Осознанная кухня: работа с растениями и сезонностью🍒

В 10:00 в Открытой кухне стартует мастер-класс Андрея Колодяжного, бренд-шефа ресторанов «Чёрная лисичка» в Сочи и Москве.

Андрей – один из шефов
проекта «Шефы Будущего. Следуй за трендами», который запустила компания Фуд Солюшенс Professional.

Дополнительную информацию вы можете найти на FS.PRO

Не стали уходить далеко, потому что кроме инсайтов на Доставке раздают энергию. За это отвечает эксперт доставки Лилия Ковальчук.

▶️В 14:50 здесь стартует разбор карточек ресторанов. Оставить заявку можно тут.

Будем заглядывать в карточки блюд, давать рекомендацию по их прокачке и конверсии в заказ 🔥

Находится Тема в Котельной, справа от зоны активностей.

Нетворкинг онлайн: мы решили – чтобы контакты не терялись, пусть они остаются в комментариях под этим постом. 

Просто пишите ниже свои контакты, делитесь идеями для совместных проектов или впечатлениями о конференции.

Автор комментария с самым большим количеством реакций будет признан гением коммуникации и получит джиббитсы от Темы Еды. Добро пожаловать в чат ▶️

Расписание презентаций шефов конкурса «Основной курс»

Прямо сейчас на Теме Еды проходит финал, к которому мы давно готовились. Мы выберем победителя, который получит 28 стажировки в ресторане Европы или Азии.

Шефы волнуются, приходите их поддержать ❤️

11:00-12:00
Массов Виктор
Москва «Лилу», Archie


11:15–12:15
Елоев Эдуард
Москва, ARTEST

11:30–12:30
Курников Алексей
Москва, Savva

11:45–12:45
Голопёров Юрий
Москва, Lark cafe

12:00–13:00
Лавров Андрей
Москва, Sage

12:15–13:15
Скуратова Валерия
Санкт-Петербург,
EM

12:30–13:30
Комар Илья
Ярославль, «Сайёра»

12:45–13:45
Вершинин Михаил
Москва, Santi

13:00–14:00
Ловянников Игорь
Сочи, Astoria Grande

13:15–14:15
Перцев Никита
Ярославль, Osteria Lucia

А в 17:00 мы объявим имена победителей конкурса ❤️

▶️Как эффективно растить франшизу dark kitchen

В Теме Доставки прямо сейчас рассказывает Денис Селезнёв – основатель сети «Доставка Kaifa» из Перми.

Заглядывайте до 13:10!

Для тех, кому нужно зарядиться, на Теме Еды есть Бери заряд. Где искать ⬇️

▶️Бойлерная
▶️Гостиная
▶️Котельная

На Технологиях и искусстве картинка такова: мы выставляем второй зал за стенкой, потому что в основном закончились места. Тема: зумеры за столом. Вот кто решает, ребята! 🔥

⚡️Представьте – вы шеф. Участвуете в конкурсе, где за победу дают стажировку в 28 дней в Европе или Азии. Ваши ощущения?

В 17:00 на Главной сцене узнаем имя победителя конкурса шефов «Основной курс».

Им нужна наша поддержка, они сегодня весь день презентовали свои блюда ✔️