Вот это новости! 🥐
В питерском Joli Grand Bistrot сделали десерт в форме багета на 3D-принтере.
По запросу кондитера Андрея Сокольникова производитель силиконовых форм Kitchen Parts создала точную копию фирменного багета.
Такой вот классный продукт случился. Хвалим коллег!
В питерском Joli Grand Bistrot сделали десерт в форме багета на 3D-принтере.
По запросу кондитера Андрея Сокольникова производитель силиконовых форм Kitchen Parts создала точную копию фирменного багета.
– Вручную добиться такой точности и формы было бы невозможно. 3D-модель очень облегчила реализацию. Самым сложным было получить реалистичный окрас десерта, чтобы он был похож на багет. Пробные версии получались оранжевыми, мы пытались прийти к балансу и вызвать точную ассоциацию: багет из Joli теперь есть и в десертной карте, с кофейным пралине в начинке – рассказал нам бренд-кондитер ресторанов Italy и Joli Grand Bistrot Андрей.
Такой вот классный продукт случился. Хвалим коллег!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👏10😍9😁8 4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Яндекс Еда опубликовала обновленный Ultima Guide по Сочи – в него вошли 20 ресторанов
Любимая кухня сочинцев — кавказская: ее выбирают 23% опрошенных. А благодаря тому, что в Ultima Guide Яндекс Еда попали заведения не только разных форматов, но и разных ценовых сегментов, каждый житель и гость черноморского побережья сможет найти ресторан на свой вкус.
Найти рестораны Ultima Guide Яндекс Еда 2025 можно в разделе «Куда сходить» в приложении Еды, на сайте гида и в Яндекс Картах.
При создании гида Еда использовала нейросеть: она проанализировала 2700 заведений Сочи, Черноморского побережья и Красной Поляны в разных районах. Они должны были быть несетевыми, работать не менее трех месяцев на момент анализа и не обязательно быть подключенными к доставке через Яндекс Еду. В лонг-лист вошли 250 ресторанов, Далее за них голосовали 30 локальных экспертов индустрии и 21 тысяча пользователей.
В Ultima Guide можно найти итальянский Loona с паста-баром и блюдами из локальных морепродуктов и «Лалеби» с семью видами хинкали. В обновлённый гид также впервые вошли ресторан стейк-хаус Chef и небольшая пиццерия Forno D'oro, в которой подают неаполитанскую пиццу и домашнее мороженое. Приз за лучший интерьер получил ресторан Mamai-Calé, а за превосходный сервис — Ikra. В номинации «Самый популярный ресторан» у пользователей Яндекс Карт награду получил ресторан «Яблоки печем». Выбором экспертов стал Co-Co Chalet, а пользователей — Red Fox.
Любимая кухня сочинцев — кавказская: ее выбирают 23% опрошенных. А благодаря тому, что в Ultima Guide Яндекс Еда попали заведения не только разных форматов, но и разных ценовых сегментов, каждый житель и гость черноморского побережья сможет найти ресторан на свой вкус.
Найти рестораны Ultima Guide Яндекс Еда 2025 можно в разделе «Куда сходить» в приложении Еды, на сайте гида и в Яндекс Картах.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Капучино придумали итальянцы, флэт уайт — австралийцы, а «Уфачино» – бариста Уфы.
По поручению мэра города к 450-летию Уфы в сети Kumpan придумали напиток-визитку Башкирии. О его рецепте рассказывает автор идеи Михаил Кумпан.
Кофе с чаем, малиной, молоком и чак-чаком – так умеем только мы! 😌
По поручению мэра города к 450-летию Уфы в сети Kumpan придумали напиток-визитку Башкирии. О его рецепте рассказывает автор идеи Михаил Кумпан.
Кофе с чаем, малиной, молоком и чак-чаком – так умеем только мы! 😌
👏22 11😁9
Это красиво! Мы наградили лучшие рестораны Сочи по версии Ultima Guide — топ-20 мест с отличным сервисом, атмосферой, интерьером и, конечно, едой.
Спасибо командам лучших проектов, которые разделили с нами этот вечер❤️
Кроме классных наград – таблички на фасад и жемчужины, которые украшают зал, рестораны из Ultima Guide получают годовую медийную поддержку.
Спасибо командам лучших проектов, которые разделили с нами этот вечер
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Как быть убедительным для своих гостей ? Как молчать, чтобы вас все слышали? Чем заменить кричащее «мы лучшие» в релизах?
Сегодня о маркетинге.
Листайте и отправляйте своему маркетологу💛
Сегодня о маркетинге.
Листайте и отправляйте своему маркетологу
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Вчера у нас вышел материал на РБК Трендах, где Александра Артюшкина рассказала о том, что интересно пользователям сегодня.
🔶 Спойлер: растёт спрос на домашнюю и здоровую еду.
Там ещё много интересного, почитайте.
Там ещё много интересного, почитайте.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😍14 10 10 2
#вестипмэф
🥞 Основатель «Теремка» Михаил Гончаров сказал, что блин «Дубайский шоколад» может стать региональным специалитетом, а в меню планируют ввести вино и коктейли.
Как вам новость?
💛 — сударь, мне игристого!
😍 — лучше старый добрый квас
⭐️ — главное, чтоб доставка качала
Как вам новость?
💛 — сударь, мне игристого!
😍 — лучше старый добрый квас
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😍31 26 13👌1
Увидели интересную статью про то, как открыть ресторан, делимся с вами ▶️
Илиас Илиадис (Iliadis и «Пита & Сувлаки») открыл свой первый ресторан в 20 лет в Греции, дальше двинулся в Москву, где вложил в проект 5 миллионов рублей и вернул их через месяц. Про экономику доставки с агрегатором говорит так:
Перерисовали для вас важные цифры. Сохраняйте🥑
Илиас Илиадис (Iliadis и «Пита & Сувлаки») открыл свой первый ресторан в 20 лет в Греции, дальше двинулся в Москву, где вложил в проект 5 миллионов рублей и вернул их через месяц. Про экономику доставки с агрегатором говорит так:
Я посчитал деньги за несколько лет пользования услугами тех агрегатора и пришел к выводу, что это дает дополнительный товарооборот — от 10 до 30% в среднем. В среднем 15–20% товарооборота получится делать на же производственных мощностях без увеличения штата поваров. База гостей зала и заказчиков доставки пересекается максимум на 25%, а значит, с доставкой мы привлекаем тот трафик, кто ранее не знал о нашем ресторане и не узнал бы, если бы мы не появились в меню доставки.
Перерисовали для вас важные цифры. Сохраняйте
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM