Сегодня в 17:00 — 18:00 в нашем лектории выступит Дарья Януш, исполнительный директор и управляющий партнёр сети стритфуда VЛАVAШЕ.

В режиме реального времени она разберёт несколько кейсов, чтобы дать рекомендации по работе и бизнес-процессам.

Хотите, чтобы разобрали ваш случай? Тогда скорее заполняйте форму.

В 12:00 ждём в лектории 🤓

Со своей лекцией выступит
Виолетта Гвоздовская,
специалист Welcomepro по управлению ресторанами и ресторанными сетями. Поговорим об эффективном проектном открытии ресторана.

Будет полезно!

14:00 — 15:00

«Стандарты линейного персонала на доставке. Как работать с зумерами»

Юрий Ситников, руководитель доставки и технологический партнёр Ginza Project

Не пропустите!

Ждём в лектории!

Ведь буквально через пару минут начнётся лекция основателя компании «Ресторанам Надо» Евгении Барташевич на тему «Управление закупками — всё, что нужно знать про закупки и как не быть обманутым».

Запросов на разбор много. Ну что же, давайте разбираться!

Бизнес-разбор Дарьи Януш, исполнительного директора и управляющего партнёра сети стритфуда VЛАVAШЕ начнётся уже в 17:00.

Насыщенный день! Максимум теории и практики. И это ещё не всё!

Впечатлениями от первого дня Темы Еды в Санкт-Петербурге поделилась Анна Хихлунова, основатель первого на юге образовательного проекта для ресторанного и отельного бизнеса HoReCaGO и модератор конференции.

Ресторанный бизнес про деньги или про удовольствие? 🤨Решили разобраться!

В дискуссии участвуют: Дмитрий Левицкий, владелец HURMA group of companies, Игорь Зернов,
основатель барного холдинга «Следуй за кроликами», Антонио Фреза,
ресторатор Fresa’s Restaurant Group, Вениамин Иванов, сооснователь ресторанной группы Folk Team. Модерирует дискуссию — Антон Исаков, управляющий партнёр La Biga team.

Лето, Питер и Тема Еды 💛

Тема второго дня конференции — «Ресторан глазами сотрудника».

С первой лекцией стартуем уже в 10:00. Выступит Елена Победоносцева,
руководитель, HR, специалист по стратегическому развитию в товариществе рестораторов UnoDosTres. Поговорим о том, что такое мотивация глазами сотрудников, чего они хотят и как их удержать.

Подтягивайтесь!

Утро, первая лекция, а уже полный зал!

В 12:00 ждём в лектории: Александра Диденко,
директор по организационному развитию и сервису в ресторанах Арама Мнацаканова, расскажет про обучение — где и как учат сервису. И поделится секретами из личной практики.

Что такое сервис нового времени? 🧐

Расскажет Татьяна Симонова, основатель «Академии сервиса». Её лекция начнётся в 14:00, не пропустите!