Марсель Шарипов, директор по маркетингу в казанской Fine Group знает, как из ресторана татарской кухни сделать культурный кластер, как отправить эчмпочмаки в путешествие по России и повысить туристическую привлекательность города.

▶️Всё это Марсель объединит в ответ на вопрос: «Как открывать рестораны в 2026 году: новый подход».

Приходите слушать 👆
20-21 мая, Москва, Хлебозавод

Как создавать очереди, когда все закрываются? Наши спикеры знают и готовы делиться.

▶️Кирилл Мартыненко — управляющий партнёр и бренд-шеф сети Boston Seafood & Bar. Их ресторан на Белорусской работает уже 12 лет, а креветки на льду часто называют самыми вкусными в Москве.

Как проекту удается сохранять своих постоянников и создавать ажиотаж узнаете на Теме Еды.

📍20-21 мая
Хлебозавод, Москва

Так ну вы готовы, мы вроде тоже.

Хотим озвучить имена троих спикеров Главной сцены! 🎤

Но интереснее будет, если вы их угадаете. Ниже оставляем эмодзи, по которым каждого можно узнать. Полетели в комментарии 🚀

В меню его ресторанов часто встречаются

🧀 + 🍝 + 🍕

А география проектов охватывает

🇷🇺🇦🇲🇬🇪🇩🇪

Кто он?

Здесь мы спрятали название ресторанной группы, фамилию идеолога и частую погоду в его родном городе

✌️🥞🌧

Кто он?

В багаже его проектов есть рестораны, кофейни, ночные клубы и бутик-отель.

⭐️ + ☕️ + 🍸+💄+ 🪩

Кто он?

На главной сцене «Темы Еды» появятся люди, которые меняют ресторанную культуру.

За ними следит индустрия, их решения разбирают на цитаты и кейсы, их проекты становятся референсами для открытий.

▶️20 мая на Главной сцене — интервью с Дмитрием Блиновым, Антоном Пинским, Арамом Мнацакановым. Модератор — Денис Кутергин.

Поговорим о масштабе, деньгах, ошибках, команде, концепциях и о том, куда вообще движется ресторанный рынок.

Отправляйте коллегам 🚀
📍 20–21 мая, Хлебозавод
Участие при регистрации