👨‍🍳23 апреля в нашем колледже стартовал IX Региональный чемпионат по профессиональному мастерству среди инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс» по компетенции «Мастер по приготовлению пиццы».

В чемпионате принимают участие как школьники так и студенты.

В ходе выполнения конкурсного задания школьникам необходимо было приготовить, оформить и подать:

🍕 1 вид пиццы: «Мясная» в авторском исполнении.

🍕2 вида пиццы: «Мясная» и «Маргарита» в авторском исполнении.

Оценивание производится группами экспертов по объективным и субъективным критериям по 100 балльной системе.

🧑‍🍳Повар - человек, профессией которого является приготовление пищи.

👨‍🍳Хорошего повара иногда называют волшебником, ведь он может из самых обычных продуктов приготовить настоящий шедевр, который доставит радость и наслаждение людям😋

🗓️В период с 23 по 26 апреля на площадке нашего колледжа проходит IX Региональный чемпионат "Абилимпикс" по компетенции "Поварское дело".

✅Конкурсное задание имеет 2 модуля, выполняемых последовательно.

🟢Школьники приготавливают: Салат «Витаминный»
«Суп-пюре».

🟡Студенты приготавливают: «Суп-пюре»,
«Мясо с картофельным пюре, гарниром из овощей и соусом».

В числе участников Чемпионата участвует студентка группы П-73 Токмакова Елизавета🫶

Торжественная церемония закрытия и объявление результатов пройдет в онлайн формате на канале Сибирь и онлайн-платформе «Смотрим вместе» в прямом эфире👀

🥨Современное хлебопечение – динамичная, постоянно развивающаяся
отрасль, включающая материально-техническое, информационное,
организационное и научное обеспечение.

🟢С целью трудоустройства, профориентации, социализации людей с инвалидностью наш колледж ежегодно принимает участие в Чемпионате «Абилимпикс» по различным компетенциям.

✅В компетенции «Выпечка хлебобулочных изделий» принимает участие студентка первого курса группы 443 Антонина Даниленко под наставничеством мастера производственного обучения Переладовой Виктории Алексеевны.

Конкурсное задание содержит модули:
-опарное дрожжевое тесто для изготовления «Плетенки» 0,5 кг в количестве 4
штуки, изготовить и подать.
-дрожжевое тесто для изготовления Хлеба пшеничного 0,6 кг в количестве 3
штук, изготовить и подать.
-дрожжевое тесто для изготовления Хлебных палочек 0,6 кг изготовить и подать.
-сдобное тесто для печенья творожного 2,6 кг изготовить и подать.