Искусство всё чаще подается к столу. Рестораны уже не только про еду, но и про смыслы, контексты и впечатления. В залах для ужинов появляются выставки и читают лекции.

Высокая плотность впечатлений гостя подталкивают к новым форматам общения с ним. Мы пошли к друзьям из арт-экосистемы ART FLASH и узнали, как правильно наполнять залы смыслами. Подробный гайд тут.

С автором бестселлеров про ресторанный менеджмент Натальей Милеенковой собрали подборку книг про бизнес, эмоциональную грамотность и рестораны, как часть городской системы.

📖 Виртуозы общения — Чарльз Дахигг

О людях, которые умеют не просто говорить, а влиять. Автор — лауреат Пулитцера и один из главных публицистов The New York Times.

📖 Источники осознанной жизни — Элизабет Лукас

О внутренней опоре и устойчивости. Автор Элизабет Лукас — ученица Виктора Франкла, практикующий психотерапевт с более чем 50-летним стажем.

📖 Голодный город — Кэролин Стил

Ресторан — это не изолированный бизнес, а часть городской системы. Через кейсы из Барселоны, Нидерландов и Лондона автор показывает, как пищевые цепочки создают урбанистику.

📖 Не работайте с м*даками — Роберт Саттон

Как токсичные сотрудники ломают команду и почему «терпеть» — не стратегия. Автор Роберт Саттон — профессор Стэнфордского университета. Книга основана на исследованиях корпоративной культуры.

📖 Аптайм. Продуктивность без выгорания — Лора Мэй Мартин

Автор — главный консультант по продуктивности в Google. Книга вошла в топ-10 рекомендаций J.P. Morgan. Основана на реальных кейсах топ-менеджеров.

📖 Нулевой момент истины — Джим Лесински

О том, как клиенты принимают решение о покупке задолго до визита в магазин или ресторан. Всё происходит в интернете: ZMOT — это та самая секунда, когда человек гуглит, читает отзывы и решает. Книга от директора Google по продажам в США.

📖 Эмоциональная грамотность. Интеллект с сердцем — Клод Штайнер

О том, как понимать и регулировать эмоции — свои и чужие. Клод Штайнер — один из основателей транзактного анализа.

Сохраняйте, чтобы почитать 💛