МЫ КУПИЛИ РЕСТОРАН
Если вы ещё не слышали — да, у нас теперь есть свой ресторан. Он уже работает, принимает гостей, и мы уже тонем в задачах. Всё как в шоу «На ножах»: бизнес с друзьями, заведение в минусе, а я вбухал туда все свои сбережения. Прям по канону.
Сначала я просто влюбился в это место. А потом понял: это как взять с улицы пса — грязного, напуганного, с блохами — но ты уже не можешь его отпустить. Потому что твоё. Потому что живое.
А дальше начался ад. Сломано — тут, грязно — тут, ничего не понятно. Умер бы от передоза информации на 18-й минуте, если бы не наш управляющий. Теперь я понимаю, почему владельцы всё скидывают на него — они просто нихера не знают, как всё устроено.
Сейчас ковыряемся на кухне: убираем ненужные блюда, придумываем новые. Я хочу, чтобы цены были честнее. За некоторые позиции мне стыдно — необоснованно дорого. Встретились с дизайнером, планируем ремонт. У нас сразу же не работала вытяжка , мы купили б/у мотор, он сдох на второй день — минус 25 тысяч. «Скупой платит дважды»
Купили новую еще минус 150к! Короче, это как первый секс: страшно, неловко, но очень хочется.
Почему решился на это? Не знаю. Просто захотел. В день, когда впервые сел разбираться с документами, в зал зашла девочка — подписчица. Улыбнулась, узнала. В тот момент я подумал: это знак. Это — оно. Мы списались потом, я поблагодарил её. А вам тоже хочу сказать — я чувствую вашу поддержку. И это важно. Очень.
Пока не называю название и адрес. Не потому что скрываю — а потому что хочу, чтобы вам не было за меня стыдно. Сейчас всё слишком сыро. Хочу довести до ума, чтобы, когда вы придёте, это было не просто «наш ресторан», а место, которым можно гордиться.
Если интересно — спрашивайте, расскажу. Скоро снимем и видео на канал.
Спасибо, что рядом. Вы правда часть этого пути.

Доброе утро )
Сегодня новый ролик , еда вкусная приветствуется при просмотре!
Стрим , вот думаю фильм или шоу , пишите свои мысли 🙃

Сегодня у нас на разборе — Маракешный Клён!
Как же сложилась судьба ресторана из села?
Начали проверку с группы ВК — последние фото там были загружены в 2022 году. Много снимков со свадеб, банкетов и просто тусовок — люди туда всё же ходили развлекаться.
На сегодняшний день ресторан всё ещё работает. На Яндексе — всего 63 отзыва и рейтинг 4.2. Отзывы в целом норм, но, думаю, это друзья и знакомые поддерживают бизнес Алексея.
В Гугле — 170 отзывов и рейтинг 3.7, что уже больше похоже на правду.
Официантка ни за кого из сотрудников замуж так и не вышла — скорее всего, давно уже нашла мужчину и родила.
Су-шеф Николай погиб на СВО в 2023 году. Приношу соболезнования близким — парень он был, судя по шоу, хороший.
Вывод: сам Марракеш не изменился, и его кухня тоже. Работает как хорошая столовая: всё жирно, но еда сойдёт.
Круто на самом деле, что он до сих пор жив — просто это его стиль.