Блины - символ весны и солнца🌞
Где и кто придумал блины? Чем отличаются блины от блинчиков? Сколько стоит самый дорогой блин?
На эти и другие вопросы попытались ответить мастера производственного обучения совместно со студентами в рамках практического семинара, который состоялся 27 февраля в учебном кулинарном цехе нашего колледжа.
ℹ️Много интересных фактов о выпечке узнали участники семинара. Оказывается в Великобритании есть отдельный праздник, посвящённый любимому блюду – это Блинный день. А в Китае пекут традиционную тонкую рисовую бумагу.
Но самые вкусные, ажурные, тонкие блины по классическим рецептам пекут в России. Это точно! Доказано дегустацией, которая завершила познавательную и очень вкусную встречу🥞.
📸 https://vk.com/album-1642274_304717286
Где и кто придумал блины? Чем отличаются блины от блинчиков? Сколько стоит самый дорогой блин?
На эти и другие вопросы попытались ответить мастера производственного обучения совместно со студентами в рамках практического семинара, который состоялся 27 февраля в учебном кулинарном цехе нашего колледжа.
ℹ️Много интересных фактов о выпечке узнали участники семинара. Оказывается в Великобритании есть отдельный праздник, посвящённый любимому блюду – это Блинный день. А в Китае пекут традиционную тонкую рисовую бумагу.
Но самые вкусные, ажурные, тонкие блины по классическим рецептам пекут в России. Это точно! Доказано дегустацией, которая завершила познавательную и очень вкусную встречу🥞.
📸 https://vk.com/album-1642274_304717286
👍8❤3😍2
Пиццамейкер, повар по пицце, пиццер или пиццайоло?
Сегодня мастера по приготовлению пиццы называют по-разному. Но от этого специфика его работы не меняется, также как и вкусное предназначение самой пиццы😋
В нашем колледже об этом точно знают мастера производственного обучения, поэтому с удовольствием делятся технологией приготовления и оформления различных видов пиццы.
2️⃣8️⃣ февраля Жанна Викторовна Свечникова для студентов провела практический семинар, где рассказала и показала все нюансы приготовления плоского открытого пирога итальянского происхождения.
В ходе семинара было приготовлено три наименования пиццы, которые с таким же большим удовольствием были продегустированы всеми участниками🍕
#пицца #пиццамейкер #мастеркласспопицце #профессия #повар #пиццамейкер
Сегодня мастера по приготовлению пиццы называют по-разному. Но от этого специфика его работы не меняется, также как и вкусное предназначение самой пиццы😋
В нашем колледже об этом точно знают мастера производственного обучения, поэтому с удовольствием делятся технологией приготовления и оформления различных видов пиццы.
2️⃣8️⃣ февраля Жанна Викторовна Свечникова для студентов провела практический семинар, где рассказала и показала все нюансы приготовления плоского открытого пирога итальянского происхождения.
В ходе семинара было приготовлено три наименования пиццы, которые с таким же большим удовольствием были продегустированы всеми участниками🍕
#пицца #пиццамейкер #мастеркласспопицце #профессия #повар #пиццамейкер
🔥8❤3💘2
На гастроплощадке «Альфа-Бизнес» состоялся вкусный и полезный мастер-класс «Цельнозерновая палитра».
Совместно со спикером Наталией Молотковой наши студенты приготовили:
🔥Хачапури по-аджарски из цельнозерновой муки
🔥Бургер из оливковой булочки с мясной котлеткой
🔥Тостовый чесночный хлеб из пшеничной и цельнозерновой муки с намазкой из сала и чеснока с укропом
🔥Мультизлаковый хлеб на закваске.
На мастер-классе все участники познакомились с разными видами цельнозерновой муки «Большеречье» с полей Алтайского края, смолотой на каменных жерновах, узнали о её полезных свойствах и особенностях изготовления.
#мастерклассы #хлебопечение #хлебназакваске #обучениепохлебу
Совместно со спикером Наталией Молотковой наши студенты приготовили:
🔥Хачапури по-аджарски из цельнозерновой муки
🔥Бургер из оливковой булочки с мясной котлеткой
🔥Тостовый чесночный хлеб из пшеничной и цельнозерновой муки с намазкой из сала и чеснока с укропом
🔥Мультизлаковый хлеб на закваске.
На мастер-классе все участники познакомились с разными видами цельнозерновой муки «Большеречье» с полей Алтайского края, смолотой на каменных жерновах, узнали о её полезных свойствах и особенностях изготовления.
#мастерклассы #хлебопечение #хлебназакваске #обучениепохлебу
👍7🔥5❤4🤓1🫡1🙉1
В год 80-летия Победы в Великой Отечественной войне в России проводится акция «Ура Победе!»
Чтобы принять участие в акции, наберите бесплатный короткий номер 1945. Далее с помощью интерактивного голосового меню выберите интересующий раздел. Вы сможете:
• узнать подробности об акции;
• прослушать ежедневные сводки Совинформбюро, зачитанные Юрием Левитаном;
• установить вместо гудков входящего вызова одну из легендарных композиций: «Тёмная ночь», «Катюша», «Прощание славянки», «Синий платочек», «Нам нужна одна Победа»; можно также получить ссылку для бесплатной загрузки этих песен на телефон и установить их в качестве мелодии звонка;
• получить ссылку для загрузки логотипа юбилея Победы.
Впервые акция «Ура Победе!» была проведена в 2010 году в честь 65-летия Победы. В 2020-м, в год 75-летия Победы, в ней приняли участие более 21 млн россиян. В этом году масштабный мультимедийный проект продлится до 15 мая.
Присоединяйтесь к акции «Ура Победе!» и расскажите о ней своим близким и друзьям!
#УраПобеде!
Чтобы принять участие в акции, наберите бесплатный короткий номер 1945. Далее с помощью интерактивного голосового меню выберите интересующий раздел. Вы сможете:
• узнать подробности об акции;
• прослушать ежедневные сводки Совинформбюро, зачитанные Юрием Левитаном;
• установить вместо гудков входящего вызова одну из легендарных композиций: «Тёмная ночь», «Катюша», «Прощание славянки», «Синий платочек», «Нам нужна одна Победа»; можно также получить ссылку для бесплатной загрузки этих песен на телефон и установить их в качестве мелодии звонка;
• получить ссылку для загрузки логотипа юбилея Победы.
Впервые акция «Ура Победе!» была проведена в 2010 году в честь 65-летия Победы. В 2020-м, в год 75-летия Победы, в ней приняли участие более 21 млн россиян. В этом году масштабный мультимедийный проект продлится до 15 мая.
Присоединяйтесь к акции «Ура Победе!» и расскажите о ней своим близким и друзьям!
#УраПобеде!
❤5
🇷🇺Владимир Путин в преддверии Международного женского дня встретился с матерями и женами героев СВО
Президент провел встречу с сотрудницами и подопечными фонда «Защитники Отечества», обсудил с женщинами меры поддержки участников СВО и их семей.
В Новосибирской области для этих целей по поручению президента создана рабочая группа. А практики региона по поддержке бойцов входят в число лучших по стране👍🏻
✅В нашей области активно работают волонтёры, общественные организации, политические партии, бизнес. В зону СВО регулярно отправляются гуманитарные грузы. Кроме того, в феврале стартовал набор на программу «Герои НовоСибири» для профессионального развития бойцов.
«Нужно, конечно, на первых этапах, прямо с первых дней оказывать самые разные виды поддержки, в том числе и, возможно, психологическую помощь, родственникам пострадавших ребят, тем более погибших», — подчеркнул Владимир Путин.
Замминистра обороны, председатель фонда Анна Цивилева отметила, что всего в стране 3800 соцкоординаторов, которые работают в филиалах фонда, 700 из них — члены семей участников СВО.
📸Фото: фонд «Защитники Отечества»
Президент провел встречу с сотрудницами и подопечными фонда «Защитники Отечества», обсудил с женщинами меры поддержки участников СВО и их семей.
В Новосибирской области для этих целей по поручению президента создана рабочая группа. А практики региона по поддержке бойцов входят в число лучших по стране👍🏻
✅В нашей области активно работают волонтёры, общественные организации, политические партии, бизнес. В зону СВО регулярно отправляются гуманитарные грузы. Кроме того, в феврале стартовал набор на программу «Герои НовоСибири» для профессионального развития бойцов.
«Нужно, конечно, на первых этапах, прямо с первых дней оказывать самые разные виды поддержки, в том числе и, возможно, психологическую помощь, родственникам пострадавших ребят, тем более погибших», — подчеркнул Владимир Путин.
Замминистра обороны, председатель фонда Анна Цивилева отметила, что всего в стране 3800 соцкоординаторов, которые работают в филиалах фонда, 700 из них — члены семей участников СВО.
📸Фото: фонд «Защитники Отечества»
❤3🔥3🫡2🕊1
Преподаватели и студенты нашего колледжа в период с 11 по 13 марта прошли обучение по программе «Кондитерская магия с «Martellato».
Кристина Игоревна Чисникова, Елена Анатольевна Флегонтова, Агеева Кира, Евгения Золотовская, Никита Курмазенко, Егор Рагозин, Ирина Золоторева освоили навык приготовления современных десертов.
Обучение проходило под наставничеством профессионалов кондитерского дела:
🟢Татьяны Пенкиной, член «Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров», победитель в номинации «Лучший массовый торт» по Кемеровской области в 2018 году.
🟢 Юлии Филатовой, технолог-кондитер компании «Арт Бейкер» (г. Санкт-Петербург).
🟢 Елены Викторовны Саенко, инженер-технолог хлебопекарного производства, вице-президент Сибирской гильдии шеф-поваров по хлебному направлению.
Участники отработали технологию приготовления различных десертов: торт марципановый, муссовое пирожное «Кокос половинки», марципановые полоски с маком, корпусные шоколадные конфеты в ассортименте.
Организатор обучения «Атланта-Сервис».
Кристина Игоревна Чисникова, Елена Анатольевна Флегонтова, Агеева Кира, Евгения Золотовская, Никита Курмазенко, Егор Рагозин, Ирина Золоторева освоили навык приготовления современных десертов.
Обучение проходило под наставничеством профессионалов кондитерского дела:
🟢Татьяны Пенкиной, член «Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров», победитель в номинации «Лучший массовый торт» по Кемеровской области в 2018 году.
🟢 Юлии Филатовой, технолог-кондитер компании «Арт Бейкер» (г. Санкт-Петербург).
🟢 Елены Викторовны Саенко, инженер-технолог хлебопекарного производства, вице-президент Сибирской гильдии шеф-поваров по хлебному направлению.
Участники отработали технологию приготовления различных десертов: торт марципановый, муссовое пирожное «Кокос половинки», марципановые полоски с маком, корпусные шоколадные конфеты в ассортименте.
Организатор обучения «Атланта-Сервис».
🔥7❤3💘2
«Гастроинкубатор» объявляет о старте регистрации на кулинарный конкурс "Сибирский леденец"!
Если вы любите творить чудеса из леденцов и хотите продемонстрировать свои навыки, то этот конкурс для вас!
Когда: 5 апреля
Где: ТРЦ «Аура», ул. Военная 5
Прием заявок на участие в конкурсе принимается до 27 марта
С правилами участия в конкурсе можете ознакомиться в Положении к конкурсу disk.yandex.ru/i/_EmsouI5...
Мы ждём ваши захватывающие и вкусные творения! Участников конкурса ждут призы и подарки!
Не упустите возможность стать частью этого сладкого приключения.
Ждем ваших заявок и идей!
Положение о конкурсе https://vk.com/wall-1642274_12754
Если вы любите творить чудеса из леденцов и хотите продемонстрировать свои навыки, то этот конкурс для вас!
Когда: 5 апреля
Где: ТРЦ «Аура», ул. Военная 5
Прием заявок на участие в конкурсе принимается до 27 марта
С правилами участия в конкурсе можете ознакомиться в Положении к конкурсу disk.yandex.ru/i/_EmsouI5...
Мы ждём ваши захватывающие и вкусные творения! Участников конкурса ждут призы и подарки!
Не упустите возможность стать частью этого сладкого приключения.
Ждем ваших заявок и идей!
Положение о конкурсе https://vk.com/wall-1642274_12754
❤3