Управляющий: Почему у нас низкие оценки?
Кухня: У нас служебный роман между горячим и холодным цехами
😂 — было
🥹 — ах если бы
❤️ — су-шеф Роман себе такого не позволит
Кухня: У нас служебный роман между горячим и холодным цехами
😂 — было
🥹 — ах если бы
❤️ — су-шеф Роман себе такого не позволит
🤣33❤15
Этот пост про команды, управление и финансы. Ниже запись выступлений спикеров.
Ищите свою тему и не откладывайте просмотр на потом. Ведь уже завтра это может сработать.
Отправляйте коллегам бесплатную мотивацию 💛
Ищите свою тему и не откладывайте просмотр на потом. Ведь уже завтра это может сработать.
• Год в ресторанном бизнесе — главные инсайды
• Поколение зумеров: мотивация через инновации и возможность самовыражения
• Как создавать ключевые команды, которые растут вместе с бизнесом
• Работа для собственника или создание эффективной оргструктуры управления
• Искусство управления финансами
• Как делегирование помогает управлять временем и ресурсами
• Эффективное управление сезонным бизнесом
• Как прибыль в каждой тарелке формирует успех бизнеса
• Искусство и наука в создании успешных ресторанов
• Финансовая модель для современных демократичных ресторанов
• Эйчар-практики: привлечение обучение и удержание талантов через внутренний сервис
• Как создать общие ценности и среду, где каждый чувствует свою значимость
• Инвестиции в обучение и развитие сотрудников в сфере гостеприимства
Отправляйте коллегам бесплатную мотивацию 💛
⚡10❤7👏6
Мы поняли, что вам некогда смотреть выступления и посмотрели их за вас.
Вот, например, краткий пересказ темы про бренд-сообщества от Натальи Чувиковской, сооснователя Lim cc, креативного директора Zotman Pizza.
Сохраните — пригодится 🙌🏻
Вот, например, краткий пересказ темы про бренд-сообщества от Натальи Чувиковской, сооснователя Lim cc, креативного директора Zotman Pizza.
Сохраните — пригодится 🙌🏻
❤9👏8👍6
Как выбрать бизнес-партнёра и почему в Москве гость теряется, а в регионах остаётся навсегда.
Об этом мы спросили у ресторатора с 30-летним стажем. Лариса Невидайло строит рестораны не по стандартам, а по интуиции (и это работает).
Этим летом она открыла в родной Тюмени по франшизе «Техникум» вместе с Борисом Зарьковым и Владимиром Мухиным и готовит к запуску «Горыныч».
Коллеги, конспектируем уроки 💛
Об этом мы спросили у ресторатора с 30-летним стажем. Лариса Невидайло строит рестораны не по стандартам, а по интуиции (и это работает).
Этим летом она открыла в родной Тюмени по франшизе «Техникум» вместе с Борисом Зарьковым и Владимиром Мухиным и готовит к запуску «Горыныч».
Коллеги, конспектируем уроки 💛
❤10👍8👏7
Вчера утром мы ходили на рынок с шефом Harvest и Frantsuza Bistrot, одним из героев сериала «Тонкий вкус» Иваном Фролухиным.
Узнали, какие ягоды берут в знаменитые тарты Frantsuza, научились выбирать мясо для бёф бургиньон и выяснили, какие креветки можно есть сырыми.
Разделили наш поход на отделы «овощи», «молочка», «мясо» и «рыба». Двигаем дальше по рынкам?
❤️ — да, давайте в наш город
⚡️ — в следующем выпуске режьте арбуз
👍 — я тот продавец с рынка, приходите ещё
Узнали, какие ягоды берут в знаменитые тарты Frantsuza, научились выбирать мясо для бёф бургиньон и выяснили, какие креветки можно есть сырыми.
Разделили наш поход на отделы «овощи», «молочка», «мясо» и «рыба». Двигаем дальше по рынкам?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤16⚡9👍9
Согласно финансовым результатам Яндекса за второй квартал 2025 года, количество ресторанов и магазинов, подключённых к Еде и Деливери, выросло на 22% год к году.
Кроме того, Яндекс Еда реализует бесплатные образовательные проекты для индустрии:
За последние три года Яндекс Еда превратилась из сервиса доставки в технологическую платформу для роста бизнеса.
Еда активно развивает Яндекс Еда Вендор — платформу для управления заказами в доставке и работы с бронированиями в офлайне.
Среди инструментов, которые доступны всем партнёрам сервиса, есть, например, «Индекс качества» — он даёт понимание об эффективности работы ресторана и указывает те показатели, которые можно улучшить. А в разделе «Отзывы» ресторан может увидеть, как его оценивают пользователи — чем выше рейтинг, тем вероятнее пользователь сделает заказ.
Партнёрам Яндекс Еды также доступна подписка. Её функционал даёт возможность работать с обратной связью и отвечать на отзывы, запускать программу лояльности и настраивать её под разные сегменты пользователей, а расширенный тариф открывает доступ к личному менеджеру и возможностям YaGPT для ресторанов.
Кроме того, Яндекс Еда реализует бесплатные образовательные проекты для индустрии:
- ежегодную ресторанную конференцию
«Тема Еды»
в городах России с лекциями и мастер-классами от ведущих представителей рынка,
-
«Консалтинг для региональных рестораторов»
с персональными консультациями с топовыми экспертами,
- новый проект
«Рецепты роста»
с рекомендациями по оформлению карточек заведений в Яндекс Еде для увеличения числа заказов и роста прибыли.
❤8🔥8👍7👏1
Как сократить время доставки на 30 минут?
Об этом кейс «Доставки Кайфа» из Перми☝️
С его автором, Денисом Селезнёвым, вы могли видеться на Теме Еды, где он рассказывал, как эффективно растить франшизу dark kitchen. Мы попросили его поделиться лайфхаками по оптимизации доставки. Сохраняйте🔖
Об этом кейс «Доставки Кайфа» из Перми
С его автором, Денисом Селезнёвым, вы могли видеться на Теме Еды, где он рассказывал, как эффективно растить франшизу dark kitchen. Мы попросили его поделиться лайфхаками по оптимизации доставки. Сохраняйте
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤12👍11