تغذیه و رژیم
3.33K subscribers
1.79K photos
891 videos
79 files
1.97K links
تنها کانال علمی تغذیه و رژیم به زبان پارسی که فاقد مطالب طب سنتی، ایرانی، اسلامی و لاطائلات شبه علم و خرافی است.
حسین زارع بیدکی
رژیم درمان و بازرس سازمان غذا و دارو.


https://t.me/zarejam
لینگ گروه تغذیه.
Download Telegram
🔴 آنچه باید در مورد مصرف ویتامین‌ها بدانید

🔹قهوه، چای و انواع نوشیدنی‌های شیرین می‌تواند مانع از جذب کامل ویتامین‌ها و مواد معدنی از مکمل‌های غذایی ‌شود. قرص‌ها را همراه با آب یا آب‌میوه طبیعی مصرف کنید و از مصرف نوشیدنی‌های دیگر حداقل به مدت دو ساعت اجتناب کنید.

🔹ویتامین‌ها را به‌طور منظم بخورید. مصرف غیرمنظم قرص ویتامین نمی‌تواند خیلی روی سلامت تأثیر مفید بگذارد. باید این کار به‌ طور مرتب و منظم باشد تا عمل جذب و هضم به‌خوبی انجام گیرد. در مورد نحوه و مدت مصرف این قرص ها با پزشک مشورت کنید.

🔹در اغلب موارد میزان مصرف روی ویتامین ها نوشته می شود که باید رعایت شود، چون مصرف ویتامین زیاد نیز می تواند مشکلاتی را به همراه داشته باشد. از آن جا که بسیاری از غذاها سرشار از مواد مغذی است، باید بدانید که هنگام خوردن کدام غذا، باید از مصرف کدام ویتامین اجتناب کنید.
🔴اگر دوست دارید لاغر شوید وعده های غذایی را حذف نکنید!

🔹نخوردن یک وعده غذایی می‌تواند سبب اضافه وزن شخص شود و اگر پی در پی رخ دهد ممکن است به بیماریهای قلبی عروقی و دیابت نوع ۲ منجر شود.

🔹سلول‌های کبدی در تمام طول روز گلوکز تولید می‌کنند تا ارگانیسم به خوبی کار کند. این روند به محض اینکه انسولین ناگهان افزایش می‌یابد بعد از صرف غذا متوقف می‌شود. نخوردن غذا در کار گلوکز اختلال ایجاد می‌کند و بدن به انسولین مقاوم می‌شود. وقتی یک وعده غذا مصرف نمی شود کبد همچنان گلوکز تولید و به داخل خون ترشح می‌کند. این قند اضافه در ناحیه شکم تجمع پیدا می‌کند و باعث چاقی شکم و پهلوها می‌شود. این موضوع خود احتمال ابتلا به ناراحتی‌های قلبی عروقی و دیابت نوع ۲ را بالا می‌برد.

🔹داشتن تغذیه متعادل و به اندازه بیش از نخوردن به لاغری کمک می‌کند.
🔴 رابطه نمک و چاقی

🔹با وجود این که چاقی تجمع بیش از حد چربی در بدن می باشد، ولی ترازو هایی که در حال حاضر استفاده می شوند قادر به نشان دادن آب و چربی بطور مجزا نمی باشند. بنا براین به علت احتباس آب در بدن توسط نمکی که در مواد غذایی وجود دارد و وزن بالا می برد.

🔹تعدادی از افرادی که در حال کاهش وزن از طریق کاهش کالری مصرفی و افزایش تحرک می باشند، کاهش وزن مطلوبی را تجربه نمی کنند و از این نکته غاقلند که چربی دفع شده می تواند با آب جایگزین شود.

🔹دریافت زیاد نمک، اثرات مضری بر سلامتی دارد که شامل فشار خون، سکته قلبی، پوکی استخوان، سرطان های گوارش و بیماری کلیوی می باشد.

🔹به طور کل مصرف نمک به مقدار کم در برنامه غذایی ما لازم و ضروری است. سه چهارم نمکی که در طی روز مصرف می کنیم بصورت نهفته در غذاهای فرآیند شده و آماده است. حتی مواد غذایی مثل نان، رب و پنیر نیز دارای نمک می باشند.
🔴 فرق اشتها و گرسنگی؟

🔹گرسنگی هنگامی احساس می‌شود که بدن ما نیاز به انرژی دارد و این حالت بیشتر جنبه فیزیولوژیک دارد، ولی اشتها هنگامی احساس می‌شود که فرد به مصرف یک ماده‌ غذایی خاص تمایل دارد که براساس نیاز بدن نیست. بنابراین باید غذایی مصرف ‌کنیم که نیاز بدن ما را در درازمدت تامین کند.

🔹در حال حاضر مطمئن‌ترین راه کاهش وزن، تغییر شیوه زندگی و کاهش دریافت انرژی همراه با فعالیت بدنی و ورزشی است. افراد باید غذاهایی را که حجم معده را اشغال و اشتها را کاهش می‌دهند مصرف کنند.

🔹در این زمینه، مصرف گروه سبزی‌ها به دلیل حجم نسبتا زیاد و انرژی کم، موجب پر شدن معده می‌شود و در نهایت کاهش اشتها را در پی دارد. همچنین مصرف مقدار کافی آب به ویژه پیش از وعده‌های غذایی و یا هنگامی که فرد به غذاهای خاص مانند کیک و شیرینی اشتها داشته باشد، می‌تواند موجب کاهش اشتها شود.
🔴مصرف سبزیجات باعث کاهش استرس می شود

🔹برای فرار از عصبانیت و بهبود عملکرد سیستم عصبی باید ازمصرف زیاد گوشت و غذاهای سرخ شده، خود‌داری کرد. چرا که مصرف این مواد در تند خویی و بروز حالت‌های عصبی بسیار مؤثرند.

🔹یکی از روش‌های کنترل تنش‌های عصبی، استفاده از غلات گیاهی و سبزی‌هاست زیرا این مواد غذایی نقش مهمی در کاهش استرس دارند.

🔹علاوه بر کمبود ویتامینB کمبود پتاسیم و منیزیم نیز در ایجاد استرس و حالت‌های عصبی مؤثر است.

🔹لازم است روزانه ۲ الی ۴ واحد میوه و حداقل ۲۰۰ گرم سبزی‌ها در برنامه غذایی گنجانده شود که بهترین سبزی‌ها در این میان کلم و هویج است.
🤰بارداری و اضافه وزن🤰

یکی از مواردی که سبب سقط در سه ماهه اول بارداری میشود، اضافه وزن و چاقی مادر قبل از بارداری است، علل بسیاری از ناموفقیت ها در بارداری، چاقی قبل از بارداری است. 
چاقی سبب اختلالات تخمک گذاری شده و یا سبب تولید تخمک با ساختار نامناسب و در نتیجه سقط جنین میشود.

لذا توصیه میشود تمام خانم ها به ویژه آنهایی که قصد آی وی اف داشته و یا سابقه سقط داشته اند حتما درصدد کنترل وزن خود بوده و سپس اقدام به بارداری نمایند.

کنترل عوامل زیر را نیز قبل بارداری فراموش نکنید:
آهن خون
ویتامین د
هورمون های تیروییدی
قند خون

مشورت با پزشک یا کارشناس تغذیه قبل از بارداری و حین آن را فراموش نکنید به ویژه اگر سن بالای ۳۵ سال دارید.

🔴ما اینجا برای خانم های باردار هم برنامه غذایی خاص داریم که با عمل کردن به اون میتونن دوران بارداری سالمی رو بگذرونن و از بابت سلامت خودشون و جنینشون تا آخر دوران بارداری خیالشون راحت باشه
چرا خانم‌ها باید تخم‌مرغ بیشتری مصرف کنند !؟🥚

براساس پژوهش‌ها، خطر رشد و پیشرفت سرطان سینه در خانم‌هایی که تخم‌مرغ بیشتری می‌خورند، ۴۴٪ کمتر است
🍏🌍به بهانه 7 آوریل روز جهانی سلامت و بهداشت :

طبق تعریف سازمان جهانی بهداشت (WHO)،
سلامت عبارتست از برخورداری از آسایش کامل جسمی، روانی و اجتماعی و نه فقط نداشتن بیماری و نقص عضو، و توانایی داشتن یک زندگی مثمر از نظر اقتصادی و اجتماعی .
جالب توجه است که حکیم نظامی در کتاب پنج گنج خود، با بهره‌گیری از ایجاز شعر فارسی، تعریف طولانی سازمان جهانی بهداشت را با دو کلمه سلامت = آسودگی (سلامت به اقلیم آسودگیست) بیان نموده است.
Forwarded from ربات چت ناشناس هایپر گپ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🤖 دریافت شده توسط @InstaPichBot
Forwarded from ربات چت ناشناس هایپر گپ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🤖 دریافت شده توسط @InstaPichBot
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
کمتر از ۱۱ روز تا برگزاری دوازدهمین همایش مکمل‌های رژیمی، غذایی و ورزشی

⭕️ حضور بیش از ۱۶۰۰ مخاطب تخصصی
⭕️ سمینارهای علمی با امتیاز بازآموزی
⭕️ مسابقات مهیج دانشجویی
⭕️ آنالیز رایگان ترکیب بدن و مشاوره تغذیه‌ای

۲۹ تا ۳۱ فروردین‌ماه ۱۴۰۳
لینک ثبت‌نام رایگان بازدیدکننده
Iransupplex.com

کسب اطلاعات بیشتر: ۰۲۱۸۸۲۰۳۸۴۵

@fdmag
🔴 عوارض کاهش سریع وزن

امروزه کاهش وزن دغدغه بسیاری از افراد شده و گاهی آنها می خواهند در مدت زمان بسیار کوتاه، از وزن خود بکاهند و با این کار صدمات جبران ناپذیری به بدن خود وارد می کنند. از برخی از این صدمات می توان به موارد زیر اشاره کرد:
🔸کمبود ویتامین ها
🔸تحلیل رفتن عضلات و ماهیچه ها
🔸توقف یا کند شدن ناگهانی کاهش وزن

فعالیت بافت عضله ای موجود در ماهیچه ها، بالاترین سوخت بدن را تشکیل می دهد و با کاهش سریع وزن و تحلیل رفتن ماهیچه ها، مقدار انرژی مصرفی بدن کم شده و کندتر وزن کم می کند.
🔴 چربی ترانس بعنوامن علت اصلی سکته چیست؟

🔹برخی گوشت ها و محصولات لبنی مقدار کمی چربی ترانس دارند. اما بیشتر چربیهای ترانس طی فرآیندهای صنعتی با اضافه کردن هیدروژن به روغن به وجود می آیند، که باعث جامد شدن روغن در دمای اطاق می شود.

🔹غذاهایی مثل اسنک، غذا های سرخ شده، خامه و مارگارین و خمیر فریز شده از جمله مواد غذایی حاوی چربی ترانس هستند.

🔹چربی ترانس میزان کلسترول بد (LDL) شما را بالا و میزان کلسترول خوب (HDL) خون شما را پایین می آورد. چربی ترانس بدترین نوع چربی است که می توانید مصرف کنید.

🔹بالا بودن میزان LDL و پایین بودن میزان HDL ترکیبی است که خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را به شدت افزایش می دهد.
🔴 با تعدادی از علائم کمبودهای بدن خود آشنا شوید.

🔹اگر مدام خسته هستید: آهن بدن تان کم است.

🔸اگر پوست تان می خارد: بدن تان کمبود روی دارد.

🔹اگر سرتان شوره می زند: ویتامین A بدن تان کم است.

🔸اگر مدام عفونت می گیرید: سلنیوم بدن تان کم است.

🔹اگر کمردرد و پا درد دارید: ویتامین D و کلسیم بدن تان کم است.

🔸اگر خشکی دور دهان و بینی دارید: ویتامین B۱۲ شما کم است.

🔹اگر هوس شیرینی کرده اید: دریافت کروم و پروتئین کمی دارد
🔴 غذاهایی که به عضله‌ سازی کمک می‌کنند

🔹میوه و سبزیجات: فیبر، ویتامین، مواد معدنی و آب بدن را تامین می‌کنند.

🔹فرآورده‌های لبنی: حاوی پروتئین با کیفیت بالا، کربوهیدرات و ویتامین‌های D، پتاسیم و کلسیم هستند.

🔹گوشت بدون چربی: منبع مناسب پروتئین، آهن برای انتقال اکسیژن و آمینو اسید حاوی لوسین است که این ماده به روند رشد عضلات یاری می‌رساند.

🔹گوشت تیره مرغ: در مقایسه با گوشت سفید مرغ حاوی ۲۵درصد آهن بیشتر و سه برابر روی بیشتر است.

🔹تخم‌مرغ: حاوی همه آمینو اسیدهای ضروری است.

🔹مغز آجیل‌ها: منبعی مناسب برای پروتئین به‌شمار می‌آیند.

🔹لوبیا و غلات سبوس‌دار: مقادیر اندکی پروتئین دارند و به تامین انرژی و ترمیم عضلات کمک می‌کنند.
🔴 غذا هایی که با خوردن آنها گرسنه تر می شوید

🔹نان سفید
🔹آب میوه
🔹تنقلات شور
🔹فست فود
🔹پاستای سفید
🔹 شکر و شیرین کننده های مصنوعی
Forwarded from تغذیه و رژیم
🔴 چربی ترانس بعنوامن علت اصلی سکته چیست؟

🔹برخی گوشت ها و محصولات لبنی مقدار کمی چربی ترانس دارند. اما بیشتر چربیهای ترانس طی فرآیندهای صنعتی با اضافه کردن هیدروژن به روغن به وجود می آیند، که باعث جامد شدن روغن در دمای اطاق می شود.

🔹غذاهایی مثل اسنک، غذا های سرخ شده، خامه و مارگارین و خمیر فریز شده از جمله مواد غذایی حاوی چربی ترانس هستند.

🔹چربی ترانس میزان کلسترول بد (LDL) شما را بالا و میزان کلسترول خوب (HDL) خون شما را پایین می آورد. چربی ترانس بدترین نوع چربی است که می توانید مصرف کنید.

🔹بالا بودن میزان LDL و پایین بودن میزان HDL ترکیبی است که خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را به شدت افزایش می دهد.
🔴 چربی ترانس بعنوان علت اصلی سکته چیست؟

🔹برخی گوشت ها و محصولات لبنی مقدار کمی چربی ترانس دارند. اما بیشتر چربیهای ترانس طی فرآیندهای صنعتی با اضافه کردن هیدروژن به روغن به وجود می آیند، که باعث جامد شدن روغن در دمای اطاق می شود.

🔹غذاهایی مثل اسنک، غذا های سرخ شده، خامه و مارگارین و خمیر فریز شده از جمله مواد غذایی حاوی چربی ترانس هستند.

🔹چربی ترانس میزان کلسترول بد (LDL) شما را بالا و میزان کلسترول خوب (HDL) خون شما را پایین می آورد. چربی ترانس بدترین نوع چربی است که می توانید مصرف کنید.

🔹بالا بودن میزان LDL و پایین بودن میزان HDL ترکیبی است که خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را به شدت افزایش می دهد.
منابع اچ دی ال:

مغزه ها
غذا های دریایی
زیتون
اووکادو
مرکبات
جودوسر
سیر
حبوبات
توت
آیا لاغر بودن همیشه نشونه‌ سلامتیه !؟🤔

تو خیلی از فرهنگ‌های امروزی، لاغری مورد پسند زن‌ها و مردهاست، اما چیزی که باید مدنظر داشت سلامته، چون فقط ظاهر نیست که اهمیت داره. شما ممکنه ۹۰ کیلو باشید اما سالم باشید، در حالی که یک فرد ۴۴ کیلویی دچار مشکلات زیادی باش