Провели недавно серию мастер классов на выставке ПИР в Москве😁
Столько много людей пришло на мой мастер класс по моти, мое почтение😍 Спасибо всем и каждому за поддержку, за чудесную компанию и эмоции!
Всем мира, любви и самых вкусных блюд🤗
Столько много людей пришло на мой мастер класс по моти, мое почтение😍 Спасибо всем и каждому за поддержку, за чудесную компанию и эмоции!
Всем мира, любви и самых вкусных блюд🤗
❤38🔥16❤🔥5👍2
Продолжаем тему тыквы? 🎃
Тыквенные синнабоны 🤗
Детальное видео
https://youtu.be/jKffluGFOmY
Тыквенное тесто:
470 г мука высший сорт
8 г дрожжи
6 г соль
55 г сахар
150 г тыквенное пюре
1 яйцо
80 г молоко цельное
45 г масло сливочное
1. Соединить в чаше миксера молоко, тыквенное пюре, сахар, яйцо и дрожжи, вымешивая добавить муку - вымешивать на 1 скорости 5 минут.
2. Добавить соль и сливочное масло, включить 2 скорость и вымешивать еще 5-6 минут.
3. Сформовать шар, накрыть крышкой и оставляем на подъем на 1 час.
4. Размять тесто, раскатать в прямоугольный пласт
5. Распределить начинку и скрутить рулет
6. Нарезать на 9-12 частей и выложить в форму на небольшом расстоянии друг от друга.
7. Дать расстоятся накрыв пищевой пленкой около 40 минут
8. Выпекаем при 180С 25 минут с конвекцией
9. Пока булочки еще теплые наносим крем.
Для начинки:
110 г тростниковый сахар
25 г корица
110 г сливочное масло 82,5% (консистенции помадка)
100 г тыквенное пюре
Всем мира, счастья и любви!
Тыквенные синнабоны 🤗
Детальное видео
https://youtu.be/jKffluGFOmY
Тыквенное тесто:
470 г мука высший сорт
8 г дрожжи
6 г соль
55 г сахар
150 г тыквенное пюре
1 яйцо
80 г молоко цельное
45 г масло сливочное
1. Соединить в чаше миксера молоко, тыквенное пюре, сахар, яйцо и дрожжи, вымешивая добавить муку - вымешивать на 1 скорости 5 минут.
2. Добавить соль и сливочное масло, включить 2 скорость и вымешивать еще 5-6 минут.
3. Сформовать шар, накрыть крышкой и оставляем на подъем на 1 час.
4. Размять тесто, раскатать в прямоугольный пласт
5. Распределить начинку и скрутить рулет
6. Нарезать на 9-12 частей и выложить в форму на небольшом расстоянии друг от друга.
7. Дать расстоятся накрыв пищевой пленкой около 40 минут
8. Выпекаем при 180С 25 минут с конвекцией
9. Пока булочки еще теплые наносим крем.
Для начинки:
110 г тростниковый сахар
25 г корица
110 г сливочное масло 82,5% (консистенции помадка)
100 г тыквенное пюре
Всем мира, счастья и любви!
🔥62❤17👍8🥰5
Булочка с черникой | Бабка с ягодной начинкой
Детальное видео☑️
https://youtu.be/zkwj15ZyrSs
Тесто на 2 формы 18/8/6 см
Молоко 60 мл
Дрожжи свежие 10 гр
Яйцо 1 шт
Мука 250 гр
Сахар 60 гр
Соль щепотка
Сливочное масло 82,5% 40 гр
Для начинки:
Ягоды или пюре 150-200 гр
Сахар 50 гр
Пектин NH 4 гр (или можно заменить на кукурузный крахмал😎)
Лимонный сок
Процесс описан в комментариях👍🏻
Детальное видео☑️
https://youtu.be/zkwj15ZyrSs
Тесто на 2 формы 18/8/6 см
Молоко 60 мл
Дрожжи свежие 10 гр
Яйцо 1 шт
Мука 250 гр
Сахар 60 гр
Соль щепотка
Сливочное масло 82,5% 40 гр
Для начинки:
Ягоды или пюре 150-200 гр
Сахар 50 гр
Пектин NH 4 гр (или можно заменить на кукурузный крахмал😎)
Лимонный сок
Процесс описан в комментариях👍🏻
❤🔥42🔥19👍5👏3🤩2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Один день съемок🏄
Примерно так выглядит день съемок рецептов😀🤗
Кстати, досняли новый сборник с рецептами на каждый день! Всем мира и любви! Чуть попозже расскажу более детально, когда будет что показать🥳
Примерно так выглядит день съемок рецептов😀🤗
Кстати, досняли новый сборник с рецептами на каждый день! Всем мира и любви! Чуть попозже расскажу более детально, когда будет что показать🥳
🔥33👏30👍6🤩2
Друзья, на YouTube канале опубликовал новое видео с рецептом безупречной творожной запеканки с черносливом.
А еще у вас есть шанс выиграть поворотный столик, поучаствовав в розыгрыше в комментариях под видео. Все очень просто, переходите https://youtu.be/SJ0TQMLOudU, оставляйте неограниченное количество комментариев под видео и 19 числа я методом случайного числа выберу победителя и отправлю ему поворотный столик.
Всем удачи, мира и любви! И сочных запеканок
А еще у вас есть шанс выиграть поворотный столик, поучаствовав в розыгрыше в комментариях под видео. Все очень просто, переходите https://youtu.be/SJ0TQMLOudU, оставляйте неограниченное количество комментариев под видео и 19 числа я методом случайного числа выберу победителя и отправлю ему поворотный столик.
Всем удачи, мира и любви! И сочных запеканок
🥰31👍19❤15
Bonjour, мои друзья! Вы же просили больше выпечки? Теперь уже мы с вами подобрались к королю всех хлебов - нажористой, ни с чем не сравнимой французской бриошью!
Это легенда! Которую мы с вами приготовим!
Полное видео смотрите на канале YouTube Французская Бриошь и крем шантильи
https://youtu.be/PUaQdyw0Zd8
А текстовый формат здесь в комментариях🤗
Это легенда! Которую мы с вами приготовим!
Полное видео смотрите на канале YouTube Французская Бриошь и крем шантильи
https://youtu.be/PUaQdyw0Zd8
А текстовый формат здесь в комментариях🤗
❤🔥46🔥16❤12
🍕Гайд по домашней пицце🇮🇹
Будем с вами делать тесто с длительной выдержкой, очень вкусное и ароматное!
Подробности в комментариях🦐🙏🏼
Тесто на 4 пиццы:
680 гр мука с высоким содержанием белка 12+ (Манитоба) можно конечно и на макфе если не хотите заморачиваться (там тоже 12 гр) но результат будет немного другой.
480 мл вода холодная
8 гр свежие дрожжи
14 гр соль
14 гр сахар
25 мл оливковое масло Extra
Будем с вами делать тесто с длительной выдержкой, очень вкусное и ароматное!
Подробности в комментариях🦐🙏🏼
Тесто на 4 пиццы:
680 гр мука с высоким содержанием белка 12+ (Манитоба) можно конечно и на макфе если не хотите заморачиваться (там тоже 12 гр) но результат будет немного другой.
480 мл вода холодная
8 гр свежие дрожжи
14 гр соль
14 гр сахар
25 мл оливковое масло Extra
❤58🔥29
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Всем привет!
Заметил, что вам очень интересны основы кулинарии, что много вопросов поступает о базовых и основополагающих моментах в кулинарии. И, так как я несу важную цель просветительства, решил сделать полезную серию видео с соусами на каждый день.
Думаю, такие короткие и подробные видео могут быть хорошей помощью для тех, кто любит готовить дома, да?
Задавайте свои вопросы - давайте сделаем этот мир ярче и интересней!
Ну и не забывайте сохранять видео, ставить отметку Нравится и, конечно, подписывайтесь, если мои видео и рецепты откликаются в вашем сердечке.
Всем мира и любви!
Заметил, что вам очень интересны основы кулинарии, что много вопросов поступает о базовых и основополагающих моментах в кулинарии. И, так как я несу важную цель просветительства, решил сделать полезную серию видео с соусами на каждый день.
Думаю, такие короткие и подробные видео могут быть хорошей помощью для тех, кто любит готовить дома, да?
Задавайте свои вопросы - давайте сделаем этот мир ярче и интересней!
Ну и не забывайте сохранять видео, ставить отметку Нравится и, конечно, подписывайтесь, если мои видео и рецепты откликаются в вашем сердечке.
Всем мира и любви!
❤76🔥31👍11
Завтра! 14 декабря в 13:00 (по мск) в группе Nutribullet Russia я проведу прямой эфир на супер полезную тему - «заправки к салатам и закускам». Это вам точно пригодится к Новому году.
А что еще может пригодиться? Блендер! В эфире разыграем блендер Nutribullet 908 W! Готовьте свои вопросы😎
🔥 И, конечно, специальное предложение: сразу после начала эфира и на следующие сутки будет действовать специальная цена на блендер Nutribullet 908 W по промокоду thechefru - всего за 5490₽!
В эфире будем готовить:
✅ Ореховый соус
✅ Майонез
✅ Соус цезарь
✅ Цитрусовый винегрет
Присоединяйтесь🙌
Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: LdtCKcZWS
А что еще может пригодиться? Блендер! В эфире разыграем блендер Nutribullet 908 W! Готовьте свои вопросы😎
🔥 И, конечно, специальное предложение: сразу после начала эфира и на следующие сутки будет действовать специальная цена на блендер Nutribullet 908 W по промокоду thechefru - всего за 5490₽!
В эфире будем готовить:
✅ Ореховый соус
✅ Майонез
✅ Соус цезарь
✅ Цитрусовый винегрет
Присоединяйтесь🙌
Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: LdtCKcZWS
❤34👍8🔥8
Друзья! Сегодня опубликовал новое видео на канале, оно длинное, но безумно интересное! https://youtu.be/GqjgkK1bpHA?si=ZSDtn4vv2jKjmG0Q
Готовили утку к праздничному столу вместе с моим другом, Дмитрием Решетниковым🦆🔝
Буду очень признателен за поддержку в комментариях под видео❤️ (не зря же я монтировал видео 4 дня😎?)
Готовили утку к праздничному столу вместе с моим другом, Дмитрием Решетниковым🦆🔝
Буду очень признателен за поддержку в комментариях под видео❤️ (не зря же я монтировал видео 4 дня😎?)
❤45🔥22👍10