The chef - рецепты от шефа
12.6K subscribers
1.02K photos
577 videos
13 files
225 links
Download Telegram
Простите за рекламу🙈
Я же обещал, всем, кто приобретает технику Kenwood по моему промокоду специальный курс-инструкцию с крутейшими рецептами? Это было нелегко, сейчас заканчиваем оформление нового курса, который будет доступен счастливым обладателеям CookEasy+😍
Курс не только про рецепты, но и про техники. Одним из уроков будет технология souse vide (приготовление в вакууме при точных, низких температурах. Полезно👍)

И если кто планировал приобрести это чудо машинку и поседел слегка от взлета цен, то сейчас (конкретно сейчас) цены на продукцию kenwood немного опустились. Прикреплю здесь ссылку на магазин https://kenwood.ru/product/kuhonnyj-kombajn-kenwood-cookeasy-ccl50-a0cp
ПРОМОКОД thechefru дает 10% скидку и море бонусов
ссылка на мой обзор и акции https://the-chef.ru/blog/cookeasy/

PS: На фото только часть блюд😚
👍16❤8
Друзья, кто в СПб! Буду всем очень рад🤗
❤2
Представляем вам меню первого благотворительного ужина «Вкус жизни. Паназия», который пройдёт 7 апреля в кулинарном салоне «Гурман».
5 изысканных курсов от 6 шефов.

Все вырученные средства будут направлены в фонд «Центр развития донорства костного мозга».

Ежегодно в нашей стране в трансплантации костного мозга нуждаются более 10 000 человек.
Костный мозг это не спинной мозг, его получают из крови, а процедура абсолютно безболезненна.

Каждый участник ужина сможет вступить в регистр потенциальных донор прямо во время мероприятия.

Стоимость участия - 5 500₽ на персону.

7 апреля в 19:00 ждем вас в кулинарном салоне «Гурман», пр. Динамо, 6
Телефон для бронирования +7 911 005 22 33

Партнеры мероприятий: РыбПродТорг, DelicatesClub, Meat Group, Lil Grass, Спортивная Федерация Бокса СПб.
👍29❤7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Меренговая шапочка или глазурь в стиле маршмеллоу? А может на сгущенке или даже ореховая?🤓🤗
Подготовил для вас несколько видео, с которыми в скором времени поделюсь 👏🏻

Сделал видео с рецептами 4 глазурей (покрытий) для кулича, а также сам кулич🤓

А вы уже готовитесь к Пасхе?
👍59🔥24❤6
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Немного веселых кадров😁 А вы думаете всегда все легко?
Видео с рецептом опубликовал на канале в YouTube,можно посмотреть перейдя по ссылке https://youtu.be/ulWow2LYB1g
Вообще все видео сначала там выходят, подписывайтесь, всем буду очень рад😜
🔥31😁7❤5
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
4 рецепта глазури для кулича | сравнения и идеи к пасхе🙌

Рецепт кулича уже есть, его можно посмотреть здесь - https://youtu.be/ulWow2LYB1g, теперь пришло время поговорить о глазурях, о покрытиях для куличей.
Рецептов многое, но по сути, мне кажется, можно говорить о 4, ну, максимум 6 покрытиях, а остальное это разные вариации. Я отобрал для вас 4 самых перспективных:) с простыми и легко реализируемыми техниками.

Посмотрим как они они готовятся, ведут себя при нанесении и после стабилизации!
👍45🔥11❤8
Интересно, какую глазурь вы готовите и какая больше всего нравится🤓?
👍43🔥7
Постный суп из белых грибов с перловкой и сельдереем😍
Завтра выложу рецепт! А вы, готовите такие супчики или больше нравятся крем супы?👨🏻‍🍳
❤26👍17👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Пасхальные рецепты это, конечно, хорошо, но что насчет постных?

Недавно мама подарила мешок с невероятно ароматными грибами, которые собирали летом. Меня сразу осенило и я решил сделать вкуснейший суп из белых грибов с перловкой.
Рецепт очень простой и от этого еще приятней.
👍42❤3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Доброе утро всем😁

РЕЦЕПТ СЫРНИКОВ:
Творог 5% 270 гр
Желток 1 шт
Сахар 20 гр
Мука пшеничная 20 гр
Ваниль молотая
👍41🔥9🥰2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Нуга с орехами и вяленой клюквой
Сладость, от которой буквально сносит голову!
Я очень люблю восточные сладости и часто их готовлю для себя и друзей (делаем подарки ручной работы;).
Сегодня, хочу поделиться с вами потрясающим и очень легким рецептом нуги. Поверьте, магазинная нуга и рядом не стояла:) Продукты доступные, играться вкусами можно, так что, готовим и комментируем!
👍37❤7👏3🔥2
The chef - рецепты от шефа
Нуга с орехами и вяленой клюквой Сладость, от которой буквально сносит голову! Я очень люблю восточные сладости и часто их готовлю для себя и друзей (делаем подарки ручной работы;). Сегодня, хочу поделиться с вами потрясающим и очень легким рецептом нуги.…
На рамку 17 на 17 см
РЕЦЕПТ НУГИ:
В одном сотейнике варим сироп до 150С из:
Сахар 340 гр
Вода 115 гр
Сироп глюкозы 65 гр

В отдельном сотейнике доводим до 120С:
Мед 170 гр

Взбить до пены:
Яичный белок 75 гр
Сахар 30 гр

Добавка:
Макадамия 110 гр
Вяленая клюква 100 гр
Фисташки 80 гр
_____
Дополнительно:
Кукурузный крахмал
Сахарная пудра
❤38👍10🔥4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Христос воскресе 😇 Светлой Пасхи😍
👍34❤16🥰9
Ну как, все отбились вчера с куличами?😅
🔥28👍9
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Решили попробовать чередовать форматы видео, чтобы каждый нашел для себя приемлемый ритм:)
Как вам такая идея? Сегодня вещает Оля❤️
👍32❤8👏2