مهم‌ترین مضرات مصرف نوشابه‌های گازدار
از بحث چاق‌کنندگی نوشابه‌های گازدار که بگذریم، مصرف این نوشیدنی‌های بسیار شیرین می‌تواند تحریک کاذب ترشح انسولین و بالا رفتن کاذب سطح قند خون را در پی داشته باشد. در نتیجه، به مرور زمان احتمال بالا رفتن مقاومت بدن به انسولین بالا می‌رود و زمینه ابتلا به دیابت، به‌خصوص در آنهایی که از نظر سابقه خانوادگی مستعد ابتلا هستند، فراهم می‌شود.
از طرف دیگر، وقتی اسید فسفریک و دی‌اکسید کربن موجود در نوشابه‌ها، وارد معده می‌شود، pH اسیدی آن را خنثی و هضم را مختل می‌كند. کافئین موجود در نوشابه‌ها هم 30 تا 40 دقیقه بعد از ورود به بدن، به‌خصوص در بچه‌ها مشکلات مختلفی مانند گشادی مردمک چشم یا افزایش اضطراب و استرس ایجاد می‌کند. به‌علاوه، حدود یک ساعت بعد از جذب قندها و ترکیب‌های موجود در نوشابه‌های گازدار، جذب عناصر فلزی و نادر موجود در بدن مانند کلسیم، منیزیم، روی و آهن پایین می‌آید و به این ترتیب، متا‌بولیسم پایه افزایش می‌یابد.
زیاده‌روی در مصرف این محصولات، باعث می‌شود کلیه‌ها هم دیگر قادر به دفع مناسب اسید فسفریک نباشند. از طرفی، با برداشت کلسیم از بافت استخوانی، امکان افزایش رسوب آنها در کلیه و احتمال ایجاد سنگ کلیه به‌وجود می‌آید.
از بحث چاق‌کنندگی نوشابه‌های گازدار که بگذریم، مصرف این نوشیدنی‌های بسیار شیرین می‌تواند تحریک کاذب ترشح انسولین و بالا رفتن کاذب سطح قند خون را در پی داشته باشد. در نتیجه، به مرور زمان احتمال بالا رفتن مقاومت بدن به انسولین بالا می‌رود و زمینه ابتلا به دیابت، به‌خصوص در آنهایی که از نظر سابقه خانوادگی مستعد ابتلا هستند، فراهم می‌شود.
از طرف دیگر، وقتی اسید فسفریک و دی‌اکسید کربن موجود در نوشابه‌ها، وارد معده می‌شود، pH اسیدی آن را خنثی و هضم را مختل می‌كند. کافئین موجود در نوشابه‌ها هم 30 تا 40 دقیقه بعد از ورود به بدن، به‌خصوص در بچه‌ها مشکلات مختلفی مانند گشادی مردمک چشم یا افزایش اضطراب و استرس ایجاد می‌کند. به‌علاوه، حدود یک ساعت بعد از جذب قندها و ترکیب‌های موجود در نوشابه‌های گازدار، جذب عناصر فلزی و نادر موجود در بدن مانند کلسیم، منیزیم، روی و آهن پایین می‌آید و به این ترتیب، متا‌بولیسم پایه افزایش می‌یابد.
زیاده‌روی در مصرف این محصولات، باعث می‌شود کلیه‌ها هم دیگر قادر به دفع مناسب اسید فسفریک نباشند. از طرفی، با برداشت کلسیم از بافت استخوانی، امکان افزایش رسوب آنها در کلیه و احتمال ایجاد سنگ کلیه به‌وجود می‌آید.
چرا با تمام مضراتی که برای مصرف نوشابه‌ها مطرح می‌شود، بازهم شاهد ورود روزانه محصولات جدید و متنوع این نوشیدنی به بازار هستیم؟
متاسفانه شرکت‌های تولید‌کننده محصولات مضری مانند نوشابه و فست‌فود، با ترفندهای تبلیغاتی مختلف و سرمایه‌گذاری‌های متعدد، سعی میکنند رضایت مشتری‌ها را جلب کنند و به آنها نشان بدهند که محصولات جدیدشان، ضرری برای مصرف‌کننده‌ها ندارند. به‌تازگی، گزارش‌های جدیدی درباره میزان سود کارخانه‌های تولید نوشابه‌های گازدار منتشر شده که نشان می‌دهد هر 15 ثانیه‌ای که یک مصرف‌کننده جدید به جمع مصرف‌کنندگان غذاهای آماده و نوشابه‌های گازدار افزوده می‌شود، سود تولیدکنندگان حدود 200 میلیون پوند بالاتر می‌رود بنابراین بدیهی است که تولیدکنندگان، هر روز در پی تولید محصولات جدیدتری برای افزایش سوددهی خود باشند.
متاسفانه شرکت‌های تولید‌کننده محصولات مضری مانند نوشابه و فست‌فود، با ترفندهای تبلیغاتی مختلف و سرمایه‌گذاری‌های متعدد، سعی میکنند رضایت مشتری‌ها را جلب کنند و به آنها نشان بدهند که محصولات جدیدشان، ضرری برای مصرف‌کننده‌ها ندارند. به‌تازگی، گزارش‌های جدیدی درباره میزان سود کارخانه‌های تولید نوشابه‌های گازدار منتشر شده که نشان می‌دهد هر 15 ثانیه‌ای که یک مصرف‌کننده جدید به جمع مصرف‌کنندگان غذاهای آماده و نوشابه‌های گازدار افزوده می‌شود، سود تولیدکنندگان حدود 200 میلیون پوند بالاتر می‌رود بنابراین بدیهی است که تولیدکنندگان، هر روز در پی تولید محصولات جدیدتری برای افزایش سوددهی خود باشند.
نوشابه‌های زیرو، لایت و رژیمی هم برتری خاصی بر نوشابه‌های معمولی ندارند؟
به هیچ‌وجه. به تمام نوشابه‌های گازدار برای ایجاد طعمی مطلوب و مشتری‌پسند، یک ماده قندی اضافه میکنند. این مواد قندی می‌توانند شیرین‌کننده‌هایی مانند ساکاروز و گلوکز باشند یا شیرین‌کننده‌های مصنوعی.
شاید شیرین‌کننده‌های مصنوعی مانند قندهای طبیعی، باعث افزایش چشمگیر دریافت کالری نشوند اما می‌توانند به مرور زمان، باعث تغییر ذائقه و حس چشایی فرد شوند و به‌صورت پنهان، زمینه مصرف قند و شیرینی را در برنامه غذایی افراد فراهم کنند بنابراین ما اصلا نمی‌توانیم بگوییم که مصرف نوشابه‌های رژیمی، لایت و زیرو از نوشابه‌های معمولی بهتر است و زیاده‌روی در مصرف آنها، عوارضی نخواهد داشت. ضمن اینکه مصرف طولانی‌مدت برخی شیرین‌کننده‌های مصنوعی و محصولات غذایی حاوی آنها، می‌تواند آثار سرطان‌زایی هم در بدن داشته باشد.
به هیچ‌وجه. به تمام نوشابه‌های گازدار برای ایجاد طعمی مطلوب و مشتری‌پسند، یک ماده قندی اضافه میکنند. این مواد قندی می‌توانند شیرین‌کننده‌هایی مانند ساکاروز و گلوکز باشند یا شیرین‌کننده‌های مصنوعی.
شاید شیرین‌کننده‌های مصنوعی مانند قندهای طبیعی، باعث افزایش چشمگیر دریافت کالری نشوند اما می‌توانند به مرور زمان، باعث تغییر ذائقه و حس چشایی فرد شوند و به‌صورت پنهان، زمینه مصرف قند و شیرینی را در برنامه غذایی افراد فراهم کنند بنابراین ما اصلا نمی‌توانیم بگوییم که مصرف نوشابه‌های رژیمی، لایت و زیرو از نوشابه‌های معمولی بهتر است و زیاده‌روی در مصرف آنها، عوارضی نخواهد داشت. ضمن اینکه مصرف طولانی‌مدت برخی شیرین‌کننده‌های مصنوعی و محصولات غذایی حاوی آنها، می‌تواند آثار سرطان‌زایی هم در بدن داشته باشد.
بهترین جایگزین‌های نوشابه‌های گازدار چه نوشیدنی‌هایی هستند؟
آب، لبنیات، دوغ بدون نمک و گاز، نوشیدنی‌های تهیه‌شده از عرقیات سنتی و عصاره‌های گیاهی که بدون گاز و قند فراوان هستند، می‌توانند جایگزین‌های مناسبی برای نوشابه‌های گازدار باشند.
آب، لبنیات، دوغ بدون نمک و گاز، نوشیدنی‌های تهیه‌شده از عرقیات سنتی و عصاره‌های گیاهی که بدون گاز و قند فراوان هستند، می‌توانند جایگزین‌های مناسبی برای نوشابه‌های گازدار باشند.
خوراکی‌های صفر کالری چیست؟
خوراکی‌های صفر کالری به موادی گفته می‌شود که کالری بسیار کمی دارند و در برخی موارد حتی کالری منفی دارند؛ یعنی بدن برای هضم و جذب آنها، انرژی بیشتری نسبت به کالری موجود در آنها مصرف می‌کند. این خوراکی‌ها معمولاً شامل میوه‌ها و سبزیجاتی هستند که آب و فیبر بالایی دارند و باعث ایجاد احساس سیری می‌شوند بدون اینکه به کالری‌های روزانه شما اضافه کنند.
برای مثال، خیار یکی از خوراکی‌های صفر کالری است که علاوه بر اینکه بسیار کم‌کالری است، حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مفیدی نیز می‌باشد. کرفس نیز یک نمونه دیگر است که به دلیل فیبر بالای خود، به بهبود هضم و کاهش اشتها کمک می‌کند. این خوراکی‌ها نه تنها به شما کمک میکنند تا وزن خود را کنترل کنید، بلکه با فراهم کردن مواد مغذی ضروری، به بهبود سلامت کلی بدن نیز کمک میکنند.
با اضافه کردن این خوراکی‌ها به رژیم غذایی خود، می‌توانید بدون نگرانی از کالری‌های اضافی، از خوردن لذت ببرید و به اهداف سلامتی و کاهش وزن خود نزدیک‌تر شوید.
در این بخش، به معرفی چندین خوراکی صفر کالری می‌پردازیم که می‌توانید به راحتی به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید و از فواید آنها بهره‌مند شوید:
خیار
فواید: خیار تقریباً 95 درصد آب است که به هیدراته نگه داشتن بدن کمک می‌کند. همچنین، حاوی ویتامین‌های K و C، پتاسیم و منیزیم است.
نحوه مصرف: می‌توانید خیار را به سالاد اضافه کنید یا به عنوان یک میان‌وعده خنک و تازه مصرف کنید.
کرفس
فواید: کرفس به دلیل فیبر بالایی که دارد، احساس سیری را افزایش می‌دهد و به بهبود هضم کمک می‌کند. همچنین، حاوی ویتامین‌های K و C و مواد معدنی مانند پتاسیم است.
نحوه مصرف: می‌توانید کرفس را خام به سالاد اضافه کنید یا به عنوان یک میان‌وعده سالم با کره بادام زمینی مصرف کنید.
گوجه فرنگی
فواید: گوجه فرنگی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، به ویژه لیکوپن، ویتامین C و ویتامین K است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و سلامت قلب کمک می‌کند.
قارچ
فواید: قارچ‌ها منبع خوبی از پروتئین گیاهی، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی مانند سلنیوم هستند. آنها همچنین دارای خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی هستند.
هندوانه
فواید: هندوانه با داشتن مقدار زیادی آب و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لیکوپن، به هیدراته نگه داشتن بدن و محافظت از سلول‌ها کمک می‌کند.
زردک
فواید: زردک منبع عالی ویتامین A است که برای سلامت چشم‌ها و پوست ضروری است. همچنین، فیبر بالای آن به هضم بهتر و کاهش اشتها کمک می‌کند.
کدو سبز
فواید: کدو سبز کم‌کالری و پر از ویتامین C، پتاسیم و منگنز است که به سلامت عمومی بدن کمک می‌کند.
فلفل دلمه‌ای
فواید: فلفل دلمه‌ای غنی از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از سلول‌ها کمک می‌کند.
خوراکی‌های صفر کالری به موادی گفته می‌شود که کالری بسیار کمی دارند و در برخی موارد حتی کالری منفی دارند؛ یعنی بدن برای هضم و جذب آنها، انرژی بیشتری نسبت به کالری موجود در آنها مصرف می‌کند. این خوراکی‌ها معمولاً شامل میوه‌ها و سبزیجاتی هستند که آب و فیبر بالایی دارند و باعث ایجاد احساس سیری می‌شوند بدون اینکه به کالری‌های روزانه شما اضافه کنند.
برای مثال، خیار یکی از خوراکی‌های صفر کالری است که علاوه بر اینکه بسیار کم‌کالری است، حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مفیدی نیز می‌باشد. کرفس نیز یک نمونه دیگر است که به دلیل فیبر بالای خود، به بهبود هضم و کاهش اشتها کمک می‌کند. این خوراکی‌ها نه تنها به شما کمک میکنند تا وزن خود را کنترل کنید، بلکه با فراهم کردن مواد مغذی ضروری، به بهبود سلامت کلی بدن نیز کمک میکنند.
با اضافه کردن این خوراکی‌ها به رژیم غذایی خود، می‌توانید بدون نگرانی از کالری‌های اضافی، از خوردن لذت ببرید و به اهداف سلامتی و کاهش وزن خود نزدیک‌تر شوید.
در این بخش، به معرفی چندین خوراکی صفر کالری می‌پردازیم که می‌توانید به راحتی به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید و از فواید آنها بهره‌مند شوید:
خیار
فواید: خیار تقریباً 95 درصد آب است که به هیدراته نگه داشتن بدن کمک می‌کند. همچنین، حاوی ویتامین‌های K و C، پتاسیم و منیزیم است.
نحوه مصرف: می‌توانید خیار را به سالاد اضافه کنید یا به عنوان یک میان‌وعده خنک و تازه مصرف کنید.
کرفس
فواید: کرفس به دلیل فیبر بالایی که دارد، احساس سیری را افزایش می‌دهد و به بهبود هضم کمک می‌کند. همچنین، حاوی ویتامین‌های K و C و مواد معدنی مانند پتاسیم است.
نحوه مصرف: می‌توانید کرفس را خام به سالاد اضافه کنید یا به عنوان یک میان‌وعده سالم با کره بادام زمینی مصرف کنید.
گوجه فرنگی
فواید: گوجه فرنگی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، به ویژه لیکوپن، ویتامین C و ویتامین K است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و سلامت قلب کمک می‌کند.
قارچ
فواید: قارچ‌ها منبع خوبی از پروتئین گیاهی، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی مانند سلنیوم هستند. آنها همچنین دارای خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی هستند.
هندوانه
فواید: هندوانه با داشتن مقدار زیادی آب و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لیکوپن، به هیدراته نگه داشتن بدن و محافظت از سلول‌ها کمک می‌کند.
زردک
فواید: زردک منبع عالی ویتامین A است که برای سلامت چشم‌ها و پوست ضروری است. همچنین، فیبر بالای آن به هضم بهتر و کاهش اشتها کمک می‌کند.
کدو سبز
فواید: کدو سبز کم‌کالری و پر از ویتامین C، پتاسیم و منگنز است که به سلامت عمومی بدن کمک می‌کند.
فلفل دلمه‌ای
فواید: فلفل دلمه‌ای غنی از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از سلول‌ها کمک می‌کند.
Forwarded from اخبار منتخب
سازمان غذا و دارو: فرآورده لاغری چربی سوز جلبک و بلوبری غیرمجاز بوده و دستور جمع آوری آن صادر شده است
@Akhbar_montakhab
@Akhbar_montakhab
🍎قسمت دوم چرا خوردن ماهی که روغن امگا۳ دارد.....
👈برای افرادی که ماهی زیادی مصرف نمی کنند ولی به دنبال برخی از مزایای سلامت بخشی اسیدهای چرب امگا 3 هستند، می توانند از روغن ماهی و یا گردو مصرف کنند.
👈گزدو برای مغز و قلب مفید است.
👈برخی از دانشمندان اعتقاد دارند که شکل مغز گردو نشانه خداوند نسبت به مفید بودن آن برای مغز است.
👈اکر از دانه کتان استفاده می کنید دقت کنید که دانه کتان دارای ترکیب سمی است که مصرف زیاد آن برای بدن زیان دارد.
👈البته در صورتیکه دانه کتان را شکسته و مصرف کنیم روغن آن برای بدن قابل استفاده است و در این حالت است که ترکیب سمی آن هم وارد سیستم گوارش می شود. چون روغن های مفید برای قلب و عروق در برابر هوا زود خراب می شوند این روغنها نباید در تماس زیاد با هوا قرار گیرند
👈اگر از دانه کتان استفاده می کنید قبل از مصرف خرد کرده و مصرف کنید در هر روز بیش از 7 گرم مصرف نکنید.
👈اگر قرار است دانه های روغنی خرد شده برای مدتی بماند با عسل کاملا پوشش دهید که در تماس با هوا قرار نگیرد و خراب نشود.
👈اگر دانه کتان خرد شده در مایکروفر کمی حرارت داده شود مقدار ترکیب سمی آن کم می شود. ولی دقت کنید زیاد حرارت نبیند و بعد بلافاصله مصرف کنید.
👈برای افرادی که ماهی زیادی مصرف نمی کنند ولی به دنبال برخی از مزایای سلامت بخشی اسیدهای چرب امگا 3 هستند، می توانند از روغن ماهی و یا گردو مصرف کنند.
👈گزدو برای مغز و قلب مفید است.
👈برخی از دانشمندان اعتقاد دارند که شکل مغز گردو نشانه خداوند نسبت به مفید بودن آن برای مغز است.
👈اکر از دانه کتان استفاده می کنید دقت کنید که دانه کتان دارای ترکیب سمی است که مصرف زیاد آن برای بدن زیان دارد.
👈البته در صورتیکه دانه کتان را شکسته و مصرف کنیم روغن آن برای بدن قابل استفاده است و در این حالت است که ترکیب سمی آن هم وارد سیستم گوارش می شود. چون روغن های مفید برای قلب و عروق در برابر هوا زود خراب می شوند این روغنها نباید در تماس زیاد با هوا قرار گیرند
👈اگر از دانه کتان استفاده می کنید قبل از مصرف خرد کرده و مصرف کنید در هر روز بیش از 7 گرم مصرف نکنید.
👈اگر قرار است دانه های روغنی خرد شده برای مدتی بماند با عسل کاملا پوشش دهید که در تماس با هوا قرار نگیرد و خراب نشود.
👈اگر دانه کتان خرد شده در مایکروفر کمی حرارت داده شود مقدار ترکیب سمی آن کم می شود. ولی دقت کنید زیاد حرارت نبیند و بعد بلافاصله مصرف کنید.
🍎قلب سالم
👈قلب یکی از اعضای حساس بدن است و سلامت آن در سن های بالا، بستگی به حفظ سلامت آن از بچگی تا پیری دارد.
👈رعایت سلامت قلب در جوانی موجب عدم نگرانی از فشار خون و سکته وغیره در دوران سالخوردگی می شود.
👈مواد غذایی که برای قلب مفید هستند عبارتنداز:
👈1-سبزیجات برگی مثل اسفناج، کلم، جعفری دارای ویتامین ها، عناصر معدنی، آنتی اکسیدان ها و فیبر هستند
👈2-انواع میوه های خانواده توت ها مثل بلوبری، توت فرنگی، توت سیاه و تمشک که دارای آنتوسیانین و آنتی اکسیدان هستند
👈3-آووکادو که دارای روغن مفید برای کاهش کلسترول و فشار خون است.
👈4-ماهی های چرب مثل سالمون، ساردین و قزل آلا و روغن ماهی چون دارای روغن امکا3 هستند.
👈5-گردو برای روغن خوب و داشتن منیزیم، مس و منگنز و باعث کاهش کلسترول و فشار خون می شود.
👈6-لوبیاهای خوب پخته شده، دارای نشاسته مقاوم هستند و برای کلسترول بد و فشار مفید است
👈7-شکلات تلخ دارای آنتی اکسیدان مفید برای قلب است. باید حداقل 70 درصد شکلات مرغوب داشته باشد.
👈8- بقیه در بخش بعدی ملاحظه کنید
👈قلب یکی از اعضای حساس بدن است و سلامت آن در سن های بالا، بستگی به حفظ سلامت آن از بچگی تا پیری دارد.
👈رعایت سلامت قلب در جوانی موجب عدم نگرانی از فشار خون و سکته وغیره در دوران سالخوردگی می شود.
👈مواد غذایی که برای قلب مفید هستند عبارتنداز:
👈1-سبزیجات برگی مثل اسفناج، کلم، جعفری دارای ویتامین ها، عناصر معدنی، آنتی اکسیدان ها و فیبر هستند
👈2-انواع میوه های خانواده توت ها مثل بلوبری، توت فرنگی، توت سیاه و تمشک که دارای آنتوسیانین و آنتی اکسیدان هستند
👈3-آووکادو که دارای روغن مفید برای کاهش کلسترول و فشار خون است.
👈4-ماهی های چرب مثل سالمون، ساردین و قزل آلا و روغن ماهی چون دارای روغن امکا3 هستند.
👈5-گردو برای روغن خوب و داشتن منیزیم، مس و منگنز و باعث کاهش کلسترول و فشار خون می شود.
👈6-لوبیاهای خوب پخته شده، دارای نشاسته مقاوم هستند و برای کلسترول بد و فشار مفید است
👈7-شکلات تلخ دارای آنتی اکسیدان مفید برای قلب است. باید حداقل 70 درصد شکلات مرغوب داشته باشد.
👈8- بقیه در بخش بعدی ملاحظه کنید
🍎قلب سالم
قسمت دوم
👈9-گوجه فرنگی به علت داشتن لیکوپن بر کلسترول خوب یاHDLموثر و مفید است
👈10-بادام به دلیل داشتن چربی خوب و غیر اشباع و فیبر بر کلسترول و چربی شکم اثر مثبت دارد
👈11-تخم کتان و شاهدانه از دانه‌های مناسب برای قلب و عروق هستند و کلسترول را کاهش می دهند.
👈12-سیر به عنوان ماده غدایی مفید مورد توحه بوده و از اصلی ترین ماده غذایی فراسودمند است و برای قلب و عروق و جلوگیری از لخته شدن خون موثر است.
👈13-روغن زیتون به علت داشتن آنتی اکسیدان و ملکولهای خوب چربی برای قلب و عروق مفید است.
👈14-لوبیا سویا داخل غلاف سبز، به صورت آب پز یا بخار پز به علت داشتن فیبر و ایزو فلاوین برای قلب مفید است.
👈15-چای سبز به علت داشتن کاتچین و آنتی اکسیدان اثر مثبت بر فشار خون و کلسترول دارد
👈در پایان برای سلامت قلبتان استراحت و خواب کافی، ورزش،نمک کم، نخوردن چربیهای اشباع، خوردن چای سبز، گردو، فندق، آجیل، تخمه ها، خوردن میوه و سبزی، ماهی، دود نکردن، چربی و شکر خیلی کم، فعال بودن در زمینه های مختلف، داشتن فیبر در غذاها، رفتن در طبیعت، خندیدن، به موسیقی گوش دادن، ساده و خوب زیستن را رعایت کنید
قسمت دوم
👈9-گوجه فرنگی به علت داشتن لیکوپن بر کلسترول خوب یاHDLموثر و مفید است
👈10-بادام به دلیل داشتن چربی خوب و غیر اشباع و فیبر بر کلسترول و چربی شکم اثر مثبت دارد
👈11-تخم کتان و شاهدانه از دانه‌های مناسب برای قلب و عروق هستند و کلسترول را کاهش می دهند.
👈12-سیر به عنوان ماده غدایی مفید مورد توحه بوده و از اصلی ترین ماده غذایی فراسودمند است و برای قلب و عروق و جلوگیری از لخته شدن خون موثر است.
👈13-روغن زیتون به علت داشتن آنتی اکسیدان و ملکولهای خوب چربی برای قلب و عروق مفید است.
👈14-لوبیا سویا داخل غلاف سبز، به صورت آب پز یا بخار پز به علت داشتن فیبر و ایزو فلاوین برای قلب مفید است.
👈15-چای سبز به علت داشتن کاتچین و آنتی اکسیدان اثر مثبت بر فشار خون و کلسترول دارد
👈در پایان برای سلامت قلبتان استراحت و خواب کافی، ورزش،نمک کم، نخوردن چربیهای اشباع، خوردن چای سبز، گردو، فندق، آجیل، تخمه ها، خوردن میوه و سبزی، ماهی، دود نکردن، چربی و شکر خیلی کم، فعال بودن در زمینه های مختلف، داشتن فیبر در غذاها، رفتن در طبیعت، خندیدن، به موسیقی گوش دادن، ساده و خوب زیستن را رعایت کنید
غلات کامل چیست؟
دفعه‌ی بعدی که فرزندان‌تان در میان وعده، خوراکی می‌خواهند، به غلات کامل توجه کنید. غلات کامل نه تنها دارای مواد مغذی هستند بلکه خوشمزه نیز هستند!
غلات کامل شامل سه قسمتند: سبوس، جوانه و آندوسپرم (غلات تصفیه شده فقط حاوی آندوسپرم هستند). سبوس و جوانه به سلامت بدن، درخشندگی پوست و براق شدن موهای شما کمک میکنند. گنجاندن غلات کامل به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم می‌تواند به کاهش خطر بیماری قلبی، دیابت و برخی سرطان‌ها کمک کند. جو بارلی، جوی دوسر، برنج قهوه‌ای یا پاستاها، و نان و غلات سبوس‌دار، از جمله غذاهای غلات کامل هستند. هنگام خواندن برچسب مواد غذایی، به دنبال عبارت "غلات کامل" در لیست ترکیبات باشید. همچنین، محصولات حاوی فیبر بالا با قندهای افزوده‌ی کمتر را انتخاب کنید. هنگام خرید غلات کامل، مصرف کننده‌ی باهوش باشید - کلماتی مانند چند دانه، آسیاب شده با سنگ، 100% گندم، گندم ترک خورده، هفت‌دانه و سبوس لزوماً نشان دهنده‌ی غلات کامل بودن نیستند. رنگ نیز روش قابل اعتمادی برای انتخاب محصول غلات کامل نیست. گاهی اوقات ملاس یا سایر مواد افزوده شده به غذا رنگ قهوه‌ای خوبی می‌دهد.
گزینه‌های میان‌وعده‌ی غلات کامل خوبی برای بچه‌ها وجود دارد. نصف یک جیب پیتای سبوس‌دار پر شده با پنیر ریکوتا و تکه‌های سیب با کمی دارچین لقمه‌ی کوچک عالی است. یا برای بچه‌های عجول، میوه‌های خشک و آجیل آماده را برای یک میان وعده بدهید. آیا می‌دانستید که بسیاری از مدارس گزینه‌های غلات کامل را ارائه می‌دهند؟ دستورالعمل‌هایی که مدارس سعی میکنند از آنها پیروی کنند، عبارتند از:
• ارائه‌ی غلات کامل با حداقل 8 گرم یا بیشتر در هر وعده.
• خرید محصولاتی که شامل ادعای سلامت غلات کامل مورد تأیید FDA بر روی بسته‌بندی آن است.
• اطمینان حاصل کنید که لیست مواد تشکیل دهنده‌ی محصول، ابتدا غلات کامل را ذکر می‌کند.
سعی کنید غلات تصفیه شده و نان سفید و پاستا را با انواع غلات کامل جایگزین کنید. برای معرفی تدریجی غلات کامل به خانواده‌ی خود، می‌توانید غذاهای سبوس‌دار و غذاهای غلات تصفیه شده را که به آنها عادت کرده‌اند ترکیب کنید تا زمانی که کام همه با غلات کامل سازگار شود. سعی کنید حداقل نیمی از غلات روزانه را از غلات کامل تهیه کنید.
https://www.eatright.org/food/nutrition/healthy-eating/what-is-a-whole-grain
دفعه‌ی بعدی که فرزندان‌تان در میان وعده، خوراکی می‌خواهند، به غلات کامل توجه کنید. غلات کامل نه تنها دارای مواد مغذی هستند بلکه خوشمزه نیز هستند!
غلات کامل شامل سه قسمتند: سبوس، جوانه و آندوسپرم (غلات تصفیه شده فقط حاوی آندوسپرم هستند). سبوس و جوانه به سلامت بدن، درخشندگی پوست و براق شدن موهای شما کمک میکنند. گنجاندن غلات کامل به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم می‌تواند به کاهش خطر بیماری قلبی، دیابت و برخی سرطان‌ها کمک کند. جو بارلی، جوی دوسر، برنج قهوه‌ای یا پاستاها، و نان و غلات سبوس‌دار، از جمله غذاهای غلات کامل هستند. هنگام خواندن برچسب مواد غذایی، به دنبال عبارت "غلات کامل" در لیست ترکیبات باشید. همچنین، محصولات حاوی فیبر بالا با قندهای افزوده‌ی کمتر را انتخاب کنید. هنگام خرید غلات کامل، مصرف کننده‌ی باهوش باشید - کلماتی مانند چند دانه، آسیاب شده با سنگ، 100% گندم، گندم ترک خورده، هفت‌دانه و سبوس لزوماً نشان دهنده‌ی غلات کامل بودن نیستند. رنگ نیز روش قابل اعتمادی برای انتخاب محصول غلات کامل نیست. گاهی اوقات ملاس یا سایر مواد افزوده شده به غذا رنگ قهوه‌ای خوبی می‌دهد.
گزینه‌های میان‌وعده‌ی غلات کامل خوبی برای بچه‌ها وجود دارد. نصف یک جیب پیتای سبوس‌دار پر شده با پنیر ریکوتا و تکه‌های سیب با کمی دارچین لقمه‌ی کوچک عالی است. یا برای بچه‌های عجول، میوه‌های خشک و آجیل آماده را برای یک میان وعده بدهید. آیا می‌دانستید که بسیاری از مدارس گزینه‌های غلات کامل را ارائه می‌دهند؟ دستورالعمل‌هایی که مدارس سعی میکنند از آنها پیروی کنند، عبارتند از:
• ارائه‌ی غلات کامل با حداقل 8 گرم یا بیشتر در هر وعده.
• خرید محصولاتی که شامل ادعای سلامت غلات کامل مورد تأیید FDA بر روی بسته‌بندی آن است.
• اطمینان حاصل کنید که لیست مواد تشکیل دهنده‌ی محصول، ابتدا غلات کامل را ذکر می‌کند.
سعی کنید غلات تصفیه شده و نان سفید و پاستا را با انواع غلات کامل جایگزین کنید. برای معرفی تدریجی غلات کامل به خانواده‌ی خود، می‌توانید غذاهای سبوس‌دار و غذاهای غلات تصفیه شده را که به آنها عادت کرده‌اند ترکیب کنید تا زمانی که کام همه با غلات کامل سازگار شود. سعی کنید حداقل نیمی از غلات روزانه را از غلات کامل تهیه کنید.
https://www.eatright.org/food/nutrition/healthy-eating/what-is-a-whole-grain
www.eatright.org
What Is a Whole Grain?
Next time your kids want a snack, look to whole grains.
✨ ترفند های لاغری ✨
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
🔷۱. به اندازه ی کافی بخوابید😴
🔶۲. حتما صبحانه بخورید🍳🧀
🔷۳. غذاهایتان را از پیش آماده کنید👍🏻
🔶۴. رژیم های بی حساب و کتاب نگیرید📍
🔷۵. غذاهای فراوری شده را بکاهید🍕
🔶۶. ورزش کردن را در اولویت بگذارید🏋🏼
🔷۷. نوشیدنی های شیرین را کنار بگذارید🍺
🔶۸. هیچگاه وعده های اصلی غذایی را نادیده نگیرید🍨
🔷۹. به اندازه ی کافی آب بنوشید💦
🔶۱۰. غذاهای کامل و ساده بخورید🍗
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
🔷۱. به اندازه ی کافی بخوابید😴
🔶۲. حتما صبحانه بخورید🍳🧀
🔷۳. غذاهایتان را از پیش آماده کنید👍🏻
🔶۴. رژیم های بی حساب و کتاب نگیرید📍
🔷۵. غذاهای فراوری شده را بکاهید🍕
🔶۶. ورزش کردن را در اولویت بگذارید🏋🏼
🔷۷. نوشیدنی های شیرین را کنار بگذارید🍺
🔶۸. هیچگاه وعده های اصلی غذایی را نادیده نگیرید🍨
🔷۹. به اندازه ی کافی آب بنوشید💦
🔶۱۰. غذاهای کامل و ساده بخورید🍗
درود
جداسازی سبوس گندم که بخش مفید و مقوی دانه گندم است در کارخانه های آرد سازی طی سه دهه اخیر شروع شده و در حال حاضر بطور متوسط به رقم ۲۰ درصد وزن گندم رسیده است.
جداسازی سبوس به این مقدار به علت ضعف مدیریت کلان در این حوزه است.
متاسفانه ساز و کار حاکم بر تولید آرد در کارخانه ها به شکلی تنظیم شده که با افزایش درصد جداسازی سبوس سود کارخانه های آرد بصورت چشمگیری افزایش می یابد ......
جداسازی سبوس گندم که بخش مفید و مقوی دانه گندم است در کارخانه های آرد سازی طی سه دهه اخیر شروع شده و در حال حاضر بطور متوسط به رقم ۲۰ درصد وزن گندم رسیده است.
جداسازی سبوس به این مقدار به علت ضعف مدیریت کلان در این حوزه است.
متاسفانه ساز و کار حاکم بر تولید آرد در کارخانه ها به شکلی تنظیم شده که با افزایش درصد جداسازی سبوس سود کارخانه های آرد بصورت چشمگیری افزایش می یابد ......
💢 مصرف قهوه احتمال کم کاری حاد کلیه (AKI) را کاهش می‌دهد
قهوه یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان است و دارای طیف گسترده‌ای از مزایای سلامتی است. قهوه حاوی ترکیبات گوناگونی از جمله کافئین، دی‌ترپن‌ها (diterpenes) و اسید کلروژنیک است.
یک مطالعه‌ی جمعیتی بزرگ موسوم به Atherosclerosis Risk in Communities بر روی 14,207 شرکت‌کننده در سنین 45 تا 64 سال، نشان داد که مصرف روزانه‌ی قهوه با خطر کمتر ابتلا به بیماری مزمن کلیوی همراه است.
افرادی که BMI، فشارخون سیستولیک (SBP) و فشارخون دیاستولیک (DBP) و قند خون ناشتای پایین‌تری داشتند و افرادی که کل انرژی دریافتی بالاتری در روز داشتند، احتمال بیشتری داشت که قهوه‌ی بیشتری مصرف کنند.
وقتی داده‌ها برای سن، جنس، نژاد، سطح تحصیلات، کل انرژی دریافتی در روز، فعالیت بدنی، سیگار کشیدن، مصرف الکل، رژیم غذایی، فشارخون، وضعیت دیابت، استفاده از داروهای ضد فشار خون، عملکرد کلیه، و BMI تعدیل شدند، بازهم افرادی که قهوه مصرف کرده بودند، در مقایسه با افرادی که هرگز قهوه مصرف نکرده بودند، 11 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به AKI بودند.
قهوه یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان است و دارای طیف گسترده‌ای از مزایای سلامتی است. قهوه حاوی ترکیبات گوناگونی از جمله کافئین، دی‌ترپن‌ها (diterpenes) و اسید کلروژنیک است.
یک مطالعه‌ی جمعیتی بزرگ موسوم به Atherosclerosis Risk in Communities بر روی 14,207 شرکت‌کننده در سنین 45 تا 64 سال، نشان داد که مصرف روزانه‌ی قهوه با خطر کمتر ابتلا به بیماری مزمن کلیوی همراه است.
افرادی که BMI، فشارخون سیستولیک (SBP) و فشارخون دیاستولیک (DBP) و قند خون ناشتای پایین‌تری داشتند و افرادی که کل انرژی دریافتی بالاتری در روز داشتند، احتمال بیشتری داشت که قهوه‌ی بیشتری مصرف کنند.
وقتی داده‌ها برای سن، جنس، نژاد، سطح تحصیلات، کل انرژی دریافتی در روز، فعالیت بدنی، سیگار کشیدن، مصرف الکل، رژیم غذایی، فشارخون، وضعیت دیابت، استفاده از داروهای ضد فشار خون، عملکرد کلیه، و BMI تعدیل شدند، بازهم افرادی که قهوه مصرف کرده بودند، در مقایسه با افرادی که هرگز قهوه مصرف نکرده بودند، 11 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به AKI بودند.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ته دیگ فوق العاده..
کارشناسان پیش بینی میکنند موارد زوال عقل تا سال ۲۰۵۰ در جهان ۳ برابر شده و به رقم ۱۵۳ میلیون نفر برسد !
▫️کارشناسان دانشگاه واشنگتن میگویند به علت افزایش و پیر شدن جمعیت، افزایش چاقی، دیابت، استعمال دخانیات و سبک زندگی بی‌تحرک انتظار دارند ۱۵۳ میلیون نفر در جهان در سال ۲۰۵۰ به بیماری آلزایمر مبتلا شوند
+ هم اکنون حدود ۵۷ میلیون نفر در جهان با زوال عقل زندگی میکنند
▫️کارشناسان دانشگاه واشنگتن میگویند به علت افزایش و پیر شدن جمعیت، افزایش چاقی، دیابت، استعمال دخانیات و سبک زندگی بی‌تحرک انتظار دارند ۱۵۳ میلیون نفر در جهان در سال ۲۰۵۰ به بیماری آلزایمر مبتلا شوند
+ هم اکنون حدود ۵۷ میلیون نفر در جهان با زوال عقل زندگی میکنند