В Перми сварили пиво-посвящение Пермскому звериному стилю!
 
Тиммес и Стас – отцы-основатели паба «Археология», младшие научные сотрудники на моей археологической практике. Благодаря (хотя, за что тут благодарить) в этом месте я бываю регулярно. Летом парни вместе с Sabotage сварили собственное пиво «Культурный слой». В археологии это понятие означает весь тот объём грунта, с которым работают специалисты, снимая слой за слоем, год за годом.
 
Тестовые кеги месяца два были на кране с азотом, быстро разошлись. Теперь пиво попало в фирменную банку с пермским звериным стилем и коми-пермяцкими мотивами. В основе – бронзовая пластина с изображением богини на лошади с орлом на плечах, найденной в Чердынском районе.
 
Пиво мягкое, свежее, с долгим солодовым послевкусием, при этом не сильно охмелено. «Традиционно это, конечно, касковый (или бочковый) эль, собственно – из-за низкого градуса и слабого охмеления он долго не хранился, но этого и не требовалось, потому что пили его просто всегда, при любых условиях, в любое время суток. Наше пиво всё так же верно традициям и содержит всего 4% ABV, сварено с одним из самых премиальных английских хмелей сорта Goldings», – рассказывают в «Археологии».
 
Прямо представляю, как эти баночки разлетаются сувенирами по стране и миру. Попробовать 23 других сорта пива (и купить «Культурный слой») можно на Советской, 3. В телеграм-канале «Археологии» рассказывают обо всех новинках, отключениях воды и открытых научно-популярных лекциях, коих большое богатство по году.