В ресторанах I Like Wine, I Like Wine 2.0, Beer&Brut и I Like Grill до конца новогодних праздников подают фирменный Perelman Spritz.

Бокал наполняется зимними ягодами и травами, а сам коктейль подается в ёлочном шаре. Всё, что остается — перелить его на лёд. Идеально для игристо-новогоднего настроения.

Сегодня в баре Nest проходит мощная вечеринка ресторанных критиков и пиарщиков

В Lava Pan Asian Bar появилась коллекция новогодних коктейлей:

– Sea Sparkle — игристое, личи, облепиха;
– Sorell Pear — выдержанный ром, груша, щавель;
– Tangerine Martini — водка, сухой вермут, мандарин, липа;
– Cranberry Sgroppino — лимончелло, клюквенный сорбет, игристое.

📍 Ходынская улица, 2.

🪫 Хватит уже работать, все после праздников, коллеги.

Низкий уровень тусовки, поднимаем бокалы!

«Коктейли отеля Савой» — книга Гарри Крэдока, человека, который сделал бар отеля Савой местом сосредоточения всей пьющей тусовки того времени.

Настоящий мастер, миксолог, относился к каждому коктейлю как к любимой женщине. Каждый коктейль доводил до совершенства. Именно он придумал знаменитый коктейль с яичным белком и джином – «Белая Леди». Именно шейкер с этим коктейлем он замуровал в стене отеля Савой при реконструкции, увековечив дух барменского искусства навсегда в стенах прославленного бара.

Эта книга переведена на русский и купить ее можно во всех крупных книжных.

🪫Низкий уровень закрытых дедлайнов!

Можно было бы, конечно, закончить все дела, но мы предпочтем отправиться в праздничный кураж.

«Взболтать, но не смешивать» — фраза, связанная с классикой кинококтейлей — водкой с Мартини из «Джеймса Бонда».

Водка-мартини — одна из визитных карточек Джеймса Бонда (как и лицензия на убийство и манера представляться «Бонд, Джеймс Бонд»).

Ингредиенты:
– Сладкий вермут 15 мл;
– Водка 70 мл;
– Оливка.

Что же значит сакраментальное «Взболтать, а не смешивать (Shaken, not stirred)?»

Эту фразу обычно понимают неправильно. Есть несколько технологий приготовления коктейлей. Одна из них — перемешивание (stir), когда ингредиенты перемешиваются в бокале барной ложечкой.

Другая — взбалтывание (shake). Ингредиенты наливают в шейкер со льдом и несколько раз взбалтывают. Так коктейль лучше охохлаждается, сильнее обводняется и алкоголь в коктейле чувствуется не так резко.

По канону, водкатини готовится именно методом перемешивания. Бонд же, видимо, желая выпить более мягкую версию, каждый раз просит применить шейкинг со льдом, а не просто перемешивание.