Спешим похвастаться покупками!ChaiShop регулярно балует нас новыми сортами, и вот чем пополнилась наша коллекция сегодня:
💚 Зелёный чай Лю Ань Гуа Пянь — ваши любимые тыквенные семечки из Лю Ань
💙 Гуандунский улун Фэнхуан Даньцун Я Ши Сян — все же уже знают легенду о том, почему его называют чаем с ароматом утиного помёта?
🖤 Шу пуэр "Lao Cang" с ламинарией и лотосом — какой-то непонятный зверь, будем приручать его вместе!
🖤 Шу пуэр Чуньхэ Чэньпи Сяо То
💙 Северофуцзяньский улун Чжунхо Да Хун Пао — как обычный Да Хун Пао, только халат подкоптили
🤎 Улунский габа-чай "Топаз"
💚 Зелёный чай Люй Юй Хуань — вы бы видели эти аккуратные колечки!
🖤 Шу пуэр "Золотой Медальон"
🤎 Выдержанный улунский чай Чэнь Нянь Те Гуаньинь в горькой тыкве-огурце Кугуа
💙 Северофуцзяньский утёсный улун Сяо У И Шуйсянь — "Нарцисс из малого У И"
🖤 Шу пуэр "Черная Жемчужина Дракона"
А пока мы выбираем дату следующей встречи — напишите в комментариях, какой чай вам бы хотелось попробовать в первую очередь)
До новых встреч!
💚 Зелёный чай Лю Ань Гуа Пянь — ваши любимые тыквенные семечки из Лю Ань
💙 Гуандунский улун Фэнхуан Даньцун Я Ши Сян — все же уже знают легенду о том, почему его называют чаем с ароматом утиного помёта?
🖤 Шу пуэр "Lao Cang" с ламинарией и лотосом — какой-то непонятный зверь, будем приручать его вместе!
🖤 Шу пуэр Чуньхэ Чэньпи Сяо То
💙 Северофуцзяньский улун Чжунхо Да Хун Пао — как обычный Да Хун Пао, только халат подкоптили
🤎 Улунский габа-чай "Топаз"
💚 Зелёный чай Люй Юй Хуань — вы бы видели эти аккуратные колечки!
🖤 Шу пуэр "Золотой Медальон"
🤎 Выдержанный улунский чай Чэнь Нянь Те Гуаньинь в горькой тыкве-огурце Кугуа
💙 Северофуцзяньский утёсный улун Сяо У И Шуйсянь — "Нарцисс из малого У И"
🖤 Шу пуэр "Черная Жемчужина Дракона"
А пока мы выбираем дату следующей встречи — напишите в комментариях, какой чай вам бы хотелось попробовать в первую очередь)
До новых встреч!
🐳5❤2🤯1
Пересматривать кадры с чайных встреч всегда не менее приятно, чем читать заметки в чайной книге — поэтому следующую церемонию я хочу посвятить портретам, скульптурам и возможно даже петроглифам!
Обычно в описании своих ощущений мы пользовались дедуктивным методом и старались выделить из вереницы вкусов и ароматов что-то одно, но теперь мы поступим противоположным образом и будем двигаться от частного к общему.
Вместо того, чтобы отделять оттенки друг от друга, мы постараемся зафиксировать и объединить их, а после — составим целостный портрет каждого чая, наделив его антропоморфными признаками. Кто знает, может быть, у нас получится совсем неведомое существо!
Чайная летопись с элементами хуманизации будет вестись 4го августа в 20.00. Стоимость участия — 1000р. Для записи оставляйте китов в комментариях.
P.S. Капелька предлагает встретиться в Чайной Лужице, но Синь настаивает на встрече у пруда, в пяти минутах от дома. Готова выслушать ваши пожелания и сориентироваться по погоде)
До встречи!
Обычно в описании своих ощущений мы пользовались дедуктивным методом и старались выделить из вереницы вкусов и ароматов что-то одно, но теперь мы поступим противоположным образом и будем двигаться от частного к общему.
Вместо того, чтобы отделять оттенки друг от друга, мы постараемся зафиксировать и объединить их, а после — составим целостный портрет каждого чая, наделив его антропоморфными признаками. Кто знает, может быть, у нас получится совсем неведомое существо!
Чайная летопись с элементами хуманизации будет вестись 4го августа в 20.00. Стоимость участия — 1000р. Для записи оставляйте китов в комментариях.
P.S. Капелька предлагает встретиться в Чайной Лужице, но Синь настаивает на встрече у пруда, в пяти минутах от дома. Готова выслушать ваши пожелания и сориентироваться по погоде)
До встречи!
❤5❤🔥5👍1💔1
Где встретить чай и волшебных китов, вы уже знаете, но знаете ли вы, где помимо этого на три дня окунуться в мир музыки, лекций, ярмарок, танцевальных практик и кинопоказов под открытым небом?
18-20 августа под Тучково состоится большой лесной фестиваль Третьей Среды, к которому мы с Капелькой имеем самое прямое отношение. Синь пока ещё не очень понял, что к чему, но мы-то видим, как во сне он чертит плавником схему распределения электричества на поляне, так что, можно сказать, что и он уже попал в оргсостав.
Мы изо всех сил предлагаем вам присоединиться, ведь три дня фестивальной программы — это настоящий праздник, и мы мечтаем о том, чтобы вы разделили его с нами!
Прочитать про Третью Среду побольше, а также купить билеты можно тут:
https://vk.com/wall-174252735_4339
Обратите внимание, с течением времени билеты будут расти в цене!
А пока вы изучаете детали, подумайте, какой чай идеально дополнит вечерний кинопоказ под открытым небом! Напишите о своих догадках в комментарии и не забудьте, что завтра состоится встреча в Чайной Лужице!
!
18-20 августа под Тучково состоится большой лесной фестиваль Третьей Среды, к которому мы с Капелькой имеем самое прямое отношение. Синь пока ещё не очень понял, что к чему, но мы-то видим, как во сне он чертит плавником схему распределения электричества на поляне, так что, можно сказать, что и он уже попал в оргсостав.
Мы изо всех сил предлагаем вам присоединиться, ведь три дня фестивальной программы — это настоящий праздник, и мы мечтаем о том, чтобы вы разделили его с нами!
Прочитать про Третью Среду побольше, а также купить билеты можно тут:
https://vk.com/wall-174252735_4339
Обратите внимание, с течением времени билеты будут расти в цене!
А пока вы изучаете детали, подумайте, какой чай идеально дополнит вечерний кинопоказ под открытым небом! Напишите о своих догадках в комментарии и не забудьте, что завтра состоится встреча в Чайной Лужице!
!
VK
Третья Среда. Пост со стены.
Вы уже больше месяца ждете Третью Среду. Третью Среду на открытом воздухе вы ждете уже год. Но эту л... Смотрите полностью ВКонтакте.
❤7
Друзья! Ближайшие две недели чайных церемоний не предвидится, — я готовлюсь к трехдневному опенэйру Третьей Среды, а потом делаю его — но по возвращении я планирую опробовать новый формат чайных встреч и надеюсь, что он придется вам по душе! А если вы захотите присоединиться ко мне на Третьей Среде, я буду счастлива спеть для вас свои песни и провести в Чайный Шатер, в котором церемонии проведут мои друзья и коллеги, Кирилл и Оля!
Третья Среда — это огромная часть моей жизни и замечательный праздник, который я мечтаю разделить с вами!
https://vk.com/tretya_sreda?w=wall-174252735_4373
Третья Среда — это огромная часть моей жизни и замечательный праздник, который я мечтаю разделить с вами!
https://vk.com/tretya_sreda?w=wall-174252735_4373
VK
Третья Среда. Запись со стены.
Ни одна Третья Среда не обходится без хорошего чая! Во время трехдневного фестиваля Кирилл и Оля буд... Смотрите полностью ВКонтакте.
❤5🐳1
Привет, чаинки! В эту субботу пою и наливаю чай в мансарде на Алексеевской — можно присоединяться если успели заскучать по моим песенкам, чайным церемониям или просто давно хотели увидеться. В программе лучшие чаи и сколько-то минут моих клавишных изысканий. Из бонусов — спою старое так, что получится новое.
🕑 когда : 26 августа с 18:00
🏠 где : г. Москва, улица Бочкова 8
💰сколько стоит : вход за любой донат
🙋 для записи пишите @iacherenkova
нужно написать свою фамилию и количество человек, с которыми собираетесь прийти
P.S. чтобы быть в курсе всех новостей по квартирнику, переходите по ссылке и подписывайтесь!
https://t.me/+Ha9rNDlJnogzZDgy
🕑 когда : 26 августа с 18:00
🏠 где : г. Москва, улица Бочкова 8
💰сколько стоит : вход за любой донат
🙋 для записи пишите @iacherenkova
нужно написать свою фамилию и количество человек, с которыми собираетесь прийти
P.S. чтобы быть в курсе всех новостей по квартирнику, переходите по ссылке и подписывайтесь!
https://t.me/+Ha9rNDlJnogzZDgy
Помните про сегодняшний концерт? Планирую захватить с собой не только чай, но и стикеры! Конечно же, мои киты приплывут со мной вместе. Между прочим, Синь до этого ещё не был на выездных мероприятиях, а потому немного волнуется.
Начиная с шести вечера, вы сможете нежно подержать его за плавник, а заодно — узнать, как лихо он ныряет на чайное дно, когда смущается.
Адрес — Бочкова 8, 6 подъезд, в122в9480в , на лифте до 8, затем 1 этаж пешком.
Дальше звонить +7 (993) 696-23-92
Чтобы попасть на мероприятие — пишите @iacherenkova
А мне пишите просто так, буду рада компании!
А вот — загадочная фотка с Третьей Среды, по которой сложно угадать, какой я чай сегодня.
Начиная с шести вечера, вы сможете нежно подержать его за плавник, а заодно — узнать, как лихо он ныряет на чайное дно, когда смущается.
Адрес — Бочкова 8, 6 подъезд, в122в9480в , на лифте до 8, затем 1 этаж пешком.
Дальше звонить +7 (993) 696-23-92
Чтобы попасть на мероприятие — пишите @iacherenkova
А мне пишите просто так, буду рада компании!
А вот — загадочная фотка с Третьей Среды, по которой сложно угадать, какой я чай сегодня.
❤3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Привет чаинкам! Пока что мы с китами плаваем по волнам выездных приключений, но скоро наступит осень и чайные церемонии снова вернутся в привычный пятничный ритм. А пока вы рассказываете друзьям о том, что на станции Аэропорт регулярно собираются уютные чайные компании — напоминаем вам про то, что стикеры Середины Реки стремительно разлетаются!
Конечно же, впоследствии я сделаю новую партию, но если вы хотите быть в первых рядах — пишите нам с китами в ЛС или в комментарии!
300 рублей — и вопрос "какой ты сегодня чай?" перелетает к вам на ноутбук или телефон и способствует экзистенциальным размышлениям окружающих, а чайная галактика сияет всеми цветами чайной радуги и задаёт тон каждому новому дню.
Скучаем по вам, но уже скоро увидимся!
Конечно же, впоследствии я сделаю новую партию, но если вы хотите быть в первых рядах — пишите нам с китами в ЛС или в комментарии!
300 рублей — и вопрос "какой ты сегодня чай?" перелетает к вам на ноутбук или телефон и способствует экзистенциальным размышлениям окружающих, а чайная галактика сияет всеми цветами чайной радуги и задаёт тон каждому новому дню.
Скучаем по вам, но уже скоро увидимся!
❤12
Мы с китами верим, что ещё чуть-чуть — и пятничные церемонии вернутся в привычное русло. Надеемся, что и вы ждёте этого не меньше, а пока — приглашаем присоединиться к празднованию моего дня рождения!
18е сентября, 18:00, лофт на Угрешской. Если вы видите это сообщение — вы приглашены!
А вот тут можно почитать поподробнее https://vk.com/wall28081083_9538
18е сентября, 18:00, лофт на Угрешской. Если вы видите это сообщение — вы приглашены!
А вот тут можно почитать поподробнее https://vk.com/wall28081083_9538
❤7
Позавчера у меня был день рождения, и, конечно же, мне подарили множество чайных артефактов. Пиалки, наборы японских и китайских чаев, дорожные комплекты, благовония, сонные домики для моих китов и даже постироничный Шу Пуэр из Перекрёстка.
Кстати, о нём!
Если что, чай меня удивил, но не так, как вы могли подумать, а потому — настало время загадок!
Итак, дано:
Шу Пуэр из Перекрёстка. Состав — китайский чай Шу Пуэр. Страна происхождения — Китай, провинция Юньнань.
А теперь задание:
Посмотрите на фотки и скажите, что с этим Шу Пуэром не так!
Первый, кто правильно ответит, получит от меня чайный подгон!
Кстати, о нём!
Если что, чай меня удивил, но не так, как вы могли подумать, а потому — настало время загадок!
Итак, дано:
Шу Пуэр из Перекрёстка. Состав — китайский чай Шу Пуэр. Страна происхождения — Китай, провинция Юньнань.
А теперь задание:
Посмотрите на фотки и скажите, что с этим Шу Пуэром не так!
Первый, кто правильно ответит, получит от меня чайный подгон!
❤2
Мы с китами в восторге от ваших догадок по поводу Пуэра из Перекрёстка! Нет, правда, мы столько новых лиц в комментариях встретили, это шок вообще какой-то!
Вопрос был отчасти технический, а отчасти философский, а именно — что не так с этим Шу Пуэром?
На самом деле все довольно легко. Принцип "что в коробке, то и на коробке" у производителя не сработал — это просто не Шу Пуэр.
Впрочем, можем снизить градус критичности и драматизма, добавив, что отчасти это всё-таки Шу — но больше половины гайвани все равно занимает Мао Ча, то есть пуэрное сырье, не дошедшее до стадии постферментации.
Напоминаем, что после сбора, подвяливания, обжарки, скручивания и сушки существуют два пути, по которым может развиваться обработка чайного листа:
🖤 Путь Шу (Рассказывает Капелька. Перевожу своими словами)
🐳 Чтобы дойти до привычного нам темного цвета в кратчайшие сроки, будущий Шу Пуэр проходит через этап влажного скирдования (он же — Во Дуй, или — вариант для тех, кто любит называть вещи своими именами — Мокрая Куча). Листья на несколько месяцев складывают в большие охапки, обильно поливают водой и накрывают полотном, а чтобы чай ферментировался равномерно и не плесневел, листья периодически перемешивают. В результате в чайном сырье зарождаются бактерии Аспергиллы, играющие важную роль в процессе брожения (здесь Капелька лупит меня плавником, чтобы я организовала совместную лекцию с читающими меня биологами), после чего готовый чай просушивается, проветривается и отправляется на сортировку.
💚 Путь Шена (Рассказывает Синь. Перевожу как могу)
🐋 Хороший Шен — это надолго. В отличие от быстро прошедшего школу жизни Шу, Шен выдерживается годами, раскрывая свои вкусоароматические свойства постепенно. Пожалуй, естественно будет поинтересоваться, в какой именно момент Мао Ча превращается в Шен, но выдержка чая — это продолжающийся процесс (этакий present continuous в мире чайной динамики), так что Мао Ча — по сути и есть рассыпной Шен на ранней стадии.
Если совсем ударяться взанудство точность формулировок, то, согласно технологическому стандарту производства пуэров в Юньнани, настоящим Шеном может называться только прессованный Шен. Всем на это по большей мере плевать, да и прессовка, конечно, не гарантирует стопроцентное качество сырья, но в Мао Ча без обработки качества ещё меньше, чем гарантий, так что если вы хотите себе нормальный рассыпной Шен — смотрите, чтобы не было черенков и жёлтых листьев.
По сути, озвучивая предположения, вы все оказались правы, но так как @koyoter прибежал первым, чайный подгон уже собирается на его имя. В качестве бонуса для всех остальных напоминаю, что через меня можно закупиться в ChaiShop со скидкой в 50%. Для этого просто напишите мне в ЛС (@lisium118). Возможно, вам ответят мои киты, но скидка у них, если что, тоже есть.
Вопрос был отчасти технический, а отчасти философский, а именно — что не так с этим Шу Пуэром?
На самом деле все довольно легко. Принцип "что в коробке, то и на коробке" у производителя не сработал — это просто не Шу Пуэр.
Впрочем, можем снизить градус критичности и драматизма, добавив, что отчасти это всё-таки Шу — но больше половины гайвани все равно занимает Мао Ча, то есть пуэрное сырье, не дошедшее до стадии постферментации.
Напоминаем, что после сбора, подвяливания, обжарки, скручивания и сушки существуют два пути, по которым может развиваться обработка чайного листа:
🖤 Путь Шу (Рассказывает Капелька. Перевожу своими словами)
🐳 Чтобы дойти до привычного нам темного цвета в кратчайшие сроки, будущий Шу Пуэр проходит через этап влажного скирдования (он же — Во Дуй, или — вариант для тех, кто любит называть вещи своими именами — Мокрая Куча). Листья на несколько месяцев складывают в большие охапки, обильно поливают водой и накрывают полотном, а чтобы чай ферментировался равномерно и не плесневел, листья периодически перемешивают. В результате в чайном сырье зарождаются бактерии Аспергиллы, играющие важную роль в процессе брожения (здесь Капелька лупит меня плавником, чтобы я организовала совместную лекцию с читающими меня биологами), после чего готовый чай просушивается, проветривается и отправляется на сортировку.
💚 Путь Шена (Рассказывает Синь. Перевожу как могу)
🐋 Хороший Шен — это надолго. В отличие от быстро прошедшего школу жизни Шу, Шен выдерживается годами, раскрывая свои вкусоароматические свойства постепенно. Пожалуй, естественно будет поинтересоваться, в какой именно момент Мао Ча превращается в Шен, но выдержка чая — это продолжающийся процесс (этакий present continuous в мире чайной динамики), так что Мао Ча — по сути и есть рассыпной Шен на ранней стадии.
Если совсем ударяться в
По сути, озвучивая предположения, вы все оказались правы, но так как @koyoter прибежал первым, чайный подгон уже собирается на его имя. В качестве бонуса для всех остальных напоминаю, что через меня можно закупиться в ChaiShop со скидкой в 50%. Для этого просто напишите мне в ЛС (@lisium118). Возможно, вам ответят мои киты, но скидка у них, если что, тоже есть.
❤5🔥1
А пока @koyoter скачет от радости, похвастаюсь новыми пиалками и напомню, что очень соскучилась по нашим чайным встречам. Хотите, в следующую пятницу соберёмся?
❤9😍3