Освежающее гаспачо на лето 🍅🥒
📖 Состав:
- Помидоры — 4–5 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Огурец — 2–3 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Перец чили — по желанию
- Оливковое масло
- Красный (или репчатый) лук — ¼ головки
- Соль, перец, лимон — по вкусу
🧑🏻🍳 Как приготовить:
1. Помидоры — бланшировать, затем снять кожуру.
2. Перец — запечь в фольге, охладить и очистить.
3. Огурцы — почистить, нарезать кубиками.
4. Перемолоть всё в блендере: овощи, лук, чеснок, чили. Добавить соль, перец, лимонный сок. Охладить 30 минут.
5. Подавать, украсив мелко нарезанными огурцом и луком. Готово!
#гаспачо #суп
Кулинарный Рай
📖 Состав:
- Помидоры — 4–5 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Огурец — 2–3 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Перец чили — по желанию
- Оливковое масло
- Красный (или репчатый) лук — ¼ головки
- Соль, перец, лимон — по вкусу
🧑🏻🍳 Как приготовить:
1. Помидоры — бланшировать, затем снять кожуру.
2. Перец — запечь в фольге, охладить и очистить.
3. Огурцы — почистить, нарезать кубиками.
4. Перемолоть всё в блендере: овощи, лук, чеснок, чили. Добавить соль, перец, лимонный сок. Охладить 30 минут.
5. Подавать, украсив мелко нарезанными огурцом и луком. Готово!
#гаспачо #суп
Кулинарный Рай
Шоколадная колбаса 🍫
📖 Состав:
- Песочное печенье — 300 г
- Сливочное масло — 150 г
- Какао — 50 г
- Сгущённое молоко — 200 г
🧑🏻🍳 Как приготовить:
1. Измельчите печенье: половину превратите в крошку, вторую — в небольшие кусочки.
2. Добавьте мягкое (не растопленное) масло, перемешайте.
3. Всыпьте какао и тщательно соедините.
4. Влейте сгущёнку, вымесите массу.
5. Выложите в форму, уберите в холодильник на 4–5 часов.
#шоколаднаяколбаса #десерт
Кулинарный Рай
📖 Состав:
- Песочное печенье — 300 г
- Сливочное масло — 150 г
- Какао — 50 г
- Сгущённое молоко — 200 г
🧑🏻🍳 Как приготовить:
1. Измельчите печенье: половину превратите в крошку, вторую — в небольшие кусочки.
2. Добавьте мягкое (не растопленное) масло, перемешайте.
3. Всыпьте какао и тщательно соедините.
4. Влейте сгущёнку, вымесите массу.
5. Выложите в форму, уберите в холодильник на 4–5 часов.
#шоколаднаяколбаса #десерт
Кулинарный Рай
Черничный творожник 🫐
📖 Список ингредиентов:
- Творог — 600 г
- Черника — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Манная крупа — 5 ст.л.
- Сахар, ванилин — по вкусу
🧑🏻🍳 Как приготовить:
1. Желтки взбей с сахаром и ванилином миксером.
2. Добавь творог, перемешай до гладкости. Всыпь манку и аккуратно вмешай чернику.
3. Отдельно взбей белки и введи их в тесто.
4. Переложи массу в форму, выпекай 30 минут при 180 °C.
#черничныйтворожник #творожник #десерт
Кулинарный Рай
📖 Список ингредиентов:
- Творог — 600 г
- Черника — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Манная крупа — 5 ст.л.
- Сахар, ванилин — по вкусу
🧑🏻🍳 Как приготовить:
1. Желтки взбей с сахаром и ванилином миксером.
2. Добавь творог, перемешай до гладкости. Всыпь манку и аккуратно вмешай чернику.
3. Отдельно взбей белки и введи их в тесто.
4. Переложи массу в форму, выпекай 30 минут при 180 °C.
#черничныйтворожник #творожник #десерт
Кулинарный Рай
Крем брюле по-домашнему — нежный, с хрустящей корочкой 🍮
📖 Состав:
- 4 желтка
- 500 мл сливок (от 20%)
- 1 стручок ванили
- 70 г сахара
🧑🍳 Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 170 °C. Налейте сливки в сотейник.
2. Надрежьте ваниль вдоль, выскоблите семена и добавьте в сливки. Прогрейте на среднем огне.
3. В отдельной ёмкости смешайте желтки и сахар. Влейте туда тёплые сливки, перемешайте.
4. Разлейте по формочкам, почти до краёв. Поставьте их в противень, а в него — кипяток до половины высоты форм.
5. Запекайте 35–40 минут. Остудите при комнатной температуре, затем охладите в холодильнике несколько часов.
6. Перед подачей посыпьте сахаром и карамелизируйте горелкой до золотистой корочки.
#крембрюле #десерт
Кулинарный Рай
📖 Состав:
- 4 желтка
- 500 мл сливок (от 20%)
- 1 стручок ванили
- 70 г сахара
🧑🍳 Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 170 °C. Налейте сливки в сотейник.
2. Надрежьте ваниль вдоль, выскоблите семена и добавьте в сливки. Прогрейте на среднем огне.
3. В отдельной ёмкости смешайте желтки и сахар. Влейте туда тёплые сливки, перемешайте.
4. Разлейте по формочкам, почти до краёв. Поставьте их в противень, а в него — кипяток до половины высоты форм.
5. Запекайте 35–40 минут. Остудите при комнатной температуре, затем охладите в холодильнике несколько часов.
6. Перед подачей посыпьте сахаром и карамелизируйте горелкой до золотистой корочки.
#крембрюле #десерт
Кулинарный Рай
Домашние котлеты, которые тают во рту 🍽️
📖 Ингредиенты:
- Батон — 75 г
- Сливки — 150 мл
- Сливочное масло — 75 г
- Куриный фарш — 500 г
- Соль, перец — по вкусу
- Панировочные сухари — 70 г
- Растительное масло — для жарки
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Мякиш батона разломите и залейте сливками. Убедитесь, что сливки жидкие.
2. Растопите сливочное масло, затем дайте ему остыть.
3. В миске соедините фарш, пропитанный батон, масло, соль и перец. Хорошенько вымешайте руками.
4. Накройте чашу плёнкой и уберите в холодильник на полчаса.
5. Сформуйте котлеты, обваляйте в панировке, выложите на слегка посыпанную мукой доску.
6. Жарьте на разогретом подсолнечном масле по 5–6 минут с каждой стороны на среднем огне до хрустящей золотистой корочки. Готовьте под крышкой.
#горячееблюдо #рецепт #котлеты #мясо #рецепты
Кулинарный Рай
📖 Ингредиенты:
- Батон — 75 г
- Сливки — 150 мл
- Сливочное масло — 75 г
- Куриный фарш — 500 г
- Соль, перец — по вкусу
- Панировочные сухари — 70 г
- Растительное масло — для жарки
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Мякиш батона разломите и залейте сливками. Убедитесь, что сливки жидкие.
2. Растопите сливочное масло, затем дайте ему остыть.
3. В миске соедините фарш, пропитанный батон, масло, соль и перец. Хорошенько вымешайте руками.
4. Накройте чашу плёнкой и уберите в холодильник на полчаса.
5. Сформуйте котлеты, обваляйте в панировке, выложите на слегка посыпанную мукой доску.
6. Жарьте на разогретом подсолнечном масле по 5–6 минут с каждой стороны на среднем огне до хрустящей золотистой корочки. Готовьте под крышкой.
#горячееблюдо #рецепт #котлеты #мясо #рецепты
Кулинарный Рай
Рисовая каша с яблоком и сухофруктами — нежная, ароматная и по-домашнему уютная 🍎🍂
📖 Что понадобится:
- Круглозерный рис — 200 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — щепотка
- Изюм — 15 г
- Курага — 15 г
- Яблоко — 1 шт.
- Вода — 1,5 стакана
- Молоко — 250 мл
- Сливочное масло — 10 г
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Промой рис, выложи в кастрюлю, залей водой. Доведи до кипения, убавь огонь и варим 7 минут, помешивая.
2. Влей молоко, добавь сахар, соль, изюм, курагу и нарезанное яблоко. Готовь на слабом огне 7–10 минут, не переставая мешать.
3. Сними с плиты, положи масло, накрой крышкой и оставь на 5 минут.
4. Подавай тёплой, украсив дроблёными орехами и кусочками свежего яблока. 🍯
✅ Додо пицца Юг
👉 TXB61VMTB8 — Скидка 50% на вторую большую пиццу, меньшую по цене
👉 E90G5B54EY — Скидка 20% от 1000р на весь заказ для новых клиентов
👉 QX48BV484S — Пепперони 25см в подарок от 999/1099 (Сочи)
👉 D0N3AC2PGF — Скидка 20% от 1200р на весь заказ
Кулинарный Рай
📖 Что понадобится:
- Круглозерный рис — 200 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — щепотка
- Изюм — 15 г
- Курага — 15 г
- Яблоко — 1 шт.
- Вода — 1,5 стакана
- Молоко — 250 мл
- Сливочное масло — 10 г
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Промой рис, выложи в кастрюлю, залей водой. Доведи до кипения, убавь огонь и варим 7 минут, помешивая.
2. Влей молоко, добавь сахар, соль, изюм, курагу и нарезанное яблоко. Готовь на слабом огне 7–10 минут, не переставая мешать.
3. Сними с плиты, положи масло, накрой крышкой и оставь на 5 минут.
4. Подавай тёплой, украсив дроблёными орехами и кусочками свежего яблока. 🍯
✅ Додо пицца Юг
👉 TXB61VMTB8 — Скидка 50% на вторую большую пиццу, меньшую по цене
👉 E90G5B54EY — Скидка 20% от 1000р на весь заказ для новых клиентов
👉 QX48BV484S — Пепперони 25см в подарок от 999/1099 (Сочи)
👉 D0N3AC2PGF — Скидка 20% от 1200р на весь заказ
Кулинарный Рай
Жульен с морепродуктами по-домашнему 🍤🍄
📖 Состав:
— Шампиньоны — 150 г
— Замороженные креветки — 250 г
— Мидии — 300 г
— Лук — 1 шт.
— Сливки 10% — 250 мл
— Твёрдый сыр — 50 г
— Мука — 1,5 ст. л.
— Соль, перец — по вкусу
🧑🏻🍳 Готовим так:
1. Лук и грибы мелко порубить. Обжарить лук на масле до прозрачности, добавить шампиньоны, тушить ~5 минут.
2. На сухой сковороде прогреть муку до кремового оттенка.
3. Постепенно влить сливки, непрерывно помешивая — чтобы не было комочков.
4. Влить соус к грибам, добавить креветки, мидии, посолить, поперчить, прогреть минуту.
5. Разложить по формочкам, посыпать сыром и отправить в духовку при 190° на 10 минут. Запекать до золотистой корочки.
#рецепт #рецепты #горячееблюдо #жульен
Кулинарный Рай
📖 Состав:
— Шампиньоны — 150 г
— Замороженные креветки — 250 г
— Мидии — 300 г
— Лук — 1 шт.
— Сливки 10% — 250 мл
— Твёрдый сыр — 50 г
— Мука — 1,5 ст. л.
— Соль, перец — по вкусу
🧑🏻🍳 Готовим так:
1. Лук и грибы мелко порубить. Обжарить лук на масле до прозрачности, добавить шампиньоны, тушить ~5 минут.
2. На сухой сковороде прогреть муку до кремового оттенка.
3. Постепенно влить сливки, непрерывно помешивая — чтобы не было комочков.
4. Влить соус к грибам, добавить креветки, мидии, посолить, поперчить, прогреть минуту.
5. Разложить по формочкам, посыпать сыром и отправить в духовку при 190° на 10 минут. Запекать до золотистой корочки.
#рецепт #рецепты #горячееблюдо #жульен
Кулинарный Рай
Рулет с бананом 🍌
📖 Ингредиенты:
- Песочное печенье — 60 г
- Молоко — 30 мл
- Творожный сыр — 50 г
- Банан — 1 шт
🧑🍳 Как приготовить:
1. Измельчи печенье в блендере, добавь молоко и перемешай.
2. Выложи массу тонким слоем на пищевую плёнку.
3. Поверх — творожный сыр и нарезанный банан. Аккуратно сверни рулетом и поставь в холодильник на 2 часа.
Готово — можно нарезать и подавать!
#рулетсбананом #рулет
Кулинарный Рай
📖 Ингредиенты:
- Песочное печенье — 60 г
- Молоко — 30 мл
- Творожный сыр — 50 г
- Банан — 1 шт
🧑🍳 Как приготовить:
1. Измельчи печенье в блендере, добавь молоко и перемешай.
2. Выложи массу тонким слоем на пищевую плёнку.
3. Поверх — творожный сыр и нарезанный банан. Аккуратно сверни рулетом и поставь в холодильник на 2 часа.
Готово — можно нарезать и подавать!
#рулетсбананом #рулет
Кулинарный Рай
Улитки из слоёного теста с ветчиной и сыром 🧀🥓
📖 Что нужно:
- Слоёное тесто (бездрожжевое) — 1 упаковка
- Сыр Российский — 100 г
- Ветчина — 100 г
- Мука — для посыпки
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — для формы
🧑🏻🍳 Готовим так:
1. Ветчину нарежьте тонкими полосками, сыр натрите на крупной тёрке.
2. Раскатайте тесто, равномерно распределите начинку. Аккуратно сверните рулетом, защипните края. Нарежьте на одинаковые кружочки.
3. Противень застелите бумагой или фольгой, смажьте маслом. Выложите улитки, оставляя немного места между ними.
4. Взбейте яйцо и щедро смажьте заготовки. Выпекайте 20–25 минут при 180–200 °C, пока не зарумянятся.
Готово! Подавайте тёплыми — получится сочно и очень ароматно. 🌟
#улитка #закуска #выпечка
Кулинарный Рай
📖 Что нужно:
- Слоёное тесто (бездрожжевое) — 1 упаковка
- Сыр Российский — 100 г
- Ветчина — 100 г
- Мука — для посыпки
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — для формы
🧑🏻🍳 Готовим так:
1. Ветчину нарежьте тонкими полосками, сыр натрите на крупной тёрке.
2. Раскатайте тесто, равномерно распределите начинку. Аккуратно сверните рулетом, защипните края. Нарежьте на одинаковые кружочки.
3. Противень застелите бумагой или фольгой, смажьте маслом. Выложите улитки, оставляя немного места между ними.
4. Взбейте яйцо и щедро смажьте заготовки. Выпекайте 20–25 минут при 180–200 °C, пока не зарумянятся.
Готово! Подавайте тёплыми — получится сочно и очень ароматно. 🌟
#улитка #закуска #выпечка
Кулинарный Рай
Багет в беконе с сырной начинкой
📖 Список ингредиентов:
- Багет — 1 шт.
- Бекон — 1 упаковка
- Помидоры черри — 2 шт.
- Болгарский перец — 1/2 шт.
- Петрушка — 1 веточка
- Сыр — 80 г
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Помидоры, перец и петрушку мелко порубите. Сыр натрите на тёрке, смешайте с овощами.
2. В багете срежьте верхнюю часть, достаньте мякиш и начините его смесью. Накройте «крышкой».
3. Выложите бекон внахлёст, положите сверху багет и аккуратно оберните.
4. Переложите на противень, запекайте при 180 °C до румяной корочки.
#багетвбеконе #багет #закуска
Кулинарный Рай
📖 Список ингредиентов:
- Багет — 1 шт.
- Бекон — 1 упаковка
- Помидоры черри — 2 шт.
- Болгарский перец — 1/2 шт.
- Петрушка — 1 веточка
- Сыр — 80 г
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Помидоры, перец и петрушку мелко порубите. Сыр натрите на тёрке, смешайте с овощами.
2. В багете срежьте верхнюю часть, достаньте мякиш и начините его смесью. Накройте «крышкой».
3. Выложите бекон внахлёст, положите сверху багет и аккуратно оберните.
4. Переложите на противень, запекайте при 180 °C до румяной корочки.
#багетвбеконе #багет #закуска
Кулинарный Рай
Сырные палочки, которые покорят всех! 🧀
📖 Состав:
⠀
- Слоёное тесто — 400 г
- Сыр Гауда — 70 г
- Сыр Пармезан — 50 г
- Прованские травы — 2 ч.л.
- Морская соль мелкого помола
- Куриное яйцо — 1 шт.
🧑🏻🍳 Как приготовить:
⠀
1. Разморозьте тесто и раскатайте два равных пласта. Взбейте яйцо, смажьте им первый слой. Равномерно распределите смесь тёртых сыров, посыпьте солью и травами. Накройте вторым пластом, хорошо прижмите — можно прокатить скалкой, чтобы слои сцепились.
2. Нарежьте тесто на полоски шириной до 1 см. Возьмите за один конец, второй скрутите в спираль и слегка защипните края, чтобы не раскрутились.
3. Смажьте палочки сверху яйцом.
4. Запеките в разогретой до 200° духовке 15 минут — до золотистого цвета.
Готово! Подавайте тёплыми — идеально к чаю или вино. 🍷
#сырныепалочки #закуска
Кулинарный Рай
📖 Состав:
⠀
- Слоёное тесто — 400 г
- Сыр Гауда — 70 г
- Сыр Пармезан — 50 г
- Прованские травы — 2 ч.л.
- Морская соль мелкого помола
- Куриное яйцо — 1 шт.
🧑🏻🍳 Как приготовить:
⠀
1. Разморозьте тесто и раскатайте два равных пласта. Взбейте яйцо, смажьте им первый слой. Равномерно распределите смесь тёртых сыров, посыпьте солью и травами. Накройте вторым пластом, хорошо прижмите — можно прокатить скалкой, чтобы слои сцепились.
2. Нарежьте тесто на полоски шириной до 1 см. Возьмите за один конец, второй скрутите в спираль и слегка защипните края, чтобы не раскрутились.
3. Смажьте палочки сверху яйцом.
4. Запеките в разогретой до 200° духовке 15 минут — до золотистого цвета.
Готово! Подавайте тёплыми — идеально к чаю или вино. 🍷
#сырныепалочки #закуска
Кулинарный Рай
Молочные коржики, которые тают во рту 🍪
📖 Состав:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Мука — 500 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Молоко — 80 мл
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Взбей сахар с размягчённым маслом. Добавь одно яйцо, разрыхлитель и молоко — хорошо перемешай. Постепенно введи муку и вымеси мягкое тесто.
2. Раскатай пласт толщиной 6–7 мм. Вырежи заготовки формой для кекса, уложи на застеленный пергаментом или смазанный противень.
3. Смажь верх яйцом и отправь в духовку. Выпекай 15 минут при 190–200 °C. Главное — вынуть, как только подрумянятся 🍮
#молочныекоржики #коржики #выпечка #десерт
Кулинарный Рай
📖 Состав:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Мука — 500 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Молоко — 80 мл
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Взбей сахар с размягчённым маслом. Добавь одно яйцо, разрыхлитель и молоко — хорошо перемешай. Постепенно введи муку и вымеси мягкое тесто.
2. Раскатай пласт толщиной 6–7 мм. Вырежи заготовки формой для кекса, уложи на застеленный пергаментом или смазанный противень.
3. Смажь верх яйцом и отправь в духовку. Выпекай 15 минут при 190–200 °C. Главное — вынуть, как только подрумянятся 🍮
#молочныекоржики #коржики #выпечка #десерт
Кулинарный Рай
Куриные ножки в ароматном медово-лимонном маринаде 🍯🍋
📖 Список ингредиентов:
- Куриные ножки — 6 шт.
- Мёд — 4 ст.л.
- Лимонный сок — 2 ст.л.
- Горчица — 3 ст.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль — по вкусу
🧑🏻🍳 Как приготовить:
1. В миске смешайте мёд, горчицу, сок лимона, оливковое масло, паприку и соль. Взбейте венчиком до однородности — маринад готов.
2. Добавьте куриные ножки, хорошо перемешайте и оставьте на 30–40 минут.
3. Выложите мясо в форму для запекания, полейте оставшимся маринадом.
4. Запекайте в духовке при 200 °C в течение 40 минут до румяной корочки.
#куриныеножки #горячееблюдо
Кулинарный Рай
📖 Список ингредиентов:
- Куриные ножки — 6 шт.
- Мёд — 4 ст.л.
- Лимонный сок — 2 ст.л.
- Горчица — 3 ст.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль — по вкусу
🧑🏻🍳 Как приготовить:
1. В миске смешайте мёд, горчицу, сок лимона, оливковое масло, паприку и соль. Взбейте венчиком до однородности — маринад готов.
2. Добавьте куриные ножки, хорошо перемешайте и оставьте на 30–40 минут.
3. Выложите мясо в форму для запекания, полейте оставшимся маринадом.
4. Запекайте в духовке при 200 °C в течение 40 минут до румяной корочки.
#куриныеножки #горячееблюдо
Кулинарный Рай
Шампиньоны в сметане на гриле — просто и вкусно 🍄🔥
📖 Список ингредиентов:
- Сливочное масло — 100 г
- Шампиньоны — 1 кг
- Чеснок — 5 зубчиков
- Сметана — 100 г
- Паприка, кориандр, соль, перец — по вкусу
🧑🍳 Как готовить:
1. Растопите масло (в микроволновке или на пару). Чеснок выдавите через пресс.
2. В миске смешайте масло со сметаной, чесноком и приправами.
3. Залейте соусом грибы, перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике на 2 часа.
4. Достаньте за 20 минут до готовки — пусть полежат при комнатной температуре.
5. Наденьте на шампуры или уложите на решётку. Жарьте 15–20 минут, периодически переворачивая, до золотистой корочки.
✅ METRO Offline
👉 b48v4 — 22%+22% на первые 2 заказа до 30.04
👉 8i5kc — 3000 бонусов: 1500 на покупки в ТЦ, 1500 — в онлайне
Кулинарный Рай
📖 Список ингредиентов:
- Сливочное масло — 100 г
- Шампиньоны — 1 кг
- Чеснок — 5 зубчиков
- Сметана — 100 г
- Паприка, кориандр, соль, перец — по вкусу
🧑🍳 Как готовить:
1. Растопите масло (в микроволновке или на пару). Чеснок выдавите через пресс.
2. В миске смешайте масло со сметаной, чесноком и приправами.
3. Залейте соусом грибы, перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике на 2 часа.
4. Достаньте за 20 минут до готовки — пусть полежат при комнатной температуре.
5. Наденьте на шампуры или уложите на решётку. Жарьте 15–20 минут, периодически переворачивая, до золотистой корочки.
✅ METRO Offline
👉 b48v4 — 22%+22% на первые 2 заказа до 30.04
👉 8i5kc — 3000 бонусов: 1500 на покупки в ТЦ, 1500 — в онлайне
Кулинарный Рай
Хрустящие кольца кальмаров в кляре на кефире 🦑
📖 Состав:
- Кольца кальмаров — 300 г
- Мука — 90 г
- Яйцо — 1 шт.
- Кефир — 50 мл
- Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Взбейте яйцо с кефиром и солью. Добавьте половину муки и крахмал, перемешайте до однородности — получится кляр.
2. Разогрейте масло в сковороде. Оставшуюся муку смешайте с солью. Каждое кольцо кальмара обваляйте в муке, затем окуните в кляр.
3. Выкладывайте порционно в горячее масло и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Готовые кольца выложите на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Подавайте горячими — идеально как закуска или лёгкое блюдо! 🍽️
#рецепт #рецепты #кальмар #закуска
Кулинарный Рай
📖 Состав:
- Кольца кальмаров — 300 г
- Мука — 90 г
- Яйцо — 1 шт.
- Кефир — 50 мл
- Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Взбейте яйцо с кефиром и солью. Добавьте половину муки и крахмал, перемешайте до однородности — получится кляр.
2. Разогрейте масло в сковороде. Оставшуюся муку смешайте с солью. Каждое кольцо кальмара обваляйте в муке, затем окуните в кляр.
3. Выкладывайте порционно в горячее масло и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Готовые кольца выложите на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Подавайте горячими — идеально как закуска или лёгкое блюдо! 🍽️
#рецепт #рецепты #кальмар #закуска
Кулинарный Рай
Леденцы на палочке с карамельным вкусом 🍬
📖 Что понадобится:
- Сахар — 125 г
- Вода — 50 мл
- Лимонная кислота — 1/4 ч. л.
- Пищевой краситель — 1–2 капли
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. В толстодонном сотейнике соедините сахар и воду. Поставьте на средний огонь.
2. Доведите до кипения и варите без помешивания, время от времени смачивая стенки ёмкости водой при помощи силиконовой кисти — так сироп не покроется кристаллами.
3. Снимите с огня, добавьте лимонную кислоту (разведённую 1:1 с горячей водой), перемешайте. Влейте краситель, если нужно.
4. Ложкой выложите горячую массу на силиконовый или тефлоновый коврик круглыми порциями. Сразу вставьте деревянные палочки, слегка проворачивая их.
5. Дайте застыть 10–15 минут при комнатной температуре.
#карамельныеледенцы #леденцы #десерт
Кулинарный Рай
📖 Что понадобится:
- Сахар — 125 г
- Вода — 50 мл
- Лимонная кислота — 1/4 ч. л.
- Пищевой краситель — 1–2 капли
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. В толстодонном сотейнике соедините сахар и воду. Поставьте на средний огонь.
2. Доведите до кипения и варите без помешивания, время от времени смачивая стенки ёмкости водой при помощи силиконовой кисти — так сироп не покроется кристаллами.
3. Снимите с огня, добавьте лимонную кислоту (разведённую 1:1 с горячей водой), перемешайте. Влейте краситель, если нужно.
4. Ложкой выложите горячую массу на силиконовый или тефлоновый коврик круглыми порциями. Сразу вставьте деревянные палочки, слегка проворачивая их.
5. Дайте застыть 10–15 минут при комнатной температуре.
#карамельныеледенцы #леденцы #десерт
Кулинарный Рай
Нежный кокосовый пирог на кефире — простой рецепт с сочной текстурой и лёгкой кислинкой
📖 Ингредиенты:
- Кокосовая стружка — 100 г
- Кефир — 200 мл
- Мука — 190 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 180 г
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Раст. масло — 1 ст. л.
- Сливки 33% — по вкусу
🧑🏻🍳 Как приготовить:
1. Взбей яйцо с солью и половиной сахара, затем влей кефир и перемешай.
2. Постепенно добавь муку с разрыхлителем, вымеси однородное тесто.
3. Форму смажь маслом, переложи тесто.
4. Смешай кокосовую стружку с оставшимся сахаром, посыпь сверху. Накрой фольгой.
5. Выпекай около 30 минут при 170 °С.
6. Достань пирог, полей сливками, дай настояться 15–20 минут. Укрась стружкой перед подачей.
#пирог #кокосовыйпирог #десерт #рецепт #рецепты
Кулинарный Рай
📖 Ингредиенты:
- Кокосовая стружка — 100 г
- Кефир — 200 мл
- Мука — 190 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 180 г
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Раст. масло — 1 ст. л.
- Сливки 33% — по вкусу
🧑🏻🍳 Как приготовить:
1. Взбей яйцо с солью и половиной сахара, затем влей кефир и перемешай.
2. Постепенно добавь муку с разрыхлителем, вымеси однородное тесто.
3. Форму смажь маслом, переложи тесто.
4. Смешай кокосовую стружку с оставшимся сахаром, посыпь сверху. Накрой фольгой.
5. Выпекай около 30 минут при 170 °С.
6. Достань пирог, полей сливками, дай настояться 15–20 минут. Укрась стружкой перед подачей.
#пирог #кокосовыйпирог #десерт #рецепт #рецепты
Кулинарный Рай
Маленький картофель — вкусно и просто 🥔
📖 Что нужно:
- Мелкий картофель — 1 кг
- Растительное масло — 4–5 ст.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Чили — 1/2 ч.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Сливочное масло — 30 г
- Укроп — 30 г
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Картофель вымыть и обсушить.
2. Смешать масло, паприку, чили, соль, перец, измельчённый чеснок, добавить картошку и дать постоять 5 минут.
3. Выложить на противень, запекать 30 минут при 180 °C.
4. Растопить сливочное масло, смешать с рубленым укропом и полить картофель перед подачей.
#бейбикартофель #картофель #горячееблюдо
Кулинарный Рай
📖 Что нужно:
- Мелкий картофель — 1 кг
- Растительное масло — 4–5 ст.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Чили — 1/2 ч.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Сливочное масло — 30 г
- Укроп — 30 г
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Картофель вымыть и обсушить.
2. Смешать масло, паприку, чили, соль, перец, измельчённый чеснок, добавить картошку и дать постоять 5 минут.
3. Выложить на противень, запекать 30 минут при 180 °C.
4. Растопить сливочное масло, смешать с рубленым укропом и полить картофель перед подачей.
#бейбикартофель #картофель #горячееблюдо
Кулинарный Рай
Банановый коктейль с йогуртом и арахисовой пастой 🍌
📖 Что понадобится:
- Банан — 2 шт.
- Молоко — 350 мл
- Греческий йогурт — 2 ст. л.
- Арахисовая паста — 1 ч. л.
- Молотая корица — по вкусу
- Мёд — по вкусу
- Взбитые сливки — по вкусу
🧑🏻🍳 Как приготовить:
1. Очистите бананы, нарежьте кусочками, переложите в пакет и заморозьте около 2 часов.
2. В блендер добавьте замороженные бананы, молоко, йогурт и арахисовую пасту. Взбейте до гладкости.
3. Разлейте по двум стаканам. Украсьте сливками, добавьте мёд и посыпьте корицей — можно подавать!
#напиток #молочныйкоктейль #рецепт #рецепты
Кулинарный Рай
📖 Что понадобится:
- Банан — 2 шт.
- Молоко — 350 мл
- Греческий йогурт — 2 ст. л.
- Арахисовая паста — 1 ч. л.
- Молотая корица — по вкусу
- Мёд — по вкусу
- Взбитые сливки — по вкусу
🧑🏻🍳 Как приготовить:
1. Очистите бананы, нарежьте кусочками, переложите в пакет и заморозьте около 2 часов.
2. В блендер добавьте замороженные бананы, молоко, йогурт и арахисовую пасту. Взбейте до гладкости.
3. Разлейте по двум стаканам. Украсьте сливками, добавьте мёд и посыпьте корицей — можно подавать!
#напиток #молочныйкоктейль #рецепт #рецепты
Кулинарный Рай
Соус чимичурри — яркий, свежий и ароматный, идеально подходит к мясу, рыбе или овощам. Готовится за 15 минут!
📖 Состав:
- Свежая петрушка — 1 пучок
- Кинза — 1 пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук — ½ штуки
- Винный уксус — 2 ст. ложки
- Оливковое масло — 100 мл
- Сушёный орегано — 1 ч. ложка
- Молотая зира — ½ ч. ложки
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Красный молотый перец — по вкусу
🧑🏻🍳 Как приготовить:
1. Промойте петрушку и кинзу, мелко нарежьте. Чеснок и лук очистите и измельчите.
2. В отдельной ёмкости смешайте уксус, масло. Добавьте зелень и овощи.
3. Всыпьте орегано, зиру, соль и перцы, хорошо перемешайте. Дайте настояться 10 минут.
Подавайте к столу и наслаждайтесь! 🍃🍋
#соус #рецепт #рецепты #чимичурри
Кулинарный Рай
📖 Состав:
- Свежая петрушка — 1 пучок
- Кинза — 1 пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук — ½ штуки
- Винный уксус — 2 ст. ложки
- Оливковое масло — 100 мл
- Сушёный орегано — 1 ч. ложка
- Молотая зира — ½ ч. ложки
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Красный молотый перец — по вкусу
🧑🏻🍳 Как приготовить:
1. Промойте петрушку и кинзу, мелко нарежьте. Чеснок и лук очистите и измельчите.
2. В отдельной ёмкости смешайте уксус, масло. Добавьте зелень и овощи.
3. Всыпьте орегано, зиру, соль и перцы, хорошо перемешайте. Дайте настояться 10 минут.
Подавайте к столу и наслаждайтесь! 🍃🍋
#соус #рецепт #рецепты #чимичурри
Кулинарный Рай
Ароматный горячий шоколад за несколько минут
📖 Состав:
— Темный шоколад — 70 г
— Молоко — 160 мл
— Коричневый сахар — 1 ст. л.
🧑🏻🍳 Как приготовить:
1. Порубите шоколад ножом на мелкие кусочки.
2. Сотейник ополосните холодной водой, влейте молоко и поставьте на слабый огонь. Как только оно начнёт нагреваться, добавьте шоколад. Взбивайте венчиком до полного растворения.
3. Всыпьте сахар, прогрейте напиток почти до кипения (кипятить нельзя!), затем разлейте по подогретым чашкам.
#горячийшоколад #напиток
Кулинарный Рай
📖 Состав:
— Темный шоколад — 70 г
— Молоко — 160 мл
— Коричневый сахар — 1 ст. л.
🧑🏻🍳 Как приготовить:
1. Порубите шоколад ножом на мелкие кусочки.
2. Сотейник ополосните холодной водой, влейте молоко и поставьте на слабый огонь. Как только оно начнёт нагреваться, добавьте шоколад. Взбивайте венчиком до полного растворения.
3. Всыпьте сахар, прогрейте напиток почти до кипения (кипятить нельзя!), затем разлейте по подогретым чашкам.
#горячийшоколад #напиток
Кулинарный Рай