Forwarded from Наталья
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Видео отзыв !🙏
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#texturra_советы
Как сформовать пряник при помощи формы Текстурра Ход конём?
Смотрите видео до конца и берите на заметку мой небольшой лайфхак по формовке.
Я сделала свой ход конём - теперь ваш черёд! 😉
Как сформовать пряник при помощи формы Текстурра Ход конём?
Смотрите видео до конца и берите на заметку мой небольшой лайфхак по формовке.
Я сделала свой ход конём - теперь ваш черёд! 😉
❤72🔥47👏16
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Те самые медовые пряники
Этот рецепт стоит того, чтобы сохранить его в избранном!
Мягкие, ароматные и с той самой, неповторимой, медовой ноткой - заварные пряники, которые покорят вас с первого раза.
Сохраните - пригодится 100%!
Ингредиенты:
⭐️ Мёд - 100 г.
⭐️ Сахар - 100 г.
⭐️ Вода - 50 мл
⭐️ Масло сливочное - 100 г.
⭐️ Яйцо - 1 шт.
⭐️ Сода - 1/3 ч.л.
⭐️ Мука пшен. 1 сорт - 100-150 г. (для заваривания)
⭐️ Мука пшен. 1 сорт - 130 г. (в тесто)
⭐️ Мука ржаная - 130 г. (в тесто)
⭐️ Пряности - по желанию
⭐️ Какао (для шоколадного оттенка) - по желанию (2-3 ст.л.)
⭐️ Начинка - любой густой джем на ваш вкус
Приготовление:
1. В кастрюле смешайте мёд, сахар, воду. Поставьте на небольшой огонь, варите до растворения сахара.
2. Снимите кастрюлю с огня, добавьте какао, пряности - по желанию. Перемешайте. Оставьте остужаться (3-5 мин). После добавьте 150 г. муки. Перемешайте и остудите до комнатной температуры.
3. В остывшую смесь добавьте сливочное масло и яйцо. Тщательно перемешайте.
4. Половину оставшейся муки, просейте вместе с содой. Добавьте в жидкую массу.
5. Вторую часть муки добавляйте постепенно (оставьте ≈50 г. про запас). Замесите однородное пластичное тесто.
6. Сформуйте пряники с помощью формы Зимний пейзаж Текстурра: распределите тесто по узорной части доски, добавьте начинку, накройте вторым слоем теста и аккуратно выбейте пряник из формы. Всё как показано на видео.
6. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте - 3 мин при 250С, затем 16 мин при 180C.
Эти медовые пряники вас точно порадуют: ароматные, невероятно мягкие и такие душевные: идеальны для подарков, семейных чаепитий и создания новогоднего праздничного настроения.
В каталоге Текстурра свыше 200 различных узоров.
Какой выберете вы для своих близких?
#texturra_рецепты #texturra_пряничныеформы
🇷🇺 Текстурра теперь и в Max. Подпишись, чтобы не потерять нас!
Этот рецепт стоит того, чтобы сохранить его в избранном!
Мягкие, ароматные и с той самой, неповторимой, медовой ноткой - заварные пряники, которые покорят вас с первого раза.
Сохраните - пригодится 100%!
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В кастрюле смешайте мёд, сахар, воду. Поставьте на небольшой огонь, варите до растворения сахара.
2. Снимите кастрюлю с огня, добавьте какао, пряности - по желанию. Перемешайте. Оставьте остужаться (3-5 мин). После добавьте 150 г. муки. Перемешайте и остудите до комнатной температуры.
3. В остывшую смесь добавьте сливочное масло и яйцо. Тщательно перемешайте.
4. Половину оставшейся муки, просейте вместе с содой. Добавьте в жидкую массу.
5. Вторую часть муки добавляйте постепенно (оставьте ≈50 г. про запас). Замесите однородное пластичное тесто.
6. Сформуйте пряники с помощью формы Зимний пейзаж Текстурра: распределите тесто по узорной части доски, добавьте начинку, накройте вторым слоем теста и аккуратно выбейте пряник из формы. Всё как показано на видео.
Важно! Для идеальных пряников выбирайте только оригинальные формы Текстурра. Они сделаны из цельного массива бука, идеально отшлифованы и передают тонкости каждой детали, ведь каждая форма создается с уважением и любовью к традициям.👉 ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ
6. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте - 3 мин при 250С, затем 16 мин при 180C.
Эти медовые пряники вас точно порадуют: ароматные, невероятно мягкие и такие душевные: идеальны для подарков, семейных чаепитий и создания новогоднего праздничного настроения.
В каталоге Текстурра свыше 200 различных узоров.
Какой выберете вы для своих близких?
#texturra_рецепты #texturra_пряничныеформы
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤119🔥60
Как сформовать печатный пряник Лошадка с начинкой, чтобы не было видно шва?
Листайте карусель и смотрите видео до конца - показываю свой способ.
Сохраняйте в копилочку полезностей Текстурры, чтобы не потерять.
Ещё больше советов смотрите по хэштегу #texturra_советы
🇷🇺 Текстурра теперь и в Max. Подпишись, чтобы не потерять нас!
Листайте карусель и смотрите видео до конца - показываю свой способ.
Сохраняйте в копилочку полезностей Текстурры, чтобы не потерять.
Ещё больше советов смотрите по хэштегу #texturra_советы
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤89🔥69👏17
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сказочное печенье с прозрачными вставками-льдинками
Сохраните этот рецепт: вы не просто испечёте печенье, а создадите настоящую новогоднюю сказку на праздничном столе!
Понадобится:
Для теста:
Можно использовать рецепт пряничного теста или узорного печенья из блога Текстурра.
У меня рецепт карамельных пряников (без добавления какао)
Для "вставочек-льдинок":
Изомальт* - 50 г.
* можно приобрести в специализированных кондитерских магазинах или на маркетплейсах.
Приготовление:
1. Для начала замесите тесто.
2. Раскатайте тесто в равномерный пласт. При помощи круглых вырубок для печенья подготовьте заготовки.
3. С помощью формы Текстурра Гном и Ёлка сформуйте пряник.
В каталоге texturra.ru свыше 200 различных оригинальных узоров - так, что каждый найдёт верную помощницу себе по душе.
4. Перенесите все заготовки на противень и отправьте выпекаться при температуре 160С до готовности.
Примерное время: 12 мин.
5. Украсьте заготовки при помощи белковой глазури.
Для этого: взбейте миксером 1 белок, после появления пены добавьте постепенно 5 ст. л. сахарной пудры и 0,5 ч. л. лимонного сока. Продолжите взбивание до образования мягких пиков. Губкой промакивающими движениями, слегка касаясь узорного рельефа, пройдитесь по прянику. Дайте глазури подсохнуть.
6. На ровную поверхность, где будет застывать "сладкое стекло", положите силиконовый коврик. Важно, чтобы он был гладким и ровным. Тогда леденец получится прозрачным и аккуратным. Уложите пряничные круги на коврике. Внутрь каждого положите пряничную фигурку.
7. Теперь приступим к приготовлению "вставочек-льдинок":
- В сотейник всыпьте изомальт. Поставьте на медленный огонь, дождитесь растворения комочков.
- После того как изомальт полностью растворился, проварите ещё буквально пару минут, пока масса не станет прозрачной.
8. Быстро и аккуратно вливайте заливку внутрь круга, стараясь заполнить всё пространство вокруг фигурки. Равномерно распределить изомальт можно при помощи деревянной шпажки.
Помните, изомальт застывает очень быстро. Если он застыл - просто нагрейте его повторно.
Нарядное праздничное печенье готово!
Его можно использовать и как ёлочное украшение, и как сувенир близким. Изомальт - безопасный низкокалорийный сахарозаменитель. Поэтому у вас получится 2 в 1: и печенье, и леденец.
Приятного аппетита!
#Texturra_рецепты
Сохраните этот рецепт: вы не просто испечёте печенье, а создадите настоящую новогоднюю сказку на праздничном столе!
Понадобится:
Для теста:
Можно использовать рецепт пряничного теста или узорного печенья из блога Текстурра.
У меня рецепт карамельных пряников (без добавления какао)
Для "вставочек-льдинок":
Изомальт* - 50 г.
* можно приобрести в специализированных кондитерских магазинах или на маркетплейсах.
Приготовление:
1. Для начала замесите тесто.
2. Раскатайте тесто в равномерный пласт. При помощи круглых вырубок для печенья подготовьте заготовки.
3. С помощью формы Текстурра Гном и Ёлка сформуйте пряник.
Найти такую волшебную досочку можно тут: https://clck.ru/3QxD6P
В каталоге texturra.ru свыше 200 различных оригинальных узоров - так, что каждый найдёт верную помощницу себе по душе.
4. Перенесите все заготовки на противень и отправьте выпекаться при температуре 160С до готовности.
Примерное время: 12 мин.
5. Украсьте заготовки при помощи белковой глазури.
Для этого: взбейте миксером 1 белок, после появления пены добавьте постепенно 5 ст. л. сахарной пудры и 0,5 ч. л. лимонного сока. Продолжите взбивание до образования мягких пиков. Губкой промакивающими движениями, слегка касаясь узорного рельефа, пройдитесь по прянику. Дайте глазури подсохнуть.
6. На ровную поверхность, где будет застывать "сладкое стекло", положите силиконовый коврик. Важно, чтобы он был гладким и ровным. Тогда леденец получится прозрачным и аккуратным. Уложите пряничные круги на коврике. Внутрь каждого положите пряничную фигурку.
7. Теперь приступим к приготовлению "вставочек-льдинок":
- В сотейник всыпьте изомальт. Поставьте на медленный огонь, дождитесь растворения комочков.
- После того как изомальт полностью растворился, проварите ещё буквально пару минут, пока масса не станет прозрачной.
8. Быстро и аккуратно вливайте заливку внутрь круга, стараясь заполнить всё пространство вокруг фигурки. Равномерно распределить изомальт можно при помощи деревянной шпажки.
Помните, изомальт застывает очень быстро. Если он застыл - просто нагрейте его повторно.
Нарядное праздничное печенье готово!
Его можно использовать и как ёлочное украшение, и как сувенир близким. Изомальт - безопасный низкокалорийный сахарозаменитель. Поэтому у вас получится 2 в 1: и печенье, и леденец.
Приятного аппетита!
#Texturra_рецепты
🔥104❤51👏7
Сказочное пряничное видео, которое хочется смотреть до конца. И потом ещё раз 😍
❤18
Forwarded from Татьяна
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
У меня обновки)❤️
3 новые формочки вчера приехали. Сегодня скорее печь 😊
3 новые формочки вчера приехали. Сегодня скорее печь 😊
❤118🔥88
Forwarded from Татьяна Кан
Разграммовки для печатных пряников Текстурры
Продолжаю фиксировать полезные цифры для формочек с новогодней тематикой.
Больше вариантов смотрите по хэштегу:
#дневник_выпечки_Текстурра
Зимний пейзаж - 180 г
• 90 г - первый слой теста
• 40 г - брусничная начинка + орехи
• 50 г - второй слой теста
Ёлочка кудрявая - 100 г
• 50 г - первый слой теста
• 25 г - брусничная начинка + орехи
• 25 г - второй слой теста
Снежинка - 130 г
• 60 г - первый слой теста
• 40 г - брусничная начинка + орехи
• 30 г - второй слой теста (40 гр раскатала и 10 гр убрала в обрезки)
Венок с шишками - 330 г
• 150 г - первый слой теста
• 100 г - брусничная начинка + орехи
• 80 г - второй слой теста
⚠️ Дорогие, помните, что это не строгая инструкция, а удобная шпаргалка для старта. Разграммовки можно и нужно адаптировать под своё тесто, начинку и вкус.
Пеките в удовольствие👦
Продолжаю фиксировать полезные цифры для формочек с новогодней тематикой.
Больше вариантов смотрите по хэштегу:
#дневник_выпечки_Текстурра
Зимний пейзаж - 180 г
• 90 г - первый слой теста
• 40 г - брусничная начинка + орехи
• 50 г - второй слой теста
Ёлочка кудрявая - 100 г
• 50 г - первый слой теста
• 25 г - брусничная начинка + орехи
• 25 г - второй слой теста
Снежинка - 130 г
• 60 г - первый слой теста
• 40 г - брусничная начинка + орехи
• 30 г - второй слой теста (40 гр раскатала и 10 гр убрала в обрезки)
Венок с шишками - 330 г
• 150 г - первый слой теста
• 100 г - брусничная начинка + орехи
• 80 г - второй слой теста
⚠️ Дорогие, помните, что это не строгая инструкция, а удобная шпаргалка для старта. Разграммовки можно и нужно адаптировать под своё тесто, начинку и вкус.
Пеките в удовольствие
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤80