🍎سبک زندگی یک ژاپنی ۱۰۵ ساله از زبان خودش:
👈۱- زود بازنشسته نشوید و تا می توانید بازنشستگی را به تاخیر بیندازید.
👈من استاد دانشگاه بودم و تا نزدیک صد سالگی درس میدادم و خوشحال بودم که روی پای خود می ایستم و درس می دهم.
👈۲-وزن خود را مرتب کنترل کنید، چاقی ریشه خیلی از بیماریهاست و مصرف زیاد غذا بار اضافی بر بدن ایجاد می کند و باعث کاهش عمر می شود
👈در صورتیکه طبیعی زندگی کنید و رعایت تغذیه صحیح را بکنید، ضرورتی ندارد، زیاد برای معالجه به دکتر مراجعه کنید. فقط گاهی برای چکآپ سالیانه و در صورتیکه ضرورت جراحی پبدا شد به دکتر و بیمارستان مراجعه کنید.
👈۳-غذا را ساده و مفید مصرف می کردم، مثلا صبح مقدار کمی مواد نشاسته ای مثل نان یا برنج، یک لیوان شیر، یک لیوان آب پرتقال و کمی روغن زیتون در صبحانه مصرف می کردم.
👈برای ناهار دوبار در هفته ماهی و دوبار درهفته کمی گوشت کمتر از صد گرم از نوع کم چربی و ترکیباتی از سویا و سبزیجات.
👈سعی می کردم از نظر فعالیت ماهیچه ای فعال باشم، چون بدن به تحرک و ورزس نیاز دارد تا سالم بماند. بهتر است کار مفیدی که نیاز به تحرک دارد انجام دهید. بجای آسانسور از پله استفاده کنید و پیاده روی کنید.
👈بذله گویی و شعر و موسیقی برای ایجاد حس خوب زیستن مفید است.
👈در پایان عمرم یعنی بعد از صد سالگی، چون دیگر نمی توانستم زیاد فعالیت فیزیکی داشته باشم، مقدار مصرف غذایی خیلی کم شد و بیشترین فعالیتم را برای شعر و موسیقی صرف می کردم.
👈۱- زود بازنشسته نشوید و تا می توانید بازنشستگی را به تاخیر بیندازید.
👈من استاد دانشگاه بودم و تا نزدیک صد سالگی درس میدادم و خوشحال بودم که روی پای خود می ایستم و درس می دهم.
👈۲-وزن خود را مرتب کنترل کنید، چاقی ریشه خیلی از بیماریهاست و مصرف زیاد غذا بار اضافی بر بدن ایجاد می کند و باعث کاهش عمر می شود
👈در صورتیکه طبیعی زندگی کنید و رعایت تغذیه صحیح را بکنید، ضرورتی ندارد، زیاد برای معالجه به دکتر مراجعه کنید. فقط گاهی برای چکآپ سالیانه و در صورتیکه ضرورت جراحی پبدا شد به دکتر و بیمارستان مراجعه کنید.
👈۳-غذا را ساده و مفید مصرف می کردم، مثلا صبح مقدار کمی مواد نشاسته ای مثل نان یا برنج، یک لیوان شیر، یک لیوان آب پرتقال و کمی روغن زیتون در صبحانه مصرف می کردم.
👈برای ناهار دوبار در هفته ماهی و دوبار درهفته کمی گوشت کمتر از صد گرم از نوع کم چربی و ترکیباتی از سویا و سبزیجات.
👈سعی می کردم از نظر فعالیت ماهیچه ای فعال باشم، چون بدن به تحرک و ورزس نیاز دارد تا سالم بماند. بهتر است کار مفیدی که نیاز به تحرک دارد انجام دهید. بجای آسانسور از پله استفاده کنید و پیاده روی کنید.
👈بذله گویی و شعر و موسیقی برای ایجاد حس خوب زیستن مفید است.
👈در پایان عمرم یعنی بعد از صد سالگی، چون دیگر نمی توانستم زیاد فعالیت فیزیکی داشته باشم، مقدار مصرف غذایی خیلی کم شد و بیشترین فعالیتم را برای شعر و موسیقی صرف می کردم.
🔺️مصرف مواد قندی و شیرین در وعدهی افطار را کاهش دهید
توصیه‌ی وزارت بهداشت برای مصرف وعدهی افطار:
🔹مصرف یک لیوان آب گرم، چای کم‌رنگ یا یک لیوان شیر گرم همراه با خرما در شروع افطار.
🔹استفاده از غذاهای سبک مثل فرنی، شیربرنج، نان و پنیر و سبزی.
🔹انواع سوپ کم چرب، آش کم‌حبوبات و سبک، حلیم بدون روغن.
🔹سیب‌زمینی آبپز، سبزی‌های پخته مثل کدو، کلم، گل کلم، هویج و نخود فرنگی، و تخم مرغ آبپز.
🔹زیاده‌روی در مصرف مواد قندی و شیرین از جمله زولبیا، بامیه، حلوا، شله‌زرد خیلی شیرین و ... در وعدهی افطار علاوه بر اینکه منجر به اضافه دریافت انرژی و چاقی می‌شود، موجب تضعیف سیستم ایمنی بدن نیز می‌شود.
توصیه‌ی وزارت بهداشت برای مصرف وعدهی افطار:
🔹مصرف یک لیوان آب گرم، چای کم‌رنگ یا یک لیوان شیر گرم همراه با خرما در شروع افطار.
🔹استفاده از غذاهای سبک مثل فرنی، شیربرنج، نان و پنیر و سبزی.
🔹انواع سوپ کم چرب، آش کم‌حبوبات و سبک، حلیم بدون روغن.
🔹سیب‌زمینی آبپز، سبزی‌های پخته مثل کدو، کلم، گل کلم، هویج و نخود فرنگی، و تخم مرغ آبپز.
🔹زیاده‌روی در مصرف مواد قندی و شیرین از جمله زولبیا، بامیه، حلوا، شله‌زرد خیلی شیرین و ... در وعدهی افطار علاوه بر اینکه منجر به اضافه دریافت انرژی و چاقی می‌شود، موجب تضعیف سیستم ایمنی بدن نیز می‌شود.
🔴 تدوین رژیم ، جدای از اینکه یک دانش است ، یک هنر است.
خانم ل . ز مراجعین من است.
در کانال من ، صحبت های متفاوت از جاهای دیگر من را ، خوانده است و سرشار از امید به مطب من مراجعه کرده است.
پریشانی و آشفتگی در چشمانش بیداد میکند.
سر صحبت را با او باز میکنم.
از رژیم های جور وا جور قبلیش می گوید. رژیم هایی که نه تنها مشکلی را حل نکرده است ، بلکه مشکلاتش ره فزونی هم بخشیده است..
ماجرا جیست؟
کافیست یک جستجوی گوگلی داشته باشیم و سایت های مرتبط با کلمه #رژیم را جویا شویم.
انبوهی از مسیرها را خواهید دید. و این سردرگمی شما را مضاعف خواهد کرد.
خوب است بدانید که ، بسیاری از افرادی که مدعی این راهکارها هستند ، یا دانش تخصصی این کار را ندارند و یا اگر هم دارند ، هنرش را ندارند.
چه بسیارند افرادی که سعی بر این دارند که ، این بی هنری خود را با تجویز رژیم های سخت و پیچ در وا پیچ پوشش دهند.
رژیم غذائی درست غذا خوردن است نه غذا نخوردن
خانم ل . ز مراجعین من است.
در کانال من ، صحبت های متفاوت از جاهای دیگر من را ، خوانده است و سرشار از امید به مطب من مراجعه کرده است.
پریشانی و آشفتگی در چشمانش بیداد میکند.
سر صحبت را با او باز میکنم.
از رژیم های جور وا جور قبلیش می گوید. رژیم هایی که نه تنها مشکلی را حل نکرده است ، بلکه مشکلاتش ره فزونی هم بخشیده است..
ماجرا جیست؟
کافیست یک جستجوی گوگلی داشته باشیم و سایت های مرتبط با کلمه #رژیم را جویا شویم.
انبوهی از مسیرها را خواهید دید. و این سردرگمی شما را مضاعف خواهد کرد.
خوب است بدانید که ، بسیاری از افرادی که مدعی این راهکارها هستند ، یا دانش تخصصی این کار را ندارند و یا اگر هم دارند ، هنرش را ندارند.
چه بسیارند افرادی که سعی بر این دارند که ، این بی هنری خود را با تجویز رژیم های سخت و پیچ در وا پیچ پوشش دهند.
رژیم غذائی درست غذا خوردن است نه غذا نخوردن
🔴 روشهای نادرست کاهش وزن
🔹سونا
▫️سونا فقط با کاهش آب بدن باعث کاهش وزن می شود و هیچ نوع تأثیری در کاهش چربی های اضافه بدن ندارد.
🔹رژیم روزه داری
▫️به علت مصرف نکردن هیچ ماده ای بدن مجبور به استفاده از ذخایر چربی شده و فرد لاغر می شود. بعد از اینکه فرد به خوردن روی می آورد چربی جایگزین بافت عضلانی شده و تجمع بیشتری پیدا می کند و دیگر فرم بدن حالت اولیه را ندارد.
🔹درمان های جراحی
▫️این جراحی ها به علت عوارض و خطرات زیاد مورد توجه نیستند.
🔹رژیم پرپروتئین (حذف کربوهیدرات ها)
▫️این رژیم به اتکینز هم معروف است که با قطع کربوهیدارت ها در برنامه غذایی می پردازد که بعد از استفاده مجدد، معمولاً در مصرف آنها زیاده روی شده و وزن از دست رفته سریعاً باز می گردد.
🔹انواع داروهای لاغری
▫️دارو درمانی از نظر علمی تنها برای فردی که دچار 50% وزن اضافه باشد توجیه می شود. در کل داروهای لاغری دارای عوارض حاد می باشد که استفاده از آنها توصیه نمی شود.
🔹سونا
▫️سونا فقط با کاهش آب بدن باعث کاهش وزن می شود و هیچ نوع تأثیری در کاهش چربی های اضافه بدن ندارد.
🔹رژیم روزه داری
▫️به علت مصرف نکردن هیچ ماده ای بدن مجبور به استفاده از ذخایر چربی شده و فرد لاغر می شود. بعد از اینکه فرد به خوردن روی می آورد چربی جایگزین بافت عضلانی شده و تجمع بیشتری پیدا می کند و دیگر فرم بدن حالت اولیه را ندارد.
🔹درمان های جراحی
▫️این جراحی ها به علت عوارض و خطرات زیاد مورد توجه نیستند.
🔹رژیم پرپروتئین (حذف کربوهیدرات ها)
▫️این رژیم به اتکینز هم معروف است که با قطع کربوهیدارت ها در برنامه غذایی می پردازد که بعد از استفاده مجدد، معمولاً در مصرف آنها زیاده روی شده و وزن از دست رفته سریعاً باز می گردد.
🔹انواع داروهای لاغری
▫️دارو درمانی از نظر علمی تنها برای فردی که دچار 50% وزن اضافه باشد توجیه می شود. در کل داروهای لاغری دارای عوارض حاد می باشد که استفاده از آنها توصیه نمی شود.
🔴 جگر مرغ مصرف نکنید
🔹معمولا مقدار مشخصی آنتی بیوتیک برای پیشگیری از ابتلا به بیماری در آب مرغ های معمولی، ریخته می شود. تمام شرکت هایی که این آنتی بیوتیک ها را تهیه می کنند، روی بسته بندی داروهای خود می نویسند مدت زمان منع مصرف گوشت مرغ بعد از مصرف آن آنتی بیوتیک خاص، چقدر است.
🔹تقریبا بین ۵ تا ۱۴ روز بعد از مصرف آنتی بیوتیک ها، عمل ذبح مرغ ها و مصرف گوشت آنها نباید در دستور کار مرغداری ها قرار داشته باشد.
🔹گاهی متاسفانه مرغداری ها تا ساعت های آخر هم به مرغ ها، آنتی بیوتیک می دهد. البته گوشت مرغ، کمتر تحت تاثیر این دارو قرار می گیرد و بیشتر آنتی بیوتیک ها در جگر و کلیه های مرغ تجمع پیدا می کنند. با این حساب، اگر از نحوه پرورش مرغ آگاهی ندارید، نباید جگر آن را مصرف کنید تا سلامتتان با خوردن جگر مرغ سرشار از آنتی بیوتیک به خطر نیفتد.
🔹معمولا مقدار مشخصی آنتی بیوتیک برای پیشگیری از ابتلا به بیماری در آب مرغ های معمولی، ریخته می شود. تمام شرکت هایی که این آنتی بیوتیک ها را تهیه می کنند، روی بسته بندی داروهای خود می نویسند مدت زمان منع مصرف گوشت مرغ بعد از مصرف آن آنتی بیوتیک خاص، چقدر است.
🔹تقریبا بین ۵ تا ۱۴ روز بعد از مصرف آنتی بیوتیک ها، عمل ذبح مرغ ها و مصرف گوشت آنها نباید در دستور کار مرغداری ها قرار داشته باشد.
🔹گاهی متاسفانه مرغداری ها تا ساعت های آخر هم به مرغ ها، آنتی بیوتیک می دهد. البته گوشت مرغ، کمتر تحت تاثیر این دارو قرار می گیرد و بیشتر آنتی بیوتیک ها در جگر و کلیه های مرغ تجمع پیدا می کنند. با این حساب، اگر از نحوه پرورش مرغ آگاهی ندارید، نباید جگر آن را مصرف کنید تا سلامتتان با خوردن جگر مرغ سرشار از آنتی بیوتیک به خطر نیفتد.
🔴نوشابه با بدن شما چه می کند!
🔹وزن: نوشیدن روزانه مساوی با مصرف 17 کیلو شکر در سال است.
🔹دندان ها: باعث پوسیدگی دندان ها می شود.
🔹قلب: سکته قلبی را افزایش می دهد.
🔹ریه ها: احتمال ابتلا آسم را به همراه دارد.
🔹گوارش: موجب نفخ و سندرم روده می شود.
🔹استخوان ها: پوکی استخوان و کاهش تراکم استخوان را به همراه دارد.
🔹کلیه: باعث سنگ کلیه می شود.
🔹مغز: فرایند دستوری مغز را ضعیف می کند.
🔹وزن: نوشیدن روزانه مساوی با مصرف 17 کیلو شکر در سال است.
🔹دندان ها: باعث پوسیدگی دندان ها می شود.
🔹قلب: سکته قلبی را افزایش می دهد.
🔹ریه ها: احتمال ابتلا آسم را به همراه دارد.
🔹گوارش: موجب نفخ و سندرم روده می شود.
🔹استخوان ها: پوکی استخوان و کاهش تراکم استخوان را به همراه دارد.
🔹کلیه: باعث سنگ کلیه می شود.
🔹مغز: فرایند دستوری مغز را ضعیف می کند.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
می خواین لاغر بشین؟ یا می خواهید چربی کم کنین.
اینا یکی نیستن، و شما باید تفاوت رو درک کنین.
اینا یکی نیستن، و شما باید تفاوت رو درک کنین.
Forwarded from ربات چت ناشناس هایپر گپ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🤖 دریافت شده توسط @InstaPichBot
🔴 آیا آبلیمو و آبغوره از چاقی و جذب چربی در بدن جلوگیری می کند؟
🔹هیچ شواهد علمی برای اثبات این موضوع که مصرف آبلیمو یا آبغوره بعد از غذا باعث بریدن چربی می شود و از چاقی و جذب چربی در بدن جلوگیری می کند وجود ندارد.
🔹محققان اظهار داشته اند اگر آبلیمو یا آبغوره قبل از غذا میل شود به هضم غذا کمک می کند زیرا باعث افزایش ترشح بزاق و شیره های گوارشی می شود اما در ایران افراد معمولا آبلیمو و آبغوره را بعد از غذا مصرف می کنند یعنی زمانی که فرایند هضم آغاز شده. بنابراین از این راهکار نتیجه ای نمی گیرند.
🔹از لحاظ تئوری نیز ترکیب یک اسید خیلی ضعیف مثل اسید سیتریک موجود در آبلیمو با مقدار زیادی چربی در غذا نمی تواند مانع عملکرد آنزیم های گوارشی روی چربی ها و جلوگیری از جذب چربی شود.
🔹هیچ شواهد علمی برای اثبات این موضوع که مصرف آبلیمو یا آبغوره بعد از غذا باعث بریدن چربی می شود و از چاقی و جذب چربی در بدن جلوگیری می کند وجود ندارد.
🔹محققان اظهار داشته اند اگر آبلیمو یا آبغوره قبل از غذا میل شود به هضم غذا کمک می کند زیرا باعث افزایش ترشح بزاق و شیره های گوارشی می شود اما در ایران افراد معمولا آبلیمو و آبغوره را بعد از غذا مصرف می کنند یعنی زمانی که فرایند هضم آغاز شده. بنابراین از این راهکار نتیجه ای نمی گیرند.
🔹از لحاظ تئوری نیز ترکیب یک اسید خیلی ضعیف مثل اسید سیتریک موجود در آبلیمو با مقدار زیادی چربی در غذا نمی تواند مانع عملکرد آنزیم های گوارشی روی چربی ها و جلوگیری از جذب چربی شود.
🔴 برای کاهش تری گلیسیرید چه باید کرد؟
🔹ورزش کنید.
🔹رژیم غذایی کم چربی داشته باشید.
🔹از لبنیات کم چرب استفاده کنید.
🔹چربی های گوشت و پوست مرغ را دور بیاندازید.
🔹غذای خود را با روغن های گیاهی از قبیل:ذرت و زیتون درست کنید.
🔹غذاهای پرفیبر را زیاد مصرف کنید.
🔹از مصرف شیرینی و نوشیدنی های شیرین خودداری کنید.
🔹پرخوری نکنید.
🔹ورزش کنید.
🔹رژیم غذایی کم چربی داشته باشید.
🔹از لبنیات کم چرب استفاده کنید.
🔹چربی های گوشت و پوست مرغ را دور بیاندازید.
🔹غذای خود را با روغن های گیاهی از قبیل:ذرت و زیتون درست کنید.
🔹غذاهای پرفیبر را زیاد مصرف کنید.
🔹از مصرف شیرینی و نوشیدنی های شیرین خودداری کنید.
🔹پرخوری نکنید.
برای لاغری حجم غذا را کاهش دهید
حتماً شما هم چشم‌غره‌های خانواده در کودکی را یادتان می‌آید: «یعنی اینکه غذایت را تا آخر بخور و بشقابت را تمیز کن!» بعد هم اینکه همه‌ی ما مجبور می‌شدیم و با بی‌اشتهایی غذایمان را تمام می‌کردیم. اما وقتش رسیده است که به این عادت نادرست پایان دهید. بهتر است از همان اول کمتر غذا بکشید یا اینکه از بشقاب‌های کوچک‌تر استفاده کنید. وقتی بشقابتان کوچک باشد پرتر دیده می‌شود و اگر در کنار غذا سالاد و سبزیجات نیز درون بشقابتان بکشید ، بشقاب کاملا پر به نظر می رسد و شما با همان غذا سیر می‌شوید. وقتی حجم غذایی که میل می‌کنید کم باشد کم‌کم به این میزان عادت می‌کنید و پرخوری را کنار می‌گذارید.
حتماً شما هم چشم‌غره‌های خانواده در کودکی را یادتان می‌آید: «یعنی اینکه غذایت را تا آخر بخور و بشقابت را تمیز کن!» بعد هم اینکه همه‌ی ما مجبور می‌شدیم و با بی‌اشتهایی غذایمان را تمام می‌کردیم. اما وقتش رسیده است که به این عادت نادرست پایان دهید. بهتر است از همان اول کمتر غذا بکشید یا اینکه از بشقاب‌های کوچک‌تر استفاده کنید. وقتی بشقابتان کوچک باشد پرتر دیده می‌شود و اگر در کنار غذا سالاد و سبزیجات نیز درون بشقابتان بکشید ، بشقاب کاملا پر به نظر می رسد و شما با همان غذا سیر می‌شوید. وقتی حجم غذایی که میل می‌کنید کم باشد کم‌کم به این میزان عادت می‌کنید و پرخوری را کنار می‌گذارید.
💢 آیا مصرف تخم‌مرغ زیان‌آور است؟
نتایج یک کارآزمایی آینده‌نگر شاهددار نشان می‌دهد که در طی یک دوره چهار ماهه، سطح کلسترول در افرادی که بیشتر روزهای هفته تخم‌مرغ غنی‌شده می‌خوردند مشابه افرادی است که تخم‌مرغ نمی‌خوردند.
١۴٠ بیمار قلبی‌عروقی یا در معرض خطر بالای ابتلا به این بیماری‌ها در کارآزمایی PROSPERITY شرکت کردند که هدف آن مقایسه اثرات خوردن ١٢ تخم‌مرغ غنی‌شده یا بیشتر در هفته، با رژیم غذایی بدون تخم‌مرغ (مصرف کمتر از دو تخم‌مرغ در هفته) بود. این دو گروه از نظر سطح کلسترول HDL و LDL، و همچنین سایر نشانگرهای کلیدی سلامت قلب و عروق در یک دوره چهار ماهه تحت بررسی قرار گرفتند.
دکتر نینا نوح‌روش، پژوهشگر موسسه تحقیقات بالینی دوک در دورهام، کارولینای شمالی، و نویسنده اصلی مطالعه: «بیماری قلبی‌عروقی تحت تاثیر عوامل خطر شامل بالا بودن فشار خون، کلسترول و BMI و ابتلا به دیابت ایجاد می‌شود. الگوها و عادات غذایی می‌توانند تأثیر قابل توجهی بر این موارد داشته باشند و اطلاعات متناقضی زیادی در این باره هست که آیا خوردن تخم‌مرغ به ویژه برای افرادی که بیماری قلبی دارند یا در معرض خطر ابتلا به بیماری قلبی هستند بی‌خطر است، یا خیر.»
«این یک مطالعه کوچک است، اما به ما اطمینان می‌دهد که خوردن تخم‌مرغ غنی‌شده از نظر تاثیر بر چربی خون در طول چهار ماه، حتی در میان جمعیت پرخطرتر، مشکلی ندارد.» تخم مرغ منبع غذایی در دسترس و نسبتا ارزان پروتئین و کلسترول است.
دکتر نوح‌روش و تیمش به‌طور خاص تخم‌مرغ‌های غنی‌شده را بررسی کردند زیرا حاوی چربی اشباع کمتر و ویتامین‌ها و مواد معدنی اضافی مانند ید، ویتامین D، سلنیوم، ویتامین B2، B5 و B12 و اسیدهای چرب امگا3 هستند.
برای این مطالعه، بیماران به طور تصادفی به ٢ گروه تقسیم شدند: گروه اول ١٢ تخم مرغ غنی‌شده در هفته (پخته به انتخاب افراد) خوردند و گروه دوم کمتر از دو تخم مرغ از هر نوع (غنی‌شده یا غیر غنی‌شده) در هفته خوردند.
همه بیماران ۵٠ سال یا بیشتر سن داشتند (میانگین سنی ۶۶ سال)، نیمی زن و ٢٧٪ سیاه‌پوست بودند. همه بیماران یک رویداد قلبی‌عروقی قبلی را تجربه کرده بودند یا دو عامل خطر قلبی‌عروقی مانند فشارخون بالا، کلسترول بالا، BMI بابت یا دیابت داشتند.
پیامد اولیه کلسترول LDL و HDL بعد از ۴ ماه بود. پیامدهای ثانویه شامل بیومارکرهای چربی، متابولیک قلبی و التهابی و سطوح ویتامین و مواد معدنی خون بود.
بیماران در ابتدا و در ماه یکم و چهام از شروع مطالعه برای گرفتن علائم حیاتی و انجام آزمایش خون ویزیت حضوری داشتند. بررسی های تلفنی در دو و سه ماهگی انجام شد و از بیماران گروه تخم مرغ غنی‌شده در مورد مصرف هفتگی تخم مرغ سؤال شد. به افرادی که پایبندی پایینی به مفاد پژوهش داشتند، آموزش‌های اضافی ارائه شد.
نتایج نشان داد که در گروه تخم‌مرغ غنی‌شده، کاهش کلسترول HDL (کلسترول "خوب") و LDL (کلسترول "بد") به ترتیب 0.64mg/dL و 3.14mg/dL بود. این تغییرات از نظر آماری معنی دار نبودند و نشان می‌دهند که خوردن ١٢ تخم‌مرغ غنی‌شده در هفته هیچ اثر نامطلوبی بر کلسترول خون ندارد.
از نظر پیامدهای ثانویه، محققان کاهش رقم کلسترول تام، تعداد ذرات LDL، و نشانگر زیستی لیپیدی دیگری به نام apoB، و نیز سطح تروپونین با حساسیت بالا (نشانگر آسیب قلبی) و معیارهای مقاومت به انسولین را در گروه تخم‌مرغ غنی‌شده مشاهده کردند، در حالی که ویتامین B در این گروه افزایش یافت.
«ما اثرات نامطلوبی را بر روی نشانگرهای زیستی سلامت قلب و عروق مشاهده نکردیم و سیگنال‌هایی از مزایای بالقوه خوردن تخم‌مرغ‌های غنی‌شده در نتایج وجود دارد که نیاز به بررسی بیشتر در مطالعات بزرگ‌تر دارد.» آنالیزهای زیرگروهی افزایش عددی کلسترول HDL و کاهش کلسترول LDL را در بیماران ۶۵ ساله یا بالاتر و مبتلایان به دیابت در گروه تخم‌مرغ غنی‌شده در مقایسه با افرادی که کمتر از دو تخم‌مرغ در هفته مصرف می‌کردند، نشان داد.
پس اسم تخم‌مرغ بد در رفته است؟ بخشی از سردرگمی از این واقعیت ناشی می‌شود که زرده تخم‌مرغ حاوی کلسترول است. کارشناسان می‌گویند یک ملاحظه مهم ممکن است آن باشد که افراد در کنار تخم‌مرغ‌هایشان چه می‌خورند، نظیر نان تست کره‌ای، بیکن و سایر گوشت‌های فرآوری‌شده که انتخاب‌های سالمی برای قلب نیستند.
«مثل همیشه، بهتر است بیماران قلبی با پزشک خود در مورد رژیم غذایی سالم برای قلب صحبت کنند.»
این مطالعه در یک مرکز انجام شده و به دلیل حجم نمونه کوچک و تکیه بر گزارش خود بیماران از مصرف تخم‌مرغ و سایر الگوهای غذایی دارای محدودیت‌هایی است. همچنین این یک مطالعه دوسوکور نبود، به این معنی که بیماران می‌دانستند در کدام گروه مطالعه قرار دارند و این می‌تواند بر رفتارهای سلامتی آنها تأثیر گذاشته باشد. این مطالعه توسط Eggland's Best تامین مالی شده است.
.
نتایج یک کارآزمایی آینده‌نگر شاهددار نشان می‌دهد که در طی یک دوره چهار ماهه، سطح کلسترول در افرادی که بیشتر روزهای هفته تخم‌مرغ غنی‌شده می‌خوردند مشابه افرادی است که تخم‌مرغ نمی‌خوردند.
١۴٠ بیمار قلبی‌عروقی یا در معرض خطر بالای ابتلا به این بیماری‌ها در کارآزمایی PROSPERITY شرکت کردند که هدف آن مقایسه اثرات خوردن ١٢ تخم‌مرغ غنی‌شده یا بیشتر در هفته، با رژیم غذایی بدون تخم‌مرغ (مصرف کمتر از دو تخم‌مرغ در هفته) بود. این دو گروه از نظر سطح کلسترول HDL و LDL، و همچنین سایر نشانگرهای کلیدی سلامت قلب و عروق در یک دوره چهار ماهه تحت بررسی قرار گرفتند.
دکتر نینا نوح‌روش، پژوهشگر موسسه تحقیقات بالینی دوک در دورهام، کارولینای شمالی، و نویسنده اصلی مطالعه: «بیماری قلبی‌عروقی تحت تاثیر عوامل خطر شامل بالا بودن فشار خون، کلسترول و BMI و ابتلا به دیابت ایجاد می‌شود. الگوها و عادات غذایی می‌توانند تأثیر قابل توجهی بر این موارد داشته باشند و اطلاعات متناقضی زیادی در این باره هست که آیا خوردن تخم‌مرغ به ویژه برای افرادی که بیماری قلبی دارند یا در معرض خطر ابتلا به بیماری قلبی هستند بی‌خطر است، یا خیر.»
«این یک مطالعه کوچک است، اما به ما اطمینان می‌دهد که خوردن تخم‌مرغ غنی‌شده از نظر تاثیر بر چربی خون در طول چهار ماه، حتی در میان جمعیت پرخطرتر، مشکلی ندارد.» تخم مرغ منبع غذایی در دسترس و نسبتا ارزان پروتئین و کلسترول است.
دکتر نوح‌روش و تیمش به‌طور خاص تخم‌مرغ‌های غنی‌شده را بررسی کردند زیرا حاوی چربی اشباع کمتر و ویتامین‌ها و مواد معدنی اضافی مانند ید، ویتامین D، سلنیوم، ویتامین B2، B5 و B12 و اسیدهای چرب امگا3 هستند.
برای این مطالعه، بیماران به طور تصادفی به ٢ گروه تقسیم شدند: گروه اول ١٢ تخم مرغ غنی‌شده در هفته (پخته به انتخاب افراد) خوردند و گروه دوم کمتر از دو تخم مرغ از هر نوع (غنی‌شده یا غیر غنی‌شده) در هفته خوردند.
همه بیماران ۵٠ سال یا بیشتر سن داشتند (میانگین سنی ۶۶ سال)، نیمی زن و ٢٧٪ سیاه‌پوست بودند. همه بیماران یک رویداد قلبی‌عروقی قبلی را تجربه کرده بودند یا دو عامل خطر قلبی‌عروقی مانند فشارخون بالا، کلسترول بالا، BMI بابت یا دیابت داشتند.
پیامد اولیه کلسترول LDL و HDL بعد از ۴ ماه بود. پیامدهای ثانویه شامل بیومارکرهای چربی، متابولیک قلبی و التهابی و سطوح ویتامین و مواد معدنی خون بود.
بیماران در ابتدا و در ماه یکم و چهام از شروع مطالعه برای گرفتن علائم حیاتی و انجام آزمایش خون ویزیت حضوری داشتند. بررسی های تلفنی در دو و سه ماهگی انجام شد و از بیماران گروه تخم مرغ غنی‌شده در مورد مصرف هفتگی تخم مرغ سؤال شد. به افرادی که پایبندی پایینی به مفاد پژوهش داشتند، آموزش‌های اضافی ارائه شد.
نتایج نشان داد که در گروه تخم‌مرغ غنی‌شده، کاهش کلسترول HDL (کلسترول "خوب") و LDL (کلسترول "بد") به ترتیب 0.64mg/dL و 3.14mg/dL بود. این تغییرات از نظر آماری معنی دار نبودند و نشان می‌دهند که خوردن ١٢ تخم‌مرغ غنی‌شده در هفته هیچ اثر نامطلوبی بر کلسترول خون ندارد.
از نظر پیامدهای ثانویه، محققان کاهش رقم کلسترول تام، تعداد ذرات LDL، و نشانگر زیستی لیپیدی دیگری به نام apoB، و نیز سطح تروپونین با حساسیت بالا (نشانگر آسیب قلبی) و معیارهای مقاومت به انسولین را در گروه تخم‌مرغ غنی‌شده مشاهده کردند، در حالی که ویتامین B در این گروه افزایش یافت.
«ما اثرات نامطلوبی را بر روی نشانگرهای زیستی سلامت قلب و عروق مشاهده نکردیم و سیگنال‌هایی از مزایای بالقوه خوردن تخم‌مرغ‌های غنی‌شده در نتایج وجود دارد که نیاز به بررسی بیشتر در مطالعات بزرگ‌تر دارد.» آنالیزهای زیرگروهی افزایش عددی کلسترول HDL و کاهش کلسترول LDL را در بیماران ۶۵ ساله یا بالاتر و مبتلایان به دیابت در گروه تخم‌مرغ غنی‌شده در مقایسه با افرادی که کمتر از دو تخم‌مرغ در هفته مصرف می‌کردند، نشان داد.
پس اسم تخم‌مرغ بد در رفته است؟ بخشی از سردرگمی از این واقعیت ناشی می‌شود که زرده تخم‌مرغ حاوی کلسترول است. کارشناسان می‌گویند یک ملاحظه مهم ممکن است آن باشد که افراد در کنار تخم‌مرغ‌هایشان چه می‌خورند، نظیر نان تست کره‌ای، بیکن و سایر گوشت‌های فرآوری‌شده که انتخاب‌های سالمی برای قلب نیستند.
«مثل همیشه، بهتر است بیماران قلبی با پزشک خود در مورد رژیم غذایی سالم برای قلب صحبت کنند.»
این مطالعه در یک مرکز انجام شده و به دلیل حجم نمونه کوچک و تکیه بر گزارش خود بیماران از مصرف تخم‌مرغ و سایر الگوهای غذایی دارای محدودیت‌هایی است. همچنین این یک مطالعه دوسوکور نبود، به این معنی که بیماران می‌دانستند در کدام گروه مطالعه قرار دارند و این می‌تواند بر رفتارهای سلامتی آنها تأثیر گذاشته باشد. این مطالعه توسط Eggland's Best تامین مالی شده است.
.
زن خانه داری بود و با علائم افسردگی همراه با اختلال در حافظه و تمرکز شدید آمده بود. با توجه به شدت اختلال حافظه‌ای که داشت و شدت آن بیش از چیزی بود که در افسردگی دیده می‌شود، نیاز به بررسی جسمی بیشتری بود. در بررسی متوجه کم‌خونی شدیم و در مشاوره‌ها و پیگیری‌های علت کم‌خونی، سطح بالای آلومینیوم در خون او مشاهده شد؛ در جستجوی علت این مشکل، مشخص شد که تنها منبع مواجهه‌ی زیاد او با آلومینیوم، قابلمه‌های آلومینیومی بود که در آن غذا می‌پخت و غذاهایی را که می‌ماند را معمولا در آنها در یخچال نگه می‌داشت و بعدا خودش گرم می‌کرد و میخورد و به بقیه‌ی خانواده غذای تازه می‌داد.
بخصوص پخت و پز و نگهداری غذاهای مانده در قابلمه‌ی آلومینیومی، محل جذب بالای آلومینیوم هستند و مسمومیت مزمن با آلومینیوم از علل مطرح شده در شروع آلزایمر و تخریب نرونهای مغز است.
او بتدریج و با کنار گذاشتن قابلمه‌های آلومینیومی و شروع داروهای کاهنده‌ی آلومینیوم در خون، حالش روبه بهبودی گذاشت و حافظه‌اش بهبود یافت.
دکتر روح‌الله صدیق
بخصوص پخت و پز و نگهداری غذاهای مانده در قابلمه‌ی آلومینیومی، محل جذب بالای آلومینیوم هستند و مسمومیت مزمن با آلومینیوم از علل مطرح شده در شروع آلزایمر و تخریب نرونهای مغز است.
او بتدریج و با کنار گذاشتن قابلمه‌های آلومینیومی و شروع داروهای کاهنده‌ی آلومینیوم در خون، حالش روبه بهبودی گذاشت و حافظه‌اش بهبود یافت.
دکتر روح‌الله صدیق
‼️تا کی قراره برای کم کردن وزنتون غذاهای بی مزه بخورید ؟؟
هستند افرادی که متاسفانه بدون آمادگی و تمرین ذهنی پا به میدان کاهش وزن میگذارند.آنچنان فشار روانی به خودشان می آورند که تمام وجودشان پیرامون غذا می چرخد.. 😗آنقدر ذهنشان به غذا مشغول است که برای خلاقیت و کار و تفریح و دوستان و مهمتر ازهمه ،نیازهای شخصی خودشان فرصتی نمی یابند. و مرتب در فروشگاهها ، قفسه ها را زیرورو میکنند تا یک بیسکوئیت خشک و بی مزه رژیمی پیدا کنند که مبادا با خوردنش، بر وزنشان بیفزاید..😯
👌 واقعا تحمل این همه زجر غذایی برای کاهش وزن منطقی است..
بله اضافه وزن یک مسئله مهم است و حتما باید چاره ای به حالش کرد ..اما پیشنهاد میکنم برای نتیجه گیری و رسیدن به یک وزن دلخواه و ماندگار، زیربنای آن را کمی محکمتر کنید و قبل از شمردن کالری ها کمی به ذهن خود پیرامون این موضوع آگاهی بدهید. بله منظورم خودآگاهی غذایی است.
هستند افرادی که متاسفانه بدون آمادگی و تمرین ذهنی پا به میدان کاهش وزن میگذارند.آنچنان فشار روانی به خودشان می آورند که تمام وجودشان پیرامون غذا می چرخد.. 😗آنقدر ذهنشان به غذا مشغول است که برای خلاقیت و کار و تفریح و دوستان و مهمتر ازهمه ،نیازهای شخصی خودشان فرصتی نمی یابند. و مرتب در فروشگاهها ، قفسه ها را زیرورو میکنند تا یک بیسکوئیت خشک و بی مزه رژیمی پیدا کنند که مبادا با خوردنش، بر وزنشان بیفزاید..😯
👌 واقعا تحمل این همه زجر غذایی برای کاهش وزن منطقی است..
بله اضافه وزن یک مسئله مهم است و حتما باید چاره ای به حالش کرد ..اما پیشنهاد میکنم برای نتیجه گیری و رسیدن به یک وزن دلخواه و ماندگار، زیربنای آن را کمی محکمتر کنید و قبل از شمردن کالری ها کمی به ذهن خود پیرامون این موضوع آگاهی بدهید. بله منظورم خودآگاهی غذایی است.
🍎غذاها یی که برای سرما خوردگی خوبست:
👈انواع سوپها
👈انواع آش ها
👈آب گوشت ادویه دار
👈انواع دمنوش ها و چای
👈ادویه ها مثل زنجبیل و دارچین
👈انواع سبزیجات پخته برگی، کدو، بروکلی، سیر
👈عسل با آب لیمو
👈پرک یولاف با شیر گرم
👈انواع میوه ها موز، پرتقال، کیوی، لیموشیرین، انار، بلوبری، توت فرنگی، آووکادو
👈ماهی سالمون
👈ماکارونی و پنیر
👈دسر ژلاتین
👈ماست ساده یا ماست با میوه ای
👈پوره سیب زمینی
👈آب میوه ها طبیعی مثل انگور یا سیب
👈تخم مرغ پخته شده
👈استفاده از بخور آب و برگ
اکالیپتوس و بخور آب و بابونه
👈انواع سوپها
👈انواع آش ها
👈آب گوشت ادویه دار
👈انواع دمنوش ها و چای
👈ادویه ها مثل زنجبیل و دارچین
👈انواع سبزیجات پخته برگی، کدو، بروکلی، سیر
👈عسل با آب لیمو
👈پرک یولاف با شیر گرم
👈انواع میوه ها موز، پرتقال، کیوی، لیموشیرین، انار، بلوبری، توت فرنگی، آووکادو
👈ماهی سالمون
👈ماکارونی و پنیر
👈دسر ژلاتین
👈ماست ساده یا ماست با میوه ای
👈پوره سیب زمینی
👈آب میوه ها طبیعی مثل انگور یا سیب
👈تخم مرغ پخته شده
👈استفاده از بخور آب و برگ
اکالیپتوس و بخور آب و بابونه
🔴 این را بدانید که با غذا نخوردن لاغر نمی شوید
🔹غذا نخوردن علاوه بر اینکه موجب لاغری شما نمی شود بلکه به سلامتی و جسم شما هم آسیب های بسیار جدی وارد میکند.
🔹نخوردن اولین و شاید ساده‌ترین گزینه‌ای باشد که به ذهن ما می‌رسد تا بخواهیم از اضافه وزنی که داریم خلاص شویم. بسیاری از ما هنگامیکه قصد لاغری داریم، به خودمان می‌گوییم من از امروز دیگر شام نمی‌خورم یا این که دیگر لب به برنج نمی‌زنم!
🔹این کارها ممکن است در کوتاه‌مدت وزن ما را کاهش دهند؛ اما قاعدتاً راه‌های صحیحی نیستند و می‌توانند عواقبی جدی در پی داشته باشند.
🔹تغذیه مناسب و اصولی و استفاده از برنامه‌هایی که متخصص تغذیه پیش پای ما می‌گذارد، به مراتب روش سالم‌تر، ماندگارتر و بی‌خطرتری است.
🔹غذا نخوردن علاوه بر اینکه موجب لاغری شما نمی شود بلکه به سلامتی و جسم شما هم آسیب های بسیار جدی وارد میکند.
🔹نخوردن اولین و شاید ساده‌ترین گزینه‌ای باشد که به ذهن ما می‌رسد تا بخواهیم از اضافه وزنی که داریم خلاص شویم. بسیاری از ما هنگامیکه قصد لاغری داریم، به خودمان می‌گوییم من از امروز دیگر شام نمی‌خورم یا این که دیگر لب به برنج نمی‌زنم!
🔹این کارها ممکن است در کوتاه‌مدت وزن ما را کاهش دهند؛ اما قاعدتاً راه‌های صحیحی نیستند و می‌توانند عواقبی جدی در پی داشته باشند.
🔹تغذیه مناسب و اصولی و استفاده از برنامه‌هایی که متخصص تغذیه پیش پای ما می‌گذارد، به مراتب روش سالم‌تر، ماندگارتر و بی‌خطرتری است.
🔴مواد غذایی سرخ شده باعث دیابت نوع 2 می شود
🔹مواد غذایی که در روغن سرخ می شوند خطر ابتلای افراد به بیماری دیابت را تا 2 برابر افزایش می دهند. مواد شیمیایی مضر در خوراکی هایی مانند چیپس و یا مرغ سرخ شده در روغن می تواند قند خون را از حالت کنترل خارج کرده فرد را مبتلا به دیابت کند.
🔹بررسی ها نشان می دهند، خوردن غذاهای چرب همچنین می تواند مادران باردار را در معرض خطر ابتلا به دیابت بارداری قرار دهد. دیابت بارداری در صورت کشف نشدن می تواند منجر به تولد نوزاد زودرس و یا نوزادان با مرگ زودرس شود.
🔹مواد غذایی که در روغن سرخ می شوند خطر ابتلای افراد به بیماری دیابت را تا 2 برابر افزایش می دهند. مواد شیمیایی مضر در خوراکی هایی مانند چیپس و یا مرغ سرخ شده در روغن می تواند قند خون را از حالت کنترل خارج کرده فرد را مبتلا به دیابت کند.
🔹بررسی ها نشان می دهند، خوردن غذاهای چرب همچنین می تواند مادران باردار را در معرض خطر ابتلا به دیابت بارداری قرار دهد. دیابت بارداری در صورت کشف نشدن می تواند منجر به تولد نوزاد زودرس و یا نوزادان با مرگ زودرس شود.
20 افسانه‌ی عمده‌ی تغذیه‌ای: قسمت پنجم
۹) مکمل‌ها هدر دادن پول هستند.
در حالی که تمرکز بر مصرف یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی و کامل، ضروری‌ترین جزء سلامتی است، مکمل‌ها – زمانی که به درستی و به شکل مناسب استفاده شوند – می‌توانند از بسیاری جهات مفید باشند. برای بسیاری، به‌ویژه آنهایی که دارای بیماری‌هایی مانند دیابت نوع 2 هستند، و همچنین کسانی که از داروهای رایج مانند استاتین‌ها، مهارکننده‌های پمپ پروتون، داروهای ضد بارداری و داروهای ضد دیابت استفاده میکنند، مصرف مکمل‌های خاص می‌تواند به طور قابل‌توجهی بر سلامت آنها تأثیر بگذارد. به عنوان مثال، نشان داده شده است که مکمل منیزیم و ویتامین‌های B با کنترل قند خون و کاهش عوامل خطر بیماری قلبی و عوارض مرتبط با دیابت برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مفید است. افرادی که رژیم‌های غذایی محدود کننده دارند، افراد دارای جهش‌های ژنتیکی مانند متیلن تتراهیدروفولات ردوکتاز (MTHFR)، افراد بالای 50 سال و زنان باردار یا شیرده نمونه‌های دیگری از جمعیت‌هایی هستند که ممکن است از مصرف مکمل‌های خاص بهره‌مند شوند.
خلاصه: مکمل‌ها در بسیاری از جمعیت‌ها مفید و اغلب ضروری هستند. استفاده از داروهای رایج، سن و برخی شرایط پزشکی تنها برخی از دلایلی است که ممکن است برای برخی افراد به مکمل‌ها نیاز باشد.
۱۰) پیروی از یک رژیم غذایی بسیار کم‌کالری بهترین راه برای کاهش وزن است.
در حالی که کاهش کالری دریافتی در واقع می‌تواند کاهش وزن را افزایش دهد، کاهش کالری بیش از حد می‌تواند منجر به سازگاری متابولیک و پیامدهای طولانی مدت سلامتی شود. اگرچه پیروی از یک رژیم غذایی بسیار کم‌کالری احتمالاً در کوتاه مدت باعث کاهش سریع وزن می‌شود، پیروی طولانی مدت از رژیم‌های بسیار کم‌کالری منجر به کاهش سرعت متابولیسم، افزایش احساس گرسنگی و تغییر در هورمون‌های سیری می‌شود. این امر حفظ وزن طولانی مدت را دشوار میکند. به همین دلیل است که مطالعات نشان داده‌اند که رژیم‌های کم‌کالری به ندرت موفق میشوند وزن اضافی را در درازمدت حفظ کنند.
خلاصه: رژیم‌های بسیار کم‌کالری منجر به سازگاری‌های متابولیکی می‌شود که حفظ وزن طولانی‌مدت را دشوار میکند.
ادامه دارد.....
https://www.healthline.com/nutrition/biggest-lies-of-nutrition
۹) مکمل‌ها هدر دادن پول هستند.
در حالی که تمرکز بر مصرف یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی و کامل، ضروری‌ترین جزء سلامتی است، مکمل‌ها – زمانی که به درستی و به شکل مناسب استفاده شوند – می‌توانند از بسیاری جهات مفید باشند. برای بسیاری، به‌ویژه آنهایی که دارای بیماری‌هایی مانند دیابت نوع 2 هستند، و همچنین کسانی که از داروهای رایج مانند استاتین‌ها، مهارکننده‌های پمپ پروتون، داروهای ضد بارداری و داروهای ضد دیابت استفاده میکنند، مصرف مکمل‌های خاص می‌تواند به طور قابل‌توجهی بر سلامت آنها تأثیر بگذارد. به عنوان مثال، نشان داده شده است که مکمل منیزیم و ویتامین‌های B با کنترل قند خون و کاهش عوامل خطر بیماری قلبی و عوارض مرتبط با دیابت برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مفید است. افرادی که رژیم‌های غذایی محدود کننده دارند، افراد دارای جهش‌های ژنتیکی مانند متیلن تتراهیدروفولات ردوکتاز (MTHFR)، افراد بالای 50 سال و زنان باردار یا شیرده نمونه‌های دیگری از جمعیت‌هایی هستند که ممکن است از مصرف مکمل‌های خاص بهره‌مند شوند.
خلاصه: مکمل‌ها در بسیاری از جمعیت‌ها مفید و اغلب ضروری هستند. استفاده از داروهای رایج، سن و برخی شرایط پزشکی تنها برخی از دلایلی است که ممکن است برای برخی افراد به مکمل‌ها نیاز باشد.
۱۰) پیروی از یک رژیم غذایی بسیار کم‌کالری بهترین راه برای کاهش وزن است.
در حالی که کاهش کالری دریافتی در واقع می‌تواند کاهش وزن را افزایش دهد، کاهش کالری بیش از حد می‌تواند منجر به سازگاری متابولیک و پیامدهای طولانی مدت سلامتی شود. اگرچه پیروی از یک رژیم غذایی بسیار کم‌کالری احتمالاً در کوتاه مدت باعث کاهش سریع وزن می‌شود، پیروی طولانی مدت از رژیم‌های بسیار کم‌کالری منجر به کاهش سرعت متابولیسم، افزایش احساس گرسنگی و تغییر در هورمون‌های سیری می‌شود. این امر حفظ وزن طولانی مدت را دشوار میکند. به همین دلیل است که مطالعات نشان داده‌اند که رژیم‌های کم‌کالری به ندرت موفق میشوند وزن اضافی را در درازمدت حفظ کنند.
خلاصه: رژیم‌های بسیار کم‌کالری منجر به سازگاری‌های متابولیکی می‌شود که حفظ وزن طولانی‌مدت را دشوار میکند.
ادامه دارد.....
https://www.healthline.com/nutrition/biggest-lies-of-nutrition
Healthline
The Top 20 Biggest Nutrition Myths
Even qualified health professionals have spread misinformation about nutrition to the public. Here are 20 of the biggest myths related to nutrition, and why these antiquated beliefs need to be put to rest.
🥕به بهانه ی 4 ام آوریل، روز جهانی هویج:
هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد. بتا کاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج است. هرچه بتا کاروتن زیاد تر باشد، هویج نارنجی تر می شود.
بتا کاروتن پیش ساز ویتامین A است، یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می شود.
ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، لوله گوارشی و همچنین در رشد سلول ها و تولید مثل حائز اهمیت است.
بتا کاروتن، یک آنتی اکسیدان است و بیماری های ناشی از پیری را کاهش می دهد.
منابع غنی این ویتامین عبارتند از: جگر، روغن جگر ماهی، شیر و لبنیات، کره و تخم مرغ. علاوه بر منابع فوق، ویتامین A در سبزیجات سبز و زرد رنگ نیز یافت می شود، از قبیل: سیب زمینی، اسفناج، هویج، کدو و خردل.
هویج به جز بتا کاروتن دارای فیتوکمیکال( Phytochemical) نیز است. این ماده به همراه فیبر محلول و دیگر مواد مغذی موجود در هویج فواید زیادی را به ما ارزانی می دارد.
این فواید شامل: جلوگیری از پیر شدن، محافظت بدن در مقابل بیماری ها، جلوگیری از آب مروارید، جلوگیری از پوکی استخوان و همچنین جلوگیری از عفونت مجاری ادراری است.
هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد. بتا کاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج است. هرچه بتا کاروتن زیاد تر باشد، هویج نارنجی تر می شود.
بتا کاروتن پیش ساز ویتامین A است، یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می شود.
ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، لوله گوارشی و همچنین در رشد سلول ها و تولید مثل حائز اهمیت است.
بتا کاروتن، یک آنتی اکسیدان است و بیماری های ناشی از پیری را کاهش می دهد.
منابع غنی این ویتامین عبارتند از: جگر، روغن جگر ماهی، شیر و لبنیات، کره و تخم مرغ. علاوه بر منابع فوق، ویتامین A در سبزیجات سبز و زرد رنگ نیز یافت می شود، از قبیل: سیب زمینی، اسفناج، هویج، کدو و خردل.
هویج به جز بتا کاروتن دارای فیتوکمیکال( Phytochemical) نیز است. این ماده به همراه فیبر محلول و دیگر مواد مغذی موجود در هویج فواید زیادی را به ما ارزانی می دارد.
این فواید شامل: جلوگیری از پیر شدن، محافظت بدن در مقابل بیماری ها، جلوگیری از آب مروارید، جلوگیری از پوکی استخوان و همچنین جلوگیری از عفونت مجاری ادراری است.
✳️ ارتباط سطح ویتامینD در دوران بارداری با ضریب هوشی کودک
در مقاله‌ای در یک ژورنال تغذیه، مشخص شد که میزان ویتامینD بدن زنان باردار با ضریب هوشی کودک در آینده رابطه مستقیم دارد به طوری‌که زنانی که از سطح کافی ویتامینD برخوردارند، احتمال اینکه در آینده کودک باهوش‌تری داشته باشند، بیشتر است.
در این مطالعه که بین زنان باردار انجام شد، مشخص شد که ۴۶ درصد مادران باردار کمبود ویتامینD دارند. کمبود ویتامینD حتی در صورت داشتن رژیم غذایی سالم نیز ممکن است اتفاق بیفتد و به سبک زندگی، رنگدانه سازی پوست یا سایر عوامل بستگی دارد.
رنگدانه ملانین از پوست در برابر آسیب‌های خورشید محافظت میکند اما باعث کاهش تولید ویتامینD نیز می‌شود. به همین دلیل، این مطالعه کمبود شدید ویتامینD زنان سیاه پوست را نشان می‌داد، به طوری‌که ۸۰ درصد زنان باردار سیاه‌پوست کمبود دیتامینD داشتند.
طبق نتایج این تحقیقات زنان باردار باید سطح ویتامینD بدن خود را در این دوران جدی بگیرند تا از اختلالات احتمالی جنین در آینده جلوگیری کنند.
ScienceDaily
در مقاله‌ای در یک ژورنال تغذیه، مشخص شد که میزان ویتامینD بدن زنان باردار با ضریب هوشی کودک در آینده رابطه مستقیم دارد به طوری‌که زنانی که از سطح کافی ویتامینD برخوردارند، احتمال اینکه در آینده کودک باهوش‌تری داشته باشند، بیشتر است.
در این مطالعه که بین زنان باردار انجام شد، مشخص شد که ۴۶ درصد مادران باردار کمبود ویتامینD دارند. کمبود ویتامینD حتی در صورت داشتن رژیم غذایی سالم نیز ممکن است اتفاق بیفتد و به سبک زندگی، رنگدانه سازی پوست یا سایر عوامل بستگی دارد.
رنگدانه ملانین از پوست در برابر آسیب‌های خورشید محافظت میکند اما باعث کاهش تولید ویتامینD نیز می‌شود. به همین دلیل، این مطالعه کمبود شدید ویتامینD زنان سیاه پوست را نشان می‌داد، به طوری‌که ۸۰ درصد زنان باردار سیاه‌پوست کمبود دیتامینD داشتند.
طبق نتایج این تحقیقات زنان باردار باید سطح ویتامینD بدن خود را در این دوران جدی بگیرند تا از اختلالات احتمالی جنین در آینده جلوگیری کنند.
ScienceDaily