Через череду проб и ошибок с уровнем помола мельницы я-таки смог сделать вьетнамский айс-капучино.

💅🏻 Девочки, записываем рецепт:
1. ~15гр зёрен робусты, помол fine близкий к extra fine (~13 кликов на Comandante C40 MK4);
2. Через маленький phin-фильтр получить 60-70мл эспрессо;
3. Добавить 45мл сгущёнки и перемешать в однородную смесь;
4. Добавить побольше льда и размешать для быстрого охлаждения;
5. Сверху накрыть несколькими столовыми ложками молочной пены;

Употребить быстрее, чем лёд успеет разморозиться, чтобы вкус не был водянистым.

Питкость этого напитка в жару — очень лёгкая. Я проверял.