#красотадня — «Китайский театр теней» в московском Laowai Bar Константина Плесовских и Артёма Кузина. Сценическому искусству, зародившемуся в Поднебесной 1700 лет назад, посвятили меню из четырех коктейлей.

Guang (с китайского — «свет») вдохновлен азиатской классикой ChuHai (Shochu + Highball): это сётю с личи, клубничный соджу и колд-брю из те гуань иня.

Yingzi («тень») — саке и микс вермутов с тропической волной из юдзу, кокоса и банановой пены. «Теневая фигурка» или Piyingxi предстает дымной и цитрусовой: с мескалем, лаймом и грейпфрутом. Shengyin («музыка») — дижестив на вермуте с панданом, ананасом, нотами коньяка, сливового вина, ладана и не только. Меню действует с четверга по субботу.

@TheMixology

Собрали все #гастролинедели в Москве: на четверг, пятницу и субботу.

В четверг московский Ginstitute гостит в Sol x Magneto: команда джинологического института едет с Russian Negroni, Tropical Club и Yuzu Highball. 11 июля, 18:00.

В пятницу Sage продолжает цикл гастролей Sip de Tour: теперь флагманские коктейли привезли нижегородские «Медные трубы». Евгений Бартеньев и Иван Сыркин встречают 12 июля с 19:00.

В субботу в Ester Василий Жеглов (Share) и Владимир Аринушкин (Community) встречаются на гест-перформанс: обещают иронию в напитках и в сервисе и вообще не классические коктейли: от Hugo Bellini до Onion Dirty Martini и Gingarita. 13 июля, 20:00.

Напоминаем и что Xander ждут в «Турандот» — уже завтра.

@TheMixology

10 июля в мире отмечают день «Пина Колады». Рассказываем, где ее можно выпить в совсем не классической версии.

Pina Colada, бар Omela (Москва)
В вариации Руслана Мингазова — с белым ромом, сорбетами из ананаса и кокоса, белым кокосовым абсентом, и небольшим количеством кремана.

«Оазис», Sapiens (Москва)
Илья Нецветаев деконструирует «Пина Коладу» и дополняет базиликом: получается кислотный и яркий коктейль на ананасовом роме c базиликовым кордиалом и мороженым из кокоса.

Chic Colada в баре «Шик» (Санкт-Петербург)
К ананасу, рому и кокосовому ликеру Александр Набоков добавляет березовый сок — в новом баре Dreamteam под Páme.

Kinzo Colada в Óckam bistro't (Санкт-Петербург)
Вместо версии с гречкой в меню появился новый твист — теперь на хересе с персиковым йогуртом, ананасом, кинзой и игристым.

Cho'Colada в Zero (Казань)
Простой и лаконичный флагман коктейльного меню Zero — c бананом, ромом и шоколадом.

Не пропустите и шанс попробовать Sparkling Pina Daiquiri — на гесте-перформансе Василия Жеглова и Владимира Аринушкина, в Ester.

@TheMixology

#красотадня — новые коктейли Максима Ардатова для московского Manul, все посвящены сибирским рекам.

Мана — это просекко с сухим вермутом, листьями смородины и виноградным маслом. Уссури — яркая и с гибискусом, ликером черри бренди, вновь на игристом. Блестящая Ангара сочетает два джина, в том числе, на йогурте, ноты сирени и белого вина.

@TheMixology

В культовом бразильском баре Sub Astor (Сан-Паулу) запустили обновленную коктейльную карту из 12 напитков, посвященную разнообразию ингредиентов Бразилии в шести ее экосистемах.

Например, для Pantanal смешивают авамори, саке, ромашку, сладкий картофель, шампанскую кислоту, томатную воду и пеки — особое масло с цитрусовым оттенком. Amazonia готовится на джине с нектаром гуавы, фалернумом, ревенем, хлорофиллом и маслом маструз, а для Cerrado используют текилу, бакури, кокосовое масло и колд брю из розового бурбона.

@TheMixology