Запросов на разбор много. Ну что же, давайте разбираться!

Бизнес-разбор Дарьи Януш, исполнительного директора и управляющего партнёра сети стритфуда VЛАVAШЕ начнётся уже в 17:00.

Насыщенный день! Максимум теории и практики. И это ещё не всё!

Впечатлениями от первого дня Темы Еды в Санкт-Петербурге поделилась Анна Хихлунова, основатель первого на юге образовательного проекта для ресторанного и отельного бизнеса HoReCaGO и модератор конференции.

Ресторанный бизнес про деньги или про удовольствие? 🤨Решили разобраться!

В дискуссии участвуют: Дмитрий Левицкий, владелец HURMA group of companies, Игорь Зернов,
основатель барного холдинга «Следуй за кроликами», Антонио Фреза,
ресторатор Fresa’s Restaurant Group, Вениамин Иванов, сооснователь ресторанной группы Folk Team. Модерирует дискуссию — Антон Исаков, управляющий партнёр La Biga team.

Лето, Питер и Тема Еды 💛

Тема второго дня конференции — «Ресторан глазами сотрудника».

С первой лекцией стартуем уже в 10:00. Выступит Елена Победоносцева,
руководитель, HR, специалист по стратегическому развитию в товариществе рестораторов UnoDosTres. Поговорим о том, что такое мотивация глазами сотрудников, чего они хотят и как их удержать.

Подтягивайтесь!

Утро, первая лекция, а уже полный зал!

В 12:00 ждём в лектории: Александра Диденко,
директор по организационному развитию и сервису в ресторанах Арама Мнацаканова, расскажет про обучение — где и как учат сервису. И поделится секретами из личной практики.

Что такое сервис нового времени? 🧐

Расскажет Татьяна Симонова, основатель «Академии сервиса». Её лекция начнётся в 14:00, не пропустите!

Аншлаг!

Вывод простой: мы создаём что-то по-настоящему полезное и нужное 🙌

Спасибо Татьяне Симоновой за вдохновляющую лекцию. И, конечно, спасибо всем, кто в Теме Еды вместе с нами.

Чебурек «У Ларисы», пиццу La Biga или лапшу от Ossu? Выбор за вами.

Главное не забывайте про перекусы на фуд-корте между лекциями 😉

Штрафы: наказание или мотивация — что лучше работает? На своей лекции рассказала Дарья Януш, исполнительный директор и управляющий партнёр сети стритфуда VЛАVAШЕ.

Если пропустили — включайте кружок, а потом подписывайтесь на канал Дарьи: там ещё больше практических советов и полезной информации.

В 18:00 в лектории будет жарко 🔥 Будем дискутировать на тему «Сервис и кухня: враги или друзья».

Наталья Мотузас, операционный директор в сети ресторанов «Марчеллис», призывает не пропускать!