3. Затем, всыпать муку, разрыхлитель и перемешать лопаткой до однородной массы. Тесто получится липкое.
4. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить по 1 столовой ложке теста, на расстоянии друг от друга.
5. Отправить в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут.

#печенье #банановоепеченье #выпечка #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Кефирное желе

📖 Ингредиенты:

- Кефир (любой жирности) - 2 стак.
- Мед - 3 ст. л.
- Вода - 2-3 ст. л.
- Ваниль - 1 пакетик
- Желатин - 1 ст. л.
- Ягоды - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Желатин залить 2-3 ст. ложками воды, дать набухнуть. Потом растворить на малом огне, непрерывно помешивая.
2. В кефир добавить мед и ваниль. Хорошенько размешать до растворения крупинок.
3. Тоненькой струйкой влить желатин, непрерывно размешивая. Размешать до однородной массы, разлить по формочкам, поставить в холодильник. Если сделать с вечера, утром уже готово.
4. Подавать с пюре из кислых фруктов или любых ягод.

#кефирноежеле #желе #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сырная фантазия

📖 Ингредиенты:

- Помидоры - 300 г.
- Крабовые палочки - 250 г.
- Твердый сыр - 200 г.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Соль, майонез - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Нарезать мелким помидоры и крабовые палочки.
2. Добавить натертый на мелкой терке сыр, чеснок, заправить майонезом.
3. Выкладываем салат на блюдо и украшаем.

#салат #сырнаяфантазия

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Ачма с творогом

📖 Ингредиенты:

- Лаваш армянский - 2 шт.
- Творог - 500 г.
- Сыр Сулугуни - 200 г.
- Кефир 3.2% - 400 мл.
- Укроп - 40 г.
- Соль - 1 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. На крупной терке измельчить сыр, добавить к творогу, посолить и хорошо перемешать.
2. Нарезать лаваш на одинаковые по размеру пласты.
3. Вылолжить первый лист лаваша на глубокий противень и смазать кефиром. Выложить творожно-сырную начинку. Следующий лист лаваша вымочить в кефире, аккуратно перенести его на противень.Сверху снова выложить начинку, затем снова вымоченный в кефире лаваш.Последним слоем должен быть лаваш.
4. Сверху посыпать его обильно тертым сыром и мелко нарезанным укропом.
5. Отправить в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов.

#ачма #ачмастворогом #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Морковно-творожная запеканка

📖 Ингредиенты:

- Творог - 1 пачка (180г. )
- Яйцо - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Мука - 2 ст. л.
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- Сметана - 2 ст. л. (для помазки сверху)

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Морковь натереть на мелкой тёрке.
2. Яйцо смешать с творогом (можно пробить блендером), добавить муку и разрыхлитель, натертую морковь и тщательно перемешать.
3. Форму для запекания слегка смазать растительным маслом, вылить в неё творожную массу и сверху смазать 2-мя столовыми ложками сметаны.
4. Выпекать в духовке 25-30 минут при 180.

#морковнотворожнаязапеканка #запеканка #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Красивая овощная запеканка

📖 Ингредиенты:

- Кабачок молодой - 1 шт.
- Морковь крупная - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Сметана - 100 г.
- Сыр твёрдый - 50 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - 1 щепотка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки. Помидоры нарезать кружочками.
2. Каждую полосочку кабачка и моркови скрутить рулетиком. Выложить рулетика в шахматном порядке в форму для запекания ( у меня квадратная форма 20 х 20 см). Кружочки помидор выложить вдоль формы по всему периметру. 3. Приготовить заливку. Для этого взбить яйца, сметану, добавить соль и сыр. Залить заливкой овощи. Сверху по желанию посыпать мелкорубленным чесноком.
4. Запекать в духовке 25 - 30 минут при температуре 180 градусов.

#овощнаязапеканка #запеканка #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Домашние шоколадные трюфели

📖 Ингредиенты:

- Горький шоколад - 150 г.
- Масло сливочное - 10 г.
- Сливки 33% - 70 г.
- Какао - 50 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Шоколад нужно растопить на водяной бане.
2. В отдельной посуде нагревать сливки и масло. Как только смесь станет закипать, влить в нее шоколад.
3. Эту смесь поставить в холодильник, чтобы она стала более вязкой. Через 20-25 минут из нее можно будет формировать трюфели.
4. Сформировать шоколадный шарик, обвалять его в какао порошке. Лишнее стряхнуть.
5. Поставить в холодильник окончательно застыть. Кроме какао трюфели можно обсыпать кокосовой стружкой, тертым печеньем, кунжутом.

#шоколадныетрюфели #трюфели #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Кальмары «Хе»

📖Ингредиенты:

- Кальмары - 1.5 кг
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Чеснок - 5-7 зубчиков
- Масло растительное - 5 ст.л.
- Соус соевый - 1 ст.л.
- Уксус яблочный - 1 ст.л.
- Кориандр молотый - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
- Перец красный молотый - 1 ч.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Кальмары отварить в течение нескольких минут, очистить, охладить, нарезать тонкой соломкой.
2. На сковороду влить растительное масло, уксус, соевый соус, добавить давленый чеснок, молотый кориандр, красный и черный перец и морковку соломкой.
3. Готовым маринадом залить морепродукт, оставить в холоде на два часа или на ночь для пропитывания.

#хе #кальмары #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Крабовый салат с рисом и кукурузой

📖 Ингредиенты:

- Рис - 100 г.
- Крабовые палочки - 250 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Огурец - 2 шт.
- Консервированная кукуруза- 1 банка
- Сметана - 50 г.
- Майонез - 50 г.
- Соль - 1 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Рис отварить в большом количестве подсоленной воды в течение 10-12 минут до мягкости. Во время варки рис периодически помешивать.
2. Готовый вареный рис откинуть на дуршлаг и тщательно промыть холодной проточной водой. Воду всю слить и оставить рис до полного остывания.
3. Яйца отварить вкрутую. Очистить от скорлупы и нарезать на мелкие кубики.
4. Огурцы нарезать мелкими кубиками.
5. Размороженные крабовые палочки нарезать мелкими кубиками.
6. В глубокой миске соединить рис, яйца, крабовые палочки, огурцы, консервированную кукурузу, сметану, майонез, соль и тщательно перемешать.

#салат #крабовыйсалат

🔝 https://t.me/topretsept 🔝