Запеканка из тыквы🎃

Ингредиенты:

🔺Тыква свежая - 500 г (или готовое пюре - 400 г)
🔺Сыр твердый - 100 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Семечки тыквенные и грецкие орехи - 20 -30 г
🔺Сметана - 1 ст.л.
🔺Соль, специи - по вкусу
🔺Масло - для смазывания

Приготовление:

1) Тыкву нарезать на кусочки и запечь в фольге при 200 °С около 20-40 мин.🎃

❗Тыкву лучше использовать не водянистую, а более плотного сорта.

2) Размять тыкву до мягкого состояния.

❗Такое пюре можно несколько дней хранить в холодильнике или заморозить и использовать потом❄️

3) Добавить в пюре яйцо, 2/3 сыра, сметану, соль, специи и всё перемешать🧂🧀
Выложить массу в глубокий смазанный маслом противень, распределить и выпекать при 180°C около 25-30 мин.

4) Орехи и семечки измельчить в блендере, добавить оставшийся сыр, специи и перемешать. Посыпать запеканку за несколько минут до готовности🥜

Приятного аппетита!🍽️❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 105.0 Ккал
Б: 6.4
Ж: 7.2
У: 6.1

Автор рецепта: https://instagram.com/exponenta.by

#запеканка #тыква #запеканкаизтыквы #сыр

Приготовление:

1️⃣Тыкву порезать кусочками, отварить 20 мин., пюрировать блендером🎃

2️⃣Яйца взбить миксером, добавить соль, подсластитель, арахисовую пасту, тыквенное пюре и просеянную муку, снова взбить🥚🧂🥣

3️⃣Выложить на силиконовый коврик в форме блинчиков, выпекать в разогретой духовке 15 мин. при 200 °С.

4️⃣Желатин залить холодной водой 50 мл на 20 мин., после добавить 100 мл горячей воды, размешать, соединенить с творогом, шпинатом и подсластителем, хорошо размешать, разлить по формам, отправить в холодильник до застывания.

5️⃣Печенье достать из духовки, пока тёплое, подравнять края (остатки и крошки уйдут на украшение), обмакнуть в 50 г тёплого молока🥛

6️⃣Достать застывшую творорожно-шпинатную начинку, положить между двумя печеньками.

7️⃣Остатки от печенья порезать, размешать с йогуртом, молоком 20 г и подсластителем, украсить тортик сверху🍰

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 152.5 ккал
Б: 8.6
Ж: 6.7
У: 14.5

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#ппторт #орео #тыква #мягкийтворог #йогурт #желатин

Тыквенный рулет🎃

Ингредиенты:

🔻Яйцо - 3 шт.
🔻Мука рисовая - 60 г
🔻Мука ц/з - 65 г
🔻Тыква - 200 г
🔻Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔻Соль - щепотка
🔻Подсластитель, корица - 1 ч.л.

Крем:

🔻Мягкий творог 5% - 200 г
🔻Сливочное масло 82,5 % - 10 г
🔻Ванилин - по вкусу

Украшение:

🔻Шоколад 90% - 30 г

Приготовление:

1️⃣ Тыкву порезать кусочками, отварить 15-20 мин., пюрировать блендером🎃

2️⃣ Желтки с подсластителем взбить миксером, добавить тыквенное пюре и корицу, снова взбить.

4️⃣ Белки взбить до мягких пиков, добавить соль и взбить до крепких пиков🧂

5️⃣ В желтковую массу добавить просеянную муку и разрыхлитель, размешать, силиконовой лопаткой постепенно подмешать белки🥣

6️⃣ Распределить тесто по силиконовому коврику в 1-1,5 см толщиной, выпекать 12-15 мин. в разогретой духовке при 180°С.

7️⃣ Достать изделие из духовки, свернуть рулетом вместе с ковриком во влажное полотенце, оставить на 5 мин. остывать⌚

8️⃣ Смешать мягкий творог, ванилин, растопленное сливочное масло и подсластитель🧈

9️⃣ Развернуть полотенце, отсоеденить коврик от рулета, распределить творожную начинку и снова свернуть в рулет.

🔟 Отправить в холодильник на пару часов, украсить растопленным шоколадом🍫

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 157.8 ккал
Б: 7.9
Ж: 6.9
У: 16.4

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#тыквенныйрулет #рулет #тыква #творог #яйца #корица

Шоколадно-тыквенная запеканка с фисташками🎃🥧

Ингредиенты:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творог 5% - 100 г
🔺Тыква - 250 г
🔺Подсластитель (стевия) - 1 ст.л.
🔺Фисташки - 20 г
🔺Какао - 2 ч.л.
🔺Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🔺Ванилин - щепотка
🔺Мука рисовая - 2,5 ст.л.
🔺Семена мака - 5 г

Приготовление:

1️⃣Тыкву отварить до состояния мягкости и пюрировать в блендере🎃

2️⃣Творог также пюрировать до одноосной массы, смешать с тыквой, добавить яйцо, подсластитель, разрыхлитель, ванилин🥚

3️⃣Всё хорошенько взбить. Добавить рисовую муку и перемешать. Полученную смесь разделить на 2 части. В одну из частей добавить какао и перемешать🥣

4️⃣Выложить в силиконовую форму сначала смесь без какао, затем посыпать сверху маком, наверх смесь с какао.

5️⃣Посыпать фисташками и запекать в духовке при 180 °С на 25 мин. Подавать с йогуртом и ягодами🥧🍓🍒

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 136.8 ккал
Б: 8.1
Ж: 5.3
У: 15.5

Автор рецепта: https://instagram.com/natalia_hil

#запеканка #творожнаязапеканка #запеканкастыквой #творог #тыква #какао #мак

Тыквенно-шоколадный тортик🍰

Ингредиенты:

🔺Овсяные хлопья долгой варки - 35 г
🔺Тыква - 60 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Ряженка - 50 г
🔺Йогурт греческий 5% - 100 г
🔺Масло растительное - 10 г
🔺Фисташки - 7 г
🔺Кэроб (или какао порошок) - 2 ч.л.
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Разрыхлитель - 3 г

Приготовление:

1️⃣Тыкву порезать кусочками, отварить 15 мин., пюрировать блендером🎃

2️⃣Овсяные хлопья измельчить в кофемолке, добавить ряженку, яйцо, разрыхлитель, подсластитель, масло🥣

3️⃣Разделить тесто на 2 части: в одну добавить 1 ч.л. кэроба, в другую тыквенное пюре. Отправить в микроволновку на 4 мин. импульсами или в духовку на 15-20 мин. при 180°С🕐

4️⃣Коржи остудить, промазать взбитым с подсластителем йогуртом🥛

5️⃣В 1 ч.л. кэроба добавить несколько ложек кипятка, подсластитель. Довести до кипения и полить сверху тортик. Украсить тортик измельчёнными фисташками🍰

📊КБЖУ на 100 г: 149.1 ккал
Б: 6.8
Ж: 8.2
У: 12.7

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#торт #тыквенныйторт #тыква #яйца #какао #йогурт