И снова про хинкали!
Мы не договорили!

PS: Б. нашла чудесный аккаунт интернациональной пары, грузинки и итальянца, которые показывают сходства и различия в ценностях двух стран. У этого видео 3 миллиона просмотров! Понимаем, почему! Б. говорит, что, посмотрев, будто побывала с ними за столом.

📽️ katherrina_a

ЛУЧШИЕ ОТКРЫТЫЕ БАССЕЙНЫ ТБИЛИСИ!
Мы обещали - выполняем!
На самом деле, бОльшая любительница загара у нас Б., но в этом сезоне она на деловом, так что инспектирует городские бассейны О.
Коротко о главных!

1. Sheraton
В этом году адски подорожал (в будни 170, в выходные 220 лари), но если раньше О. понимала, что переплачивает за комфортные (огромные) лежаки и спокойствие, то в последний раз бассейн превратился в суп из детей, а на берегу по-павлиньи ходили сомнительные судари. О.даст еще шанс этому месту, но пока в сомнениях.

2. Holiday Inn
Комфортный бассейн, и располагается недалеко от центра. Большой минус: жильцы отеля, которые в 7 утра «метят» лежаки полотешками, так что лучше идти в будни.

3. King David
В выходные не пробиться: тут оккупируют лежаки грузинские красавицы, которые могут не уходить с солнца по 12 часов. В будни шансов больше, но существенный минус - неудобные лежаки и то, как они расставлены, буквально на голове друг у друга.

4. Villa Mosavali
В этом году загородный комплекс открыл огромный бассейн 18+. Ехать сюда, правда, нужно около часа, зато места много, а еще на территории работает отличный грузинский ресторан.

5. Orbeti pool
По-прежнему любим этот загородный бассейн, но по-прежнему редко решаемся туда доезжать: бронировать лежаки нельзя, и всегда есть шанс, что мест нет. Плюсы: там намного прохладнее, чем в городе, отличный вид и вкусная пицца.

6. Pool&more terrace
Открытие этого года - небольшой бассейн на крыше в Дигоми. Подходит для тех, кто любит загорать и не особенно плавает, просто развернуться в самом бассейне негде.

7. Olympic pool
От Олимпийского у этого бассейна - одно название. В баре подают алкоголь и всякие вредные закуски, территория большая, бассейн глубокий. А, еще есть маленькая формальность: медосмотр длительностью 1,5 минуты.

8. Bodbe Hotel
Этот отель в Кахетии нам очень нравится именно своими бассейнами. Один располагается внутри спа-зоны, а другой - на улице. Тут очень фотогенично, и можно с удовольствием провести тут выходные, ехать-то всего 1,5 часа. И не постояльцев в бассейн тоже пускают.

Админы И. и О. в этом сорокоградусном пекле совсем расслабились: сланцы вообще не снимают. И где-то горько плачут их наряды в пайетках… но сегодня наконец у мохнатых брюк И. и шортиков О. праздник - админы идут на VOGUE BALL!
Наряжаться, танцевать, уйти в отрыв и праздновать каждую секунду с самыми красивыми и смелыми людьми - вот такой план!
И вы присоединяйтесь!
Билеты еще есть!

По следам недавнего приезда нашей Н.
Говорят, сегодня хороший день, чтобы загадывать желания.
Загадывайте смело такие же яркие ощущения!

Рубрика рецептов зрела у нас очень давно - и вот наконец созрела!
Причем мы начнем открывать вам… семейные рецепты!

На видео руки нашей Тёти Марины, Марине, мамули нашей Н. и женщины, которая готовит так, что хочется даже свои пальцы доесть!

Ну и начнем мы, так сказать, с простого - Пеновани (ფენოვანი).
Популярный вид хачапури из слоеного теста.

Мы предпочитаем рецепт на скорую руку, поэтому тесто берем готовое - бездрожжевое слоеное (500 г - 1 пласт на 3 хачапури).
Но если вам важно все сделать самостоятельно, то выбирайте комфортный для вас рецепт теста.

Покупаем сыр сулугуни. Сразу же его пробуем, если сыр очень соленый, то мешаем его с творогом или с имеретинским сыром, регулируйте соотношение в зависимости от солености сыра сулугуни, чтобы получить нужную вам соленость!

Все натираем и перемешиваем. Начинки должно получиться 500-600 гр.

Добавляем в нее 1 яйцо и перемешиваем.

Приступаем к магии.

1 яйцо взбиваем вилкой и берем кисточку.
Делим тесто на 3 части.
Каждую раскатываем, каждый краешек теста промазываем яйцом, для хорошей склейки.
Выкладываем в середину начинку в каждый раскатанный кусок теста и закрываем тесто конвертиком.
Прокатываем пару раз скалкой, смазываем хорошо яйцом, накалываем тесто вилкой и укладываем на противень.

В духовку на 180 градусов, на 15 минут. Но внимательно наблюдайте: как только хачапури надулось и подрумянилось, его можно вынимать!

После обязательно дайте немного остыть, прежде чем разрезать!

И желаем вам приятного аппетита!

Еще один потрясающий закат в нашем любимом Тбилиси

Когда летишь вроде из Парижа в Тбилиси, а тут… Кахети.
Или ты уже под шампань? Или почудилось?
Во всем нас запутали эти грузинские авиалинии!