تغذیه و رژیم
2.92K subscribers
1.64K photos
845 videos
65 files
1.89K links
تنها کانال علمی تغذیه و رژیم به زبان پارسی که فاقد مطالب طب سنتی، ایرانی، اسلامی و لاطائلات شبه علم و خرافی است.
حسین زارع بیدکی
رژیم درمان و بازرس سازمان غذا و دارو.


https://t.me/zarejam
لینگ گروه تغذیه.
Download Telegram
🥕به بهانه ی 4 ام آوریل، روز جهانی هویج:

هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد. بتا کاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج است. هرچه بتا کاروتن زیاد تر باشد، هویج نارنجی تر می شود.

بتا کاروتن پیش ساز ویتامین A است، یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می شود.

ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، لوله گوارشی و همچنین در رشد سلول ها و تولید مثل حائز اهمیت است.

بتا کاروتن، یک آنتی اکسیدان است و بیماری های ناشی از پیری را کاهش می دهد.

منابع غنی این ویتامین عبارتند از: جگر، روغن جگر ماهی، شیر و لبنیات، کره و تخم مرغ. علاوه بر منابع فوق، ویتامین A در سبزیجات سبز و زرد رنگ نیز یافت می شود، از قبیل: سیب زمینی، اسفناج، هویج، کدو و خردل.

هویج به جز بتا کاروتن دارای فیتوکمیکال( Phytochemical) نیز است. این ماده به همراه فیبر محلول و دیگر مواد مغذی موجود در هویج فواید زیادی را به ما ارزانی می دارد.

این فواید شامل: جلوگیری از پیر شدن، محافظت بدن در مقابل بیماری ها، جلوگیری از آب مروارید، جلوگیری از پوکی استخوان و همچنین جلوگیری از عفونت مجاری ادراری است.
✳️ ارتباط سطح ویتامینD در دوران بارداری با ضریب هوشی کودک

در مقاله‌ای در یک ژورنال تغذیه، مشخص شد که میزان ویتامینD بدن زنان باردار با ضریب هوشی کودک در آینده رابطه مستقیم دارد به طوری‌که زنانی که از سطح کافی ویتامینD برخوردارند، احتمال اینکه در آینده کودک باهوش‌تری داشته باشند، بیش‌تر است.

در این مطالعه که بین زنان باردار انجام شد، مشخص شد که ۴۶ درصد مادران باردار کمبود ویتامینD دارند. کمبود ویتامینD حتی در صورت داشتن رژیم غذایی سالم نیز ممکن است اتفاق بیفتد و به سبک زندگی، رنگدانه سازی پوست یا سایر عوامل بستگی دارد.

رنگدانه ملانین از پوست در برابر آسیب‌های خورشید محافظت می‌کند اما باعث کاهش تولید ویتامینD نیز می‌شود. به همین دلیل، این مطالعه  کمبود شدید ویتامینD زنان سیاه پوست را نشان می‌داد، به طوری‌که ۸۰ درصد زنان باردار سیاه‌پوست کمبود دیتامینD داشتند.

طبق نتایج این تحقیقات زنان باردار باید سطح ویتامینD بدن خود را در این دوران جدی بگیرند تا از اختلالات احتمالی جنین در آینده جلوگیری کنند.

ScienceDaily
هویج و خانم ها

* مادران شیرده اگر هویج بخورند، شیرشان زیاد می شود.

* هویج به کاهش خونریزی قاعدگی کمک می کند.

هویج و سرطان

* مصرف 1 عدد هویج در روز، از بروز سرطان ریه جلوگیری می کند.

* هویج مانند دیگر سبزی ها دارای فیبر است ، از این رو از سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند.

* دریافت زیاد کاروتن، 20 درصد سرطان سینه را در زنان یائسه کاهش می دهد.

* دریافت زیاد کاروتن، 50 درصد سرطان مثانه، رحم، پروستات، کولون (روده بزرگ)، حنجره و مری را کاهش می دهد.
شده گاهی چاق شین بدون اینکه علتش رو بدونین !؟🤔

▫️کمبود ویتامین D در بدن روی تمام سلول‌های بدن تاثیر منفی دارد، از جمله روی سلول‌های چربی و باعث جمع شدن چربی در ناحیه شکم می‌شود

+ سعی کنید اگر خونه یا محل کارتون آفتاب‌گیر نیس توی آفتاب نیم ساعت راه برید
با مصرف روزانه‌ی سالاد چه اتفاقی برای بدن‌تان می‌افتد؟

در این مقاله به تفصیل در خصوص منافع سلامتی مصرف روزانه‌ی سالاد از جمله اطمینان از دریافت ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر غذایی، فیتوکمیکال‌ها، سلامتی دستگاه گوارش و افزایش قدرت سمیت‌زدایی ارگان‌های حیاتی همچون کبد پرداخته شده است.

What Happens to Your Body When You Eat Salad Every Day
https://www.eatingwell.com/article/8035429/is-salad-good-for-you/
👈🔵 دلیل گرسنگی های مکرر چیست؟

🔹بدنتان کم آب شده
🔹خوب نخوابیده اید
🔹معده خود را با کربوهیدرات های نشاسته ای پر کرده اید
🔹دچار استرس هستید
🔹غذای خود را با سرعت می خورید
🔴 مصرف ال کارنیتین به چه میزان در کاهش وزن موثر است؟

مصرف قرص ال کارنیتین ، هیچ تاثیری در کاهش وزن ندارد
ال کارنیتین به اندازه کافی در بدن توسط کبد وکلیه ، از دواسیدامینه لیزین ومتیونین ساخته میشود و و نیازی به مصرف خارجی نیست

👌نکته مهمتر اینکه :
افرادی که مبتلا به کم کاری تیروئیدهستند مصرف ال کارنیتین باعث مهار هورمون های تیروئیدی شده و با عث تشدید کم کاری تیروئید میشود.
🔴 بهترین پروتئین برای کبدچرب

🔹مصرف پروتئین سویا میتواند از بروز بیماری كبدچرب پیشگیری و تجمع چربی و تری‌گلیسیرید را در كبد افراد چاق كاهش دهد.تجمع چربی دركبد باعث اختلال عملكرد كبد میشود.
🔴مواد غذایی مناسب برای افراد مبتلا به کبد چرب

🔹سیر: سیر دارای ترکیبات گوگردی است که باعث تصفیه ی کبد می شود و خروج سموم را از کبد تسریع می کند. همچنین سیر شامل "آلیسین" و "سلنیوم" است که کبد را از آسیب های ناشی از مواد سمی محافظت می کند.

🔸هویج: حاوی بتاکاروتن ها و فلاونوئید ها بوده باعث تحریک سلول های کبدی و حفاظت کبد از سموم می شود.

🔹چغندر: حاوی بتاکاروتن ها و فلاونوئید ها بوده باعث محافظت از مجرای صفراوی از آسیب سموم به کبد می شود.

🔸گردو: شامل اسید آمینه و اسیدهای چرب امگا_3 است که به پاکسازی کبد کمک می کند.

🔹زردچوبه: باعث افزایش توانایی کبد برای تولید صفرا می شود، بنابراین بخش مهمی از فرآیند پاکسازی کبد را انجام می دهد.

🔸گریپ فروت: این میوه غنی از ویتامین C و آنتی اکسیدان ها است که در سالم سازی کبد نقش دارند.
🔴 آنچه باید در مورد مصرف ویتامین‌ها بدانید

🔹قهوه، چای و انواع نوشیدنی‌های شیرین می‌تواند مانع از جذب کامل ویتامین‌ها و مواد معدنی از مکمل‌های غذایی ‌شود. قرص‌ها را همراه با آب یا آب‌میوه طبیعی مصرف کنید و از مصرف نوشیدنی‌های دیگر حداقل به مدت دو ساعت اجتناب کنید.

🔹ویتامین‌ها را به‌طور منظم بخورید. مصرف غیرمنظم قرص ویتامین نمی‌تواند خیلی روی سلامت تأثیر مفید بگذارد. باید این کار به‌ طور مرتب و منظم باشد تا عمل جذب و هضم به‌خوبی انجام گیرد. در مورد نحوه و مدت مصرف این قرص ها با پزشک مشورت کنید.

🔹در اغلب موارد میزان مصرف روی ویتامین ها نوشته می شود که باید رعایت شود، چون مصرف ویتامین زیاد نیز می تواند مشکلاتی را به همراه داشته باشد. از آن جا که بسیاری از غذاها سرشار از مواد مغذی است، باید بدانید که هنگام خوردن کدام غذا، باید از مصرف کدام ویتامین اجتناب کنید.
🔴اگر دوست دارید لاغر شوید وعده های غذایی را حذف نکنید!

🔹نخوردن یک وعده غذایی می‌تواند سبب اضافه وزن شخص شود و اگر پی در پی رخ دهد ممکن است به بیماریهای قلبی عروقی و دیابت نوع ۲ منجر شود.

🔹سلول‌های کبدی در تمام طول روز گلوکز تولید می‌کنند تا ارگانیسم به خوبی کار کند. این روند به محض اینکه انسولین ناگهان افزایش می‌یابد بعد از صرف غذا متوقف می‌شود. نخوردن غذا در کار گلوکز اختلال ایجاد می‌کند و بدن به انسولین مقاوم می‌شود. وقتی یک وعده غذا مصرف نمی شود کبد همچنان گلوکز تولید و به داخل خون ترشح می‌کند. این قند اضافه در ناحیه شکم تجمع پیدا می‌کند و باعث چاقی شکم و پهلوها می‌شود. این موضوع خود احتمال ابتلا به ناراحتی‌های قلبی عروقی و دیابت نوع ۲ را بالا می‌برد.

🔹داشتن تغذیه متعادل و به اندازه بیش از نخوردن به لاغری کمک می‌کند.
🔴 رابطه نمک و چاقی

🔹با وجود این که چاقی تجمع بیش از حد چربی در بدن می باشد، ولی ترازو هایی که در حال حاضر استفاده می شوند قادر به نشان دادن آب و چربی بطور مجزا نمی باشند. بنا براین به علت احتباس آب در بدن توسط نمکی که در مواد غذایی وجود دارد و وزن بالا می برد.

🔹تعدادی از افرادی که در حال کاهش وزن از طریق کاهش کالری مصرفی و افزایش تحرک می باشند، کاهش وزن مطلوبی را تجربه نمی کنند و از این نکته غاقلند که چربی دفع شده می تواند با آب جایگزین شود.

🔹دریافت زیاد نمک، اثرات مضری بر سلامتی دارد که شامل فشار خون، سکته قلبی، پوکی استخوان، سرطان های گوارش و بیماری کلیوی می باشد.

🔹به طور کل مصرف نمک به مقدار کم در برنامه غذایی ما لازم و ضروری است. سه چهارم نمکی که در طی روز مصرف می کنیم بصورت نهفته در غذاهای فرآیند شده و آماده است. حتی مواد غذایی مثل نان، رب و پنیر نیز دارای نمک می باشند.
🔴 فرق اشتها و گرسنگی؟

🔹گرسنگی هنگامی احساس می‌شود که بدن ما نیاز به انرژی دارد و این حالت بیشتر جنبه فیزیولوژیک دارد، ولی اشتها هنگامی احساس می‌شود که فرد به مصرف یک ماده‌ غذایی خاص تمایل دارد که براساس نیاز بدن نیست. بنابراین باید غذایی مصرف ‌کنیم که نیاز بدن ما را در درازمدت تامین کند.

🔹در حال حاضر مطمئن‌ترین راه کاهش وزن، تغییر شیوه زندگی و کاهش دریافت انرژی همراه با فعالیت بدنی و ورزشی است. افراد باید غذاهایی را که حجم معده را اشغال و اشتها را کاهش می‌دهند مصرف کنند.

🔹در این زمینه، مصرف گروه سبزی‌ها به دلیل حجم نسبتا زیاد و انرژی کم، موجب پر شدن معده می‌شود و در نهایت کاهش اشتها را در پی دارد. همچنین مصرف مقدار کافی آب به ویژه پیش از وعده‌های غذایی و یا هنگامی که فرد به غذاهای خاص مانند کیک و شیرینی اشتها داشته باشد، می‌تواند موجب کاهش اشتها شود.
🔴مصرف سبزیجات باعث کاهش استرس می شود

🔹برای فرار از عصبانیت و بهبود عملکرد سیستم عصبی باید ازمصرف زیاد گوشت و غذاهای سرخ شده، خود‌داری کرد. چرا که مصرف این مواد در تند خویی و بروز حالت‌های عصبی بسیار مؤثرند.

🔹یکی از روش‌های کنترل تنش‌های عصبی، استفاده از غلات گیاهی و سبزی‌هاست زیرا این مواد غذایی نقش مهمی در کاهش استرس دارند.

🔹علاوه بر کمبود ویتامینB کمبود پتاسیم و منیزیم نیز در ایجاد استرس و حالت‌های عصبی مؤثر است.

🔹لازم است روزانه ۲ الی ۴ واحد میوه و حداقل ۲۰۰ گرم سبزی‌ها در برنامه غذایی گنجانده شود که بهترین سبزی‌ها در این میان کلم و هویج است.
🤰بارداری و اضافه وزن🤰

یکی از مواردی که سبب سقط در سه ماهه اول بارداری میشود، اضافه وزن و چاقی مادر قبل از بارداری است، علل بسیاری از ناموفقیت ها در بارداری، چاقی قبل از بارداری است. 
چاقی سبب اختلالات تخمک گذاری شده و یا سبب تولید تخمک با ساختار نامناسب و در نتیجه سقط جنین میشود.

لذا توصیه میشود تمام خانم ها به ویژه آنهایی که قصد آی وی اف داشته و یا سابقه سقط داشته اند حتما درصدد کنترل وزن خود بوده و سپس اقدام به بارداری نمایند.

کنترل عوامل زیر را نیز قبل بارداری فراموش نکنید:
آهن خون
ویتامین د
هورمون های تیروییدی
قند خون

مشورت با پزشک یا کارشناس تغذیه قبل از بارداری و حین آن را فراموش نکنید به ویژه اگر سن بالای ۳۵ سال دارید.

🔴ما اینجا برای خانم های باردار هم برنامه غذایی خاص داریم که با عمل کردن به اون میتونن دوران بارداری سالمی رو بگذرونن و از بابت سلامت خودشون و جنینشون تا آخر دوران بارداری خیالشون راحت باشه
چرا خانم‌ها باید تخم‌مرغ بیشتری مصرف کنند !؟🥚

براساس پژوهش‌ها، خطر رشد و پیشرفت سرطان سینه در خانم‌هایی که تخم‌مرغ بیشتری می‌خورند، ۴۴٪ کمتر است
🍏🌍به بهانه 7 آوریل روز جهانی سلامت و بهداشت :

طبق تعریف سازمان جهانی بهداشت (WHO)،
سلامت عبارتست از برخورداری از آسایش کامل جسمی، روانی و اجتماعی و نه فقط نداشتن بیماری و نقص عضو، و توانایی داشتن یک زندگی مثمر از نظر اقتصادی و اجتماعی .
جالب توجه است که حکیم نظامی در کتاب پنج گنج خود، با بهره‌گیری از ایجاز شعر فارسی، تعریف طولانی سازمان جهانی بهداشت را با دو کلمه سلامت = آسودگی (سلامت به اقلیم آسودگیست) بیان نموده است.
Forwarded from ربات چت ناشناس هایپر گپ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🤖 دریافت شده توسط @InstaPichBot
Forwarded from ربات چت ناشناس هایپر گپ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🤖 دریافت شده توسط @InstaPichBot
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
کمتر از ۱۱ روز تا برگزاری دوازدهمین همایش مکمل‌های رژیمی، غذایی و ورزشی

⭕️ حضور بیش از ۱۶۰۰ مخاطب تخصصی
⭕️ سمینارهای علمی با امتیاز بازآموزی
⭕️ مسابقات مهیج دانشجویی
⭕️ آنالیز رایگان ترکیب بدن و مشاوره تغذیه‌ای

۲۹ تا ۳۱ فروردین‌ماه ۱۴۰۳
لینک ثبت‌نام رایگان بازدیدکننده
Iransupplex.com

کسب اطلاعات بیشتر: ۰۲۱۸۸۲۰۳۸۴۵

@fdmag
🔴 عوارض کاهش سریع وزن

امروزه کاهش وزن دغدغه بسیاری از افراد شده و گاهی آنها می خواهند در مدت زمان بسیار کوتاه، از وزن خود بکاهند و با این کار صدمات جبران ناپذیری به بدن خود وارد می کنند. از برخی از این صدمات می توان به موارد زیر اشاره کرد:
🔸کمبود ویتامین ها
🔸تحلیل رفتن عضلات و ماهیچه ها
🔸توقف یا کند شدن ناگهانی کاهش وزن

فعالیت بافت عضله ای موجود در ماهیچه ها، بالاترین سوخت بدن را تشکیل می دهد و با کاهش سریع وزن و تحلیل رفتن ماهیچه ها، مقدار انرژی مصرفی بدن کم شده و کندتر وزن کم می کند.