В ходе выполнения конкурсного задания компетенции «Выпечка осетинских пирогов» Регионального Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы», 2024, наш участник Леонид Балаганский осуществил сложную чемпионатную программу.

В первый день в течение 4,5 часов изготовил:
🥧 пироги с капустой , луком и осетинским сыром;
🥧 пироги с кабачками и осетинским сыром;
🥧 пирог с фасолью и грецким орехом;
🥧 пироги треугольной формы с соленым осетинским сыром.

Во второй день в течение 5 часов участник изготовил:
🥧 пирог с вишней;
🥧 пироги с мясом из пресного и дрожжевого теста.

В третий день на протяжении 6 часов были изготовлены:
🥧 пирог «Када» с пассированной мукой , сахаром и маслом сливочным;
🥧 пироги с яблоками;
🥧 пироги с сыром и зеленым луком;
🥧 пирог с тыквой и сыром;
🥧 пирог с картофелем и сыром.

Изделия оценивались экспертами по следующим критериям https://vk.com/wall-1642274_9219

👩‍🍳Экспертом-наставником конкурсанта была мастер производственного обучения Свечникова Жанна Викторовна.

🎉Поздравляем участников и наставников с завершением Регионального чемпионата «Профессионалы»!

✅В ходе выполнения конкурсных заданий наши участники проявили высокий профессионализм, выносливость и стрессоустойчивость.

Итоги чемпионата:

- компетенция «Поварское дело» - Кузин Данила (3 место), наставник Переверзева П.А.;

- компетенция «Кондитерское дело»- Пилько Мария (участие), наставник Черникова Ю.Е.;

- компетенция «Охрана труда»- Меркушкина Софья (участие), наставник Шокарева И.А.;

- компетенция «Хлебопечение»- Рахимзянова Карина (3 место), наставник Трубецкая И.М.;

- компетенция «Осетинские пироги- Балаганский Леонид (участие), наставник Свечникова Ж.В.

🫶От лица ресторана "Сыроварня" Кузину Данилу был вручен подарок и приглашение на постоянное трудоустройство в любой проект компании.

❤️В нашем колледже работают не только талантливые педагоги, но и щедрые сотрудники, готовые передавать знания и делиться вкусными рецептами.

🌇Домашнего уютного вечера с вкусным чаем и пышными оладушками со сгущенным молоком сегодня нам желает Красноруцкая Анжела Анатольевна и рассказывает рецепт приготовления тех самых оладушек😉

🟢Ингредиенты:

Кефир 2,5% жирности - 500 мл
Мука - 500 гр
Яйцо - 1 шт
Сахар - 6 стол.ложек
Соль, сода - 1 ч.л
Теплая вода - 80 гр.

🥞Технология приготовления:
1. Взбить яйцо с сахаром и солью.
2. Влить теплый кефир и воду.
3. Добавить просеянную муку и соду, все перемешать.
4. Тесто получается густое, выкладывать его ложкой на сковороду с горячим подсолнечным маслом.
5. Жарить с двух сторон под закрытой крышкой❗️ это принципиально важно

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🤗

✅В Абхазию требуются ребята-повара, график 2/2 или более удобный, проживание бесплатное. Очень прошу разослать может кто хочет приехать и отдохнуть и подзаработать. Контактные данные в презентации.

В столовую в БЦ Ланта
Срочно требуется пекарь-кондитер
График с 7:30-15:30
5/2 сб, вск и все государственные праздники выходные!
Зарплата 30 тр

Адрес:
Октябрьская магистраль, 4
Телефон для связи 89537982545 Светлана

🟢В дошкольное учреждение 453 (находимся около метро "Золотая Нива") требуется повар, помощник повара.

✅Заработная плата от 25000 р. до 35000 р.
✅ Ежегодный оплачиваемыйм отпуск 35 дней преимущественно в летний период
✅ Оплата проезда к месту работы.

Контактный телефон 89529074859 Елена Петровна.

❤️Так замечательно и интересно проходят у нас кулинарные мастер-классы.

✅ живой процесс
✅ открытое общение
✅ ответы на тематические вопросы
✅ трансляция опыта профессионалов

https://vk.com/innovation_lab