Forwarded from نوروسافاری مجله مغز و شناخت
جواب کوتاهش اینه که نه!
جگر گوسفند و گوساله و ... یک سوپرغذای واقعی هست. منبع فوق العاده ای از انواع ویتامین های بی، ریبوفلاوین، آهن و مس و پروتئین و ویتامین آ و .... که تقریبا غذایی کامل بوده و برای همه چی خوب هست، از مغز بگیر تا استخوان!!
از چنین منبع بی نظیری هر کس شما رو با انتشار اطلاعات غلط سمی بودن جگر محروم کرده، قطعا در حق شما ظلم کرده.
.
مصرف محدود جگر قطعا برای همه توصیه میشه، فقط افراط در مصرفش در مواردی توصیه نشده که اینجا توضیح می دم:
در خانم های باردار مصرف زیادش ممکنه مسمومیت با ویتامین آ در جنین ایجاد کنه و نباید زیاده روی کنند
در افراد دیابتی و دارای چربی خون مصرف زیادش ممکنه باعث بالا رفتن قند و چربی خون بشه
در افراد مبتلا به بیماری ویلسون مصرف باید محدود باشه به خاطر مقدار بالای مس در جگر
در افراد مبتلا به نقرس هم باید محدود باشه
.
هیچ منبع معتبر پزشکی مصرف جگر را ممنوع نکرده.
مصرف آنتی بیوتیک ها و داروها در حیوانات اهلی در مقداری نیست که نگرانی عمومی بابت نخوردن جگر وجود داشته باشه. پس اینکه چون محل تجمع سموم هست، با خوردنش سموم رو به بدن خودمان منتقل می کنیم، حرفی غیرعلمی و شایعه سازی برای جذب فالوور بوده. جگر محل تجمع سموم نیست، در موجود زنده محل غیرفعال کردن و خنثی کردن سموم هست و بعد از خنثی کردن بافت جگر سالم می ماند، تجمع دارو هم در جگر حیوان فقط زمانی ممکن هست که انبوهی آنتی بیوتیک درست قبل ذبح به حیوان تزریق شده باشد که هیچ وقت اینطور نیست. با خیال راحت نوش جان کنید، فقط زیاده روی نکنید.
منبع:
Is Eating Liver Good for You? Benefits and Risks
https://www.webmd.com/diet/liver-good-for-you
🎁حتما ذخيره كنيد و براي دوستاتون هم بفرستين
🧠 براي سلامت مغزت همين الان فالو كن ⬇️⬇️⬇️
instagr.am/dr.neurosafari
Instagr.am/neurosafari_
Instagr.am/_neurosafari_
نوروسافاری در تلگرام:
T.me/neurosafari1
#جگر #جیگر #سم #مسمومیت #مسموم #تغذیه #غذا
جگر گوسفند و گوساله و ... یک سوپرغذای واقعی هست. منبع فوق العاده ای از انواع ویتامین های بی، ریبوفلاوین، آهن و مس و پروتئین و ویتامین آ و .... که تقریبا غذایی کامل بوده و برای همه چی خوب هست، از مغز بگیر تا استخوان!!
از چنین منبع بی نظیری هر کس شما رو با انتشار اطلاعات غلط سمی بودن جگر محروم کرده، قطعا در حق شما ظلم کرده.
.
مصرف محدود جگر قطعا برای همه توصیه میشه، فقط افراط در مصرفش در مواردی توصیه نشده که اینجا توضیح می دم:
در خانم های باردار مصرف زیادش ممکنه مسمومیت با ویتامین آ در جنین ایجاد کنه و نباید زیاده روی کنند
در افراد دیابتی و دارای چربی خون مصرف زیادش ممکنه باعث بالا رفتن قند و چربی خون بشه
در افراد مبتلا به بیماری ویلسون مصرف باید محدود باشه به خاطر مقدار بالای مس در جگر
در افراد مبتلا به نقرس هم باید محدود باشه
.
هیچ منبع معتبر پزشکی مصرف جگر را ممنوع نکرده.
مصرف آنتی بیوتیک ها و داروها در حیوانات اهلی در مقداری نیست که نگرانی عمومی بابت نخوردن جگر وجود داشته باشه. پس اینکه چون محل تجمع سموم هست، با خوردنش سموم رو به بدن خودمان منتقل می کنیم، حرفی غیرعلمی و شایعه سازی برای جذب فالوور بوده. جگر محل تجمع سموم نیست، در موجود زنده محل غیرفعال کردن و خنثی کردن سموم هست و بعد از خنثی کردن بافت جگر سالم می ماند، تجمع دارو هم در جگر حیوان فقط زمانی ممکن هست که انبوهی آنتی بیوتیک درست قبل ذبح به حیوان تزریق شده باشد که هیچ وقت اینطور نیست. با خیال راحت نوش جان کنید، فقط زیاده روی نکنید.
منبع:
Is Eating Liver Good for You? Benefits and Risks
https://www.webmd.com/diet/liver-good-for-you
🎁حتما ذخيره كنيد و براي دوستاتون هم بفرستين
🧠 براي سلامت مغزت همين الان فالو كن ⬇️⬇️⬇️
instagr.am/dr.neurosafari
Instagr.am/neurosafari_
Instagr.am/_neurosafari_
نوروسافاری در تلگرام:
T.me/neurosafari1
#جگر #جیگر #سم #مسمومیت #مسموم #تغذیه #غذا