Курица, запеченная с ананасами и сыром 

📖 Ингредиенты:

- Куриное филе - 500 г. 
- Консервированные ананасы - 450 г.
- Сыр твердый - 200 г.
- Майонез - 150 г.
- Специи, Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление: 

1. Курицу нарезать на кусочки произвольного размера, отбить. Посолить, поперчить, посыпать специями. 
2. Выложить кусочки курицы на противень. Каждый кусочек курицы смазать майонезом. 
На курицу выложить ананасы 
Посыпать тертым сыром. 
3. Запекать в разогретой духовке при 200 °C 30-35 минут. 

#курица #курицазапечннаясананасами
#горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Диетический десерт «Птичье молоко»

📖 Ингредиенты:

- Белок - 3 шт.
- Молоко - 50 мл.
- Желатин - 10 г.
- Вода - 50 мл.
- Ванилин - щепотка
- Стевия - по вкусу
- Какао-порошок - для посыпки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Желатин замочить в холодной воде на 15 минут.
2. Белки взбить до крепких пиков.
3. Желатин подогреть, но не кипятить, мешать до полного растворения.
4. В белки добавить ванилин, стевию, желатин. Взбить миксером.
5. Влить молоко и ещё раз взбить.
6. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
Застывший десерт густо посыпать какао.
Приятного аппетита!

#птичьемолоко #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Кабачковые лодочки

📖 Ингредиенты:

- Кабачки - 2 шт.
- Грудка куриная (отварная) - 150 г.
- Помидоры - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сыр (твердый) - 50 г.
- Паприка (копченая) - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Кабачки разрезать пополам, ложкой удалить середину.
2. Филе, лук, помидоры нарезать кубиком. Туда же добавить нарезанные серединки кабачка. Приправить паприкой, посолить.
3. Нафаршировать лодочки полученной смесью.
4. Присыпать тертым сыром и отправить в разогретую духовку на 40 минут.

#кабачковыелодочки #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Мясо по-купечески

📖 Ингредиенты:

- Свинина (лопатка) - 500 г.
- Сыр - 150 г.
- Грибы - 100 г.
- Помидоры - 2 шт.
- Майонез - по вкусу
- Соль, перец, специи - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на порционные куски.
2. Нарезанные куски мяса накрыть пищевой пленкой и слегка отбить молотком. Натереть солью, перцем, травами и оставить мариноваться.
3. Затем выложить мясо на предварительно смазанный растительным маслом противень.
4. Помидоры нарезать кружочками и выложить на мясо. По желанию посолить. Сыр натереть на крупной терке и выложить часть (1/3) на помидоры. Грибы почистить, нарезать и выложить на сыр. По желанию посолить. Выложить оставшийся сыр на грибы. Сверху полить майонезом.
5. Поставить в предварительно разогретую до 180 °С духовку и запекать 40 мин.

#мясо #мясопокупечески #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Кабачковая запеканка

📖 Ингредиенты:

- Кабачок - 400 г.
- Сыр - 100 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сметана - 100 г.
- Сода- 0,5 ч.л.
- Мука - 150 г.
- Зелень - по вкусу
- Соль - 0,5 ч.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Кабачок натереть, отжать. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень. Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать.
2. Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и выливаем в форму небольшого диаметра (смазать).
3. Запекать 40-50 мин при температуре 180°.

#запеканка #горячееблюдо #кабачковаязапеканка

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Куриное филе с грибами

📖 Ингредиенты:

- Филе куриное - 500 г.
- Шампиньоны - 200 г.
- Сметана - 150 г.
- Майонез - 150 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Петрушка - 1 пучок
- Сыр - 150 г.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Отбить куриное филе и разложить на противне.
2. Тем временем приготовить смесь из нарезанных грибов, лука, натертого на терке сыра, сметаны, майонеза и зелени петрушки, посолить, поперчить.
3. Выложить готовую смесь на каждый из кусочков филе и запечь в духовке.

#куриноефилесгрибами #курица #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

​​Чесночные гренки из белого хлеба

📖Ингредиенты:

- Нарезной батон - 1 шт.
- Чеснок - 4 зубчика
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Паприка - 1/2 ч.л.
- Черный перец - 1/2 ч.л.
- Кориандр - 1/2 ч.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Чеснок выдавить через‌ пресс.
В небольшои‌ емкости смешать растительное масло, чеснок, соль и пряности. По желанию можно добавить измельченныи‌ перец чили.
2. Батон нарезать небольшими кубиками.
3. В целлофановый‌ пакет высыпать хлеб и влить масляную смесь. Все хорошо перемешать.
4. Выложить на противень с пергаментнои‌ бумагои‌ и запекать в разогретои‌ до 180° духовке в течение 10 мин.
5. Как только гренки подсохнут и подрумянятся, вытянуть их из духовки и пересыпать на бумажное полотенце и дать остыть.

#гренки #закуска #чесночныегренки

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Куриная отбивная с грибами и сыром

📖 Ингредиенты:

- Куриная грудка - 700 г.
- Вешенки - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Черри - 200 г.
- Майонез - 2 ст. л.
- Твердый сыр - 150 г.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Куриную грудку разрезать поперек волокон толщиной не менее 1 сантиметра.
2. Поместить куски в пакет и отбить с двух сторон кухонным молоточком.
3. Смазать отбитое филе майонезом, посыпать по вкусу специями и солью.
Оставить филе мариноваться.
4. На разогретом масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанные соломкой вешенки.
Тушить грибы с луком до готовности 10-15 минут.
5. На застеленный бумагой для выпечки противень выложить отбивные.
Сверху выложить помидорные дольки и грибы с луком.
6. Отправить противень с отбивными в разогретую до 180 С духовку на 20 минут.
7. Через 20 минут достать и посыпать каждую отбивную тертым сыром.
Вернуть обратно в духовку еще минут на 10.

#куринаяотбивная #горячееблюдо #курица

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сырно-мясной рулет

📖 Ингредиенты:

- Твердый сыр - 200 г.
- Яйца - 3 шт.
- Манная крупа - 3 ст.л.
- Майонез - 100-150 г.

Начинка:

- Фарш Куриный - 500 г.
- Яйца - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцами, манной крупой и майонезом. Массу выложить на противень, застеленный пергаментом, и поставить в духовку на 20 минут при 180 градусах.
2. Приготовить начинку: в фарш добавить лук, 2 яйца, соль, специи по вкусу.
3. Достать получившийся сырный корж, слегка остудить и распределить на нем начинку. Аккуратно свернуть рулетом.
4. Поставить в духовку на 40 минут при 180 градусах.

#сырномяснойрулет #рулет #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Шoкoлaдный муcc

📖 Ингредиенты:

- Яйцa куpиныe - 2 шт.
- Тeмный шoкoлaд - 100 г.
- Сливoчнoe мacлo - 10 г.
- Щeпoткa coли

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Шoкoлaд пoлoмaть нa куcoчки и pacтoпить нa вoдянoй бaнe вмecтe co cливoчным мacлoм. Оcтудить 2-3 минуты.
2. Отдeлить бeлки oт жeлткoв. Жeлтки хopoшo paзмeшaть.
3. Бeлки взбить co щeпoткoй coли дo мягких пикoв. Дoбaвить жeлтки к шoкoлaднoй мacce и хopoшo пepeмeшaть дepeвяннoй или cиликoнoвoй лoпaтoчкoй.
4 Β тpи пpиeмa дoбaвить шoкoлaдную мaccу в бeлки, хopoшo вымeшивaя пocлe кaждoгo paзa.
Μуcc paзлить пo бaнoчкaм.
5. Убpaть в хoлoдильник минимум нa 2 чaca. Дocтaть из хoлoдильникa зa 15 минут дo пoдaчи. По желанию можно присыпать какао порошком.

#шоколадныймусс #мусс #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Молочный коктейль с мороженым

📖 Ингредиенты:

- Бананы - 1 шт.
- Молоко - 200 мл.
- Мороженое сливочное - 150 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Все ингредиенты тщательно взбить в блендере.
2. Подавать с ягодами или орехами сверху.

#молочныйкоктейль #коктейль #десерт #напиток

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Самса «Тюльпан»

📖 Ингредиенты:

- Мука - 500 г.
- Масло Сливочное - 200 г.
- Сметана - 200 г.
- Соль - 1 ч. л.

Для начинки:

- Говяжий фарш - 400 г.
- Лук - 2 шт.
- Соль - 2 ч. л.
- Перец - 1 ч. л.
- Растительное масло- 15 мл.
- Зира - 1 ч. л.

Для украшения:

- Яйцо - 1 шт.
- Кунжут - 60 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В миску просеять муку, добавить соль и перемешать.
2. Периодически окуная в муку, натереть на терке сливочное масло и руками перетереть все в мелкую крошку.
3. Добавить сметану и замешать тесто.
4. В миске смешать фарш, лук, специи и растительное масло.
5. Достать тесто из холодильника и разделить на 12-15 кусочков. Сформировать колобки.
6. Колобки теста раскатать в круг диаметром 18 см. От середины до края сделать разрез, на край выложить ложку начинки и от разрезанного края завернуть начинку в тесто в виде конуса, защипнуть свободные края снизу.
7. Смазать яйцом и посыпать кунжутом.
8. Выпекать 30 минут в разогретой до 200С духовке.

#самса #выпечка

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Куриный суп с кукурузой

📖 Ингредиенты:

- Куриные бедрышки - 500 г.
- Вода - 2 л.
- Морковь - 100 г.
- Лук - 100 г.
- Картофель - 250 г.
- Кукуруза консервированная - 1 банка
- Яйцо - 3 шт.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Укроп - пара веточек
- Соль, перец - по вкусу
- Куркума - 1/4 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Из воды и куриных бедер сварить бульон. Вытащить мясо, отделить от костей, нарезать небольшими кусочками и вернуть в кастрюлю с бульоном.
2. В небольшой сковороде нагреть растительное масло и обжарить, нарезанными небольшими кубиками лук, морковь и картофель, буквально пару минут.
3. Переложить содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном. Добавить кукурузу. Довести до кипения, посолить и варить на небольшом огне 10-15 минут.
4. Яйца слегка взбить вилкой в чашке и аккуратно влить в суп, постоянно помешивая. Варить 5 минут.
Чтобы суп был поярче можно добавить куркуму.


#куриныйсуп #суп #куриныйсупскукурузой

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Яблочный пирог со сметанной заливкой

📖 Ингредиенты:

- Мука - 270 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Холодное Сливочное масло - 250 г.
- Сахар - 50 г.

Для заливки:

- Яблоки - 4 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 100 г.
- Ванилин - 10 г.
- Сметана - 180 г.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Цедра одного лимона

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В 220 граммов просеянной муки добавить охлаждённое сливочное масло и растереть руками в мелкую крошку.
2. Добавить сахар, яйцо, оставшуюся часть муки и замесить мягкое тесто, обернуть в пленку и отправить на 30 минут в холодильник.
3. В глубокой миске взбить яйца, сахар и ванилин.
4. Добавить сметану, цедру и сок лимона и хорошо перемешать.
5. Яблоки очистить от кожуры и семян. Разрезать пополам и сделать тонкие надрезы.
6. Охлажденное тесто достать из холодильника и распределить по форме. Сформировать дно и высокие бортики.
7. На дно уложить яблоки и залить заливкой.
8. Отправить в разогретую до 220С духовку на 35-40 минут.

#яблочныйпирог #пирог #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Кофейная запеканка

📖 Ингредиенты:

- Творог - 550 г.
- Кефир - 250 г.
- Яйца - 5 шт.
- Манная крупа - 90 г.
- Сахар - 100 г.
- Ванильный сахар - 10 г.
- Кофе 3в1 - 20 г.

Для глазури:
- Тёмный шоколад - 80 г.
- Сливочное масло - 30 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Залить манную крупу кефиром и оставить на 30 минут.
2. Разделить яйца на белки и желтки.
3. К творогу добавить желтки, кофе, манную крупу с кефиром и взбить блендером.
4. К белкам добавить сахар, ванильный сахар и взбить до пышной массы.
5. В творожную массу переложить взбитые белки и аккуратно перемешать до однородности.
6. Разъемную форму, смазать сливочным маслом и выложить получившуюся массу.
7. Отправить в разогретую до 140 С духовку на 1 час и 20 минут.

#кофейнаязапеканка #запеканка
#десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Воздушное арахисовое печенье

📖 Ингредиенты:

- Белок - 3 шт.
- Сахар - 75 г.
- Сахарная пудра - 75 г.
- Арахис - 50 г.

Для крема:

- Сливочное масло - 80 г.
- Сгущеное Молоко - 80 г.
- Ванильный сахар - 0,5 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешать сахар с сахарной пудрой.
2. В чаше взбить белки до пышной пены и не прекращая взбивать добавить смесь сахара и пудры. Взбить белки до жестких пиков.
3. Противень застелить пергаментной бумагой. Отсадить небольшие меренги.
4. Отправить в разогретую до 100 С духовку на 1,5 часа. Остудить меренгу вместе с духовкой.
5. Поломать меренгу до состояния крупной крошки.
6. Арахис очистить от шкурки и измельчить.
7. Затем измельченный арахис добавить к крошкам меренги и перемешать.
8. Взбить сливочное масло со сгущенкой и ванильным сахаром.
9. Затем добавить крем в меренгу и перемешать.
10. Из получившейся массы сформировать шарики. На один шарик должно уйти 1,5 чайные ложки массы.

#арахисовоепеченье #печенье #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сырные палочки
⠀
📖 Ингредиенты:

- Творог - 100 г.
- Сыр - 40 г.
- Рисовая мука - 40 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - на кончике ножа
- Кунжут - 10 г.
⠀
🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сыр натереть, смешать с яйцом, творогом, мукой и солью. Слепить палочки.
2. Посыпать кунжутом.
3. Выпекать 10-15 минут при 180'. Как зарумянились - готово.

#сырныепалочки #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Запеченный картофель с мясной начинкой

📖 Ингредиенты:

- Картофель - 5 шт.
- Растительное масло- 50 мл.
- Соль, перец - по вкусу

Для начинки:

- Растительное масло - 40 мл.
- Говяжий фарш - 300 г.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Томаты в собственном соку - 1 банка
- Сыр натёртый - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Вода - 20 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Картофель промыть, проколоть вилкой со всех сторон. Смазать растительным маслом и приправить специями.
2. Отправить в разогретую до 190С духовку на 1 час.
3. Лук мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс.
4. В сковороде обжарить фарш.
5. Как только вода из фарша выпарится добавить лук, чеснок и хорошо обжарить.
6. Добавить томаты в собственном соку, воду, специи и перемешать. Готовить на медленном огне 5-7 минут.
7. Картофель вытащить из духовки и сделать глубокий надрез. Вилкой размять всю мякоть, добавить тертый сыр и аккуратно перемешать. Сверху выложить томатный фарш.

#запеченныйкартофель #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Печенье «Каракум»

📖 Ингредиенты:
⠀
- Маргарин - 200 г.
- Сахар - 1 стакан
- Мука - 1 стакан
- Яи‌цо - 1 шт.
- Сода - 0.5 ч. л.
- Соль - щепотка
- Варенье (любое) - 200 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйцо перемешать с сахаром. Маргарин растопить и перемешать вместе с сахаром и яйцом.
2. Высыпать муку, добавить соду и соль, перемешать. Тесто получается очень эластичное. 1/4 часть теста кладем в морозилку. Остальное тесто тонким слоем равномерно руками распределяем по противню.
3. Сверху мажем вареньем. Достаем тот кусочек из морозилки и трем его на крупнои‌ терке сверху. Выпекать в духовке до румяности 15-20 мин. Поделить на кусочки.

#печенье #десерт #каракум

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат с креветками

📖 Ингредиенты:

- Красный Лук - 1 шт.
- Петрушка - 1 пучок
- Укроп - 1 пучок
- Чеснок - 2 зубчика
- Креветки - 400 г.
- Листья салата - 300 г.
- Черри - 200 г.
- Авокадо - 1 шт.
- Уксус 9% - 2 ст. л.
- Горчица - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Лук, петрушку, укроп мелко нарезать и соединить в одной миске.
2. Добавить уксус, горчицу, специи, мелко порубленный чеснок и оливковое масло. Перемешать.
3. Добавить отварные креветки, перемешать и поставить в холодильник мариноваться на 2 часа.
4. Крупно нарезать листья салата. Помидоры черри нарезать пополам, а авокадо на кубики.
5. В миске соединить все овощи, маринованные креветки и перемешать.

#салат #салатскреветками

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Паштет из шпрот

📖 Ингредиенты:

- Шпроты в масле - 1 банка
- Плавленый сыр сливочный - 100 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Красный Лук - 50 г.
- Майонез - 2 ст. л.
- Укроп или Петрушка - 0,5 пучка
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Открыть шпроты и слить масло. Удалить все хвостики и переложить в миску. Размять рыбу вилкой.
2. Почистить и мелко нарезать лук. Переложить к рыбе.
3. Яйца сварить. Натереть на крупной терке и добавить к остальным ингредиентам.
4. Добавить майонез, плавленный сыр и мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить.
5. Перебить смесь погружным блендером.

#паштет #закуска #паштетизшпрот

🔝 https://t.me/topretsept 🔝