"Eh uscitelo sto menù!! "
Eccoci qua con una cenetta da farvi rimpiangere le migliori o le peggiori cucinate collettive di terraTERRA
Ci sarà per tutti i gusti
vegani, vegetariani, onnivori... non temete :)
ai fruttariani quest'anno andrà un pochino peggio perchè con questo pazzo pazzo clima la frutta di stagione non sta andando troppo bene :(
ma ci rifaremo presto!
vi aspettiamo alle 19 o giù di lì
passateci a trovare anche al mercato terraTERRA dalla mattina
per fare la spesa settimanale ;)
"Menù dell'Orto Dio"
Antipasti
Insalata di pane e mix di fagioli
Bruschette con crema di pecorino, con crema di cavolo nero e cavolo verde, olive
Assaggi di formaggi
Primi
Ravioli bicolore alle rape con ripieno di pecora, crema di zucchine, (a scelta) pecorino grattugiato
Strangozzi (acqua e farina) con pesto di verdure selvatiche e granella nocciole, (a scelta) pecorino grattugiato
Secondi
Abbacchio gratinato e zucchine grigliate
Polpette di melanzane e menta con salsa di cavolo verde e zucchine grigliate
Contorni con Patate fritte, Insalata mista
**Dolci ricotta e pere, torta veg, grattachecca light
**Vino, liquori autoprodotti, caffè
Attenzione!! Non venite già mangiati!
NB il menù può subire variazioni
Eccoci qua con una cenetta da farvi rimpiangere le migliori o le peggiori cucinate collettive di terraTERRA
Ci sarà per tutti i gusti
vegani, vegetariani, onnivori... non temete :)
ai fruttariani quest'anno andrà un pochino peggio perchè con questo pazzo pazzo clima la frutta di stagione non sta andando troppo bene :(
ma ci rifaremo presto!
vi aspettiamo alle 19 o giù di lì
passateci a trovare anche al mercato terraTERRA dalla mattina
per fare la spesa settimanale ;)
"Menù dell'Orto Dio"
Antipasti
Insalata di pane e mix di fagioli
Bruschette con crema di pecorino, con crema di cavolo nero e cavolo verde, olive
Assaggi di formaggi
Primi
Ravioli bicolore alle rape con ripieno di pecora, crema di zucchine, (a scelta) pecorino grattugiato
Strangozzi (acqua e farina) con pesto di verdure selvatiche e granella nocciole, (a scelta) pecorino grattugiato
Secondi
Abbacchio gratinato e zucchine grigliate
Polpette di melanzane e menta con salsa di cavolo verde e zucchine grigliate
Contorni con Patate fritte, Insalata mista
**Dolci ricotta e pere, torta veg, grattachecca light
**Vino, liquori autoprodotti, caffè
Attenzione!! Non venite già mangiati!
NB il menù può subire variazioni
"La Semina": Marcia per la T(t)erra e assemblee tematiche a Mondeggi (Firenze) | 18 e 19 settembre 2021
per saperne di più, leggere il programma della due giorni e diffondere l'appello clicca su
https://www.terra-terra.it/2021/09/10/marcia-per-la-tterra-firenze-18-19-settembre/
per saperne di più, leggere il programma della due giorni e diffondere l'appello clicca su
https://www.terra-terra.it/2021/09/10/marcia-per-la-tterra-firenze-18-19-settembre/
terra/TERRA
“LA SEMINA”: Marcia per la T(t)erra + Assemblee tematiche | Firenze – 18/19 settembre
:: Seguendo questo link puoi vedere il video della giornata del 18 settembre ---> clicca qui :: La città di Firenze ospiterà il G 20 AGRICOLTURA il 17-18 Settembre. Nello stesso periodo, prendendo stimolo dalla futura visita in Europa di una numerosa delegazione…
DOMENICA 19 SETTEMBRE
TORNA AL @FORTEPRENESTINO
IL MERCATO CONTADINO DI terraTERRA !
Vieni e fai venire!
https://forteprenestino.net/attivita/terraterra/2293-il-mercatino-terra-terra-di-settembre-2021
TORNA AL @FORTEPRENESTINO
IL MERCATO CONTADINO DI terraTERRA !
Vieni e fai venire!
https://forteprenestino.net/attivita/terraterra/2293-il-mercatino-terra-terra-di-settembre-2021
DOMENICA 3 OTTOBRE 2021
Mercato terraTERRA al Forte Prenestino
Vi aspettiamo dalla mattina al tramonto!
Per un'agricoltura a ciclo corto, l'unica che può garantire freschezza, genuinità e rispetto del patrimonio di varietà alimentari e di biodiversità!
https://forteprenestino.net/attivita/terraterra/2297-il-primo-mercatino-terra-terra-di-ottobre-2021
Mercato terraTERRA al Forte Prenestino
Vi aspettiamo dalla mattina al tramonto!
Per un'agricoltura a ciclo corto, l'unica che può garantire freschezza, genuinità e rispetto del patrimonio di varietà alimentari e di biodiversità!
https://forteprenestino.net/attivita/terraterra/2297-il-primo-mercatino-terra-terra-di-ottobre-2021
DOMENICA 7 NOVEMBRE 2021
il Mercato terraTERRA al CSOA FORTE PRENESTINO!
Per il mese di NOVEMBRE raddoppia il mercato terraTERRA (oltre che la terza, anche la prima domenica del mese)!
Vi aspettiamo dalla mattina al tramonto!
ALLE 15:30 CABARET ASTROLOGICO a cura di ASTRONZA!
Per un'agricoltura a ciclo corto, l'unica che può garantire freschezza, genuinità e rispetto del patrimonio di varietà alimentari e di biodiversità!
il Mercato terraTERRA al CSOA FORTE PRENESTINO!
Per il mese di NOVEMBRE raddoppia il mercato terraTERRA (oltre che la terza, anche la prima domenica del mese)!
Vi aspettiamo dalla mattina al tramonto!
ALLE 15:30 CABARET ASTROLOGICO a cura di ASTRONZA!
Per un'agricoltura a ciclo corto, l'unica che può garantire freschezza, genuinità e rispetto del patrimonio di varietà alimentari e di biodiversità!
🔴🔔🔴🔔📢📢
terraTerra è al CSOA FORTE PRENESTINO ogni prima e terza domenica del mese!
-
NEWS
Orario estivo dalle 16 alle 21
-
Vi aspettiamo domenica prossima dalle 16:00 con il MERCATO CONTADINO
| Autoproduzioni, ortofrutta, cosmesi, alimentare, artigianato 🌸 |
terraTerra è al CSOA FORTE PRENESTINO ogni prima e terza domenica del mese!
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NEWS
Orario estivo dalle 16 alle 21
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Vi aspettiamo domenica prossima dalle 16:00 con il MERCATO CONTADINO
| Autoproduzioni, ortofrutta, cosmesi, alimentare, artigianato 🌸 |
📣 Venite a trovarci sabato (DOMANI) per il festoso appuntamento mensile di San Paolo : il mercato terra/TERRA! Resistiamo anche con il caldo, per portare a San Paolo dei prodotti sempre gustosissimi e di prossimità insieme alle autoproduzioni bellissime di terra/TERRA!
Stavolta vi aspettiamo anche per una discussione aperta con i produttori, la stampa LIVE (portate le vostre magliette!) a cura del Laboratorio La Svorta del CSOAT Auro e Marco e un laboratorio ludico espressivo per bimb* a cura dell'Associazione Eduraduno e finiremo la mattinata alla grande con lo spettacolo della compagnia Circomare Teatro!
Poi ci godremo tutt* un buon pranzo di autofinanziamento all'ombra del casale! 🌱😋
Le due attività del pomeriggio : Repair Café e laboratorio autoproduzione di oli medicamentosi sono su prenotazioni ma non è mai troppo tardi per chiamare! 😉 CI VEDIAMO DOMANI! Supportateci per portar avanti queste iniziative a San Paolo ✊🏽
Stavolta vi aspettiamo anche per una discussione aperta con i produttori, la stampa LIVE (portate le vostre magliette!) a cura del Laboratorio La Svorta del CSOAT Auro e Marco e un laboratorio ludico espressivo per bimb* a cura dell'Associazione Eduraduno e finiremo la mattinata alla grande con lo spettacolo della compagnia Circomare Teatro!
Poi ci godremo tutt* un buon pranzo di autofinanziamento all'ombra del casale! 🌱😋
Le due attività del pomeriggio : Repair Café e laboratorio autoproduzione di oli medicamentosi sono su prenotazioni ma non è mai troppo tardi per chiamare! 😉 CI VEDIAMO DOMANI! Supportateci per portar avanti queste iniziative a San Paolo ✊🏽
🔴 Probabilmente ve ne sarete già accortə, ma il nostro sito ha cambiato casa e ha cambiato anche nome, potete trovarlo a questo nuovo indirizzo:
https://www.terraterra.farm 😎
Passato il caldone dell'anno più rovente di sempre 🔥, i raccolti e le produzioni ne hanno risentito, ma passiamo a quelle di fine estate e autunnali, insomma, sempre un gran da fare ma stiamo ragionando su come migliorare il sito e la comunicazione in generale, possiamo farcela!
🧩 Se avete idee da proporci, rubriche da inserire, consigli da darci, lasciate un commento sotto questo post, ve ne saremo gratə e cercheremo sicuramente di mettere in pratica le vostre sollecitazioni.
Continuate a seguirci, stiamo tornando! 👊 ✊🏿 ✊ 👊🏾
https://www.terraterra.farm 😎
Passato il caldone dell'anno più rovente di sempre 🔥, i raccolti e le produzioni ne hanno risentito, ma passiamo a quelle di fine estate e autunnali, insomma, sempre un gran da fare ma stiamo ragionando su come migliorare il sito e la comunicazione in generale, possiamo farcela!
🧩 Se avete idee da proporci, rubriche da inserire, consigli da darci, lasciate un commento sotto questo post, ve ne saremo gratə e cercheremo sicuramente di mettere in pratica le vostre sollecitazioni.
Continuate a seguirci, stiamo tornando! 👊 ✊🏿 ✊ 👊🏾
terra/TERRA
Chi Siamo
Siamo contadine e contadini, artigiane e artigiani, cittadine e cittadini. Siamo donne e uomini che lavorano la Terra, allevano animali, raccolgono frutti, piante selvatiche, che fabbricano oggetti...
⚠️⚠️⚠️
25 ottobre 2023
Uno studio tossicologico internazionale multi-istituzionale ha scoperto che basse dosi di erbicidi a base di glifosato causano la leucemia nei ratti. È importante notare che la metà dei decessi per leucemia identificati nei gruppi di studio si è verificata in giovane età.
I primi dati sulla cancerogenicità raccolti dal Global Glyphosate Study (GGS) sono stati presentati mercoledì (25 ottobre 2023) alla conferenza scientifica internazionale "Environment, Work and Health in the 21st Century: Strategies and Solutions to a Global Crisis", tenutasi a Bologna.
Il glifosato è il diserbante più usato al mondo e si trova regolarmente in alimenti, acqua e campioni umani.
In questo studio a lungo termine, il glifosato da solo e due formulazioni commerciali, il Roundup BioFlow (MON 52276) utilizzato nell'UE e il Ranger Pro (EPA 524-517) utilizzato negli Stati Uniti, sono stati somministrati ai ratti attraverso l'acqua potabile a partire dalla vita prenatale, a dosi di 0,5, 5 e 50 mg/kg di peso corporeo/giorno. Queste dosi sono attualmente considerate sicure dalle agenzie di regolamentazione e corrispondono alla ADI (Acceptable Daily Intake ovvero Dose Giornaliera Ammissibile) e al NOAEL (No Observed Adverse Effect Level ovvero Livello di Nessun Effetto Avverso Osservato) dell'UE per il glifosato.
Il dottor Daniele Mandrioli, coordinatore del Global Glyphosate Study e direttore dell'Istituto Ramazzini, ha dichiarato mercoledì che "circa la metà delle morti per leucemia osservate nei ratti esposti al glifosato e agli erbicidi a base di glifosato si sono verificate a meno di un anno di età. Al contrario, nessun caso di leucemia è stato mai osservato al di sotto dell'anno di età in più di 1600 ratti Sprague-Dawley studiati negli ultimi due decenni dal Programma Nazionale di Tossicologia (NTP) degli Stati Uniti e dall'Istituto Ramazzini".
Il GGS è lo studio tossicologico più completo mai condotto sul glifosato e sugli erbicidi a base di glifosato. Fornisce dati fondamentali per le autorità deputate alla regolamentazione, ai responsabili delle politiche e al pubblico in generale. Esamina l'impatto del glifosato e degli erbicidi a base di glifosato sulla cancerogenicità, la neurotossicità, gli effetti multigenerazionali, la tossicità d'organo, l'alterazione del sistema endocrino e la tossicità per lo sviluppo prenatale. La pubblicazione di vari articoli riguardanti lo studio, sottoposti a revisione paritaria, è prevista a partire dall'inizio del 2024.
"Questi risultati sono così importanti per la salute pubblica che abbiamo deciso che era fondamentale presentarli ora, prima della pubblicazione. I dati completi saranno resi pubblici e presentati per la pubblicazione su una rivista scientifica nelle prossime settimane", ha concluso il dottor Mandrioli.
I risultati del GGS sulla tossicità del glifosato per il microbioma, che sono stati sottoposti a revisione paritaria e pubblicati alla fine del 2022 e presentati al Parlamento dell'UE nel 2023, hanno dimostrato effetti negativi anche a dosi attualmente considerate sicure nell'UE (0,5 mg/kg di peso corporeo/giorno, equivalente alla dose giornaliera ammissibile nell'UE).
Il GGS ha pubblicato in precedenza uno studio pilota che ha evidenziato una tossicità endocrina e riproduttiva nei ratti a dosi di glifosato attualmente considerate sicure dalle agenzie di regolamentazione negli Stati Uniti (1,75 mg/kg di peso corporeo/giorno). Questi risultati sono stati successivamente confermati in una popolazione umana di madri e neonati esposti al glifosato durante la gravidanza.
25 ottobre 2023
Uno studio tossicologico internazionale multi-istituzionale ha scoperto che basse dosi di erbicidi a base di glifosato causano la leucemia nei ratti. È importante notare che la metà dei decessi per leucemia identificati nei gruppi di studio si è verificata in giovane età.
I primi dati sulla cancerogenicità raccolti dal Global Glyphosate Study (GGS) sono stati presentati mercoledì (25 ottobre 2023) alla conferenza scientifica internazionale "Environment, Work and Health in the 21st Century: Strategies and Solutions to a Global Crisis", tenutasi a Bologna.
Il glifosato è il diserbante più usato al mondo e si trova regolarmente in alimenti, acqua e campioni umani.
In questo studio a lungo termine, il glifosato da solo e due formulazioni commerciali, il Roundup BioFlow (MON 52276) utilizzato nell'UE e il Ranger Pro (EPA 524-517) utilizzato negli Stati Uniti, sono stati somministrati ai ratti attraverso l'acqua potabile a partire dalla vita prenatale, a dosi di 0,5, 5 e 50 mg/kg di peso corporeo/giorno. Queste dosi sono attualmente considerate sicure dalle agenzie di regolamentazione e corrispondono alla ADI (Acceptable Daily Intake ovvero Dose Giornaliera Ammissibile) e al NOAEL (No Observed Adverse Effect Level ovvero Livello di Nessun Effetto Avverso Osservato) dell'UE per il glifosato.
Il dottor Daniele Mandrioli, coordinatore del Global Glyphosate Study e direttore dell'Istituto Ramazzini, ha dichiarato mercoledì che "circa la metà delle morti per leucemia osservate nei ratti esposti al glifosato e agli erbicidi a base di glifosato si sono verificate a meno di un anno di età. Al contrario, nessun caso di leucemia è stato mai osservato al di sotto dell'anno di età in più di 1600 ratti Sprague-Dawley studiati negli ultimi due decenni dal Programma Nazionale di Tossicologia (NTP) degli Stati Uniti e dall'Istituto Ramazzini".
Il GGS è lo studio tossicologico più completo mai condotto sul glifosato e sugli erbicidi a base di glifosato. Fornisce dati fondamentali per le autorità deputate alla regolamentazione, ai responsabili delle politiche e al pubblico in generale. Esamina l'impatto del glifosato e degli erbicidi a base di glifosato sulla cancerogenicità, la neurotossicità, gli effetti multigenerazionali, la tossicità d'organo, l'alterazione del sistema endocrino e la tossicità per lo sviluppo prenatale. La pubblicazione di vari articoli riguardanti lo studio, sottoposti a revisione paritaria, è prevista a partire dall'inizio del 2024.
"Questi risultati sono così importanti per la salute pubblica che abbiamo deciso che era fondamentale presentarli ora, prima della pubblicazione. I dati completi saranno resi pubblici e presentati per la pubblicazione su una rivista scientifica nelle prossime settimane", ha concluso il dottor Mandrioli.
I risultati del GGS sulla tossicità del glifosato per il microbioma, che sono stati sottoposti a revisione paritaria e pubblicati alla fine del 2022 e presentati al Parlamento dell'UE nel 2023, hanno dimostrato effetti negativi anche a dosi attualmente considerate sicure nell'UE (0,5 mg/kg di peso corporeo/giorno, equivalente alla dose giornaliera ammissibile nell'UE).
Il GGS ha pubblicato in precedenza uno studio pilota che ha evidenziato una tossicità endocrina e riproduttiva nei ratti a dosi di glifosato attualmente considerate sicure dalle agenzie di regolamentazione negli Stati Uniti (1,75 mg/kg di peso corporeo/giorno). Questi risultati sono stati successivamente confermati in una popolazione umana di madri e neonati esposti al glifosato durante la gravidanza.
Questo studio multi-istituzionale, coordinato dall'Istituto Ramazzini, coinvolge scienziati provenienti dall'Europa, dagli Stati Uniti e dal Sud America, fatto che dà un peso ancora maggiore ai risultati. Allo studio partecipano scienziati della Icahn School of Medicine at Mount Sinai, della George Mason University, dell'Università di Bologna, dell'Università di Copenhagen, del Boston College, dell'Istituto Nazionale di Sanità, dell'Università Federale del Paranà, dell'Università della California Santa Cruz e dell'Ospedale San Martino di Genova.
Per i contatti con i media:
Ufficio stampa: glyphosate@ramazzini.it
Per informazioni sullo studio, incluse le FAQ:
www.glyphosatestudy.org
https://glyphosatestudy.org/press-release/global-glyphosate-study-reveals-glyphosate-based-herbicides-cause-leukemia-in-early-life/
Per i contatti con i media:
Ufficio stampa: glyphosate@ramazzini.it
Per informazioni sullo studio, incluse le FAQ:
www.glyphosatestudy.org
https://glyphosatestudy.org/press-release/global-glyphosate-study-reveals-glyphosate-based-herbicides-cause-leukemia-in-early-life/
#Curiosità
Come pastorizzare in lavastoviglie?
🫙🫙🫙🫙🫙🫙🫙🫙🫙
Il metodo più moderno e veloce, ma altrettanto efficace degli altri metodi di conservazione delle conserve, è la pastorizzazione in lavastoviglie. Di cosa si tratta? I barattoli sterilizzati riempiti di conserve e avvitati vengono posti capovolti nei cestelli della lavastoviglie . Il passo successivo è selezionare il programma di lavaggio appropriato che garantirà la temperatura dell'acqua superiore a 60 ° C. Molto spesso, dispositivi di questo tipo offrono la possibilità di scegliere un programma con una temperatura di circa 70-75 ° C, che è ottimale. Dopo che la lavastoviglie è finita, è necessario attendere almeno diverse dozzine di minuti affinché le conserve nei barattoli si raffreddino. Solo allora possono essere rimossi e conservati in un luogo fresco e buio.
Ricorda! Non utilizzare detersivi durante la pastorizzazione dei vasetti in lavastoviglie. Per il processo, è necessaria una lunga esposizione all'acqua calda, ma non bollente.
❓❔❓❔❓❔
Avete mai provato questo metodo?
Cosa ne pensate?
Come pastorizzare in lavastoviglie?
🫙🫙🫙🫙🫙🫙🫙🫙🫙
Il metodo più moderno e veloce, ma altrettanto efficace degli altri metodi di conservazione delle conserve, è la pastorizzazione in lavastoviglie. Di cosa si tratta? I barattoli sterilizzati riempiti di conserve e avvitati vengono posti capovolti nei cestelli della lavastoviglie . Il passo successivo è selezionare il programma di lavaggio appropriato che garantirà la temperatura dell'acqua superiore a 60 ° C. Molto spesso, dispositivi di questo tipo offrono la possibilità di scegliere un programma con una temperatura di circa 70-75 ° C, che è ottimale. Dopo che la lavastoviglie è finita, è necessario attendere almeno diverse dozzine di minuti affinché le conserve nei barattoli si raffreddino. Solo allora possono essere rimossi e conservati in un luogo fresco e buio.
Ricorda! Non utilizzare detersivi durante la pastorizzazione dei vasetti in lavastoviglie. Per il processo, è necessaria una lunga esposizione all'acqua calda, ma non bollente.
❓❔❓❔❓❔
Avete mai provato questo metodo?
Cosa ne pensate?
"Si tratta della perdita della nostra umanità se la comunità internazionale permette che ciò continui. Ciò a cui stiamo assistendo ora è semplicemente disumano."
#STOPPalestinianGenocide
#RestiamoUmani
#STOPPalestinianGenocide
#RestiamoUmani
🔴🔴🔴 ATTENZIONE 🔴🔴🔴
Il mercato di domenica 7 gennaio in Via delle Palme (Centocelle) non ci sarà! Sono confermati invece gli appuntamenti del 4 febbraio e 3 marzo (Via delle Palme).
Per chi vuole passarci a trovare prima, ci si vede sabato 6 gennaio a "La Citta' dell'Utopia" (Zona San Paolo) per trascorre insieme una HappyFania :D
Il mercato di domenica 7 gennaio in Via delle Palme (Centocelle) non ci sarà! Sono confermati invece gli appuntamenti del 4 febbraio e 3 marzo (Via delle Palme).
Per chi vuole passarci a trovare prima, ci si vede sabato 6 gennaio a "La Citta' dell'Utopia" (Zona San Paolo) per trascorre insieme una HappyFania :D
https://forteprenestino.net/attivita/2967-enotica-2024
🍷Oggi al via la 12° edizione di Enotica al FortePrenestino
terraTERRA sarà presente per i tre giorni con la cucina nomade, ci trovate in piazza d'armi di sinistra, sotto la copertura.
Queste le prelibatezze che potrete gustare in questa tre giorni:
- VENERDÌ 🍽
Pasta al cinghiale / Pasta al pesto
Cinghiale in umido con patate
Piatto misto vegetariano o vegano
Fritti e dolci a volontà
- SABATO 🍽
Pasta all'Amatriciana / Pasta al pesto
Salsicce e patate / Abbacchio in umido
Piatto misto vegetariano o vegano
Fritti e dolci a volontà
- DOMENICA 🍽
Pasta con crema di formaggio e radicchio
Piatto misto vegetariano o vegano
Fritti e dolci non più a volontà che è domenica e saremo stanche :D
Domenica ci sarà anche il consueto mercato terraTERRA
Vi aspettiamo! ❤️❤️❤️
Sostenete la Palestina 🇵🇸
Sostenete il Forte Prenestino
Sostenete terraTERRA
🍷Oggi al via la 12° edizione di Enotica al FortePrenestino
terraTERRA sarà presente per i tre giorni con la cucina nomade, ci trovate in piazza d'armi di sinistra, sotto la copertura.
Queste le prelibatezze che potrete gustare in questa tre giorni:
- VENERDÌ 🍽
Pasta al cinghiale / Pasta al pesto
Cinghiale in umido con patate
Piatto misto vegetariano o vegano
Fritti e dolci a volontà
- SABATO 🍽
Pasta all'Amatriciana / Pasta al pesto
Salsicce e patate / Abbacchio in umido
Piatto misto vegetariano o vegano
Fritti e dolci a volontà
- DOMENICA 🍽
Pasta con crema di formaggio e radicchio
Piatto misto vegetariano o vegano
Fritti e dolci non più a volontà che è domenica e saremo stanche :D
Domenica ci sarà anche il consueto mercato terraTERRA
Vi aspettiamo! ❤️❤️❤️
Sostenete la Palestina 🇵🇸
Sostenete il Forte Prenestino
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