🥨Современное хлебопечение – динамичная, постоянно развивающаяся
отрасль, включающая материально-техническое, информационное,
организационное и научное обеспечение.

🟢С целью трудоустройства, профориентации, социализации людей с инвалидностью наш колледж ежегодно принимает участие в Чемпионате «Абилимпикс» по различным компетенциям.

✅В компетенции «Выпечка хлебобулочных изделий» принимает участие студентка первого курса группы 443 Антонина Даниленко под наставничеством мастера производственного обучения Переладовой Виктории Алексеевны.

Конкурсное задание содержит модули:
-опарное дрожжевое тесто для изготовления «Плетенки» 0,5 кг в количестве 4
штуки, изготовить и подать.
-дрожжевое тесто для изготовления Хлеба пшеничного 0,6 кг в количестве 3
штук, изготовить и подать.
-дрожжевое тесто для изготовления Хлебных палочек 0,6 кг изготовить и подать.
-сдобное тесто для печенья творожного 2,6 кг изготовить и подать.