Рецепты от Татьяны Метельской
36K subscribers
972 photos
546 videos
1 file
1.05K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Паштет из фасоли🧆

Эта сытная закуска состоит из небольшого количества ингредиентов, которые есть в каждом доме и доступны в любое время года. Блюдо получается очень нежным и ароматным благодаря чесноку. Попробуйте, это полезно и очень вкусно!

Ингредиенты:

🔻Фасоль консервированная или отварная - 300 г
🔻Морковь - 1 шт.(маленькая)
🔻Лук - 1 шт. (маленький)
🔻Чеснок - по вкусу
🔻Масло оливковое - для обжарки
🔻Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1) Лук нарезать, а морковь натереть и обжарить на сковороде с маслом🧅🥕

2) Далее соединить в одной ёмкости фасоль, лук, морковь, чеснок, соль, специи и измельчить блендером до однородности🥣

Ароматный паштет готов, приятного аппетита❣️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 99.8 ккал
Б: 5.7
Ж: 1.6
У: 15.8

Автор рецепта: https://instagram.com/exponenta.by

#паштет #паштетизфасоли #фасоль #морковь #лук #овощи
РУЛЕТИКИ ИЗ СКУМБРИИ НА РЕШЕТКЕ🐟

Ингредиенты:

🔻Скумбрия - 2 шт.
🔻Сметана - 2 ст.л.
🔻Горчица - 1 ч.л.
🔻Сок половины лимона
🔻Соевый соус - 2 ст.л.
🔻Соль и специи для рыбы - по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Из рыбы вытаскиваем хребет, прорезая не до конца, чтобы кожа осталась целой. Лучше делать это с подмороженной рыбой. Выбираем кости.

2️⃣ Делаем соус: сметана + горчица + соевый соус + соль + специи. Смазываем рыбку со всех сторон и скручиваем в плотный рулетик. Закалываем зубочисткой. Поливаем рулетики оставшимся соусом и даём промариноваться пару часов.

3️⃣ Выкладываем на решетку и готовим на мангале до готовности.

Приятного аппетита!😊🐟

📊КБЖУ на 100 г: 189.4 ккал
Б: 17.3
Ж: 13.3
У: 0.2

Автор рецепта: https://instagram.com/tatiana__hohlova

#скумбрия #рыба
Мраморный кекс🥧

Ингредиенты на 8 порций:

🔻Мука пшеничная - 170 г
🔻Мука рисовая - 170 г
🔻Какао-порошок - 30 г
🔻Яйцо - 2 шт.
🔻EXPONENTA BIO-SKYR со вкусом клубники (или греческий питьевой йогурт) - 500 мл
🔻Растительное масло - 120 мл
🔻Вишня замороженная
🔻Сода - 1 ч.л.
🔻Разрыхлитель - 2 ч.л.
🔻Соль - ¹⁄2 ч.л.
🔻Сахзам - по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Просеять муку, добавить разрыхлитель, соду, соль и хорошо перемешать🥣

2️⃣ Отдельно взбить яйца с сахзамом, добавить EXPONENTA и масло🥚🥛🧈

3️⃣ Всыпать мучную смесь и замесить тесто. Разделить его на две части, в одну добавить какао.

4️⃣ Смазать форму растительным маслом (если не силиконовая) и выложить тесто в несколько слоёв, чередуя с какао и без.
Это удобно делать ложкой🥄
Примерно в середине добавить вишню🍒

5️⃣ Поставить в духовку при 200 °C ~ на 50 мин. Лучше проверять готовность зубочисткой🥧

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 1 порцию 150 г: 368 ккал
Б: 9.9
Ж: 19.3
У: 38.3

Автор рецепта:
https://instagram.com/natalia.artyushenko

#кекс #какао #ягоды #выпечка
Тыквенный рулет🎃

Ингредиенты:

🔻Яйцо - 3 шт.
🔻Мука рисовая - 60 г
🔻Мука ц/з - 65 г
🔻Тыква - 200 г
🔻Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔻Соль - щепотка
🔻Подсластитель, корица - 1 ч.л.

Крем:

🔻Мягкий творог 5% - 200 г
🔻Сливочное масло 82,5 % - 10 г
🔻Ванилин - по вкусу

Украшение:

🔻Шоколад 90% - 30 г

Приготовление:

1️⃣ Тыкву порезать кусочками, отварить 15-20 мин., пюрировать блендером🎃

2️⃣ Желтки с подсластителем взбить миксером, добавить тыквенное пюре и корицу, снова взбить.

4️⃣ Белки взбить до мягких пиков, добавить соль и взбить до крепких пиков🧂

5️⃣ В желтковую массу добавить просеянную муку и разрыхлитель, размешать, силиконовой лопаткой постепенно подмешать белки🥣

6️⃣ Распределить тесто по силиконовому коврику в 1-1,5 см толщиной, выпекать 12-15 мин. в разогретой духовке при 180°С.

7️⃣ Достать изделие из духовки, свернуть рулетом вместе с ковриком во влажное полотенце, оставить на 5 мин. остывать

8️⃣ Смешать мягкий творог, ванилин, растопленное сливочное масло и подсластитель🧈

9️⃣ Развернуть полотенце, отсоеденить коврик от рулета, распределить творожную начинку и снова свернуть в рулет.

🔟 Отправить в холодильник на пару часов, украсить растопленным шоколадом🍫

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 157.8 ккал
Б: 7.9
Ж: 6.9
У: 16.4

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#тыквенныйрулет #рулет #тыква #творог #яйца #корица
РЫБНЫЕ РУЛЕТИКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ🥔🐟

Ингредиенты на 2 порции🍽️

Для рулета:

🔻Филе трески (любой рыбы) - 400 г
🔻Сметана 10% - 100 г
🔻Сыр 30% - 50 г (30 г в сметану с зеленью, 20 г на посыпку)
🔻Сок лимона
🔻Зелень
🔻Соль, специи, перец - по вкусу

Для пюре:

🔻Картофель - 300 г
🔻Молоко 3.2% - 100 г
🔻Соль - по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Филе рыбы посолить, поперчить с двух сторон🐟🧂

2️⃣ Соединить сметану, сыр (30 г) и зелень. Выложить сверху на рыбу и свернуть в рулетики🥬

3️⃣ Рулетики запекать при 180 °С 25-30 минут. За 10 минут до готовности посыпать сыром (20 г)🧀

4️⃣ Картофель отварить, пробить блендером с добавлением молока🥔🥛

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ рулетиков на 100 г: 101.1 ккал
Б: 15.8
Ж: 3.8
У: 0.5

📊КБЖУ пюре на 100 г: 76.2 ккал
Б: 2.2
Ж: 1.1
У: 13.7

Автор рецепта:
https://instagram.com/tatiana__hohlova

#рыба #треска #пюре #картофель #сыр #обед
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Стейки из капусты 🥬

Ингредиенты:

🔺Капуста белокочанная - 1/2 (900 г)
🔺Филе куриное - 250 г
🔺Помидор - 150 г
🔺Сыр - 60-70 г
🔺Соль, специи - по вкусу

Для соуса:

🔺Сметана - 80 г
🔺Горчица дижонская - 1 ч.л.
🔺Специи - 0,5 ч.л.

🔺Вода - для запекания

Приготовление:

1) Нарезать капусту на стейки толщиной около 1,5-2 см и выложить на противень🥬

2) Для соуса смешать все ингредиенты.

3) Филе нарезать на кусочки, посолить и добавить специи🧂

4) Стейки посолить и смазать соусом. Выложить сверху слой филе, затем кусочки помидора и смазать опять соусом🍅

5) Налить на дно немного воды и закрыть стейки фольгой.

6) Выпекать в разогретой (180 °С) духовке до готовности (около 40-50 минут). Затем достать стейки, посыпать сыром и отправить на 2 минуты до расплавления сыра🧀

Приятного аппетита!🍽️❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 66.7 ккал
Б: 6.6
Ж: 2.2
У: 4.8

Автор рецепта: https://instagram.com/exponenta.by

#стейкиизкапусты #капуста #куриноефиле #курица #сыр #помидоры
Ленивые шоколадные вареники с вишней🍫 🍒

Ингредиенты:

🔻Творог 5% в брикете - 330 г
🔻Яйцо - 1 шт.
🔻Мука рисовая - 90 г
🔻Какао порошок - 3 ч.л.
🔻Вишня без косточек - 50 г
🔻Сметана 15% - 100 г
🔻Масло сливочное - 25 г
🔻Кэроб - 2 ч.л.
🔻Подсластитель, соль - по вкусу
🔻Вода - 4 ст.л.

Приготовление:

1️⃣ В творог разбить яйцо, размять вилкой, добавить щепотку соли, подсластитель, какао и муку. Хорошо размешать и дать постоять 20 мин. в холодильнике🥚🧂🥣

2️⃣ Тесто раскатать в колбаску, разделить на равные части ~ 18 шт. Каждый кусочек расплющить, положить внутрь вишенку, защипнуть края и скатать в шарик🍒

3️⃣ Забросить в подсоленную кипящую воду, варить 2-2,5 мин. после всплытия на умеренном огне.

4️⃣ Для помадки в сотейнике закипятить воду, добавить кэроб, подсластитель и проварить 1 мин.

5️⃣ Полить вареники сметаной и помадкой🍫

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 163.9 ккал
Б: 10.5
Ж: 7.8
У: 12.5

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#ленивыевареники #вареники #вишня #какао #творог
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Маковый рулет🥮

Обязательно побалуйте себя и своих близких полезной свежей выпечкой🤗

Ингредиенты:

🔻Творог 5 % - 150 г
🔻Яйцо - 1 шт.
🔻Масло кокосовое (сливочное) - 25 г
🔻Мука ц/з - 190 г
🔻Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔻Сахзам - по вкусу

Начинка:

🔻Мак - 100 г
🔻Яйцо - 1 шт.
🔻Сахзам, ваниль - по вкусу

Приготовление:

1) Смешать творог с яйцом, сахзамом и растопленным маслом🧈

2) Ввести муку и разрыхлитель через сито. Замесить тесто и убрать в холодильник на 20 мин.

Количество муки зависит от влажности творога.

3) Для начинки в мак добавить яйцо, сахзам, ваниль и измельчить бледером. Часть яйца можно оставить для смазывания рулета🥚

4) Раскатать тесто (лучше всего на силиконовом коврике), выложить начинку и свернуть в рулет. Сверху смазать яйцом и посыпать маком.

5) Выпекать в духовке при 180°С 30-40 мин. (важно не передержать)

Приятного аппетита❣️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 248.2 ккал
Б: 9.7
Ж: 14.6
У: 19.7

Автор рецепта:
https://instagram.com/exponenta.by

#маковыйрулет #рулет #мак #творог
ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ КЕКС🍫🍌

Такой рецепт полезно иметь в своей копилке на случай, когда нужно что-то быстро испечь, а времени нет. Вкусный и полезный кекс не навредит фигуре, ведь он не содержит муки и сахара.

Ингредиенты на 6 штук:

🔻Банан - 2 шт.
🔻Яйцо - 2 шт.
🔻Какао - 4 ст.л.
🔻Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Глазурь:

🔻Шоколад без сахара - 30 г
🔻Молоко - 30 мл

Приготовление:

1️⃣ Все ингредиенты отправить в блендер, взбить до однородной консистенции🥚🍌

2️⃣ Выложить в форму для кексов (заполнить чуть больше половины) и отправить в духовку при 180 °С на 15-20 мин. Или в микроволновку на 4-5 мин. (готовить импульсами)🧁

3️⃣ Шоколад разломать на кусочки, залить молоком и отправить в микроволновку на 20-30 сек. Затем хорошо перемешать и полить кексы🍫

4️⃣ Сверху украсить измельчёнными орехами🥜

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 178.1 ккал
Б: 9.1
Ж: 7.6
У: 13.8

Автор рецепта: https://instagram.com/tatiana__hohlova

#шоколадныйкекс #банановыйкекс #кекс #ппвыпечка #молоко #шоколад #банан #какао
ПП-пицца из цветной капусты🍕🥬

Ингредиенты:

🔻Цветная капуста - 500 г
🔻Яйцо - 1 шт.
🔻Бедро куриное - 60 г
🔻Сыр творожный - 50 г
🔻Перец сладкий - 50 г
🔻Томатная паста без сахара - 2 ст.л.
🔻Кунжут - щепотка
🔻Укроп, соль, сушеный чеснок - по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Капусту разделить на соцветия, измельчить, отправить в микроволновку на 3 мин. на полную мощность, остудить, отжать через марлю🥬

2️⃣ К капустной массе добавить яйцо, соль, сушеный чеснок и перемешать🥣
Выложить на силиконовый коврик или бумагу для выпечки в высотой 1-1,5 см. Утрамбовать руками, отправить в духовку на 15 мин. при 180°С.

3️⃣ Куриное бедро отварить и разобрать на волокна🍗

4️⃣ Достать основу из духовки, смазать томатной пастой, выложить сыр, мясо, перец, сверху посыпать кунжутом, выпекать ещё 10-15 мин.🍅🧀

5️⃣ Перед подачей посыпать укропом🍕

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 64.4 ккал
Б: 4.5
Ж: 2.9
У: 5.8

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#пппицца #пицца #цветнаякапуста #курица #помидоры #сыр
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Макароны на шпажках с креветками🍤

Кому-то это блюдо может напомнить классические макароны с сыром и томатным соусом🧀🍅
Но очевидно одно — подача точно заинтересует всех членов семьи❣️

Вместо креветок можно положить любое мясо, а также дополнить блюдо грибами, сладким перцем и т.д.

Ингредиенты:

🔺Макароны "перья" (готовые) - 150-200 г
🔺Сыр - 50 г
🔺Креветки - по вкусу (у нас 4 крупных)
🔺Помидор - 1 маленький
🔺Оливки или маслины - по вкусу
🔺Кетчуп или томатная паста - по вкусу
🔺Специи - по вкусу

Приготовление:

1) Креветки обжарить на сковороде с маслом и специями. Затем разрезать их вдоль🍤🔪

2) Нанизить плотно макароны на шпажки и смазать соусом из томатной пасты и специй🍅

3) Выложить сверху помидоры, затем сыр, креветки и маслины🍅🧀🍤

4) Отправить в разогретую до 180 °С духовку на 2-3 минуты. Сыр должен расплавиться.

Приятного аппетита!🍽️❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 133.5 Ккал
Б: 8.4
Ж: 4.8
У: 13.9

Автор рецепта:
https://instagram.com/exponenta.by

#макароны #паста #креветки #сыр #помидор
ПП-Брауни с шоколадной карамелью и миндалем🍮

Ингредиенты на 4 порции:

🔻Овсяные хлопья - 100 г
🔻Миндаль - 50 г
🔻Банан - 1 шт.
🔻Какао-порошок - 20 г
🔻Молоко - 160 мл
🔻Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔻Лимонный сок - 1 ч.л.
🔻Сахзам фитпарад №7 - 12 г
🔻Щепотка соли

Карамель:

🔻Сироп топинамбура - 100 г
🔻Шоколад без сахара - 50 г
🔻Арахисовая паста - 20 г
🔻Миндаль - 50 г

Приготовление:

1️⃣ Измельчить в чаше блендера овсяные хлопья и миндаль. Далее добавить туда все остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Выпекать массу в духовке при 170°С ~ 40 минут🕜

2️⃣ Для карамели в сотейник налить сироп топинамбура и довести на огне до кипения. Добавить шоколад и снова довести до кипения, добавить арахисовую пасту и подержать на огне ещё пару минут🍫

3️⃣ Готовый брауни остудить до комнатной температуры. Всыпать миндаль в карамель и полить брауни🍮

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 274.0 ккал
Б: 7.4
Ж: 13.9
У: 29.9

Автор рецепта: https://instagram.com/tatiana__hohlova

#ппбрауни #брауни #шоколад #банан #орехи #овсяныехлопья