👌🏻Моя любимая посуда — что использую сам и могу смело рекомендовать.

📎Сохраняйте список:

1️⃣ Чугунная кастрюля Berghoff, 6 л
Вместительная, теплоёмкая, надёжная. Та самая вещь, которую хочется передать по наследству — и она точно переживёт пару поколений.👌

2⃣ Чугунная кастрюля Zwilling, 3,5 л
Мой личный «роллс-ройс» среди кастрюль. Эстетика и качество — за пределами. Готовлю в ней всё: цукаты, супы, жаркое, и просто то, что хочется сделать красиво.

3️⃣ Сковорода De Buyer (углеродистая сталь)
Идеальна для обжарки с корочкой и омлетов. Очень капризная — её не моют, а просто протирают насухо и смазывают маслом. Зато, если всё делать правильно, формируется естественное антипригарное покрытие, и сковорода служит годами.

4️⃣ Сотейники и сковорода Fissler (нержавейка)
Отличный вариант для соусов, тушения и карамелизации. Удобный хват, качественный материал. Надёжный рабочий инструмент.💯

5️⃣ Сотейник Tefal Jamie Oliver
Быстрые блюда, повседневная готовка — универсальный и надёжный вариант.

6️⃣ Сковорода WMF с антипригарной сеткой
Устойчивая к царапинам: можно использовать металлическую ложку, и покрытие не слетит. Живёт дольше стандартных моделей.

7️⃣ Керамическая кастрюля Emile Henry, 4 л
Люблю за то, как в ней получается томлёное мясо и всё, что готовится «медленно и с любовью».

8️⃣ Бюджетная чугунная сковорода 22 см от Platinum Choice
Куплена по распродаже за 1000₽ в Ленте. И, честно говоря, она до сих пор в строю. Так что иногда — и дешёвые находки бывают достойными.
______

💬 А теперь ваша очередь ⬇️
Расскажите, какие сокровища есть на вашей кухне:
— может, любимая сковорода, которой 15 лет?
— кастрюля, которая досталась от бабушки?
— или девайс, без которого вообще не хочется готовить?

#Подборки

🤓 Делитесь — так у нас получится супер полезный пост, который точно захочется сохранить 🔽

😋 Рецепт булочек Синнабон с недавнего прямого эфира 👇

Тесто получилось очень ароматное — идеально не только для булочек с корицей, но и для любой домашней выпечки. 🤫

Ниже — сам рецепт, а под ним я оставлю пару идей, как можно поиграть с начинками.

⸻

🥣 Для теста (на 9–10 булочек):
• 500 г пшеничной муки (в/с)
• 230 мл молока (комнатной температуры)
• 2 яйца
• 8 г соли
• 55 г тростникового сахара (демерара)
• 60 г холодного сливочного масла 82,5%
• 10 г свежих дрожжей

⸻

🧈 Для начинки:
• 110 г тростникового сахара
• 25 г корицы
• 110 г сливочного масла 82,5% (консистенция — помадка)

⸻

🍶 Для крема:
• 150 г крем-сыра (творожный сыр)
• 120 г сахарной пудры
• 40 г сливочного масла 82,5% (консистенция — помадка)

⸻

🔪 Приготовление:
1️⃣ Смешать дрожжи с тёплым молоком, добавить яйца, муку и сахар.
Вымешивать на 1-й скорости 5 минут.
2️⃣ Добавить соль и холодное сливочное масло.
Вымешивать ещё 3 минуты на 2-й скорости.
3️⃣ Раскатать тесто в прямоугольник.
4️⃣ Нанести сливочное масло, присыпать сахаром и корицей.
5️⃣ Свернуть рулет, нарезать на равные части.
6️⃣ Переложить в форму, накрыть плёнкой, оставить на расстойку на 1 час при комнатной температуре.
7️⃣ Выпекать 30–35 минут при 180°С с конвекцией.
8️⃣ Смешать ингредиенты крема и нанести на тёплые булочки.

⸻

💡 Варианты начинки:
Можете добавить в начинку:
— яблоко с корицей
— апельсиновую цедру и грецкий орех
— шоколадную пасту
— макадамия + мёд

⸻

💬 А вы любите Синнабоны?