14:00 — 15:00

«Зачем идти в ресторан второй раз. Инструменты для возврата гостя»

Евгения Кручинина,
директор по стратегическому маркетингу и развитию в ресторанной компании «Поляна»

Что такое комьюнити и культурный код компании? И почему без этого в современных реалиях ресторанным проектам никак?

Расскажет Александр Митраков, ресторатор, учредитель ресторанной группы 075 GROUP.

Начало в 16:00. Подтягивайтесь!

Анна Хихлунова, основатель первого на юге образовательного проекта для ресторанного и отельного бизнеса HoReCaGO и модератор конференции, рекомендует — не забывайте подкрепляться между лекциями 🍔

В 18:00 опять будем дискутировать. На этот раз на тему «Ресторан глазами гостя — что ждут в 2024 и 2025 году».

Участвуют: основатель и маркетинг-партнёр барного холдинга «Следуй за кроликами» Артём Перук,
журналист и предприниматель Елена Архангельская, основатель Telegram-канала «Шампусси: еда и отдых в Петербурге» Наталья Васенкова, ресторатор и учредитель ресторанной группы 075 GROUP Александр Митраков. Модератор —
старший партнёр агентства PRprosto Евгения Нечитайленко.

Начинаем в 18:00!

По многочисленным просьбам, делимся презентацией с сессии Динары Галеевой, руководителя службы ресторанных продуктов и интеграций в Яндекс Еде — «Потребление в 2024 году: как заказывают гости и как расти в доставке».

Презентации других спикеров конференции выложим чуть позже.

Конференция подошла к концу

4 дня, 21 лекция, 29 спикеров и бесчисленное количество новых знаний и опыта

Невероятно насыщенные дни! Спасибо, что были с нами!

В ближайшие дни выложим в нашем канале презентации спикеров.

Не забывайте главное — теперь вы в Теме Еды 💛

Ваши отзывы о конференции очень важны, ведь они помогают нам делать Тему Еды ещё лучше и полезнее 🙌

Своим мнением о прошедшей конференции поделился один из участников — управляющий рестораном Алексей Макаров, компания Маккони.

Фидбэк из Казани — от Аделя Фархутдинова, руководителя отдела маркетинга сети ресторанов татарской кухни Тюбетей.

⚡️Тема Еды в Красноярске

Конференция Тема Еды впервые пройдёт в Сибири — в рамках фестиваля «Тайгастро».

Программа поделена на 5 тематических блоков: «Финансы и управление», «Маркетинг и сервис», «Доставка», а также специальные блоки для поваров «Работа с продуктом» и «Работа с локальным продуктом».

Всего на конференции запланировано более 20 лекций, 4 мастер-класса, а также кейс-разбор и сессия вопрос-ответ от команды Яндекс Еды.

Приобретайте билет на конференцию и будьте в Теме вместе с нами! Все подробности на нашем сайте.


📍12 и 13 августа, Красноярск, Институт гастрономии СФУ, Свободный пр., 82 стр.11

Чего ждать от конференции Тема Еды в Красноярске в рамках фестиваля Тайгастро?

🟡 Нетворкинг
Изучим тренды в рекламе, дизайне и коммуникациях вместе с ведущими рестораторами. А ещё пообщаемся и заведём новые знакомства

🟡 Дискуссии
Обсудим свежие вызовы индустрии HoReCa и то, как их преодолевать

🟡 Мастер-классы
Поработаем с локальными и иностранными продуктами вместе с экспертами в области управления кухней

Приобретайте билет на конференцию и будьте в Теме вместе с нами! Все подробности на нашем сайте.