Forwarded from مثبت سلامتی
🔰 روش طبخ خورش به آلو
🔻گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم
🔻#به شیرین رسیده دو عدد متوسط یا یک عدد درشت
🔻#آلو_بخارا ۱۰۰ گرم
🔻#پیاز متوسط دو عدد
🔻#شکر یک قاشق مربا خوری
🔻#زعفران و نمک به میزان لازم
1️⃣از شب قبل آلو بخارا را با آب جوش در یک کاسه چینی بخیسانید.
2️⃣ابتدا پیاز نگینی شده را روی شعله ملایم همراه کمی #روغن_زیتون فرابکر تفت دهید، سپس تکه‌های گوشت خورشتی را اضافه کنید، تفت مختصری بدهید و آب را اضافه کنید.
3️⃣از پخت گوشت که یک ساعت گذشت #زردچوبه، نمک و آلو را اضافه کنید. "به" را با پوست خلال کنید و در کمی روغن زیتون به ملایمت تفت بدهید و یک قاشق مربا خوری شکر روی آن بپاشید.
4️⃣گوشت را امتحان کنید اگر پخته است "به" را اضافه کنید.
5️⃣"به" لطیف است و میزان پخته شدن آن بسته به ذائقه شما است ولی اگر کمی زیر دندان بیاید بهتر است. پس نیم ساعت برای جا افتادن آن کافی است. یک ربع آخر زعفران را اضافه بفرمایید.
⬜️این خورش را می‌توانید با گوشت #مرغ، #بوقلمون و #شتر_مرغ نیز آماده بفرمائید.
✔️خورش "به" #مقوی_هضم و خوش‌بو کننده دهان است. #مقوی_روده ها است. موجب بهبودی #حافظه میشود. خوردن آن در مادران باردار موجب #کاهش_ویار، #بهبود_هضم و به روایتی زیبایی فرزند میشود.
🖋 دکتر الهام اختری (متخصص طب ایرانی)
#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir
🔻گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم
🔻#به شیرین رسیده دو عدد متوسط یا یک عدد درشت
🔻#آلو_بخارا ۱۰۰ گرم
🔻#پیاز متوسط دو عدد
🔻#شکر یک قاشق مربا خوری
🔻#زعفران و نمک به میزان لازم
1️⃣از شب قبل آلو بخارا را با آب جوش در یک کاسه چینی بخیسانید.
2️⃣ابتدا پیاز نگینی شده را روی شعله ملایم همراه کمی #روغن_زیتون فرابکر تفت دهید، سپس تکه‌های گوشت خورشتی را اضافه کنید، تفت مختصری بدهید و آب را اضافه کنید.
3️⃣از پخت گوشت که یک ساعت گذشت #زردچوبه، نمک و آلو را اضافه کنید. "به" را با پوست خلال کنید و در کمی روغن زیتون به ملایمت تفت بدهید و یک قاشق مربا خوری شکر روی آن بپاشید.
4️⃣گوشت را امتحان کنید اگر پخته است "به" را اضافه کنید.
5️⃣"به" لطیف است و میزان پخته شدن آن بسته به ذائقه شما است ولی اگر کمی زیر دندان بیاید بهتر است. پس نیم ساعت برای جا افتادن آن کافی است. یک ربع آخر زعفران را اضافه بفرمایید.
⬜️این خورش را می‌توانید با گوشت #مرغ، #بوقلمون و #شتر_مرغ نیز آماده بفرمائید.
✔️خورش "به" #مقوی_هضم و خوش‌بو کننده دهان است. #مقوی_روده ها است. موجب بهبودی #حافظه میشود. خوردن آن در مادران باردار موجب #کاهش_ویار، #بهبود_هضم و به روایتی زیبایی فرزند میشود.
🖋 دکتر الهام اختری (متخصص طب ایرانی)
#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir
Forwarded from روز نوشت مفید
فایل صوتی اجمال ان چنین است:
1.طبق نظر استاد تبریزیان بهترین #روغن ها از نظر طب اسلامی:
به ترتیب > 1 روغن زیتون ۲- شحم گاو ۳- روغن زرد گاوی ۴- روغن زرد گوسفندی ۵- روغن بادام ۶- روغن فندق ۷- روغن کنجد ۸- روغن دنبه گوسفندی.
(این روغن های جامد و مایع حاوی پارافین و ... را که به نام روغن آفتابگردان و ... به مردم ایران غالب می کنند، نخورید، یک بار اجازه نداند مردم به خاطر سلامتی شان تظاهرات و #راهپیمایی کند و علیه برخی مسولین شعائر بدهند. امریکا در بین خود ماها هم است. کل تلفات #جنگ تحمیلی عراق علیه ایران، نهایت 500 هزار نفر. بروید آمار را ببینید، تاکنون میلیون ها نفر دیابت دارند / چند نفر در جاده ها با #ماشین های مزخرف ایرانی کشته شده اند؟ تا دو تار موی یک جوان ... اسلام از بین رفت/ اسلام همین است مسوول محترم. به فکر سلامت مردم باشید. ما که می دانیم خود ... .)
2. اگر فایل صوتی را با دقت گوش فرا دهیم #حکمت و علت این ترتیب هم ذکر شده است چرا اول روغن زیتون؟ /
3. سپس استاد برخلاف اینکه گوشت #گاو بسیار خطرناک و به تعبیر حدیث اصلا #خود بیماری است و نه سبب بیماری/ از روغن و کره گاوی به شدت تعریف و تمجید می کنند. #چرا؟ چون به تعبیر صریح آیه قرآن، از طیبات است. غذا علاوه بر اینکه باید حلال باشد، یک ویژگی دیگر هم باید داشته باشد باید طیب هم باشد. (#حلالا_طیبا) /
4. #مرغ های امروزی علاوه بر اینکه در ذبح انها مشکل شرعی وجود دارد (یعنی حلال نیست) / حالا بر فرض که حلال باشد اما قطعا طیب نیست. زیرا، انواع و اقسام مواد هورمونی و انتی بیوتیک و ... به خورد این جوجه چند روزه می دهند تا چند کیلو وزن پیدا کند.
5. ضمن اینکه، مرغ و گوشت آن بهترین گوشت از نظر خلیفه دوم عمر علیه ما علیه بوده است. در حالیکه امیرالمومنین، امام علی، گوشت کبوتر را بهترین گوشت معرفی می کند. و پیامبر نیز گوشت گوسفندی را معرفی می کنند.
6. علت تاکید ما بر تغذیه سالم، علت های فراوانی دارد. از بارداری و بچه دار شدن تا معنویت. صدها حکمت و علت دارد. یکی از آنها، از قدیم گفتن: "عقل سالم در بدن سالم". همین. تمام.
1.طبق نظر استاد تبریزیان بهترین #روغن ها از نظر طب اسلامی:
به ترتیب > 1 روغن زیتون ۲- شحم گاو ۳- روغن زرد گاوی ۴- روغن زرد گوسفندی ۵- روغن بادام ۶- روغن فندق ۷- روغن کنجد ۸- روغن دنبه گوسفندی.
(این روغن های جامد و مایع حاوی پارافین و ... را که به نام روغن آفتابگردان و ... به مردم ایران غالب می کنند، نخورید، یک بار اجازه نداند مردم به خاطر سلامتی شان تظاهرات و #راهپیمایی کند و علیه برخی مسولین شعائر بدهند. امریکا در بین خود ماها هم است. کل تلفات #جنگ تحمیلی عراق علیه ایران، نهایت 500 هزار نفر. بروید آمار را ببینید، تاکنون میلیون ها نفر دیابت دارند / چند نفر در جاده ها با #ماشین های مزخرف ایرانی کشته شده اند؟ تا دو تار موی یک جوان ... اسلام از بین رفت/ اسلام همین است مسوول محترم. به فکر سلامت مردم باشید. ما که می دانیم خود ... .)
2. اگر فایل صوتی را با دقت گوش فرا دهیم #حکمت و علت این ترتیب هم ذکر شده است چرا اول روغن زیتون؟ /
3. سپس استاد برخلاف اینکه گوشت #گاو بسیار خطرناک و به تعبیر حدیث اصلا #خود بیماری است و نه سبب بیماری/ از روغن و کره گاوی به شدت تعریف و تمجید می کنند. #چرا؟ چون به تعبیر صریح آیه قرآن، از طیبات است. غذا علاوه بر اینکه باید حلال باشد، یک ویژگی دیگر هم باید داشته باشد باید طیب هم باشد. (#حلالا_طیبا) /
4. #مرغ های امروزی علاوه بر اینکه در ذبح انها مشکل شرعی وجود دارد (یعنی حلال نیست) / حالا بر فرض که حلال باشد اما قطعا طیب نیست. زیرا، انواع و اقسام مواد هورمونی و انتی بیوتیک و ... به خورد این جوجه چند روزه می دهند تا چند کیلو وزن پیدا کند.
5. ضمن اینکه، مرغ و گوشت آن بهترین گوشت از نظر خلیفه دوم عمر علیه ما علیه بوده است. در حالیکه امیرالمومنین، امام علی، گوشت کبوتر را بهترین گوشت معرفی می کند. و پیامبر نیز گوشت گوسفندی را معرفی می کنند.
6. علت تاکید ما بر تغذیه سالم، علت های فراوانی دارد. از بارداری و بچه دار شدن تا معنویت. صدها حکمت و علت دارد. یکی از آنها، از قدیم گفتن: "عقل سالم در بدن سالم". همین. تمام.