Тема Еды | Яндекс Еда
10.7K subscribers
1.26K photos
195 videos
7 files
546 links
Медиа конференции «Тема Еды» для владельцев ресторанов, менеджеров, маркетологов, шефов и других гастроэнтузиастов

🏆 Конкурс для поваров «Основной курс»: https://yandex.ru/project/eda/main_course

👉 Наш сайт: https://yandex.ru/project/eda/temaconference
Download Telegram
Финансовое моделирование — кого возьмут в будущее

Гость нового выпуска видеокурса Тема Еды — Наталья Милеенкова, эксперт ресторанного рынка и основатель консалтингового агентства Level Up Consult.

Из выпуска вы узнаете:

• для чего нужна модель выручки и почему затраты необходимо смотреть не только отдельно, но и комплексно
• почему гости идут конкретно в какое-то заведение
• высокая сырьевая себестоимость — не всегда зло, если это позволяет привлекать хороший трафик

Подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить!

#видеокурс
👍1544
Знакомьтесь — Владимир Дубровин. Ещё 5 лет назад он работал с Яндекс Едой, как курьер, а теперь развивает собственную сеть японских кондитерских Yatta.

Специально для Темы Еды Вова рассказал о своей истории и приглашает всех участников GASTREET на стенд Яндекс Еды — познакомиться, пообщаться и узнать больше о доставке.

А вот тут, можно почитать про его путь к успеху.
👍11👀2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
12👍6😁2👌21
В преддверии Дня ресторатора, хотим сказать спасибо всем причастным! И специально для вас запускаем…

Бесплатный консалтинг для региональных рестораторов

Новый проект от Темы Еды — для партнёров, которым нужна помощь в решении актуальных проблем бизнеса.

Вместе с экспертами будем разбирать кейсы предпринимателей с заведениями разного масштаба — от небольших кафе до крупных ресторанов.

С какими вопросами поможем?

✔️ Коммуникации, маркетинг и пиар
✔️ Работа с собственной доставкой и агрегатором
✔️ Операционное управление рестораном
✔️ Управление кухне

Например, расскажем, как привлечь больше гостей или как снизить затраты на работу с доставкой, повысив при этом число заказов.

Эксперты проекта:

🟡 Дмитрий Левицкий  ресторатор, бизнес-гедонист, гастро-тревелер, идейный вдохновитель и со-организатор фестиваля Gastreet — International Restaurant Show

🟡 Юлия Журавлева — директор по региональному развитию Яндекс Еды

🟡 Лилия Ковальчук — эксперт по развитию доставки еды из ресторанов

🟡 Юрий Ситников — руководитель доставки ресторанов под знаком качества Ginza Project и технологический партнёр по работе с агрегаторами

🟡 Кристина Бырина — директор по маркетингу и PR в сети ресторанов «075 GROUP»

🟡 Марина Степанова — ресторатор проектов «Горячо Кейтеринг», «TTbistro» и «КРАСА»

🟡 Илья Черкашин — шеф-повар ресторана «Saviv» от Fresa’s Group

👉 Поучаствовать в проекте могут предприниматели, которые развивают бизнес в регионах России, кроме Москвы, Санкт-Петербурга, Московской и Ленинградской областей. Для этого нужно оставить заявку на сайте с 6 по 12 июня. В течение месяца команда Яндекс Еды отберёт 60 участников и назначит дату часовой онлайн-консультации с подходящим экспертом проекта.
🔥17👍511👀1
Сегодня Евгений Анищенков — генеральный директор Яндекс Еды и Деливери, выступил на GASTREET International Restaurant Show с лекцией «Аналитика рынка: как привлекать аудиторию и расти в доставке».

Делимся основными тезисами:

◾️По оценкам Яндекс Еды к концу 2024 года объём рынка доставки готовой еды превысит 600 млрд рублей.
◾️За четвёртый квартал 2023 года число заказов в Москве выросло на 38%, а в регионах — более чем на 60%.
◾️Частотность заказов доставки заметно растёт. За последние три года количество заказов в год на одного пользователя выросло на 33%.
◾️В 2023 году Яндекс Еда вышла в 147 новых городах.
◾️94 города, где представлена Яндекс Еда, в 2023 году выросли более чем в 2 раза по количеству заказов. Самые быстрорастущие среди миллионников — Екатеринбург (75%), Красноярск (68%) и Краснодар (66%).
◾️По прогнозам Яндекс Еды по итогам 2024 года ещё 53 города прирастут вдвое и даже больше по количеству заказов.
◾️71% пользователей доставки — молодёжь до 35 лет. За последние два года количество новых пользователей от 18 до 24 лет выросло на 36%.
◾️Скорость — самый важный фактор для пользователей при заказе еды. При выборе нового ресторана 45% пользователей ориентируются на скорость доставки. При 30-минутной доставке вероятность повторного заказа у пользователей увеличивается на 20%, по сравнению с часовой.
◾️При выборе нового ресторана для заказа, чаще всего обращают внимание на цены блюда и скидки. Каждый 4 заказ в Яндекс Еде включает в себя скидку на позиции или доставку.
◾️44% заказов в Яндекс Еде приходятся на дневное время суток (с 12:00 до 18:00), а 40% — на вечернее (с 18:00 до 23:00)
◾️По данным Яндекс Еды, при выборе ресторана для похода в оффлайне 58% ориентируются на отзывы других гостей, 38% — изучают фотографии интерьера заведения, а 29% — смотрят на готовые подборки заведений.
◾️Популярность доставки близка к популярности оффлайн-посещения заведений. По данным Еды в марте 2024 года 52% опрошенных пользовались доставкой и 58% — ходили в ресторан.

Продолжение – в комментариях!
22👏10🤝64😁2
В День ресторатора наш проект по консалтингу региональных рестораторов набрал уже 100 заявок!

Поздравляем с профессиональным праздником всех коллег и призываем участвовать в проекте — чтобы получить консультацию от одного из наших экспертов нужно заполнить заявку на сайте до 12 июня.

Коммуникации, маркетинг, пиар, работа с агрегаторами и собственной доставкой, операционное управление, кухня — заходите на сайт и рассказывайте, в какой сфере нужна консультация.

С праздником!
🔥11👍4🥰21
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
⚡️ Ultima Guide Яндекс Еда в Сочи

Город стал третьим в России, где появился путеводитель. В него вошли 20 лучших заведений Сочи и Красной Поляны — поздравляем каждое!

Гид — не рейтинг, в него вошли не только широко известные заведения, но и небольшие кафе и рестораны, которые заслуживают внимания более широкой аудитории.

Ищите Ultima Guide в приложении Яндекс Еды, Яндекс Карты, а также на сайте гида.

#UltimaGuide
116🤩3😍2👍1🥰1🍌1
У вас ресторан в одном из регионов страны и есть вопросы, которые хорошо бы обсудить с профессионалами?

Успейте бесплатно задать вопрос в нашем проекте «Консалтинг для региональных рестораторов» на сайте — сегодня как раз последний день приёма (до 23:59).

Эксперты отберут самые интересные кейсы и свяжутся с вами:

🟡 Дмитрий Левицкий  ресторатор, бизнес-гедонист, гастро-тревелер, идейный вдохновитель и со-организатор фестиваля Gastreet — International Restaurant Show

🟡 Юлия Журавлева — директор по региональному развитию Яндекс Еды

🟡 Лилия Ковальчук — эксперт по развитию доставки еды из ресторанов

🟡 Юрий Ситников — руководитель доставки ресторанов под знаком качества Ginza Project и технологический партнёр по работе с агрегаторами

🟡 Кристина Бырина — директор по маркетингу и PR в сети ресторанов «075 GROUP»

🟡 Марина Степанова — ресторатор проектов «Горячо Кейтеринг», «TTbistro» и «КРАСА»

🟡 Илья Черкашин — шеф-повар ресторана «Saviv» от Fresa’s Group

Переходите на сайт и оставляйте заявку!
8🔥1🥰1
Сколько лет можно работать на одном месте?

Текучка кадров в общепите — скорее закономерность, чем исключение. В первую очередь это связано с тем, что в сферу приходят работать молодые люди, которые ищут себя и склонны к частой смене работы.

Но бывает и по-другому. «Открытая кухня» поговорила с шефами, которые работают в своём ресторане 10, 20 и даже больше лет — читайте в материале.
👍94👀2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Кнут или пряник в работе с персоналом 🧐

Стоит ли штрафовать сотрудников? И как мотивировать команду без системы штрафов?

Мнением поделилась Анастасия Егорова, основатель международной школы wow-сервиса RESTORADO, эксперт по корпоративной культуре и сервис-тренер.

#управление #мотивация
👍9👀74🤓2🗿2
Тема Еды не только в Москве⚡️

В этом году мы решили поддержать ещё несколько обучающих конференций и встроиться с Темой Еды в самые полезные. За расписанием мероприятий следите на нашем сайте.

В июле мы едем в Санкт-Петербург на SPBCW и там проведём 4 дня. Программа сформирована от тезиса «ресторан глазами» ресторатора, гостя, маркетогола и сотрудника. Среди спикеров: Антонио Фреза, Дмитрий Левицкий, Виолетта Гвоздовская и ещё более 20 экспертов, которые дадут уникальный контент.

А следом — отправимся в Красноярск, в августе.

Остаёмся на связи!
🔥18🤩3👀3👍2
Forwarded from Яндекс
🟡 Гид по лучшим ресторанам Ultima Guide от Яндекс Еды запустился в трёх городах: Москве, Петербурге и Сочи. Рассказываем, как мы готовим его с помощью нейросети, больших данных и голосования среди пользователей.

↗️ А в yet another podcast подробнее обсуждали, как для Ultima Guide отбирали лучшие рестораны.

❤️ Ставьте буст, чтобы у нашего канала появились сторис.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👏10❤‍🔥44