Хоккайдо😍 тот хлеб, который однозначно нужно попробовать! Особенно, если это ваш первый хлеб😁 у всех получится!
Сливочный, нежный и пушистый🔥

Равиоли с бычьими хвостами и трюфелем😜 трюфель, если что, по желанию, но с ним оочень интересно!

Чтото все по пасте в последнее время:) Приготовим пасту с семгой? А дальгше уже по чизкейкам пройдемся. Какой у вас любимый? 🤔

Как же я его люблю! Это самый нежный чизкейк в моей жизни!
Друзья, сегодня готовим чизкейк Сан-Себастьян. Нежный, сливочный, ванильный - это все про него. Это не тот чизкейк который приготовили и съели, здесь нужно немного больше времени, но, уверяю Вас, вы и ваши близкие будут в восторге и этот рецепт станет вашим фаворитом!😃

👩‍👩‍👦По многочисленным просьбам я возобновляю прежний формат видео! Безусловно, буду делиться и красивыми-быстрыми видео, но, как оказалось, у меня много подписчиков, кому важны нюансы! Если вы из их числа, то жду вашу поддержку этого видео👨‍🍳
Я всегда топил за нюансы и мне безумно приятно, что это находит отклик. Всегда пытаюсь донести мысль, что рецепт не всегда первостепенен, важны детали.....Спасибо всем и каждому - именно вы даете обратную связь и влияете на наше развитие💪

Я часто в своих блюдах при сервировке использую мороженое, конечно, свое домашнее:)
На моем канале уже около 10 рецептов мороженого с разными рецептурами, но вот это мороженое считаю эталонным. Ванильное, что может быть приятнее и универсальнее?
Ставьте реакцию, если нравятся такие рецепты!:)

РЕЦЕПТ ВАНИЛЬНОГО МОРОЖЕНОГО:
Молоко 600 мл
Жирные сливки 33-35% 80 мл
Сахар 100 гр
Сироп глюкозы 43% 50 гр
Яичные желтки 70 гр
Сухое молоко (обезжиренное) 15 гр
Ваниль 1 стручок

1. Соединить в сотейнике молоко, сливки, ваниль, сироп глюкозы и сухое молоко, прогреть до легкого закипания. Оставить под крышкой настаиваться на 15 минут. Подогреть до 80-90С.
2. Смешать желтки с сахаром.
3. Часть горячей молочной смеси вылить в желтковую массу и перемешать.
4. Вернуть содержимое обратно в сотейник и, постоянно помешивая, довести на слабом огне массу до 83-84С.
5. Процедить и оставить созревать в холодильнике минимум на 10-12 часов.
6. Заморозить с помощью мороженицы.
7. Наслаждаться и радоваться:)

Так так так! Урожай подъехал😎 собрал сегодня ревень, скоро поделюсь рецептом маффина🙌

МАФИН С РЕВЕНЕМ
Рецепт Теста:
∙1 большое яйцо + 1 желток
∙200 г сахара
∙220 г жирной сметаны (20%)
∙150 г молока
∙50 г оливкового масла
∙50 г сливочного масла (растопленного и охлажденного)
∙360 г мука (в идеале с большим содержанием белка)
∙8 г соли
∙12 г разрыхлителя
∙4 г пищевой соды
∙250 ревень
∙лимонный сахар (100 г + цедра 2 лимонов, смешанная)
- 60 г белый или молочный шоколад

Для варенья из ревеня:
400 ревень
400 сахар
ванильные стручки

1. Все сухие ингредиенты смешать
2. Добавить поочередно жидкости и масла
3. Добавить яйца
4. Смешать все вместе и добавить начинку
5. Из сахара и цедры сделать смесь и присыпать маффины перед выпечкой
Отпекать 175С 25 минут

Быстрый и очень яркий салат! Салат с креветками и фунчозой с яркой и универсальной азиатской заправкой! Обязательно сохраняйте и готовьте)

Для салата:
150 гр креветки
1 авокадо
1 небольшая морковь
200 гр фунчоза готовая (предварительно замочить в кипятке на 5-7 минут и промыть)
150 мл заправка для салата
Любимая зелень (кинза, петрушка, фенхель, лук зеленый)
Обжаренный кунжут
PS будет очень здорово в этот салат добавить свежего манго!

Азиатская заправка для салата
100 мл соус сладкий чили
30 мл соевый соус
15 мл кунжутное масло
30 мл нейтральное масло (я взял оливковое без отдушки)
Все соединить в контейнере и хорошо потрясти.

Пробуйте, готовьте с любовью и радуйте себя чаще! Увидимся в новых видео!

Если еще не поставил лайк - поставьте!:)😃

Бегом на рынок за перцами!
Вкусное домашнее блюдо на любой случай. Я даже на завтрак ем (а что делать? Приготовил целую кастрюлю)🙈

РОЗЫГРЫШ🌟
Друзья, разыгрываю дегустационный набор кофейных зёрен от Delonghi.
Условия максимально простые!
1. Быть подписанными на канал The Chef🌟
2. Написать в комментариях, какой ваш любимый кофейный напиток 🍵 (количество комментариев не ограничено - расскажите о всех ваших пристрастиях к кофе).

26 Июля (среда) я выберу победителя рандомным способом и счастливчик получит с бесплатной доставкой (участвует только РФ) этот прекрасный набор гурмана❤️

Всем удачи🤟🏻😜

А вообще, с кофе от Delonghi я познакомился относительно недавно. Всегда заказывал у местных обжарщиков спешелти кофе. Но оказалось, что Delonghi давно ставили себе цель сделать свой кофе, долго работали над интересными зёрнами, капперы проехали весь мир в поисках идеальных зёрен. И вот - линейка богатая, яркая, невероятно вкусная уже доступна всем в интернет магазине https://delonghi.ru/catalog/kofe
Промокод thechefru даст вам приятную скидку
1 уп/кг 10%
2 уп/кг 20%
3 и более 30%
Доставка бесплатная в любую точку России🌟👌

Тадаааааам! ИТОГИ РОЗЫГРЫША🥳

Победителем становится Ms. Fatima @coliseo21 🌟👏🏻

Спасибо всем за участие, за вашу активность и креатив🙌🏻 будет множество розыгрышей, не пропустите!

Тот самый бургер😎 Только чур смотреть до конца😃
А вы смотрели этот сериал?

В основном все эти 2 года с момента выхода новой модели Cooking Chef XL от Kenwood мне задавали примерно одни и те же вопросы: почему этот "миксер" столько стоит, зачем в нем индукция, что входит в комплект и какие насадки выбрать. Поэтому я решил переснять обзор на Cooking Chef XL и дополнить его своими практическими рекомендациями, поделиться своим опытом в использовании. Также в этом видео хочу показать вам свой арсенал насадок, поделиться нюансами выбора.

Пользуйтесь промокодом thechefru на официальных сайтах и получайте лучшие условия и бонусы при покупке Kenwood Cooking Chef XL и насадок к машине и подарки от нас!
Подробности об акции и подарках смотрите на нашем сайте:
https://the-chef.ru/blog/cooking-chef-xl/

Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: LdtCKcDmv

СЕЗОН ТЫКВЫ УЖЕ НЕ ЗА ГОРАМИ На 4 вафли:
120 г мука в.с.
14 г кукурузный крахмал
30 г сахар
1/2 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки ванили
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соды
1/3 чайной ложки мускатного ореха
110 г тыквенное пюре
60 мл молоко
25 мл растительного масла
1 яйцо

1. Смешать сухие ингредиенты
2. Соединить молоко, растительное масло, яйцо и тыквенное пюре
3. Смешать 2 части
4. Выпекать на 3 режиме 4 минуты
5. Наслаждаться!

Простой и лучший рецепт шоколадного Брауни
Жена на мою идею приготовить брауни сказала, что никогда не ела его вкусным... Вызов принят, мысленно подумал я:) И оказался прав!😀 Говорит, этот брауни она готова есть 24 на 7!
PS Чтобы вы понимали, она вообще не любит шоколад.... Как оказалось, до сегодняшнего дня, точнее до этого брауни.:)

БРАУНИ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ И ВИШНЕЙ:
170 г сливочного масла, растопленного
270 г сахарного песка
70 г муки
80 г какао-порошка
3 г соли
2 яйца
Ваниль
110 г темный или горький шоколад
40 г вяленая вишня
80 г грецкий орех

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешайте муку, какао-порошок, морскую соль и отложите в сторону.
2. Взбейте сахар, растопленное несоленое масло, яйца комнатной температуры (добавляйте яйца по одному).
3. Смешайте смесь муки с яичной массой, пока она не станет гладкой и блестящей.
4. Добавьте в тесто темным шоколад, рубленный грецкий орех и вишню, перемешайте.
5. Выложите смесь в форму для выпечки.
6. Выпекайте при температуре 175 градусов с конвекцией 25 минут. Дайте остыть до комнатной температуры, прежде чем резать.

СОВЕТ:
1. Приготовленный брауни заверните в пергамент и оставьте в холодильнике на ночь, так текстура будет как у конфет трюфель.
2. Не стесняйтесь использовать соль - она прекрасно раскрывает и усиливает вкус шоколада!

Всем приятного аппетита! Всем счастья и добра! Ставьте скорее лайк, если еще не поставили лайк:)

Когда я год назад снимал свой первый рецепт моти, и подумать не мог, что десерт станет так популярен!
Как по вашему, почему он стал мега трендом? Все как один стали сходить с ума, делать на заказ, делать дома. Что произошло-то?:)

Но моти, признаться, вкусный десерт! И такая популярность вполне заслужена. Делюсь второй версией, сохраняйте рецепт!

ДЛЯ ТЕСТА:
75 г мука из клейкого риса
135 г вода
75 г сахарная пудра
1. Смешайте все ингредиенты в блендере.
2. Поместите в сковороду и хорошо заварите тесто (4-5 минут, постоянно помешивая).
3. Переложите в контейнер, слегка смазанный растительным маслом, и оставьте на отдых на 30 минут.

МАНГОВАЯ НАЧИНКА:
2 шт манго
30 г сахар
1/2 шт лайм
3 г пектин NH
1. Очистить манго от кожуры, 1/3 нарезать кубиком, остальное пюрировать.
2. Соединить в сотейнике, натереть цедру лайма и прогреть до 30С.
3. Смешать сахар с пектином и ввести дождиком.
4. Довести до кипения и снять с нагрева.
5. Добавить сок лайма и остудить.
6. При желании заморозить в форме.

СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ ДЛЯ МОТИ:
400 г творожный сыр
50 г сахарная пудра
80 мл кокосовые сливки
ваниль по желанию
Все смешать до однородности, убрать в холодильник, чтобы крем стал плотнее.

Вы уже пробовали моти?:)