#индустрия Пара новых мировых баров, за которыми планируем следить:
Шинго Гокан (The SG Club, Токио; Sip & Guzzle, Нью-Йорк и др.) анонсировал открытие своего Gokan в Гонконге — уже в июле. Gokan на японском значит «пять чувств», как объясняет Шинго, и меню посвятили пяти чувствам и пяти цветам. Бар появится на 30 Ice House St., в месте, с XIX века известном торговлей льдом.
Сандип Кумар, основатель гонконгского The Wise King, не раз попадавшего в рейтинги Asia’s 50 Best Bars и Top 500 Bars, откроет второй проект — тоже в Гонконге. The Blind Spot вдохновлен концом XIX века и сериалом Peaky Blinders. Адрес: 39 Aberdeen St.
Напомним, что планы открыться в Гонконге также есть у El Copitas. А еще, что примерно через месяц, 16 июля, в Гонконге вручат премию Asia’s 50 Best Bars 2024.
@TheMixology
Шинго Гокан (The SG Club, Токио; Sip & Guzzle, Нью-Йорк и др.) анонсировал открытие своего Gokan в Гонконге — уже в июле. Gokan на японском значит «пять чувств», как объясняет Шинго, и меню посвятили пяти чувствам и пяти цветам. Бар появится на 30 Ice House St., в месте, с XIX века известном торговлей льдом.
Сандип Кумар, основатель гонконгского The Wise King, не раз попадавшего в рейтинги Asia’s 50 Best Bars и Top 500 Bars, откроет второй проект — тоже в Гонконге. The Blind Spot вдохновлен концом XIX века и сериалом Peaky Blinders. Адрес: 39 Aberdeen St.
Напомним, что планы открыться в Гонконге также есть у El Copitas. А еще, что примерно через месяц, 16 июля, в Гонконге вручат премию Asia’s 50 Best Bars 2024.
@TheMixology
Петербургский тайный бар Infuse серьезно обновил коктейльную карту к лету: их Summer Fog напоминает о первых в сезоне туманах, Forest Heart переносит в зеленую дубраву, и это ещё не всё.
Самый интересный special лета связан с группой The Beatles — в меню Infuse появилось четыре коктейля, названных в честь ее участников. Каждый — с особой концепцией восприятия ароматики и вкуса. Попробовать все можно по адресу Большой проспект П.С., 84 (рекомендуем бронировать).
@TheMixology
Самый интересный special лета связан с группой The Beatles — в меню Infuse появилось четыре коктейля, названных в честь ее участников. Каждый — с особой концепцией восприятия ароматики и вкуса. Попробовать все можно по адресу Большой проспект П.С., 84 (рекомендуем бронировать).
@TheMixology
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#прямоевключение от Константина Горбачева и Виктора Большакова (Shortlist, Москва) на гастролях в петербургском коктейльном бюро «Авангард».
@TheMixology
@TheMixology
Идея #длявдохновения из Австралии: в 2025 году в аэропорту Брисбена планируют открыть дистиллерию, крафтовую пивоварню, «пивной сад», второе поле для мини-гольфа и корты для падел-тенниса.
Название проекта — Landers Pocket. Было бы интересно увидеть нечто подобное и с легкими коктейлями и аперитивными барами, дабы скоротать время в аэропорту.
@TheMixology
Название проекта — Landers Pocket. Было бы интересно увидеть нечто подобное и с легкими коктейлями и аперитивными барами, дабы скоротать время в аэропорту.
@TheMixology
Еще одна #идеядня из Петербурга: в Кабаке «Вчера и Навсегда» сегодня отмечают день рождения Виктора Цоя. Его хиты сыграют вживую и поставят на виниле, а заодно есть повод выпить «Цой. Физз», который придумал Тарас Завальнюк. В составе — джин, личи, персиковый соджу, умешу, игристое. Украшением стала отсылка к песне «Троллейбус».
Коктейль входит в меню о лидерах ленинградского андеграунда. «Цой. Физз» связан с воспоминаниями звукорежиссера «Звезды по имени Солнце»: на записи альбома Цой сидел с шампанским и книгой Платона.
@TheMixology
Коктейль входит в меню о лидерах ленинградского андеграунда. «Цой. Физз» связан с воспоминаниями звукорежиссера «Звезды по имени Солнце»: на записи альбома Цой сидел с шампанским и книгой Платона.
@TheMixology
#эксклюзив Шеф-бартендер «Жажды крови» Дарья Тябутова и Оксана Смирнова («На дне») вместе запустили проект «Жажда откровений». С 27 июня и на несколько недель в «Жажде крови» появятся коктейли, посвященные самым сильным, на взгляд Оксаны, стремлениям: к любви, успеху и удовольствиям.
«В случае успеха» — вариация классического сухого мартини, с оливковым и апельсиновым биттерами. «Любовь через край» легкая и воздушная: это обратный мартини с жасмином и цветочным биттером. «Список удовольствий» же — неомартини: джин и вермут плюс грушевый сидр, маракуйя, ваниль, эрл грей и лист лайма.
Каждый коктейль сопровождает гастрономическая пара и вопросы для обсуждения: можно ли утолить желания навсегда или хотя бы надолго? И главное — нужно ли?
@TheMixology
«В случае успеха» — вариация классического сухого мартини, с оливковым и апельсиновым биттерами. «Любовь через край» легкая и воздушная: это обратный мартини с жасмином и цветочным биттером. «Список удовольствий» же — неомартини: джин и вермут плюс грушевый сидр, маракуйя, ваниль, эрл грей и лист лайма.
Каждый коктейль сопровождает гастрономическая пара и вопросы для обсуждения: можно ли утолить желания навсегда или хотя бы надолго? И главное — нужно ли?
@TheMixology