Пятничный вечер. Мясной сарайчик забит под завязку 🥰

Из колонок орёт классический хард-рок, гриль дымит, народ наслаждается пивком и с наслаждением разрывает рёбра руками 🤘🍖

Открывается дверь. Появляется он: идеально белое поло, светлые брюки, волосы чуть ли не в бриолине. Словно навигатор завёл его случайно к нам вместо элитного яхт-клуба 😍

Падает за барную стойку. Долго изучает меню.

— А можно мне стейк из цветной капусты? И матча-латте на миндальном ☕️

Наш бармен зависает с шейкером в руке.

— У нас 0% vegan. Только говядина, свинина, птица. И бурбон 🥃

— Окей. Давайте ваш самый большой бургер. Только обязательно принесите чёрные перчатки. И приборы. И салфетку, чтобы прикрыться. У меня белое поло, не хочу пачкаться 😴🧤

Бармен вздыхает. Молча кивает в сторону зала.

За соседним столом суровые мужики в джинсовках уничтожают брискет. Соус BBQ течёт по пальцам, брызги летят на стол. Звенят бокалы с ледяным лагером. Атмосфера первобытного мясного кутежа. Ни одной пары латексных перчаток в радиусе десяти миль ❌

Парень в белом поло медленно переводит взгляд с зала на бармена. До него начинает доходить. Бармен смотрит на него. Без осуждения, просто ждёт 🤔

Молчание затягивается. Парень поправляет идеальный воротник.

— Понял. Буду бургер «Монстр». И шот вашего самого дерзкого бурбона. Рубашку всё равно планировал выкидывать 🍔

Любим такие моменты. The Chops ломает стереотипы и меняет людей 😎

Так что и ты забегай пачкать руки! 🤙

P. S. История основана на реальных событиях, только случилась в далёком 2017 году, когда наш знакомый в розовой гавайской рубашке пытался заказать пина коладу в байкерском клубе на окраине Нью-Джерси.

Утиные истории 🦆

За десять лет мясной сарайчик оброс байками плотнее, чем старый байкер татуировками 🎁

Тут гуляют легенды, как родилась куахогская вафля. Вспоминают, с чего пошла самая большая коллекция бурбонов, и кто на самом деле был тем дедом, в честь которого собрали настойку Grandpa. Историй набралось уже столько, что впору издавать книгу ✍️

Пока мы думаем над обложкой и подбираем правильный шрифт, забегай послушать оригинальные байки из мясного сарайчика вживую 💌

Болтай с ребятами на баре, знакомься с соседями на Yard, лови вайб южных штатов. У нас всегда есть что рассказать и, главное, что налить 🥃

P.S. Уйдёшь без фотки с нашими утками – считай, не заходил! 🐣

Май отсчитывает последнюю неделю ⏱

Новосибирск окончательно прожарился. Куртки закинуты в дальний угол, асфальт пышет жаром, в воздухе плотно пахнет летом. Это как Техас, только прямо рядом с тобой 🕸️

В такие моменты мясной сарайчик сбрасывает тормоза и живёт свою лучшую жизнь. Калитка Yard распахнута настежь. По заднему дворику плывёт густой запах барбекю. Колонки надрываются олдовым рок-н-роллом, а в бокалах с Блади Мэри звонко бьётся лёд 🧊

Самое время выдохнуть после рабочей мясорубки, впереди ещё пять дней. А потом – лето 🏝

Открываемся ровно в 17:00. Бросай офис, стягивай галстук и залетай к нам! 😏

Пора обновить гардероб и обезопасить голову от перегрева ☀️

Солнце жарит как наш гриль 🔥, а в мясной сарайчик удачно закинули свежий мерч. Выкатили сразу два варианта кепок: классические с лого The Chops и абсолютная новинка, бейсболки Meat Hangover Social Club 🤩 😎

Что за клуб? Клуб мясного похмелья. Официальное пристанище для тех, кто практикует дикое переедание и уважает тотальный американский гастробеспредел. Чувствуешь себя своим? Забирай кепку и официально вступай в ряды! 💪

Только не тормози. Партия строго лимитированная. Помнишь наши футболки F*ck you, Winter с хрюшей? Улетели быстрее, чем голодный орлан на охоту. Кепки сметут так же быстро 🎈

Забегай в The Chops, хватай кепарь и отправляйся на Yard тестировать его на прочность! 🇺🇸

Лето официально стартануло! ♨️

Июнь ворвался с ноги: погода такая, что сидеть в четырёх стенах – просто преступление. Самое время выбираться на свежий воздух, сбрасывать напряжение и открывать сезон долгих тёплых вечеров 🏝

План на сегодня очевидный. Собираешь друзей. Залетаешь в мясной сарайчик. Падаешь за свободный стол на Yard. Выдыхаешь. Гриль дымит, ледяное пивко так и рвётся в бокал, а мы готовы смешать самую плотную Блади Мэри в твоей жизни 🥤

Увидимся на заднем дворике The Chops, чтобы вместе отпраздновать старт лета. Бросай дела, калитка открыта! 🤝

⚰🤩 Вкус решает всё!

Говорят, самую правильную пиццу делают итальянские бабушки, лучшие буррито – в Мексике, а за эталонным барбекю нужно ехать куда-нибудь в Теннесси, Миссури или Южную Каролину 🌟

Если перенести эту логику на Сибирь – за эталонным мясом все двигают в The Chops 🐷

Никакой тайны. Мы просто не держим на кухне полуфабрикаты ❌

В кирпичных стенах мясного сарайчика идёт постоянная ручная работа. Парни сами варят густые соусы, сами солят и режут заготовки, сами томят рёбра и брискет. Баланс собирается из десятков мелочей, и мы контролируем каждую 👀

Мы готовим так, как делали бы это для себя на заднем дворе собственного дома. Просто масштаб другой 😉

И этими вкуснейшими делами мы делимся с вами. Каждый день с 17:00 до 01:00 в будни, и с 12:00 до 01:00 по выходным 🤟

Жара – не повод отказываться от мяса 🥩

Парни из Техаса и Каролины подтверждают! Они стоят у раскалённых смокеров в +45 °C, глушат ледяное пивко и даже не думают откладывать сочное барбекю 🥩

В The Chops правила те же, потому мы выкатили июньские Specials. Брутальные, сытные – всё как вы любите. Но добавили немного лоска на случай, если захочется почувствовать себя гурманом, не снимая потёртый джинсовый комбинезон 🎸