🔰 سبزی رفع عطش!

🔸خرفه تازه را می توان در سوپ و سالاد استفاده کرد اما تخم خرفه خیسانده در دوغ نیز فواید زیادی در تابستان دارد.

🔹برای تهیه این خوراکی ضد عطش در تابستان باید تخم خرفه را نیم کوب کنید، مقداری دوغ در آن بریزید( به اندازه ی یک بند انگشت بالاتر از تخم خرفه)، بعد از مدتی خرفه دوغ را در خود جذب می کند.
🔸بین سه تا 7 بار دوغ را به تخم خرفه اضافه کنید. بعد از سه شبانه روز بگذارید خشک شد و آن را پودر کنید.

✔️این پودر با نوشیدنی های مختلف می تواند استفاده شود که بسیار ضد عطش است.

🖋 دکتر محمود بابائیان (متخصص طب سنتی ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتی_ایران

👉 @persianmedicine 👈
‏
🌐 www.itma.ir

🔰 بامیه و رژیم کاهش وزن

🔹بامیه که می‌آید مبتلایان به دیابت، یبوست و علاقمندان به رژیم‌های کاهش وزن، مبتلایان به چربی خون باید دست به کار شوند تا از فواید این سبزی عزیز، بهره ببرند!

🔸فیبر موجود در بامیه به تنظیم قند خون کمک زیادی می‌کند به این ترتیب که سرعت جذب قند را کم می‌کند پس قند خون فرد دیابتی بعد از صرف غذا با سرعت کمتری افزایش پیدا می‌کند.

🔹همان‌طور که متوجه شده‌اید بامیه دارای لعاب است همان موسیلاژ معروف! که در کاهش کلسترول خون بسیار مفید است. پس اگر چربی خون دارید از خوردن آن غافل نشوید.

🔸فیبر موجود در بامیه موجب می‌شود افرادی که در معرض رخداد یبوست هستند دیگر دچار خشکی مدفوع نشوند.

🔹در واقع خاصیت لعابی موجود در بامیه جداره روده را نرم کرده و خروج مدفوع را آسان می‌کند ولی حواستان باشد اگر بامیه را زیاد بپزید تا حالت له شده پیدا کند از مواد موثره موجود در آن بسیار کم کرده‌اید.

🔸شاید بپرسید بامیه حاوی چه ریزمغذی‌هایی است! باید بدانید که بامیه غنی از فیبر، پتاسیم، کلسیم، فسفر و منگنز است.
ویتامین آ، ویتامین ث، و ویتامین‌های ب نیز با مقادیر جالب توجهی در بامیه وجود دارد.

🔹از طرفی بامیه در افرادی که در رژیم کاهش وزن قرار دارند نیز انتخاب بسیار خوبی است که سیر می‌کند و کالری قابل توجهی ندارد!

🖋 دکتر الهام اختری (متخصص طب سنتی ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتی_ایران
👉 @persianmedicine 👈

🔰انتخاب بد برای بیماران کلیوی و سنگ کیسه صفرا

🔹بادمجان وقتی می‌رسد سرشار از فیبر است، پتاسیم قابل توجهی دارد و سرشار از ویتامین‌های گروه ب است.

🔸به این ترتیب بادمجان در دیابت، فشار خون و بیماری‌های قلبی انتخاب خوبی است.

⚠️بادمجان به داشتن آنتی‌اکسیدان نیز معروف است، البته بیشترین مقدار این آنتی‌اکسیدان در پوست بنفش آن است که توصیه نمی‌شود خورده شود.
✔️ملین خوبی است، فیتو نوترینت‌های موجود در بادمجان می‌توانند از بروز بیماری‌های سخت و مزمن جلوگیری کنند پس انتخاب خوبی در رژیم غذایی۸ روزمره است.

❌اگر بیماری کلیوی، سنگ و بیماری کیسه صفرا دارید بادمجان انتخاب بدی است، بهتر است هوسانه‌ای گهگاه در رژیم غذایی این دسته از افراد باشد.

⚠️بادمجان اما باید کمی تدبیر شود تا مضراتش به بدن نرسد، در کل باید رسیده باشد، وقتی پوست آن را می‌گیرید، زیر آن سبز نباشد که در این صورت کال است و بهتر است میل نشود
.
✔️بادمجان را بعد گرفتن پوست، نمک بزنید و در آفتاب قرار دهید تا تلخاب آن جدا شود.
✔️یا بادمجان‌ها را بعد پوست گیری در آب جوش و نمک، دو سه جوش بدهید سپس آبکش کنید و استفاده کنید.
❌تفت مختصر بادمجان با شعله ملایم هم خوب است ولی سرخ کردن آن اشتباه بزرگی است که از یک ماده غذایی بسیار کم‌کالری، بدون کربوهیدرات، سرشار از فیبر و ریزمغذی‌هایی که عاشقانه بدن ما را دوست دارند، ماده‌ای غذایی مضر می‌سازد و دیگر هیچ!

✔️بادمجان کبابی در فر هم انتخاب اصلاح شده و مناسبی است!
✔️بادمجان وقتی با گوشت سفید یا قرمز نیز پخته می‌شود هضم بهتری دارد.

🖋 دکتر الهام اختری (متخصص طب سنتی ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتی_ایران
👉 @persianmedicine 👈

🔰 شگفتانه تابستان!

🔹انجیر شگفتانه‌ی میوه‌های تابستان است! گویی همه حرارت خورشید و تلاش تابستان به ثمر رسیده تا انجیر‌های شیرین برسند و به تن و جان عصاره‌ی شیرین و مغذی را برسانند.

🔸انجیر ادرار آور و عرق آور است و می‌تواند حرارت بدن را کم کند، مقوی کلیه باشد، در بهبود هضم کمک‌رسان شود و البته ضد التهاب است و در سرفه و مشکلات ریوی توصیه می‌شود.

🔹انجیر منبع غنی فیبر، قند، پتاسیم، فسفر، کلسیم و انواع ویتامین‌ها است پس در پیشگیری از بیماری‌های قلب و عروق، در کنترل فشار خون، در رفع یبوست، در درمان دردهای آرتروز و در پیشگیری از پوکی استخوان و درد مفاصل بی‌نظیر است.

🔸انجیرهای شیرین گوگرد دارند و در ریزش مو بسیار توصیه شده‌اند.

🔹گرم و تر است و مولد خون، لذیذ است و در بانوان شیرده در افزایش تولید شیر کمک‌رسان!

🔸از همه اینها که بگذریم میوه‌ی بسیار زیبایی است شکل خاص آن، دم کوتاه، و وقتی باز می‌شود آنهمه ظرافت در چینش دانه‌ها چشم را خیره می سازد و جان آدمی از اینهمه بخشندگی و لطف خالق لبریز می‌شود!

🖋 دکتر الهام اختری (متخصص طب سنتی ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتی_ایران
👉 @persianmedicine 👈

🔰 با سرفه های کرونایی چه کنیم؟

1️⃣شیر داغ، نشاسته را که از قبل در کمی آب سرد حل کرده‌اید به آن اضافه کنید، هم بزنید تا بپزد، این نشاسته داغ پخته شده در سرفه خشک و خلط‌دار مسکن خوبی است.

2️⃣دو قاشق مرباخوری سر پر پودر بادام، یک قاشق مرباخوری سر پر بارهنگ، یک ربع در آب جوش بماند با کمی نبات شیرین کنید و جرعه جرعه بنوشید.
3️⃣دمنوش شنبلیله، روزی دو بار.

4️⃣شربت لیمو و عسل مسکن التهاب و گلو درد است.

5️⃣اما اگر سرفه‌ها خشک هستند لعاب بهدانه که هر ساعت، قاشقی مداومت شود، بخور آب داغ، جرعه جرعه نوشیدن مایعی گرم، دمنوش عناب بسیار کمک کننده است.

6️⃣اگر سرفه‌ها خلط دار هستند، دمنوش آویشن و عناب، دمنوش پونه، شربت زوفا، دمنوش بابونه بسیار توصیه شده است.

7️⃣شورها مثل پنیر تبریز و خیار شور ، تندها و فلفلی‌ها، سرخ شده‌ها، ترشی و سرکه، ادویه‌ها محرک محسوب می‌شوند و طبیعی است در این دوران نباید مصرف شوند.

🖋 دکتر الهام اختری (متخصص طب سنتی ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتی_ایران
👉 @persianmedicine 👈

🔰اکیناسه و تقویت سیستم ایمنی


🔹یکی از گیاهانی که برای پیشگیری از کرونا مطرح می شود اکیناسه یا سرخارگل می باشد.

🔸اکیناسه گیاهی است که باعث تنظیم سیستم‌ایمنی میشود و نشان داده شده که در پیشگیری از آنفولانزا و سرماخوردگی نقش دارد.

🔹 در زمان ابتلا به سرماخوردگی و انفولانزا نیز باعث کاهش شدت علائم و کوتاه شدن طول بیماری می شود.

🔸در خصوص ویروس کرونا، یک مطالعه که روی محیط کشت ویروس انجام شده نشان داده که عصاره این‌گیاه می تواند باعث از بین رفتن ویروس کرونا شود. اما تاکنون هیچ مطالعه انسانی نقش اکیناسه را در پیشگیری یا درمان کرونا نشان نداده است.

🔹باید توجه داشت که اکیناسه به عنوان تیغ دو لبه عمل میکند و هم باعث آزاد سازی یکسری فاکتورهای ایمنی می شود و هم از آزادسازی یکسری از فاکتورهای التهابی پیشگیری می کند.

🔸با توجه به اینکه بیماری کرونا دو فاز دارد و در فاز دوم سیستم ایمنی فعال شده و ترشح فاکتورهای التهابی باعث وخیم شدن و تشدید علایم برخی بیماران می شود لذا با توجه به تحریک سیستم ایمنی بدن توسط اکیناسه، توصیه می شود این‌گیاه تا زمانی که اثرات مثبت آن در درمان کرونا طی مطالعات انسانی ثابت نشده برای درمان این بیماری مورد استفاده قرار نگیرد. اما مصرف آن به منظور پیشگیری بلامانع است.

✔️به منظور پیشگیری می توان‌ از فرآورده های دارای مجوز این گیاه استفاده کرد.
✔️در صورت مصرف گیاه به صورت خشک، سرشاخه های هوایی آن می تواند دو بار در روز هر بار یک قاشق غذاخوری به مدت ۱۰ دقیقه جوشانده و مورد استفاده قرار گیرد.
⚠️اما باید توجه کرد که مصرف بیش از ۸ هفته آن‌ می تواند باعث تضعیف و سرکوب سیستم ایمنی شود و لذا مصرف طولانی مدت آن توصیه نمی شود.
⚠️اگر از داروهای شیمیایی استفاده می کنید اکیناسه را با فاصله حداقل ۲ ساعت از داروی شیمیایی مورد استفاده قرار دهید.
⚠️با توجه به ناشناخته بودن اثرات آن در بارداری و شیردهی، مصرف گیاه در این دوران توصیه نمی شود.

🖋 دکتر روجا رحیمی (دکترای تخصصی داروسازی سنتی)

#انجمن_علمي_طب_سنتی_ایران

👉 @persianmedicine

❇️ ارده کنجد و کرونا!

✔️کنجد تفت داده شده کوبیده که روغنش جدا نشده! هر ۱۰۰ گرم آن حدود ۶۰۰ کالری دارد.با طبیعتی گرم و مواد مغذی فراوان!

✔️در پوکی استخوان، به عنوان ملین، در سنین رشد، در بهبودی چربی خون و حتی در رژیم‌های لاغری همراه ورزش توصیه می‌شود.

❌در بیماری‌های تب‌دار، در سرفه، بی‌‌قراری بیمار و در بیماریهای حاد خوردن آن منع می‌شود.
❌در صورتی که فرد تعریق زیاد دارد، در نوجوانی و جوانی با بی‌خوابی، بی‌قراری، خشمگین بودن، وجود آکنه و ... منع می‌شود.

❌در فصل گرم سال خوردن آن را باید محدود نمود و البته خوردن آن حد و اندازه‌ای دارد چرا که موجب گرمی بیش از حد، افزایش میل جنسی و بی قراری خواهد شد.
✔️پس در فصل سرد سال خوردن ارده بی‌عارضه‌تر است.

✔️ارده با شیره انگور انتخاب بهتری است چرا که اعتدال شیره انگور، گرمی آن را اصلاح می‌کند.

❌در دوران ابتلا به کرونا بخورید!؟ البته که نه! قرار شد در بیماریهای حاد مصرف نشود.

🖋 دکتر الهام اختری (متخصص طب سنتی ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتی_ایران
👉 @persianmedicine 👈

🔰 انبه را با معده خالی نخورید.

🔸 مزاج انبه شیرین و رسیده گرم و خشک است.
🔹 مولد خون غلیظ سوداوی است (باعث غلظت خون می شود)
🔸 نوع شیرین و آبدار آن تقویت کننده عمومی بدن، مقوی مغز، قلب، کبد، ریه، معده و روده ها، کلیه ها و مثانه است.
🔹 خوشبو کننده دهان می باشد.
🔸 در زمان ضعف و سستی و کسالت بعد از بیماری مفید است.
🔹 چاق کننده است و خوردن به اعتدال آن برای کودکان لاغر مفید است.
🔸 بهتر است کودکانی که مزاج گرمی دارند کمتر استفاده کنند.
🔹 انبه نباید با معده خالی و مخلوط با شیر یا بستنی خورده شود.

🖋 دکتر منیره سادات مطهری (متخصص طب سنتی ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتی_ایران
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir

🔰 دوست دستگاه گوارش

🔹خاكشير از نظر طبيعت گرم و تر است‏.
🔸براى تقويت معده و هاضمه و ازدياد اشتها و براى رفع گرفتگى صدا و روشن شدن رنگ چهره مفيد است‏.
🔹براى كاهش حدت سرخجه، سرخك، و مخملك نافع است.
🔸اگر مخلوط با شير خورده شود براى باز شدن رنگ چهره و افزايش نيروى جنسى نافع است.
🔹معمول است كه آن را در آب يا شير و به‏ هرحال با شكر شيرين كرده به صورت شربت می خورند.
🔸مهم‌ترین خواص خاکشیر بیشتر متوجه تقویت معده و به طور کلی دستگاه گوارش است.
🔹در بیماری های سرد، خصوصاً بیماری سرد و خشک ( تجمع زیاد سودا ) که باعث ضعف معده می شود، خاکشیر با رفع این سردی و خشکی، باعث می‌شود مزاج معده به حالت تعادل برگردد.
🔸اگر دچار سرماخوردگی و اخلاط سینه و ریه شد از ترکیب خاکشی با سایر موارد و در قالب شربت ها و داروهای سرماخوردگی استفاده کرد. به عنوان مثال، هنگامی که عناب یا سپستان (سه پستان) را می‌جوشانند در انتها یک قاشق خاکشیر نیز به آن اضافه می‌کنند تا هم مشکلات گوارشی را راحت تر برطرف نماید و هم به دفع اخلاط سینه و ریه کمک کند.

🖋 دکتر مجید امتیازی (متخصص طب سنتی ایران)

#انجمن_علمي_طب_سنتی_ایران
👉 @persianmedicin

🔰 دلبر نارنجی!

🔹شاید بتوان آن را پرچمدار پاییز دانست، اولین بادهای پاییزی که شروع به وزیدن می‌کنند، سر و کله کدوهای معروف به حلوایی (بس که پخته آن نرم و لذیذ همچون حلوا است) نیز در گوشه و کنار شهر پیدا می‌شود.

🔸شاید باور نکنید که کدو حلوایی عصاره انواع آنتی اکسیدان است، همان ماده عزیزی که در جای جای بدن ما با تولد سلولهای بدخیم مبارزه می‌کند.

🔹کدو حلوایی حاوی چند نوع از این آنتی‌اکسیدان‌ها است و بسیار ارزشمند در حفظ شادابی و طراوت پوست!

🔸فیبر فراوانی دارد بدون چربی با قند کم به حدی که هر ۱۰۰ گرم آن تنها ۲۰ کالری دارد پس در رژیم‌های لاغری معجزه تامین ریز مغذی، سیر کردن فرد و البته کم بودن کالری محسوب می‌شود.

🔹سرشار از ویتامین B و c، کلسیم، آهن، منیزیم و فسفر است، با طبیعتی اندک سرد که با پخته شدن از سردی‌اش کاسته شده و ملین خوبی خواهد شد.

🔸پخته‌اش ماسک بی‌نظیری است که پوست شما را درخشان می‌کند و تخمه‌هایش سرشار از اومگا۳ می باشد. در شروع پاییز از خوردن کدو حلوایی غافل نباشید!

🖋 دکتر الهام اختری (متخصص طب سنتی ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتی_ایران
👉 @persianmedicine 👈

🔰 چرا نباید لباس تنگ پوشید؟!


🌀 پوشیدن لباس های تنگ، به ویژه برای ساعت های طولانی، اثرات جالب توجهی بر بدن انسان دارد که عبارتند از:

🔹 اختلال خونرسانی در عروق

🔹 کاهش اتساع و باز شدن ریه ها در هنگام تنفس

🔹 تشدید ریفلاکس معده به ویژه در خانم های باردار

🔹 ایجاد خستگی و کوفتگی

🔹 افزایش بروز حساسیت و خارش های پوستی

🔹 افزایش ریسک ابتلا به بیماری های عفونی و قارچی

🔹 استفاده از لباس ها و سوتین های تنگ، ریسک ابتلا به تومورهای سینه را بالا می برد.

🖋 دکتر فاطمه معینی (متخصص طب سنتی ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتی_ایران
👉 @persianmedicine 👈

🔰زردچوبه و تداخل دارویی


🔸 ریزوم خشک زردچوبه طبیعتی گرم و خشک دارد.

🔸 ترکیبات زردچوبه شامل روغن فرار، زینجیبرن، تورمرین، کورکومین، فروکتوز، گلوکز، نشاسته، ویتامین‌ C، ویتامین‌ B6، آهن و پتاسیم است.

🔸 زردچوبه از ادویه‌ پرمصرف غذایی است که موجب بهبود هضم، رفع نفخ و افزایش اشتها می‌گردد.

🔸 رفع انسداد کبدی، کاهش چربی خون، ضد التهاب، آنتی‌اکسیدان، آنتی ترومبوز و کاهش روند پیشرفت آلزایمر از دیگر خواص زردچوبه است.

⛔️ زردچوبه در دوران بارداری، مبتلایان به سنگ کیسه صفرا و زخم‌های گوارشی منع مصرف دارد.

❌ زیاده‌روی در مصرف زردچوبه باعث تشدید اختلالات گوارشی و مشکلات قلبی می‌شود.

❌ تداخل دارویی: مصرف همزمان زردچوبه با داروهای ضد انعقاد خون، ضد پلاکت و ترومبولیتیک موجب افزایش ریسک خونریزی داخلی می‌شود.

✅ توصیه می‌شود حداکثر میزان مصرف زردچوبه ۳ گرم در روز و به همراه آب‌لیموی تازه یا آب اترج باشد تا از بروز عوارض احتمالی پیشگیری شود.

✅ لازم است زردچوبه، پس از پودر کردن در ظروف درب بسته و دور از نور نگهداری شود.

🖋 دکتر مریم مصفا (دکترای تخصصی داروسازی سنتی)

#انجمن_علمي_طب_سنتی_ایران

👉 @persianmedicine

🔰 به لبنیات برچسب نزنید!

✔️لبنیات منبع بی‌رقیب کلسیم هستند، در دلبندان سن رشد، ورزشکاران، بانوان در سنین باروری. روزانه حداقل ۱۰۰۰ میلی‌گرم کلسیم نیاز است.

✔️ماست کم‌چرب، کشک، سرشیر و دوغ از بهترین منابع کلسیم هستند، به شرطی که موارد زیر رعایت شود:

1️⃣ماست و دوغ میان‌وعده‌های نازنینی هستند که اگر همراه غذا خورده شوند هضم غذا را مختل می‌کنند.

2️⃣کشک منبع غنی کلسیم، در آش رشته کنار رشته، یا در کشک و بادنجان هضم سخت‌تری پیدا کرده از جذب کلسیم آن کاسته می‌شود ولی در کله‌جوش در کنار گردو و پیاز جذب راحت‌تر و قابل توجهی دارد.

🤔 لبنیات محلی یا کارخانه‌ای؟

بی‌تردید لبنیات کارخانه‌ای به سبب نگهدارنده، تاریخ‌مصرف، جدا کردن چربی طبیعی شیر و ... حاوی همه‌ی خصوصیات شیر تازه‌ و کامل گاو نیست ولی لبنیاتی‌ها نیز بسته به گاوداری محل تولید شیر و رعایت استاندارهای بهداشتی توسط آن‌ها در بسیاری از موارد مشکل‌دار هستند (این بخش به انتخاب خودتان باشد و میزان اعتمادتان به لبنیاتی محل یا آشنا)

✔️پنیر از جمله لبنیات محبوب و سرشار از کلسیم است همراه گردو عالی است به خصوص اگر عصر میل شود.

✔️جالب توجه است که جذب کلسیم در ساعات عصر به سبب ترشح هورمون پاراتورمون در بهترین حالت خود قرار دارد.

❇️لبنیات را درست مصرف کنید و با زدن برچسب سردی به آن‌ها از زندگی‌تان خارج نفرمایید.


🖋 دکتر الهام اختری (متخصص طب سنتی ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتی_ایران
👉 @persianmedicine 👈