Рецепт имбирных пряников🤹

Имбирные пряники - поистине зимнее новогоднее лакомство. Ароматное, нежное и рассыпчатое😋
А чтобы они получились по-настоящему имбирными и согревающими, добавлять нужно именно тертый корень имбиря. Вкус таких пряников совершенно отличается от пряников из молотого сушеного имбиря.

Приготовим?

Что нужно:

⭐️ Патока карамельная - 90 гр (6 ст.л.)
⭐️ Мука - 310 г
⭐️ Масло сливочное - 60 г
⭐️ Сахар или сахарная пудра - 45 гр (4-5 ст.л.)
с сахарной пудрой печенья получаются мягче и нежнее. С обычным сахаром более хрустящие.
⭐️ Яйцо - 1 шт
⭐️ Корень имбиря (тертый) - 3 ч.л.
⭐️ Цедра лимона - 1 шт
⭐️ Сода - 0,5 ч.л.
⭐️ Соль - 0,5 ч.л.

Как готовим:

1) Разотрите масло с сахарной пудрой. Сюда же добавьте яйцо и патоку. Перемешайте до однородной массы.
2) Натрите на мелкой терке корень имбиря и цедру одного лимона. Добавьте их в масляную массу. Перемешайте.
3) Соду смешайте с мукой. Далее постепенно добавьте муку и замесите тесто.
4) Заверните тесто в пищевую пленку и уберите на один час в холодильник.
5) А затем приступайте к формованию пряников при помощи формы для пряников и печенья Гном и Ёлка Текстурра.

Приобрести такую чудо-досочку можно тут:

👉 Форма для пряников и печенья Гном и ёлка

6) Выпекайте пряники при температуре 180С 5-7 минут.

Как только ваша кухня наполнится потрясающими ароматами имбирных пряников и края слегка зарумянятся, пряники готовы!
Приятного аппетита!

#texturra_рецепты

🇷🇺 Текстурра теперь и в Max. Подпишись, чтобы не потерять нас!

Те самые медовые пряники

Этот рецепт стоит того, чтобы сохранить его в избранном!
Мягкие, ароматные и с той самой, неповторимой, медовой ноткой - заварные пряники, которые покорят вас с первого раза.
Сохраните - пригодится 100%!

Ингредиенты:

⭐️ Мёд - 100 г.
⭐️ Сахар - 100 г.
⭐️ Вода - 50 мл
⭐️ Масло сливочное - 100 г.
⭐️ Яйцо - 1 шт.
⭐️ Сода - 1/3 ч.л.
⭐️ Мука пшен. 1 сорт - 100-150 г. (для заваривания)
⭐️ Мука пшен. 1 сорт - 130 г. (в тесто)
⭐️ Мука ржаная - 130 г. (в тесто)
⭐️ Пряности - по желанию
⭐️ Какао (для шоколадного оттенка) - по желанию (2-3 ст.л.)
⭐️ Начинка - любой густой джем на ваш вкус

Приготовление:

1. В кастрюле смешайте мёд, сахар, воду. Поставьте на небольшой огонь, варите до растворения сахара.

2. Снимите кастрюлю с огня, добавьте какао, пряности - по желанию. Перемешайте. Оставьте остужаться (3-5 мин). После добавьте 150 г. муки. Перемешайте и остудите до комнатной температуры.

3. В остывшую смесь добавьте сливочное масло и яйцо. Тщательно перемешайте.

4. Половину оставшейся муки, просейте вместе с содой. Добавьте в жидкую массу.

5. Вторую часть муки добавляйте постепенно (оставьте ≈50 г. про запас). Замесите однородное пластичное тесто.

6. Сформуйте пряники с помощью формы Зимний пейзаж Текстурра: распределите тесто по узорной части доски, добавьте начинку, накройте вторым слоем теста и аккуратно выбейте пряник из формы. Всё как показано на видео.

Важно! Для идеальных пряников выбирайте только оригинальные формы Текстурра. Они сделаны из цельного массива бука, идеально отшлифованы и передают тонкости каждой детали, ведь каждая форма создается с уважением и любовью к традициям.

👉 ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ

6. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте - 3 мин при 250С, затем 16 мин при 180C.

Эти медовые пряники вас точно порадуют: ароматные, невероятно мягкие и такие душевные: идеальны для подарков, семейных чаепитий и создания новогоднего праздничного настроения.

В каталоге Текстурра свыше 200 различных узоров.
Какой выберете вы для своих близких?

#texturra_рецепты #texturra_пряничныеформы

🇷🇺 Текстурра теперь и в Max. Подпишись, чтобы не потерять нас!