🛣️В Областном центре русского фольклора и этнографии 15 марта студенты группы 432 и преподаватель Асямолов Максим Анатольевич встречали участников Всемирного фестиваля молодежи.

🟢В период проведения Региональной программы Всемирного фестиваля молодежи по маршруту "Жить и работать в России" в 2024 году, наш колледж подготовил кулинарную программу по выпечке и угощению 🥞 блинами участников фестиваля.

✅Студенты проявили активное участие в этом праздники, а рабочая группа в составе преподавателей и сотрудников колледжа на высоком уровне провели подготовительную и организационную работу.

❗️Всемирный фестиваль молодежи – это крупнейшее международное молодежное событие, которое собирает тысячи участников со всего мира. Первый этап фестиваля проходил в Сочи, а региональная программа — с 12 по 17 марта в разных городах России, в том числе и в Новосибирске (по материалам Областного центра русского фольклора и этнографии https://cf.nso.ru/news/4235)

В рыбный корнер "Дикий Лосось" 🐠(Мичурина, 12) на гастрокорте ищем в команду:

❗ПОВАР-универсал❗

Обязанности:
- подготовка и обработка сырья для дальнейшей переработки;
- приготовление разнообразных рыбных блюд (горячие/холодные блюда и закуски);
- соблюдение технологических карт.

Требования:
- желание учиться и развиваться;
- опыт работы поваром горячего цеха приветствуется;
- аккуратность;
- ответственность;
- опыт работы с рыбой/рыбной продукцией будет преимуществом;

Условия:
- официальное трудоустройство;
- сменный график (с 10-00 до 22-00);
- ставка 180 р/час без опыта работы ( смена от 2000 руб);
- работа в центре города, в 5 мин от метро;

❓Заинтересовало
📞 Свяжитесь со мной 8-923-740-00-05 любым удобным для вас способом - What'sApp, звонок.

В ходе выполнения конкурсного задания компетенции «Выпечка осетинских пирогов» Регионального Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы», 2024, наш участник Леонид Балаганский осуществил сложную чемпионатную программу.

В первый день в течение 4,5 часов изготовил:
🥧 пироги с капустой , луком и осетинским сыром;
🥧 пироги с кабачками и осетинским сыром;
🥧 пирог с фасолью и грецким орехом;
🥧 пироги треугольной формы с соленым осетинским сыром.

Во второй день в течение 5 часов участник изготовил:
🥧 пирог с вишней;
🥧 пироги с мясом из пресного и дрожжевого теста.

В третий день на протяжении 6 часов были изготовлены:
🥧 пирог «Када» с пассированной мукой , сахаром и маслом сливочным;
🥧 пироги с яблоками;
🥧 пироги с сыром и зеленым луком;
🥧 пирог с тыквой и сыром;
🥧 пирог с картофелем и сыром.

Изделия оценивались экспертами по следующим критериям https://vk.com/wall-1642274_9219

👩‍🍳Экспертом-наставником конкурсанта была мастер производственного обучения Свечникова Жанна Викторовна.

🎉Поздравляем участников и наставников с завершением Регионального чемпионата «Профессионалы»!

✅В ходе выполнения конкурсных заданий наши участники проявили высокий профессионализм, выносливость и стрессоустойчивость.

Итоги чемпионата:

- компетенция «Поварское дело» - Кузин Данила (3 место), наставник Переверзева П.А.;

- компетенция «Кондитерское дело»- Пилько Мария (участие), наставник Черникова Ю.Е.;

- компетенция «Охрана труда»- Меркушкина Софья (участие), наставник Шокарева И.А.;

- компетенция «Хлебопечение»- Рахимзянова Карина (3 место), наставник Трубецкая И.М.;

- компетенция «Осетинские пироги- Балаганский Леонид (участие), наставник Свечникова Ж.В.

🫶От лица ресторана "Сыроварня" Кузину Данилу был вручен подарок и приглашение на постоянное трудоустройство в любой проект компании.

❤️В нашем колледже работают не только талантливые педагоги, но и щедрые сотрудники, готовые передавать знания и делиться вкусными рецептами.

🌇Домашнего уютного вечера с вкусным чаем и пышными оладушками со сгущенным молоком сегодня нам желает Красноруцкая Анжела Анатольевна и рассказывает рецепт приготовления тех самых оладушек😉

🟢Ингредиенты:

Кефир 2,5% жирности - 500 мл
Мука - 500 гр
Яйцо - 1 шт
Сахар - 6 стол.ложек
Соль, сода - 1 ч.л
Теплая вода - 80 гр.

🥞Технология приготовления:
1. Взбить яйцо с сахаром и солью.
2. Влить теплый кефир и воду.
3. Добавить просеянную муку и соду, все перемешать.
4. Тесто получается густое, выкладывать его ложкой на сковороду с горячим подсолнечным маслом.
5. Жарить с двух сторон под закрытой крышкой❗️ это принципиально важно

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🤗

✅В Абхазию требуются ребята-повара, график 2/2 или более удобный, проживание бесплатное. Очень прошу разослать может кто хочет приехать и отдохнуть и подзаработать. Контактные данные в презентации.