Цимэнь Хун. Плантации

Итак, после посещения национального парка в горах Хуаншань, мы продолжили наше путешествие по провинции Аньхой - одной из самых интересных и красивых, в плане природы, чайных провинций.

Ну, фотографии тут скажут сами за себя.

Когда мы подъезжали к самому уезду Цимэнь уже был почти вечер и начал спускаться туман.

Увидев такую красоту я попросил Не Цюня сделать остановку для того, чтобы запечатлеть всё это на камеру. Он кивнул и ответил, что его и самого посетили такие же мысли.

У меня сложилось впечатление, что местные фермеры тут просто садовники высшего класса - кроны кустов были подстрижены аккуратными грядами с округлыми формами, а среди них росли, внося разнообразие в ландшафт, и другие деревья (скорее всего - фруктовые).

И всё это великолепие мягко обволакивал медленно спускающийся туман.

Одно из мест, где хотелось остаться по-дольше. Но, нас уже ждали гостеприимные хозяева небольшого семейного чайного завода.


#Цимэнь_Хун

Цимэнь Хун. На производстве

Интересная деталь: поскольку в Китае активно развивается чайный туризм, то многие владельцы мини-фабрик одновременно ещё и предоставляют гостиничные услуги.

В данном случае так и было. Вечером нас разместили и накормили, а на следующий день показали производство, которое размещалось в обширной пристройке к зданию.

Бизнес, как это часто бывает - семейный (на фото я, как раз, с хозяином). А вообще, я б сказал, что ведущую роль там играли хозяйка и её сестра (в Китае такое - не редкость, там женщины зачастую имеют в бизнесе даже больший вес, прямо как матка в пчелином улье 😄 ).

Производство мне, на сей раз, вполне понравилось: всё довольно чисто и аккуратно, да и организовано достаточно неплохо.

А сам чай Цимэнь (кстати, никогда не называйте его "Цимель" - это абсолютно неверно с точки зрения транскрипции!) - один из моих самых любимых сортов.


#Цимэнь_Хун

Тайпин Хоукуй. Мини-производство

После дня, проведенного в очаровательной атмосфере туманного уезда Цимэнь, мы поехали путешествовать дальше по провинции Аньхой (кстати, а кто знает как на самом деле произносится его название по-китайски? есть догадки? 😉 ).

Погода стала налаживаться и, в этом отношении, вести машину уже было немного проще. Однако узкая дорога, огибая скалы, немного утомляла постоянными поворотами - приходилось периодически останавливаться для отдыха.

Через некоторое время мы доехали до небольшой деревушки. Не Цюнь сказал, что здесь у него нет ни с кем уговора и придется искать контакты на месте.

В итоге, подошли к первому же дому и там обнаружилась мини-фабрика чая Тайпин Хоукуй.

Хозяева (молодая пара) приняли нас очень радушно и разрешили снимать процесс.

Производство у них там, в основном, ручное и полу-ручное (машинка используется для скатывания чайных листьев в "столбики").

Продолжение следует...

#Тайпин_Хоукуй