Новинка! Жоу Гуй (кит. 肉桂, Ròuguì) — это один из самых известных темных улунов с севера провинции Фуцзянь, из знаменитого региона Уишань.
Дословно название переводится как "Корица" или "Корица с гор Уи".
Характеристики чая:
1. Внешний вид: Скрученные в продольную "полоску" темно-каштановые, листья с бордовым или оливковым отливом. После заварки листья раскрываются, показывая цельную, живую пластинку с красноватыми краями.
2. Аромат сухого листа: Глубокий, с доминирующими нотами жженого сахара, корицы, карамели и легким шоколадно-кремовым фоном.
3. Вкус и аромат настоя:
Основная особенность — "минеральность" (вей юнь 岩韵, "утесная мелодия").
Насыщенный, плотный, маслянистый вкус с долгим, сладковатым послевкусием.
Яркая пряная нота (корица, гвоздика).
Теплые тона печеных фруктов (слива, печеное яблоко), карамели, темного меда и иногда жженого сахара (но без горечи).
При правильном заваривании Жоу Гуй дает густой, бархатистый, сладковатый настой с мощным и долгим послевкусием.
4. Эффект: Относится к "теплым" (ян) чаям. Хорошо согревает, тонизирует, но без резкой кофеиновой агрессии. Дает ощущение спокойной сосредоточенности и сытости.
Как заваривать (Гунфу Ча):
Посуда: Исинский глиняный чайник (лучше всего) или гайвань.
Температура воды: 90-95°C. Высокая температура необходима, чтобы раскрыть плотный аромат и "минеральность".
Количество чая: 5-8 грамм на 100-250 мл воды (примерно 1/3 объема чайника).
Проливы: Первую заварку слить (промыть чай).
Далее короткие проливы: 5-10 секунд для первых 3-4 проливов, с постепенным увеличением времени.
Степень обжарки: средняя с тонами шоколада и сухофруктов.
Итог: Жоу Гуй — это мощный, яркий, пряный и запоминающийся чай. Он идеально подходит для любителей насыщенных, улунов с глубоким послевкусием и "телесным" эффектом.
Дословно название переводится как "Корица" или "Корица с гор Уи".
Характеристики чая:
1. Внешний вид: Скрученные в продольную "полоску" темно-каштановые, листья с бордовым или оливковым отливом. После заварки листья раскрываются, показывая цельную, живую пластинку с красноватыми краями.
2. Аромат сухого листа: Глубокий, с доминирующими нотами жженого сахара, корицы, карамели и легким шоколадно-кремовым фоном.
3. Вкус и аромат настоя:
Основная особенность — "минеральность" (вей юнь 岩韵, "утесная мелодия").
Насыщенный, плотный, маслянистый вкус с долгим, сладковатым послевкусием.
Яркая пряная нота (корица, гвоздика).
Теплые тона печеных фруктов (слива, печеное яблоко), карамели, темного меда и иногда жженого сахара (но без горечи).
При правильном заваривании Жоу Гуй дает густой, бархатистый, сладковатый настой с мощным и долгим послевкусием.
4. Эффект: Относится к "теплым" (ян) чаям. Хорошо согревает, тонизирует, но без резкой кофеиновой агрессии. Дает ощущение спокойной сосредоточенности и сытости.
Как заваривать (Гунфу Ча):
Посуда: Исинский глиняный чайник (лучше всего) или гайвань.
Температура воды: 90-95°C. Высокая температура необходима, чтобы раскрыть плотный аромат и "минеральность".
Количество чая: 5-8 грамм на 100-250 мл воды (примерно 1/3 объема чайника).
Проливы: Первую заварку слить (промыть чай).
Далее короткие проливы: 5-10 секунд для первых 3-4 проливов, с постепенным увеличением времени.
Степень обжарки: средняя с тонами шоколада и сухофруктов.
Итог: Жоу Гуй — это мощный, яркий, пряный и запоминающийся чай. Он идеально подходит для любителей насыщенных, улунов с глубоким послевкусием и "телесным" эффектом.
🔥4
Чайная церемония в тишине и полной темноте 28 января в 19:00
Для чего?
- Чтобы по-новому узнать и почувствовать чай.
- На востоке мудрецы говорят, что когда ограничиваешь свои чувства, достигаешь предельной ясности ума.
Почему в тишине?
- В процессе чаепития каждый участник угадывает чай, который он пьёт. В тишине легче сосредоточиться.
Угадывать можно будет по цветотипу (зеленый, белый, улун, пуэр и тд.) и по названию чая (те гуань инь, да хун пао, шен пуэр, билочунь и тд.).
Угадавший чай безошибочно по цветотипу получает любые понравившиеся ему чаи на 1000р.
Угадавший чай безошибочно по названию получает любые понравившиеся чаи на 2000р.
Почему в темноте?
- Никто, кроме ведущего чайного действа, не будет видеть, что он пьёт, в этом и заключается интерес и развитие чайных познаний.
Так будет не всю встречу! Пройдя испытание темнотой и тишиной победителей наградим и перейдём к свободному чаепитию, будем делиться впечатлениями.
Вас ждут незабываемые впечатления и глубокое чайное состояние.
❗Количество мест 8.❗
Записывайтесь заранее по телефону или в личку у Дениса Герасимова.
тел. 8-920-800-20-86
Гостевой взнос: по предоплате - 1000 рублей.
Продолжительность 1 час 30 минут.
Всем участникам встречи дарим разовую 15% скидку на чай, посуду и мате!
адрес: г. Орёл ул.Тургенева д. 23 (дом напротив ТЦ. "Водолей")
Вход в цоколь со стороны СОГАЗ-мед.
Для чего?
- Чтобы по-новому узнать и почувствовать чай.
- На востоке мудрецы говорят, что когда ограничиваешь свои чувства, достигаешь предельной ясности ума.
Почему в тишине?
- В процессе чаепития каждый участник угадывает чай, который он пьёт. В тишине легче сосредоточиться.
Угадывать можно будет по цветотипу (зеленый, белый, улун, пуэр и тд.) и по названию чая (те гуань инь, да хун пао, шен пуэр, билочунь и тд.).
Угадавший чай безошибочно по цветотипу получает любые понравившиеся ему чаи на 1000р.
Угадавший чай безошибочно по названию получает любые понравившиеся чаи на 2000р.
Почему в темноте?
- Никто, кроме ведущего чайного действа, не будет видеть, что он пьёт, в этом и заключается интерес и развитие чайных познаний.
Так будет не всю встречу! Пройдя испытание темнотой и тишиной победителей наградим и перейдём к свободному чаепитию, будем делиться впечатлениями.
Вас ждут незабываемые впечатления и глубокое чайное состояние.
❗Количество мест 8.❗
Записывайтесь заранее по телефону или в личку у Дениса Герасимова.
тел. 8-920-800-20-86
Гостевой взнос: по предоплате - 1000 рублей.
Продолжительность 1 час 30 минут.
Всем участникам встречи дарим разовую 15% скидку на чай, посуду и мате!
адрес: г. Орёл ул.Тургенева д. 23 (дом напротив ТЦ. "Водолей")
Вход в цоколь со стороны СОГАЗ-мед.
👍1🔥1
Чайная церемония и лекция "Невероятная Индия". Суббота 31 января в 17:00
Индия — страна, где легенды соседствуют с современной наукой, а древнейшие ритуалы по-прежнему живут среди шумных мегаполисов. Почему миллионы людей воспринимают Индию как «колыбель мудрости», что скрывается за мифами о сиддхах, тулси и огненных йогах, существуют ли реальные «места силы», и откуда возникли популярные западные заблуждения о духовных практиках этой страны?
На лекции мы погрузимся в Индийскую цивилизацию с неожиданных сторон — от сакральной географии Гималаев и загадок долины Инда до малоизвестных культов деревенской Индии и историй о богах, которые «живут внутри человека».
Мы разберём:
-Как возник миф о сверхъестественных способностях йогов и что об этом говорит этнология.
-Почему западные представления об Индии часто противоположны реальности.
-Какие храмы скрывают странные астрономические конструкции, действующие до сих пор.
-Редкие мистические традиции: от агхори до тантрических школ, о которых редко пишут.
-Чем индуистские божества отличаются от привычных «богов» и почему их часто неправильно интерпретируют.
-Где находятся настоящие паломнические маршруты силы и почему их энергетика описывается в трактатах как «живой организм».
-Какие древние тексты формируют мировоззрение индийцев, и как они влияют на психику и практики.
Вы услышите малоизвестные факты, археологические открытия, этнографические наблюдения, примеры из культурологии и духовных традиций. Лекция подойдёт тем, кто интересуется восточной философией, сакральной географией, историей религий, психопрактиками и феноменами мистического опыта.
Лектор Александр Другов - религиовед, страстный путешественник по странам Востока.
Ведущий чайной церемонии Денис Герасимов основатель клуба Пять Стихий, путешественник, инструктор цигун и тайзи.
Гостевой взнос: по предоплате - 1000 рублей
❗Количество мест ограничено, поэтому записывайтесь заранее по телефону или у Дениса Герасимова в личку.
тел. 8-920-800-20-86 (WhatsApp, Telegram).
Продолжительность 1 час 30 минут.
Всем участникам встречи дарим разовую 15% скидку на чай, посуду и мате!
адрес: г. Орёл ул.Тургенева д. 23 (дом напротив ТЦ. "Водолей")
Вход в цоколь со стороны СОГАЗ-мед.
Индия — страна, где легенды соседствуют с современной наукой, а древнейшие ритуалы по-прежнему живут среди шумных мегаполисов. Почему миллионы людей воспринимают Индию как «колыбель мудрости», что скрывается за мифами о сиддхах, тулси и огненных йогах, существуют ли реальные «места силы», и откуда возникли популярные западные заблуждения о духовных практиках этой страны?
На лекции мы погрузимся в Индийскую цивилизацию с неожиданных сторон — от сакральной географии Гималаев и загадок долины Инда до малоизвестных культов деревенской Индии и историй о богах, которые «живут внутри человека».
Мы разберём:
-Как возник миф о сверхъестественных способностях йогов и что об этом говорит этнология.
-Почему западные представления об Индии часто противоположны реальности.
-Какие храмы скрывают странные астрономические конструкции, действующие до сих пор.
-Редкие мистические традиции: от агхори до тантрических школ, о которых редко пишут.
-Чем индуистские божества отличаются от привычных «богов» и почему их часто неправильно интерпретируют.
-Где находятся настоящие паломнические маршруты силы и почему их энергетика описывается в трактатах как «живой организм».
-Какие древние тексты формируют мировоззрение индийцев, и как они влияют на психику и практики.
Вы услышите малоизвестные факты, археологические открытия, этнографические наблюдения, примеры из культурологии и духовных традиций. Лекция подойдёт тем, кто интересуется восточной философией, сакральной географией, историей религий, психопрактиками и феноменами мистического опыта.
Лектор Александр Другов - религиовед, страстный путешественник по странам Востока.
Ведущий чайной церемонии Денис Герасимов основатель клуба Пять Стихий, путешественник, инструктор цигун и тайзи.
Гостевой взнос: по предоплате - 1000 рублей
❗Количество мест ограничено, поэтому записывайтесь заранее по телефону или у Дениса Герасимова в личку.
тел. 8-920-800-20-86 (WhatsApp, Telegram).
Продолжительность 1 час 30 минут.
Всем участникам встречи дарим разовую 15% скидку на чай, посуду и мате!
адрес: г. Орёл ул.Тургенева д. 23 (дом напротив ТЦ. "Водолей")
Вход в цоколь со стороны СОГАЗ-мед.
🔥3
Продолжаем знакомить с новинками!
Бай Му Дань (白牡丹), или Белый Пион, — это один из самых знаменитых и ценных сортов белого чая из провинции Фуцзянь, Китай.
Производится в уезде Фудин, заповедник Таймушань.
Знаменит своим мощным чайным состоянием.
Фудин в свою очередь является одной из чайных столиц Поднебесной, именно здесь делают лучший в мире белый чай. Ценность белого чая в том, что он практически не подвергался механической и термической обработке. Такой чай хранит в себе все эфирные масла, полезные микроэлементы и витамины, заложенные в него природой.
Сырье: Для изготовления используются почка (типса) и два первых молодых листочка чайного куста Да Бай Ча — «Большой белый чай». Раскрывшиеся листочки, обрамляющую пушистую почку, сравнивают с лепестками пиона.
Основные этапы производства:
Завяливание: Свежие листья тонким слоем раскладывают на циновках на открытом воздухе или в хорошо проветриваемых помещениях на 2-3 дня. За это время они теряют влагу и начинаются естественные биохимические процессы.
Сушка: Краткая фиксация слабым нагревом, чтобы остановить окисление и достичь нужного уровня влажности.
Бай Му Дань не скручивают и не подвергают сильной термической обработке. Это позволяет сохранить натуральную форму листа и максимальное количество полезных веществ.
Внешний вид и аромат сухого листа
Вид: Сухой чай представляет собой смесь пушистых серебристо-белых почек (бай хоа) и зеленоватых или серо-зеленых листьев. Цвета мягкие, естественные.
Аромат: Сухой лист имеет тонкий, свежий, цветочный аромат с нотками сушеных трав, меда и сухофруктов.
Вкус и аромат настоя
Цвет настоя: От очень светлого, почти прозрачного бледно-соломенного до более насыщенного золотисто-желтого оттенка, в зависимости от концентрации и времени заварки.
Букет: Вкус невероятно мягкий, бархатистый и сложный. В нем нет горечи или сильной терпкости,
Основные ноты:
Цветочные: аромат свежих цветов, луговых трав.
Фруктовые: легкие оттенки спелых груш, дыни, иногда — сушеных абрикосов.
Медовые/сладкие: характерное сладкое послевкусие (хуэй гань), которое долго ощущается в горле.
Минеральные/свежие: чистая, «прохладная» нота родниковой воды.
Как правильно заваривать:
Чтобы раскрыть всю тонкость вкуса, важно не «сжечь» чай кипятком.
Температура воды: 75-85°C (оптимально 80°C). Ни в коем случае не крутой кипяток (100°C).
Посуда: Лучше всего подходит фарфоровая, керамическая или стеклянная гайвань.
Пропорции: 3-5 грамм чая на 100-200 мл воды.
Время настаивания:
Первая заварка: 30-60 секунд.
Последующие: Увеличивать время на 15-30 секунд с каждой заваркой.
Количество проливов: На воде с Ppm 53 и Ph 6 выдерживает 5-8 проливов, каждый раз раскрывая новые грани вкуса.
Польза для здоровья
Сильный антиоксидантный эффект (помогает бороться со старением клеток).
Укрепление иммунной системы.
Противовоспалительное и антибактериальное действие.
Способствует расслаблению и улучшает настроение благодаря L-теанину.
Снижает жар, утоляет жажду.
Бай Му Дань — это элегантный, изысканный органический чай. Он идеально подходит для тех, кто ценит мягкость, сложный ароматический букет и желает насладиться чаем без горечи. Это чай для спокойного, созерцательноо чаепития, который позволяет почувствовать вкус самой природы.
Бай Му Дань (白牡丹), или Белый Пион, — это один из самых знаменитых и ценных сортов белого чая из провинции Фуцзянь, Китай.
Производится в уезде Фудин, заповедник Таймушань.
Знаменит своим мощным чайным состоянием.
Фудин в свою очередь является одной из чайных столиц Поднебесной, именно здесь делают лучший в мире белый чай. Ценность белого чая в том, что он практически не подвергался механической и термической обработке. Такой чай хранит в себе все эфирные масла, полезные микроэлементы и витамины, заложенные в него природой.
Сырье: Для изготовления используются почка (типса) и два первых молодых листочка чайного куста Да Бай Ча — «Большой белый чай». Раскрывшиеся листочки, обрамляющую пушистую почку, сравнивают с лепестками пиона.
Основные этапы производства:
Завяливание: Свежие листья тонким слоем раскладывают на циновках на открытом воздухе или в хорошо проветриваемых помещениях на 2-3 дня. За это время они теряют влагу и начинаются естественные биохимические процессы.
Сушка: Краткая фиксация слабым нагревом, чтобы остановить окисление и достичь нужного уровня влажности.
Бай Му Дань не скручивают и не подвергают сильной термической обработке. Это позволяет сохранить натуральную форму листа и максимальное количество полезных веществ.
Внешний вид и аромат сухого листа
Вид: Сухой чай представляет собой смесь пушистых серебристо-белых почек (бай хоа) и зеленоватых или серо-зеленых листьев. Цвета мягкие, естественные.
Аромат: Сухой лист имеет тонкий, свежий, цветочный аромат с нотками сушеных трав, меда и сухофруктов.
Вкус и аромат настоя
Цвет настоя: От очень светлого, почти прозрачного бледно-соломенного до более насыщенного золотисто-желтого оттенка, в зависимости от концентрации и времени заварки.
Букет: Вкус невероятно мягкий, бархатистый и сложный. В нем нет горечи или сильной терпкости,
Основные ноты:
Цветочные: аромат свежих цветов, луговых трав.
Фруктовые: легкие оттенки спелых груш, дыни, иногда — сушеных абрикосов.
Медовые/сладкие: характерное сладкое послевкусие (хуэй гань), которое долго ощущается в горле.
Минеральные/свежие: чистая, «прохладная» нота родниковой воды.
Как правильно заваривать:
Чтобы раскрыть всю тонкость вкуса, важно не «сжечь» чай кипятком.
Температура воды: 75-85°C (оптимально 80°C). Ни в коем случае не крутой кипяток (100°C).
Посуда: Лучше всего подходит фарфоровая, керамическая или стеклянная гайвань.
Пропорции: 3-5 грамм чая на 100-200 мл воды.
Время настаивания:
Первая заварка: 30-60 секунд.
Последующие: Увеличивать время на 15-30 секунд с каждой заваркой.
Количество проливов: На воде с Ppm 53 и Ph 6 выдерживает 5-8 проливов, каждый раз раскрывая новые грани вкуса.
Польза для здоровья
Сильный антиоксидантный эффект (помогает бороться со старением клеток).
Укрепление иммунной системы.
Противовоспалительное и антибактериальное действие.
Способствует расслаблению и улучшает настроение благодаря L-теанину.
Снижает жар, утоляет жажду.
Бай Му Дань — это элегантный, изысканный органический чай. Он идеально подходит для тех, кто ценит мягкость, сложный ароматический букет и желает насладиться чаем без горечи. Это чай для спокойного, созерцательноо чаепития, который позволяет почувствовать вкус самой природы.
👍2🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пьем Данхун и слушаем об удивительной Индии⬆️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥1
Афиша мероприятий в клубе Пять стихий
Февраль это уже почти весна, а значит пора добавлять активности и свежести в нашу жизнь.
В этом месяце мы приготовили интересную программу, чтобы наполниться положительными эмоциями и продержаться уже до наступления тепла😁
Выбирайте свое мероприятие и...
До встречи!
Февраль это уже почти весна, а значит пора добавлять активности и свежести в нашу жизнь.
В этом месяце мы приготовили интересную программу, чтобы наполниться положительными эмоциями и продержаться уже до наступления тепла😁
Выбирайте свое мероприятие и...
До встречи!
🔥4❤1
Чайная церемония "любао, чай которому больше 1500 лет". Среда 11 февраля в 19:00.
Любао ча (六堡茶,) это чай из провинции Гуаньси, родоначальник шу пуэра. Ценится среди любителей чая за сильные чайные состояния.
Основнвая его особенность это укрепление иммунитета и прояснение ума.
Заварим 2 вида выдержанного любао:
дикорастущий выдержанный 10 лет и плантационный выдержанный 15 лет.
Сравним их с хэйча из Аньси выдержкой 6 лет.
Поговорим об истории развития Любао и о его эволюции в современном чайном мире. Расскажем почему предок шу пуэра не обрёл такой популярности.
Продолжительность 1 час 30 минут.
Гостевой взнос 1000 рублей.
❗️Количество мест ограничено.
Записывайтесь заранее по телефону или в личку у Дениса Герасимова.
тел. 8-920-800-20-86 (WhatsApp, Telegram).
Всем участникам встречи дарим разовую 15% скидку на чай, посуду и мате!
адрес: г. Орёл ул.Тургенева д. 23 (дом напротив ТЦ. "Водолей")
Вход в цоколь со стороны СОГАЗ-мед.
Любао ча (六堡茶,) это чай из провинции Гуаньси, родоначальник шу пуэра. Ценится среди любителей чая за сильные чайные состояния.
Основнвая его особенность это укрепление иммунитета и прояснение ума.
Заварим 2 вида выдержанного любао:
дикорастущий выдержанный 10 лет и плантационный выдержанный 15 лет.
Сравним их с хэйча из Аньси выдержкой 6 лет.
Поговорим об истории развития Любао и о его эволюции в современном чайном мире. Расскажем почему предок шу пуэра не обрёл такой популярности.
Продолжительность 1 час 30 минут.
Гостевой взнос 1000 рублей.
❗️Количество мест ограничено.
Записывайтесь заранее по телефону или в личку у Дениса Герасимова.
тел. 8-920-800-20-86 (WhatsApp, Telegram).
Всем участникам встречи дарим разовую 15% скидку на чай, посуду и мате!
адрес: г. Орёл ул.Тургенева д. 23 (дом напротив ТЦ. "Водолей")
Вход в цоколь со стороны СОГАЗ-мед.
🔥2👏1