​Заедаешь себя

Я увидел, как за эмоциональной зависимостью от еды стояло нечто большее.

Прикрываясь вкуснятиной на фоне трудностей в жизни, проблемных ситуаций, я не просто "заедал стресс", как модно сейчас говорить.

Когда нужно было принять решение, реализовать идею, взять ответственность, действовать здесь и сейчас, налетала буря настроения, эмоций и мыслей, препятвующих решениям:

"А, вдруг, не получится?"
"Я не знаю, что делать..."
"Это же столько надо сделать..."

Движение по жизни было закрыто этим барьером. Чтобы сгладить уязвленное эго и страх мозга, я прибегал заученной привычке поесть много углеводиков. Печеньки, мороженое, яблочки. Так много, чтобы от пуза! В начале и в процессе много удовольствия. А в конце реальность:

Ты просто обожрался ради эмоций животного, но ни черта не сделал, как Человек!

Сейчас, зависимость слаба, как никогда. Барьера нет. За ним пряталась энергия личности. Та самая энергия, нужная для решений и действий. Сейчас доступ к энергии постоянн.
Сохраняя осознанность, выбираю действовать в отношении причины стресса, а не заедать её ради эмоций. Стал ближе к Человеку.
Знаешь, удовольствие от этого такое же, как от большой порции того, что ты сейчас представил. Удовольствия другого рода, конечно, но оно не исчерпывается, когда тарелка пустеет, понимаешь?

Это стало откровением:

Я заедал не стресс, а свою личность.

Надеюсь, выходные ты провел так, как просил: непривычно для себя, разрывая привычную петлю. Судя по общему чату, кто-то прилушался. И я рад разделить эту радость с Вами.

Неделя грядет продуктивная, и тебе желаю такой же!

Хочешь пончик?

​Бактерии управляют тобой

Бывает, вспышка гнева, тревоги, грусти, аппетита затмевает тебя? Горячо ссоришься, глубоко уходишь в себя, отрываешься на сладком.

А потом жалеешь о поступке, не понимая, что на тебя нашло?

Тобой управляет не только голова. Есть и второй мозг.

В стенке кишки 100 млн. нейронов. Они следят за состоянием, характером пищи и бактериальным составом. Так, мозг кишки рассказывает мозгу головы, чем ты питаешься.

Более того, бактерии флоры делают гормоны, влияющие на твои эмоции, мысли, настроение.
До 90% серотонина (счастье) производится в кишечнике. А еще дофамин (поиск, азарт, интерес) и ГАМК (расслабление, сон).
Крохотные организмы могут управляют тобой и заставляют искать нужную им еду!

Хорошие бактерии помогают пищеварению и сдерживают рост опасных микробов.
Частая картина - бесконтрольное поедание антибиотиков убивает нормальныую флору. Остаются болезнетворные представители. И начинается: колит, раздраженный кишечник, язвы и т. д. Мало того, что это все болит и срывает стул, так еще эти гады требуют сахара и углеводов (1)!

Когда ешь всякую дрянь типа фастфуда, сахара, сладостей, обработанных углеводов, то помогаешь расти вредным гадам в кишке. А, вдруг, они уже захватили контроль над тобой и заставляют есть этот мусор? И, вот, уже мозг кишки стал главнее мозга головы.

Запомни. Хорошие бактерии любят овощи, зелень, фрукты и клетчатку! И не забывай про кисломолчку. С простым йогуртом без сахара ты получаешь порцию дружелюбных бактерий, которые не дадут расти опасным!

Мой Совет и Рецепт. Делай йогурты и творожные массы сам! Попробуй: творог + сметана/йогурт + морковь/яблоко.

Вот, за такое бактерии скажут спасибо!

​Кашка по утрам дырявит кишечник

Овсянка утром - мощная традиция! Родители приучают, диетологи советуют, маркетологи на геркулесе пишут Здоровый завтрак и продают по акции.

Общество настаивает, чтобы ты ел утром кашку. Она такая полезная!
А у тебя дискомфорт, метеоризм, вздутие, и несварение.

А дело в глютене, оказавшемся не просто поводом продать тебе дорогую шнягу с наклейкой "НЕ содержит глютена".

Наука обнаружила, что глютен заставляет белок зонулин выходить из стенки кишечника, открывая отверстия в ней. Через них содержимое кишечника попадает в стерильную внутреннюю стреду.
Туда залетают бактерии, белки, токсины и т.д. Нарушается кишечный барьер. Иммунная система отвечает анителами, атакующими и нарушителей и клетки кишечника. Кишечник повреждается, воспаляется.
Это обнаружено у здоровых людей, без врожденной непереносимости к глютену.
Эффект накопительный: каждая новая порция кашки наносит больше повреждений, жалобы обостряются.

Дальше - больше. Через отверстия проходят частицы другой еды: лактоза, яичный белок, рыбный белок и другие. В ответ образуются антитела и развивается непереносимость молочки, яиц, рыбы и чего угодно. Убираешь эти продукты, но кашка по утрам - СВЯТОЕ!

Глютенчик повреждает кишечник даже здоровых людей. Как быстро проявятся симптомы? Вопрос времени и запаса прочности.
Исследованиям, подтвердившим это уже более 10 лет (1).
Сколько глютена ты проглотил с тех пор?

Что выкинуть из рациона?
- Пшеницу, рожь, овес, геркулес, манку, перловку и все, что делают из них: хлеб(всему голова), булки, макароны и т.д.

На что заменить?
- Рис, кукуруза, гречка, пшено.

Ставь 🍚 за полезный совет!
Визу найдешь ссылки на другие полезные статьи.

​В здоровом теле здоровый мозг!

Ещё 20-30 лет назад мы занимались в залах, секциях и ели добавки, чтобы выглядеть или быть сильными.
Подражали киногероям, решавшим проблемы грубой силой. Вспомни боевики с Арни и Джеки, где они колотили обидчиков, спасая Мир и красоток.
Это заложило в головы мысль, что большие мышцы и сильный удар уладят любой вопрос.

А сейчас
Ха, кого сейчас бицухой или орехом удивишь? Мышцы, тело, вес, внешность отходят на дальний план. Они больше не решают проблем реального мира. Фитнес, бодибилдинг увядают в традиционном виде и там остаются только старики старой школы.
Сегодня в центре внимания мозг, разум, продуктивность, творчество, устойчивость к стрессу. Только умение использовать голову помогает в жизни, а тело просто носит разум.

И как теперь быть
А физкультура и питание остались! От них есть польза и в этих условиях. Поменялся вектор: тренировки, адекватное питание, добавки используются не для тела, а для работы мозга!
Поэтому топ-спецы кремниевой долины стройны, следят за питанием, тренируются и эффективны. Но на них нет лишних мышц. Адекватно развитое тело помогает разуму.

Мне интересно, для чего ты сейчас тренишь, следишь за питанием, ешь добавки? Выбирай!
💪 - Разбираюсь с телом. Худею/качаюсь, чтобы улучшить его и чтобы было в нем комфортно.
🧠 - Уже развиваю мозг! Тренировуюсь, питаюсь чтобы быть эффективнее, продуктивнее и успешнее!

Сегодня общаемся
Я вчера был на экскурсии у производителя добавок. Отснял материал, сделал фильм. Премьера сегодня вечером + лекция на моем лекционном канале.
Общаться будем о добавках: какие абсолютно бесполезны, а какие необходимы для здоровой, разумной жизни.

Жду тебя в лекционном зале к примьере фильма в 19.45 по МСК. Вход свободный

Голод или аппетит

Суббота! Верю, что ты внял моим советам проводить выходные непривычно, поэтому читаешь это с чистым сознанием, нужным для восприятия пользы!

Я начинаю цикл - Голод и аппетит. Оба проявляются желанием поесть, но у них разные основы, цели и проявления. Сегодня поговорим о голоде.

Откуда голод
Голод происходит из тела и мозга.

Зачем голод
Телу нужны для жизни:
I. Строительный материал для органов: аминокислоты белка, омега жирные кислоты - Незаменимы
II. Регуляторы метаболизма: витамины и минералы - Незаменимы
III. Энергия - из жиров, углеводов - Заменимы

Как проявляется голод
Когда хочется какого-то необычного вкуса: соленое, кислое, горькое - знай, что тело ищет за этим вкусом какой-то минерал/витамин. Мозг видит, что тело испытывает потребность в этом минерале. Он заставляет тебя желать того вкуса, за которым нашел когда-то этот витамин. Примеры:
За соленым стоит Натрий
За овощами стоит Калий
За шоколадом стоит Магний
За мясом стоит Железо
За жирным стоят жирорастворимые витамины, омега-кислоты и энергия

На что именно тянет в голоде
Здоровое чувство голода приводит тебя к поиску белковой, жирной, молочной еды, а также овощей и иногда фруктов

Как относиться к голоду
Абсолютно нормальное чувство, требующее удовлетворения. Лучше дай телу того, что оно хочет. Но не набрасывайся на еду, теряя сознание! Ешь медленно, с расстановкой, наслаждением, культурно. Так тело возьмет только то, что ему нужно, а ты получишь море наслаждения и не переешь.

Осознанный голод - наш друг!

Перевари пока это, а на следующей неделе перейдем к аппетиту, который в бессознательном состоянии - нам враг. Скоро я научу тебя отличать голод от аппетита и не переедать!

Ставь Крендель🥨 в поддержку цикла Голод и аппетит и ожидании статьи об аппетите!

​Новые статьи канала!

Воскресенье! Начинается пора дикого шопинга перед НГ - возвращаешься с покупочками.
А вечером удели себе часок и в спокойной обстановке почитай, что нового я принес тебе.

Полезные советы
Как сделать крупы и орехи полезнее
Супы оказались бесполезны

Голод от Аппетита
Почему Аппетит нам не друг
Как распознать настоящий голод и что с ним делать
Лекция: Как отличить голод от Аппетита
Как контролировать Аппетит - лекция в телеграм
Как контролировать Аппетит - лекция на ютуб

Психология
Внешность и уверенность в себе

Кофе: пить или не пить
Опрос: кофе - всего лишь модная зависимость?
Как пить кофе без вреда

Карта Мозга
Чтобы поменять жизнь - меняй мозг
Как перестать лезть на полку с вкусняшками

Как поставить цель и легко её добиться
Какой цель быть не должна - I
Какой цель быть не должна - II
Чуже цели проваливают тебя
Существует ли мотивация
Что должно быть вместо мотивации
Настоящие цели
Своя и чужая цель
Цель должна быть полезной
Лекция по целеполаганию
Перейти к чтению лекции

Культура Питания
Что определяет Культура Питания
Почему мы любим разную еду
Как наедаться малым
Секрет всех диет
Как я поменял культуру питания за 13 дней
Лекция по Культуре Питания
Перейти к чтению лекции

Как ускорить метаболизм
Почему толстый всегда голодный
Чудовищный опыт над метаболизмом
Как долго можно голодать
Сульба телетолстяков
Считать калории не выход
Лекция по ускорению обмена веществ
Перейти к чтению лекции

Как отличить ядовитую пародию на еду от настоящей?
Что нельзя есть - I
Что нельзя есть - II
Иногда овощи опасны
Как вернуться живым из магазина

Добавки и спортивное питание
Лекция о нужных добавках для здоровья

Мои Книги
I Издание Своя цель - Дарю бесплатно
II Издание Cвоя цель - Дарю бесплатно
I Издание Мир в Человеке (включает все предыдущие книги доступно за симвлическую поддержку)
Руководство по покупке здоровых продуктов в магазине. Часть I (Доступно по предзаказу - в работе)

Мои Фильмы
I. Настоящая еда или пародия? Документально-мористический фильм о походе в супермаркет и отборе продуктов.
II. Добавки для здоровья и спортивное питание. Экскурсия на производство. Как изменился российский спортпит.
III. Прямой эфир с ответами на вопросы

Мои каналы
Все лекции и ответы на вопросы
Методика Волн и успехи подопечных
Мой личный дневник
Успехи жиросжигания

Не храни вкусняшки в мозге

Полочка с ништячками к чаю есть у каждого: печенье, пряники, конфетки, орешки, мед... У каждого там своя эротика.

У меня было ведерко с садовыми яблочками. Пока они были, я постоянно бегал на балкон, цеплял пару штук и мчал обратно. Туда-сюда несколько рейсов, пока они не кончались. А почему не на огурцы? Могут же год пролежать😂 в самом дальнем углу холодильника, покинутые и забытые.

Пока все вкусняшки дома не съедал, ничем другим заняться не мог

А когда съел? Занимался делом?

Нет😀. Мозг, пожрав все самое классное, включает режим спячки - налетает сонливость, лень, прокрастинация. Ленивая программа минимум на день выполнена.

Карта мозга

Мозг - карта жизни и твоей реальности. Особенно хорошо, на ней отмечаются места с приятными эмоциями.
Когда мозг хочет заесть стресс, то автопилотом приводит к заветной полочке, чтобы кайфануть. Ибо расположение предметов в квартире также есть на карте. В том числе, поэтому мы бесимся, когда не находим вещи на привычных местах😀. Мозгу придется карту переписывать, силы тратить, он раздражается😤

Храня дома шоколадку, хранишь её на карте мозга

В тонкий, ответственный момент телу надоест истощаться, мозгу терпеть бесцельные ограничения.
Они объединятся против, устранят твою волю и пойдут по карте к шоколадке. Контроль вернут, когда последняя долька растает на языке. Чувство вины - тебе, кайф - телу и мозгу. Опять сорвались, опять все сначала.

Совет: выкинь вкусности из дома (очисти карту), когда приручаешь толстое тело и ленивый мозг Прятать? Нет - мозг видит. Кого-то просить прятать? тоже нет - мозг слышит и помнит. Или перепрошейся на огурцы!

А ниже ссылки на историю моего демона обжорства и начала этой статьи.
Возьми ластик, сотри с карты шоколадку и нарисуй там огурец🥒

Психологический лишний вес

Спасибо науке - мы изучили проблему лишнего веса полностью и знаем, как с ним бороться. Вся информация есть в свободном доступе. Толстяки знают больше, чем их диетологи, но... воз и ныне там: большинство так и не могут похудеть, соблюдая идеальные диеты и неистово тренируясь.

Распутаем клубок

I. Главная причина лишнего веса - переедание. И только 5% ожирения из-за настоящих болезней.
Глупо голодать на диетах, ходить на фитнес, делать липосакцию, отрезать желудок и бороться с лишним весом, потому что причина переедания остается на месте. Просто вечно худеешь и срываешься, как сейчас.

II. А каковы причины твоего переедания, зависимости от еды и сахара? Что заставляет забыть меру и постоянно переедать? Это и есть психологический вес.
Типичный сценарий: Событие в прошлом заставило "решить" проблему эмоциями от еды и это стало привычкой. "Тяжелое детство" оттуда же. Кстати, это касается не только еды, но и курения, алкоголя и прочих зависимостей.

Перед лишним весом тела стоит лишний вес психики

И вот мне интересно, а много ли среди нас тех, кто пользовался услугами психологов в этом вопросе?
👍 - Психолог помог разобраться. Держусь уже долго
🤨 - Психолог помог, но проблема вернулась
🤔 - Давно хочу попробовать помощь психолога
😎 - Сам(а) в себе разберусь
🖐 - Не верю психологам

Мозгу не нужны мышцы

Завтра продолжу серию: Голод и Аппетит, а сегодня для разнообразия разговор о меньшинствах, которые не могут набрать вес! Да-да, и такие читатели мне тоже пишут, поэтому забочусь.

"Что за бред?" - подумаешь ты - "Неужели кто-то не может вес набрать? Ешь и все!"
Сам удивлялся таким людям, будучи в лагере худеющих. Теперь, зная науку и имея опыт, ощущаю разницу между труднонабирающими и труднохудеющими.

При наборе мы говорим не о абы каких кг, а о полезных - мышцах. Обычный жироводный вес набирать просто - чужой жир из еды и вода просто запасаются в нас. А рост мышц это - не запасание съеденного. Чтобы растить мышцу, тело строит свои собственные белки из съеденных чужих + энергия нужна! Энергия - не беда: поешь больше хороших калорий и тело построит тебе мышцы.

Сложнее убедить мозг, что телу нужны мышцы. 1000 лет назад у мышц было применеие: охота, выживание, защита себя и семьи. Какое оно сейчас?
Идешь в качалку, чтобы вырастить 🙍‍♂️бицуху или задок🙍. Мозг видит, что не выполняешь полезной работы, помогающей выжить, подняться выше по пищевой цепи, поэтому мешает всеми способами растить мышцы и вообще тренироваться (лень, например)

Мозг отказывается от того, чему не видит применения. Тренировки ради тренировок и мышцы ради мышц = бесполезная трата времени.

Эти рассуждения натолкнули меня на несколько других интересных тем. Давай выберем, какие раскроем первыми.

💪 - Как мне заставить ленивый мозг принять тренировки и не мешать развивать тело?
😈 - Почему она(а) ест все подряд (демон) и не набирает вес, а я толстею от одного запаха еды?

Аппетит или голод - II

Пора разобрать аппетит!

Откуда аппетит
Психика:
- Эмоции: что радость, что грусть вызывают аппетит
- Мысли: стоит начать думать о еде, как сразу течет слюна
- От стресса, проблем: когда не решаешь саму ситуацию в реальности, то решаешь её в голове эмоциями от еды
Привычки твои и общества:
- Когда собираешься с семьей, друзьями, коллегами, принято есть на протяжении всего мероприятия/праздника. Скоро новогодний жор - готовься😀!
- Реклама еды, запахи в магазинах
- Укрепляется привычка есть в ответ на самые разные ассоциации. Подумав о летней жаре, через цепочку ассоциаций придешь к покупке ведерка мороженного зимой.
- Сейчас, пока это пишу сам есть захотел😀

Зачем аппетит
Много причин, но целей нет. Чаще всего, ублажаешь израненную психику, либо поддеживаешь социум (прийти к бабушке на юбилей и не есть, каково? - предательство бабушки)

Как приходит
Ему предшествует ситуация, которую не решаешь по факту. Начальник наорал, на дороге подрезали и прочие унижения, подавляемые в себе, вместо того, чтобы дать обидчику в морду (оветственность же будет). Мозг, испытав стресс, требует компенсации и весь этот вихрь эмоций, мыслей приводит тебя к полочке печеньем, на котором отрываешься.

На что тянет
На мусорную еду: сладкое, углеводы, чипсы, сухарики, снеки, кондитерское, печенье, мороженое и так далее. Короче, на то, что телу не нужно для жизни, а нужно тебе для эмоциональной разрядки

Последствия
Ожирение, диабет, неуверенность в себе, деградация личности, куча нерешенных проблем, застой по жизни. Еще куча спущенных денег на все это и психоэмоциональная зависимость от еды.

Как контролировать аппетит
Перед тем, как перейти к этому навыку даю задание для усвоениея прочитанного:
Найти, как минимум, 3 ситуации, приводящие тебя к зажору в жизни.

Ставь креветку🍤, в поддержание продолжения!
nikharlov.com

Кофемания

Конец недели! Уже голова не думает о должностных обязанностях, скорее бы на выходной? И тут спасает чашка кофе, наверное, уже 3 по счету, дающая еще 40 минут рабочего настроя. Так бахаешь кружек 5 за день, чтобы мозг не отказывал в работе.

Если приглядеться к среднему жителю мегаполиса (тебе, например), то в одной руке смартфон, а в другой кофе. Кофе дома с утра. Кофе на работе. Кофе перед отчетом/экзаменом. Кофе на перерыве. Кофе с собой.

"Я утром без кофе не просыпаюсь!"
"Без кофе голова не думает!"
У тебя есть и своя похожая фраза, верно?

Что это: кофе становится частью культуры питания или очередной зависимостью?

Есть ли вред от таких количеств? есть ли польза от кофе? как он влияет на организм? Прежде, чем порассуждать на эту тему и налить научных данных, давай, проведем опрос кофеманов в пятничный вечер:
Сколько чашек кофе выпиваешь в день?
🐹- Не пью кофе совсем
🦊 - 1 чашка
🐯- 2-3 чашки
🐻- больше 3 чашек
nikharlov.com

Толстый в голове

У тебя есть знакомый, даже не замечающий пару-тройку десятков лишних кг на себе. Более того, ему это не мешает жить! Он вечно бодр, весел, румян и энергичен. Он не считает себя толстым, свободно общается с людьми. Имеет семью/отношения и просто источает оптимизм и уверенность! Легко общается с самыми разными людьми и имеет много друзей!
Здесь уверенность в себе почти не привязана ко внешности. Он счастливее и успешнее тех, кто привлекательнее его.

Есть и другой знакомый. Замороченный на внешности и весе. Постоянно "в режиме", не пропускает тренировок, ест по часам, придумывает все новые и новые ухищрения, чтобы приблизиться к идеалу. Его трудно вытащить в люди. Он критичен к образу жизни остальных, трудно заводит знакомтсва. Нарушение режима приводит его в дикий дискомфорт. При этом выглядит, как фитнес-модель, а все равно недоволен.
А тут уверенность в себе зависит от внешности сильно. Будучи идеальнее многих, он менее счастлив и успешен, чем они.

Есть огромная разница между тем, как мы выглядим в реальности и тем, как себя воспринимаем.

Оба случая не являются нормой! Мы ищем золотую середину во всем. И если вред идеалистичного пессимизма второго примера итак понятен, то вред оптимистичного пофигизма не так очевиден!

Я разберу каждый случай одельно в следующих сообщениях, а пока, выбери, что тебе ближе:

🤘 - Вообще не парюсь, как я выгляжу и сколько вешу. Итак хорошо себя чувствую!
✌️ - Чем лучше выгляжу, тем увереннее в себе и тем лучше себя чувствую!
nikharlov.com

​Влияние супчика на мозг

Неизбежной частью культуры питания стали супы. Старшие настаивают, что они нужны ежедневно:
"Желудку нужно горяченькое"
"Для пищеварения нужно жиденькое"

Но как я не старался - не нашел ничего в науке поддержку супа. Но нашел кое-что поинтереснее, об этом ниже.

А про верность супам скажу, что это - социо-культурное наследие с экономическим оттенком. Супы изобрели в голодные времена. Чтобы накормить все рты многодетной семьи, еду варили в воде, смешивая все, что было. ТакЮ появились борщи, щи и т.п. - не от богатой жизни. Более высокой цели у супов нет - растворяем еду в воде, чтобы хоть чем-то набить желудок. И этот пережиток перенесся в современность, хоть и голода больше нет.

А что я нашел?
Исследования: мягкие диеты (когда не надо жевать) ухудшают работу мозга.
Да, так и есть: когда не надо жевать/грызть/хрустеть, клетки в мозге не хотят размножаться. Снижаются способности к обучению, запоминанию, мышлению. [1,2,3]

Представь две картины:
I. Малышь, который жует, грызет все подряд и кусает взрослых. Нет, не зубки режутся, это - мозг растет! А зубы вторично лезут в ответ на стремление к познанию.
II. Бабуля, хлебающая овощной супчик ложкой. Может быть зубов у нее и нет, но, вдруг, выпали они за ненадобностью, когда бабуля устала думать и просто решила стареть, полюбив супчики?

Мой опыт
Даааавно перестал есть супы. Мне так лучше - сытости больше и не вижу смысла растворять еду, если можно съесть её твердой. А теперь и знания о мозге подтверждают мой опыт. Более того, подопечным становится легче без супов. Это я не готов объяснить пока, но помогает в случаях с изжогой, вздутием и отрыжкой.
Раз в месяц готов сделать исключение ради густейших грибного и любимого лукового (от бабушки!) супчика.

Итого, советую есть еду твердой, ибо реальной пользы у супов нет, кроме экономии. Но на чем ты экономишь? На здоровье? Да и жевать полезно для мозга.

Пойду-ка погрызу чего-нибудь, а с тебя ответ:
🍲 - Супы обожаю, ем каждый день
🤔- Ел по привычке, думал полезно
🍗 - Уже отказался от супов в пользу твердой еды
😉 - Спасибо за инфо! Присмотрюсь к супам и подумаю, зачем они мне нужны

Как сделать крупы полезнее

Язык науки снова принес интересную инфо о твоих любимых крупах.

Частый аргумент в их пользу:
"Там же столько полезного: витамины, минералы... Разве можно не есть?"

А про фитиновую кислоту слышал(а)?
При освобождении из каши в желудке, она активно связывается с железом, кальцием, цинком. Образуются соли, проходящие через кишечник в неизменном виде. Короче, покушав кашку, большая часть минералов из крупы не будет усвоена в пищеварении. Более того, эта кислота нарушает всасывание и тех минералов, что попали к тебе с мясом. Блюда типа: мясо/рыба с растительным/крупяным гарниром выглядят не очень перспективно по усвоению минералов.

В чем фитиновая кислота
В любой растительной еде - каждом зернышке, орешке, овоще она есть, где-то больше, а где-то меньше.

Можно обезвредить, хоть частично
I. Замачивание - залей водой гречку, чечевицу и т.п. за 8-10 часов до готовки
II. Проращиваие - проросшие зерна и семена избавляются от части кислоты
III. Ферментирование - залей крупу на сутки простым йогуртом/кефиром/сметаной. Лактобактерии разрушат часть кислоты.
Эти способы снизят содержание кислоты, но полностью её не уберут. Хотя бы аргументы о якобы "полезных" свойствах круп станут ближе к истине после моего совета😆

А ты замачиваешь/ферментируешь/проращиваешь крупу?
🥔 - Нет, просто готовлю
🌰 - Да и чувствую разницу!
🥥 - Спасибо за совет - попробую!
😏 - А я уже крупы не ем

А ниже, в кнопках, найдешь 3 отрезвляющих статью про углеводы и растения!
nikharlov.com

​Кофе: пить или не пить

А кофеманов у нас много! - спасибо за участие в опросе 🙏. Сегодня подключаем науку: что скрывается за любовью (заисимостью?) к кофе

Как действует кофе?

Кофеин в составе кофе, действует бодряще на мозг, дыхание, сердце и сосуды. У тебя сразу улчшается концентрация на задаче, проясняется ум, увеличивается мотивация, поднимается пульс/ад и хочется что-то делать.
Чере 2-4 часа эффекты проходят и наступает сонливость, ленность, усталость.

Пьешь кофе > он выжимает из мозга все соки > мозгу нужно время отдыха. Но у тебя же годовой отчет и надо пахать! Насилуешь его еще одной чашкой, второй, третьей...

Кофеин подбрасывает тебя вверх, затем резко роняет вниз, если не бахаешь следующую дозу. Каждый прыжок ниже предыдущего, каждая яма глубже.
Упившись 3+ чашками кофе за день, ночью не можешь уснуть, потому что кофеин нарушает качество сна в любой дозе[1]. Не выспавшись, разбитый приходишь на работу к недоделанному отчету и снова бахваешь кофейка, иначе не работается.

Я пил не более 3х чашек разного кофе в сутки. Стимуляцию чувствовал только от растворимого, а потом совсем перестал. Однажды понял, что пью кофе, чтобы заставлять себя что-то делать. Отказался от него совсем на 3 месяца.
Почувствовал, как стал спокойнее и сон качественнее. И, все таки, я люблю вкус кофе, поэтому недавно вернул его, НО без коффеина.

Хроническая зависимость от кофе делает мозг глупее. Нервные клетки перестают размножаться при хроническом употреблении кофе [2, 3]. Он перестает расти.

Ты берешь у кофе в кредит свободную волю, а потом расплачиваешься откатом

Твой мозг может решать все рабочие задачи без лишней стимуляции, просто убери его зависимость. Сознательно откажись от кофе на неделю, чтобы дать клеткам мозга подрасти!

Каждый час работы, проведенный без былого кофейного разгона делает тебя умнее, счастливее и независимее!

Мой совет
- Любишь вкус кофе? Пей не более 1 чашки в сутки в первой половине дня.
- Кофе без кофеина можно чаще, но не больше 2-3 чашек в первой половине дня.
- Пей кофе отдельно от еды без конфет, сахара булок и прочего. Просто кофе со сливками!
- Изредка можно выпить много кофе за раз или принять кофеин в таблетках, чтобы разогнать мозг для решения экстренной задачи. Будь осторожен.

Жим ☕ за науку и советы, а также, если хочешь, чтобы я поделился рецептом своего особенно полезного кофе (такого ты точно не пил!)

А кто не может избавиться от зависимости перед кофе, сладким, алкоголем, то жду вас в Волне

Можно ли есть мясо

Не хайпа ради мы с тобой подымем этот вопрос, а чтобы понять, как лучше? Общество идет интересными путями и один из них - рост популярности вегетарианства.
Это происходит на фоне обилия инфо о вреде животной еды, особенно, мяса (красного),которое уже практически вне закона. И даже есть исследования в пользу этого!
Кстати, мы единодушны в вопросе вреда коммерческого переработанного мяса. Полуфабрикаты, колбасы, копчености, солености, продающиеся в магазине, скорее всего вредны(95%). На эту тему я уже делал пост, ссылка будет внизу.
А красное мясо, приготовленное нами дома требует уточнения. Перед обзором научных фактов на эту тему, я посмотрю, какой ты придерживаешься линии. Поэтому сегодня большой опрос! Прошу участвовать всех!

Как дела с мясом?
🍖 - Мясо люблю, ем постоянно, чувствую себя хорошо!
🍉 - Сам отказался от мяса и стало лучше!
😩 - Мясо люблю, но доктора запретили
nikharlov.com

Как определить сахарную зависимость

Не все становятся зависимы от сахара, но есть 7 свойств, делающих вещество наркотиком[1,2,3].
Если даже 3 пункта о тебе, то зависимость есть:

Психологические свойства:
I. Злоупотребление и срывы.
Когда ешь сладкое горами и не можешь остановиться.
II. Хочешь бросить но попытки бесплодны.
Понимаешь, что это не нормально, но попытки прекратить зависимость безуспешны.
III. Непреодолимая тяга.
Когда желание сладкого настолько велико, что ничто тебя не может остановить пути к сладкому.
IV. Это мешает жизни.
Когда не можешь сконцентрироваться на чем-то другом, если рядом есть сладкое.
V. Продолжаешь употреблять, несмотря на вред.
Когда продолжаешь есть сладкое, несмотря на то, что от этого растет вес и страдает здоровье.

Физиологические свойства:
VI. Толерантность.
С каждым разом сладкого нужно все больше, чтобы получить удоволствие.
VI. Синдром отмены и абстиненция
Тебе плохо, когда не получаешь привычного количества. Голова болит, тупишь, настроения нет, жизнь ужасна, пока не съешь конфетку.

Ты зависим, не зная об этом
Как показал я фильме (ссылка внизу поста), сахар прячут во всех продуктах. Игнорируя этикетки, купишь сахар в самом неожиданном продукте.
Если ешь много круп, хлеба, фруктов, то это тоже часть углеводной зависимости (хотя фрукты самый безобидный вариант).
По РФ данных не нашел, но рядовой житель США съедает 80-90 грамм сахара в день, безразлично покупая продукты обычного рациона.

Трудно поверить
Сахар нам скармливают с детства. Сложно представить, что от него можно быть зависимым. Для эксперимента предлагаю отказаться от любых углей на 3 дня - и посмотреть, как ты будешь себя чувствовать. Если проявится синдром отмены, то зависимость есть.

И каковы результаты теста?
- 😀 - меньше 3х пунктов про меня (пронесло!)
- 🤔 - 3+ пункта про меня (я догадывался!)
- 😱 - каждый пункт про меня (как победить это?)

Как убедить тело тренироваться

Польза упражнений - факт известный и всеми принятый, но загвоздка в том, чтобы сделать их естественной частью жизни, чтобы не бросать.
Достаточно начать, поймать темп и останавливаться уже не захочешь.

НАЧАТЬ. Вот, где соль зарыта! Бесполезно перечислять полезные свойства упражнений, если банально не можешь начать.
Вроде надо... для здоровья... для бодрости и энергии... для внешнего вида и уверенности. НО... почему так лениво и так неохота?

Животные лишний раз шевелиться не будут. Если нет необходимости, львы сыто бездельничают и отдыхают, переваривая добычу.
Голод или опасность убеждают хищника, что пора двигаться - таков его повод начать свою тренировку.
Человекообразные животные (люди) - не исключение. Разница в том, что человеку голод и опасность больше не угрожают. Поэтому ествественного повода лишний раз шевельнуться у тебя нет.
Отсюда раздвоенность: как человек понимаешь, что двигаться надо, а как животное необходимости не ощущаешь (сидишь в теплой, уютной квартирке с конфеткой в руке, а холодильник ломится от еды).

Олимпийскому чемпиону нужно не меньше воли, чтобы начать тяжелейшую тренировку, чем тебе, чтобы заставить себя подняться домой без лифта.

В чем разница между тобой и олимпийцем. Да, ему легче вставать засветло и идти на пробежку, потому что он привык. Но такая привычка не прилипает, как курение, кофе по утрам, ибо заставляет ленивое внутреннее животное трудиться без понятной ему причины. Привычку кофе пить уберешь за 10 дней, а привычка упражнять тело исчезнет сразу, как только потеряешь цель.

А как у тебя с тренировками?:
🐹 - Я даже начать не могу. Нет воли, мотивации...
🐿 - Часто начинаю, но быстро бросаю. Мотивации надолго не хватает что-ли...
🦊 - Втянулся и тренируюсь от полугода до 1.5года!
🐺 - Стабильно тренируюсь более 2 лет / привычка с детства / бывший спортсмен

Мало знать и понимать пользу упражнений. Нужно её ощущать. Об этом сегодня и пообщаемся в лектории! Начало через 5 минут по мск.(бесплатно)

Что я расскажу:
- Свой опыт. Как был ненавистником физкультуры в детстве, а сейчас упражняюсь почти каждый день.
- Опыт подопечных. Я успел поработать тренером и знаю всю фитнес-кухню изнутри: что работает из тренировок, что не работает. Почему не хватате надолго запала мотивации и большинство бросают.
- Как поставить цель так, чтобы не бросить
- Как правильно выбирать тренировки под цель

Проходим - занимаем места. Лекцию удалять не буду, поэтому опоздать можно.

Пока ты не сделал ошибку

В выходные актвируются фитнес-марафоны. Особенно популярна такая движуха в инстаграме. На фоне увядающего выходного и повышенной необходимости порции мотивации перед грядущей трудовой неделе, ты ищешь, за чтобы зацепить, чтоы протянуть еще один срок. И набредаешь на них🐹.

Что отличает эти затеи?
Твои ожидания / Их обещания:
1. Каждый день новая, веселая тренировка.
2. Ежедневно разнообразное индивидуальное меню.
3. Призы (деньги, машины, квартиры) во время марафона и в конце.
4. Поддержка и мотивация каждый день.
5. Пожизненные результаты😀.

Реальность
Каждый день планки, отжимания, приседания, пресные овощи, гречка и грудка. Раз в неделю грозят отчислить из проекта, если не выстоишь в планке 10 минут. С каждым днем тренировки жестче, а рацион безвкуснее. Из тебя выжимают соки и говорят, что это нормально. "Нужно потерпеть чу-чуть и похудение всегда так тяжело дается, ибо это труд и бла-бла-бла".
В конце главный приз выигрывает некто, случайно оказавшийся родственником главного в проекте. Все радостно бросают диету и планку, отъедаясь обратно.
Каждый раз обещают, что на этот раз точно бесповоротно похудеешь навсегда. Если этого не случается, то тебе любезно объясняют, что ты сам виноват здесь, здесь и зесь. Веселье в том, что принимаешь это за норму и не видишь, что твой провал встроен в систему, иначе какой смысл тебе покупать следующий сезон? А они же делают его еще интереснее и якобы надежнее... Так и живут некоторые от марафона до марафона, сдуваясь-надуваясь.

Задай вопросы:
- Что такого мне предлагают в этих тренировках со своим весом, что я не смогу найти сам?
- Какую такую особую диету могут мне предложить в этом чудо-проекте, которую я не найду сам в интеренетах?
- Что это за мотивация в проекте, которая должна помочь мне трудиться ради себя самого? На кой черт мне мотивация от этих людей, если я делаю это для себя?
- Так ли мне нужно похудение, пресс, тренировки, питание или меня привлекают халявная цена или обещание легких призов?

Чем больше обещают в этих проектах, тем меньше получишь на самом деле.
В тебе вызывают чувство "Вот, наконец-то, что-то революционное, что поможет раз и навсегда!" а скармливают стандартную изматывающую похудайку и срыв в конце.

Почему ведешься? - Не знаешь и не чувствуешь Своей цели. Тебе внушили, что тренировки и диета помогут потерять вес и, что это то, что тебе нужно.
Поэтому поводу я провел двухдневное общение в лектории на тему "Как не бросить занятия и как ставить цели тренировок"

И раз тебе не спится в эту ночь, то почитай темы, обсуждаемые в лектории. Или далее листай посты фитнес-блогеров инсте и жди чудес.

И опрос по традиции:
😂- Участвовал(а) в таких марафонах! Все, как ты пишешь!
😎 - Спасибо, что уберег, буду острожнее!
🤔 - Так и знал, что это ВАТА!
🤩 - Хочу знать больше о подводных камнях таких проектов и индустрии снижения веса!