Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Иногда одно смешное видео попадает в точку.
Не из-за актёрской игры, а потому что в этом смехе — чистая правда.
Если вы когда-либо вели блог, вы знаете, как это ощущается: вы вкладываетесь, думаете, снимаете, монтируете.
А потом выкладываете — и ждёте хотя бы минимального отклика.
Не потому что «лайки важны».
А потому что реакция — это подтверждение, что ваш труд живёт и кому-то нужен.
Так что, если у вас есть друг, который делает контент,
если вы подписаны на кого-то, кто старается — не жадничайте на лайк или пару слов в комментах 😉
Иногда это даёт больше сил, чем вы можете представить.
Не из-за актёрской игры, а потому что в этом смехе — чистая правда.
— Ты же мой друг, почему ты не ставишь лайк?
— Ну… не знаю… просто не ставлю 👀
Если вы когда-либо вели блог, вы знаете, как это ощущается: вы вкладываетесь, думаете, снимаете, монтируете.
А потом выкладываете — и ждёте хотя бы минимального отклика.
Не потому что «лайки важны».
А потому что реакция — это подтверждение, что ваш труд живёт и кому-то нужен.
Так что, если у вас есть друг, который делает контент,
если вы подписаны на кого-то, кто старается — не жадничайте на лайк или пару слов в комментах 😉
Иногда это даёт больше сил, чем вы можете представить.
3❤318🔥66👍22🤩16😁11🙏7🤣5👎1
Уже которое лето подряд мой любимый напиток дома — эспрессо тоник. Даже участвовал с этим рецептом в конкурсе любимых напитков у Delonghi не с жаждой победы, но чтобы рассказать КАК он прекрасен!
Погодите думать, что это слишком новомодно и не для вас, вы просто его не пробовали. Рецепт👇
Берете прозрачный стакан (эстетика здесь также важна), заполняете кубиками льда до краев, сверху горький тоник (можно экспериментировать, еще хорош гранатовый), оставив лишь немного места, сверху порция эспрессо.
Уже великолепно, но, чтобы было безупречно, добавляете веточку тимьяна.
И вот эти кубики льда, игривые пузырьки тоника и шоколадный цвет кофе уже начинают играть в стакане, а потом вы пробуете и понимаете, что надо было делать в литровом стакане...
Есть еще рекомендации, лучше всего подходят зерна с нотками кислых фруктов, так они еще лучше раскрываются. У меня это Fruit Editon — идеально! И да, вы почувствуете разницу от зерна в этом рецепте, даже если не кофейный эксперт или гурман.
На зерно на сайте Delonghi действует прогрессивная скидка 10-20% в зависимости от количества, я покупаю напрямую у них всегда со свежей обжаркой и бесплатной доставкой (и использую накопленные баллы😅 ) — https://clck.ru/3NA5aM
Напиток потрясающий, самое оно в жару. Проверено семьей и соседями в гостях😎
Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: 2Vfnxw5dXqA
Погодите думать, что это слишком новомодно и не для вас, вы просто его не пробовали. Рецепт👇
Берете прозрачный стакан (эстетика здесь также важна), заполняете кубиками льда до краев, сверху горький тоник (можно экспериментировать, еще хорош гранатовый), оставив лишь немного места, сверху порция эспрессо.
Уже великолепно, но, чтобы было безупречно, добавляете веточку тимьяна.
И вот эти кубики льда, игривые пузырьки тоника и шоколадный цвет кофе уже начинают играть в стакане, а потом вы пробуете и понимаете, что надо было делать в литровом стакане...
Есть еще рекомендации, лучше всего подходят зерна с нотками кислых фруктов, так они еще лучше раскрываются. У меня это Fruit Editon — идеально! И да, вы почувствуете разницу от зерна в этом рецепте, даже если не кофейный эксперт или гурман.
На зерно на сайте Delonghi действует прогрессивная скидка 10-20% в зависимости от количества, я покупаю напрямую у них всегда со свежей обжаркой и бесплатной доставкой (и использую накопленные баллы😅 ) — https://clck.ru/3NA5aM
Напиток потрясающий, самое оно в жару. Проверено семьей и соседями в гостях😎
Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: 2Vfnxw5dXqA
❤144🔥68👍20👏2
В эти выходные мы с семьёй снова выбрались на завтрак в одно из наших любимых мест — тёплое, летнее, по-питерски уютное.
Прикрепляю немного фото и атмосферу — вдруг вам как раз не хватает мотивации собраться с близкими и просто насладиться солнечным утром в городе ☀️
Частый вопрос, который мне задают знакомые:
Держите подборку моих любимых мест для завтраков — проверено лично, рекомендую от души:
1️⃣ Aster — очень популярное место, где с утра уже очередь. Пекут слойку, хлеб, всё простое, но сделано с душой. Идеальное начало дня.
2️⃣ ZOE — лаконично, вкусно, всё про хлеб и завтраки. Сложно попасть, но если получится — не пожалеете!
3️⃣ Joli — рядом с роддомом, куда мы раньше регулярно ездили с малышкой. Заведение с атмосферой: тёплая терраса, отличные завтраки, полноценная кухня и витрина с десертами.
4️⃣ Surf Coffee — да, сетевое заведение, но кофе у них в топе. А мы такое любим 🔥 А еще у них вкусные лимонады (на фото как раз один из них).
5️⃣ Тепло — прямо у Исаакиевского собора, в уютной подворотне. Тёплая атмосфера, сытные блюда, вежливый персонал и детская комната — идеально для семейного завтрака (и не только).
6️⃣ ТЧК — маленькое кафе в подворотне на Петроградке. Отличный кофе, уют, и просто настоящая питерская душа. А десерты тут потрясные!
7️⃣ Frantsuza Bistrot — выпечка от Фролухина — это лучшее, что с вами может случиться! Настоящее французское бистро (даже намного лучше), с атмосферой, уровнем и вкусом. Недёшево, но того стоит 🔥
⸻
Пока эта подборка про #завтраки
Но если пост наберёт много реакций — сделаю отдельный гид по ресторанам, которые стоит посетить в Питере хотя бы раз 🙌🏼
Если были в каком-то из этих мест — напишите, как вам.
А если есть свои фавориты — делитесь тоже, хочется открыть новые места!
Прикрепляю немного фото и атмосферу — вдруг вам как раз не хватает мотивации собраться с близкими и просто насладиться солнечным утром в городе ☀️
Частый вопрос, который мне задают знакомые:
куда сходить в Питере, чтобы было вкусно, красиво и по-настоящему?
Держите подборку моих любимых мест для завтраков — проверено лично, рекомендую от души:
⸻
Пока эта подборка про #завтраки
Но если пост наберёт много реакций — сделаю отдельный гид по ресторанам, которые стоит посетить в Питере хотя бы раз 🙌🏼
Если были в каком-то из этих мест — напишите, как вам.
А если есть свои фавориты — делитесь тоже, хочется открыть новые места!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤271🔥116👍47🏆7
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Когда хочешь, чтобы мясо было как в ресторане — не обязательно покупать дорогой стейк.
Достаточно правильно его приготовить… и подать с соусом, от которого теряется воля 🤌🏼
Сегодня делюсь именно таким.
Подходит к стейкам из говядины, к курице, к ростбифу — да что уж, просто к картошке его подайте, и это будет праздник 🎉
ПЕРЕЧНЫЙ СОУС
🧾 Вам понадобится:
• Сливочное масло — 20 г
• Лук шалот — ½ шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Дроблёный чёрный перец — ⅓ ч.л.
• Зелёный маринованный перец горошком — 20 г
• Рассол от него — 20 г (по желанию)
• Белое вино — 150 мл
• Говяжий бульон — 500 мл
• Сливки 20% — 200 мл
Для Ру (загустителя):
• Мука — 1 ст.л.
• Сливочное масло — 15 г
👨🍳 Готовим:
1️⃣ Мелко нарежьте лук и чеснок.
2️⃣ Обжарьте на слабом огне со сливочным маслом до мягкости.
3️⃣ Добавьте оба вида перца, немного рассола и влейте белое вино. Выпарите жидкость в 3–4 раза.
4️⃣ Влейте бульон, выпарите в 2–3 раза.
5️⃣ Добавьте сливки и загуститель ру, прокипятите пару минут, постоянно помешивая.
6️⃣ Процедите. По желанию — добавьте в готовый соус немного консервированного зелёного перца. Уварите до нужной плотности. Посолите.
Готово. Это тот случай, когда один соус вытягивает ужин на уровень выше 🤌🏼
Достаточно правильно его приготовить… и подать с соусом, от которого теряется воля 🤌🏼
Сегодня делюсь именно таким.
И да, пожалуй, это лучший соус к мясу
Подходит к стейкам из говядины, к курице, к ростбифу — да что уж, просто к картошке его подайте, и это будет праздник 🎉
ПЕРЕЧНЫЙ СОУС
🧾 Вам понадобится:
• Сливочное масло — 20 г
• Лук шалот — ½ шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Дроблёный чёрный перец — ⅓ ч.л.
• Зелёный маринованный перец горошком — 20 г
• Рассол от него — 20 г (по желанию)
• Белое вино — 150 мл
• Говяжий бульон — 500 мл
• Сливки 20% — 200 мл
Для Ру (загустителя):
• Мука — 1 ст.л.
• Сливочное масло — 15 г
👨🍳 Готовим:
Готово. Это тот случай, когда один соус вытягивает ужин на уровень выше 🤌🏼
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤160🔥71👍23👏7🤩2
30 июля есть возможность приобрести Cooking Chef XL по цене почти ВДВОЕ меньше обычной! По самой низкой цене из всех возможных, используя все действующие акции за раз.
По промокоду, с подарочными насадками и всеми бонусами от меня, включая вакууматор и курс по работе на машине с рецептами.
👉 В этот день, в день повышенного кешбека от Тбанка, я помогу оформить Cooking Chef со всеми возможными акциями и получить машину менее чем за 70 тысяч рублей!
Расскажу, как принять участие, как правильно оформить покупку, если надо — подскажу по подарочным насадкам.
Если готовы, пишите в личные сообщения или оставьте комментарий. Будем объединяться в группы для покупки, поэтому количество участников ограничено.
❗ Покупка на этих условиях будет возможна только 1 день 30 июля, но заявить о своем желании нужно уже сейчас.
Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: 2Vfnxvd59Rr
По промокоду, с подарочными насадками и всеми бонусами от меня, включая вакууматор и курс по работе на машине с рецептами.
👉 В этот день, в день повышенного кешбека от Тбанка, я помогу оформить Cooking Chef со всеми возможными акциями и получить машину менее чем за 70 тысяч рублей!
Расскажу, как принять участие, как правильно оформить покупку, если надо — подскажу по подарочным насадкам.
Если готовы, пишите в личные сообщения или оставьте комментарий. Будем объединяться в группы для покупки, поэтому количество участников ограничено.
❗ Покупка на этих условиях будет возможна только 1 день 30 июля, но заявить о своем желании нужно уже сейчас.
Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: 2Vfnxvd59Rr
1👍61❤35🔥24🤩4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤47👍25
Иногда хочется вернуть старые ритуалы.
Раньше, когда мы жили в центре Петербурга, было просто: утро, прогулка, слойка из пекарни, кофе с собой — и день как будто сразу становился теплее.
Теперь мы живём за городом. Воздух чище, тишины больше, но и простых радостей вроде вкусной выпечки под рукой нет.
И в такие моменты особенно ценно — приготовить что-то самому⤵️
Раньше, когда мы жили в центре Петербурга, было просто: утро, прогулка, слойка из пекарни, кофе с собой — и день как будто сразу становился теплее.
Теперь мы живём за городом. Воздух чище, тишины больше, но и простых радостей вроде вкусной выпечки под рукой нет.
И в такие моменты особенно ценно — приготовить что-то самому
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍80🔥39❤35😍4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня делаю слойку с яблоками.
Очень простую, очень ароматную.
Такая выпечка, которая точно станет семейным завтраком выходного дня.
ЯБЛОЧНАЯ СЛОЙКА 🍎
Свежая, тёплая, как из любимой пекарни — но дома!
🍏 НАЧИНКА
• Нарезаем яблоко на тонкие слайсы, сбрызгиваем лимонным соком — и оставляем до сборки.
• Из двух яблок делаем карамельную начинку:
чистим, рубим и томим в сухой карамели 15 минут на слабом огне. После — измельчаем.
🍮 КРЕМ ПАТИСЬЕР:
• Молоко — 250 мл
• Желтки — 3 шт (50 г)
• Сахар — 50 г
• Кукурузный крахмал — 25 г
• Ванильная паста / ½ стручка
• Сливочное масло — 20 г
Как готовить:
1️⃣ Молоко доводим до лёгкого кипения.
2️⃣ Смешиваем желтки, сахар, ваниль, крахмал. Заливаем горячим молоком, постоянно помешиваем.
3️⃣ Переливаем обратно в сотейник и провариваем до загустения.
4️⃣ Добавляем сливочное масло и перемешиваем.
СБОРКА:
• Раскатываем 1 пласт дрожжевого слоёного теста, разрезаем на 4 части.
• Формуем, как на видео: немного яблочной начинки, крема, сверху — слайсы свежего яблока.
• Смазываем яйцом, выпекаем при 180°C с конвекцией ~25 минут.
• После — смазываем яблоки кленовым сиропом или нейтральным гелем для блеска.
⸻
Если вам тоже не хватает утренних пекарен рядом с домом — попробуйте.
Возможно, этот рецепт тоже станет частью вашего ритуала.
#десерт
Очень простую, очень ароматную.
Такая выпечка, которая точно станет семейным завтраком выходного дня.
А ещё — поводом поучиться готовить слоёное тесто дома. Оно правда может быть волшебным, если есть немного времени и желания.
ЯБЛОЧНАЯ СЛОЙКА 🍎
Свежая, тёплая, как из любимой пекарни — но дома!
🍏 НАЧИНКА
• Нарезаем яблоко на тонкие слайсы, сбрызгиваем лимонным соком — и оставляем до сборки.
• Из двух яблок делаем карамельную начинку:
чистим, рубим и томим в сухой карамели 15 минут на слабом огне. После — измельчаем.
🍮 КРЕМ ПАТИСЬЕР:
• Молоко — 250 мл
• Желтки — 3 шт (50 г)
• Сахар — 50 г
• Кукурузный крахмал — 25 г
• Ванильная паста / ½ стручка
• Сливочное масло — 20 г
Как готовить:
СБОРКА:
• Раскатываем 1 пласт дрожжевого слоёного теста, разрезаем на 4 части.
• Формуем, как на видео: немного яблочной начинки, крема, сверху — слайсы свежего яблока.
• Смазываем яйцом, выпекаем при 180°C с конвекцией ~25 минут.
• После — смазываем яблоки кленовым сиропом или нейтральным гелем для блеска.
⸻
Если вам тоже не хватает утренних пекарен рядом с домом — попробуйте.
Возможно, этот рецепт тоже станет частью вашего ритуала.
#десерт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤203👍57🔥45🤩2
Соскучился по съёмкам!
⠀
Последние месяцы мы почти ничего не снимали для онлайн-школы. А ведь это супер вдохновляющее занятие!
⠀
Когда в студии всё настроено, профессионал в кадре, рядом команда, в воздухе пахнет чем-то вкусным — просыпается то самое чувство:
⠀
Недавно наконец снова включились в процесс — я понял, как соскучился по этому ощущению!
Очень хочется создавать, креативить, делать классные программы 🤩
Уже обдумываем новые программы и новые съёмки.
⠀
А пока… видео, чтобы передать вам эту атмосферу⬇️
Смонтируют этот курс, и мы сразу выложим его на сайт школы!
⠀
Последние месяцы мы почти ничего не снимали для онлайн-школы. А ведь это супер вдохновляющее занятие!
⠀
Когда в студии всё настроено, профессионал в кадре, рядом команда, в воздухе пахнет чем-то вкусным — просыпается то самое чувство:
«я в своём деле».
⠀
Недавно наконец снова включились в процесс — я понял, как соскучился по этому ощущению!
Очень хочется создавать, креативить, делать классные программы 🤩
Уже обдумываем новые программы и новые съёмки.
⠀
А пока… видео, чтобы передать вам эту атмосферу
Смонтируют этот курс, и мы сразу выложим его на сайт школы!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤97🔥39🤩2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вот они - кексы, которые хочется повторить 🔥
⠀
В этом курсе будут не просто рецепты, а система: от баланса вкуса до актуальных текстур и трендов. Включая безглютеновые варианты 🤌🏼
⠀
В программе:
1. Шоколадные мадлен без глютена и лактозы
2. Лимонно-лаймовый кекс
3. Pain d’épices — пряный хлеб
4. Шоколадный кекс с ганашем
5. Кофейный с грецким орехом
6. Безглютеновый маракуйевый
7. С голубикой и штрейзелем
8. С пеканом и карамелью
9. Фисташковый с малиной
⠀
Какой из этих кексов вы бы попробовали в первую очередь? 😉
⠀
В этом курсе будут не просто рецепты, а система: от баланса вкуса до актуальных текстур и трендов. Включая безглютеновые варианты 🤌🏼
⠀
В программе:
1. Шоколадные мадлен без глютена и лактозы
2. Лимонно-лаймовый кекс
3. Pain d’épices — пряный хлеб
4. Шоколадный кекс с ганашем
5. Кофейный с грецким орехом
6. Безглютеновый маракуйевый
7. С голубикой и штрейзелем
8. С пеканом и карамелью
9. Фисташковый с малиной
⠀
Всё, чтобы вы могли готовить уверенно — и в удовольствие.
Какой из этих кексов вы бы попробовали в первую очередь? 😉
❤139👍60❤🔥21🔥13🍓3😍2🤩1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Друзья, делюсь с вами видео с прошедшего ужина в честь Дня рождения Кулинарного Салона Гурман.
И я снова вспомнил, за что люблю такие вечера.
Ужины — это всегда праздник. Не только для гостей, но и для нас, поваров.
Это шанс выйти за рамки повседневной кухни, реализовать задумки, которые давно грели душу, но не попадали в обычное меню.
Это драйв, это творчество, это вызов 😎
Вот, что было в меню на этот раз:
• Тартар из морского гребешка с клубникой и ташкентскими томатами;
• Закуска из подвяленных и глазированных томатов со страчателлой;
• Фуагра с абрикосами;
• Цветок цукини с соусом биск, рикоттой и крабом;
• Палтус со спаржей, муссом из топинамбура и черной икрой,
• Фермерская перепёлка на сене с лисичками;
• Тарт с кремом юзу, желе из нектаринов и цитрусовым сорбетом.
Каждое блюдо — как маленькая сцена в гастрономическом спектакле.
Получилось феерично!
И я снова вспомнил, за что люблю такие вечера.
Ужины — это всегда праздник. Не только для гостей, но и для нас, поваров.
Это шанс выйти за рамки повседневной кухни, реализовать задумки, которые давно грели душу, но не попадали в обычное меню.
Это драйв, это творчество, это вызов 😎
Вот, что было в меню на этот раз:
• Тартар из морского гребешка с клубникой и ташкентскими томатами;
• Закуска из подвяленных и глазированных томатов со страчателлой;
• Фуагра с абрикосами;
• Цветок цукини с соусом биск, рикоттой и крабом;
• Палтус со спаржей, муссом из топинамбура и черной икрой,
• Фермерская перепёлка на сене с лисичками;
• Тарт с кремом юзу, желе из нектаринов и цитрусовым сорбетом.
Каждое блюдо — как маленькая сцена в гастрономическом спектакле.
Получилось феерично!
🔥116👍27❤21👏8🤩3
А вы бы что выбрали попробовать в первую очередь? 😉
Anonymous Poll
13%
Тартар с гребешком
9%
Фуагра с абрикосами
15%
Перепёлка на сене с лисичками
16%
Цветок цукини с крабом
7%
Тарт с юзу
41%
Всё сразу 😁
🔥48❤9🥰7