Брауни из кабачка🍪🍆

📜Ингредиенты:
⠀
🔹Кабачок - 600 г
🔹Яйцо - 3 шт.
🔹Мука рисовая или цельнозерновая - 105 г
🔹Какао - 5 ч.л.
🔹Разрыхлитель - 6 г
🔹Орехи - 50 г
🔹Масло сливочное - 20 г
🔹Корица - 1/2 ч.л.
🔹Сахарозаменитель, ванилин - по вкусу
🔹Цедра двух апельсинов

📜Глазурь:
⠀
🔹Молоко топленое - 30 г
🔹Шоколад 90% - 15 г

🍳Приготовление:
⠀
🔸Кабачок помыть, порезать кусочками, запечь в духовке 20 минут; пюрировать с помощью блендера, отжать через марлю.
🔸Смешать сухие ингредиенты, добавить к пюре.
🔸Яйца взбить в плотную пену, с помощью силиконовой лопатки добавить в тесто, размешать.
🔸Орехи помыть, просушить, измельчить, добавить в тесто, размешать.
🔸Цедру апельсинов натереть на тёрке (можно на крупной), добавить в тесто.
🔸Тесто переложить в форму (желательно, чтобы высота брауни была не более 3-4 см), отправить в разогретую духовку на 45-50 минут при 180°.

❗️Не пересушить! Брауни должен быть влажным внутри.

🔸Шоколад разломать на кусочки, растворить в молоке на водяной бане, полить остывший брауни.

📊 КБЖУ на 100 г: 120,4 ккал
Б: 4,2
Ж: 5,9
У: 12,2

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/alena_moroz_z/

#брауниизкабачка #овощисвежие #яйцо #какао #орехи #мука #маслосливочное #цедра #молоко #шоколад #корица

​Слоеный омлет с салатом из чечевицы и голубого сыра🧀🥚

📜Ингредиенты для омлета на 2 порции:

🔹Яйцо - 3 шт.
🔹Цуккини - 50 г
🔹Молоко - 50 мл
🔹Тунец консервированный - 100 г
🔹Томаты Черри - 3 шт.
🔹Кукуруза консервированная - 70 г
🔹Орегано, соль, перец - по вкусу

📜Ингредиенты для салата на 1 порцию:

🔹Руккола - 50 г
🔹Салатные листья - 50 г
🔹Томаты Черри - 5 шт.
🔹Чечевица - 20 г
🔹Сыр голубой типа дорблю - 20 г
🔹Семечки льна, кунжута, подсолнечника - 5 г
🔹Оливковое масло - 1 ч.л.
🔹Орегано, перец чёрный - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Для омлета взбить вилкой 3 яйца, добавить воды 4 столовые ложки и молоко. Все перемешать.
🔸Цуккини порезать соломкой и обжарить на антипригарной сковороде. Сверху залить яичную смесь, добавить мелко нарезанные томаты, кукурузу и тунец. Посыпать орегано.
🔸Запекать под крышкой минут 3-5. Снять крышку и аккуратно сложить омлётный блинчик пополам и переложить на тарелку. Когда омлет чуть остынет, нарезать полосками и выложить на тарелку.
🔸Листья салата нарезать, рукколу листья положить целиком.
🔸Отварить чечевицу (рекомендуем замочить на ночь), остудить и выложить в салат. Добавить черри, нарезанные пополам, сыр нарезать кубиками и положить в салат. Украсить семечками, добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу, сверху полить бальзамическим уксусом.

📊КБЖУ на 100 г: 92,1 Ккал
Б: 7,8
Ж: 4,6
У: 4,4

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/natalia_hil/

#омлет #яйцо #зелень #молоко #рыба #кукуруза #специи #овощи #чечевица #сыр #маслорастительное

Капуста кимчи 🥬

📜Ингредиенты:

🔹Капуста пекинская - 400 г
🔹Морковь маленькая - 1 шт.
🔹Лук репчатый - 1/2 луковицы
🔹Зелёный лук - по вкусу
🔹Петрушка - по вкусу

📜Соус:

🔹Вода кипячёная охлажденная - 50 мл
🔹Паприка сладкая - 1,5 ст.л.
🔹Чеснок - 1 зубчик
🔹Имбирь - 10 г
🔹Перец чилит - по вкусу
🔹Сок лимона или уксус - 1 ст.л.
🔹Соль - по вкусу
🔹Сахзам - на кончике ложки

🍳Приготовление:

🔸Капусту нарезать крупными кусками🥬
🔸Натереть морковь на терке для корейской моркови🥕
🔸Нарезать петрушку, зелёный и репчатый лук🧅
🔸Готовим соус. Натереть имбирь, чеснок и измельчить перец чили.

❗️Перец чили регулируйте по своим вкусовым предпочтениям.

🔸Соединить и перемешать все ингредиенты для соуса.
🔸Заправить соусом капусту и дать помариноваться минимум 30 минут, а лучше несколько часов.

📊КБЖУ на 100 г: 19,9 Ккал
Б: 1,2
Ж: 0,2
У: 3,3

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://instagram.com/exponenta.by

#кимчи #овощи #зелень #вода #специи

​Салат с грецкими орехами и кукурузой и паровой омлет со шпинатом и томатами🥚🥜

📜Ингредиенты для омлета на 1 порцию:

🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Молоко - 20 мл
🔹Шпинат - 40 г
🔹Томаты вяленые - 3 шт.

📜Ингредиенты для салата:

🔹Руккола - 50 г
🔹Салатные листья - 50 г
🔹Огурец средний - 1 шт.
🔹Черри томаты - 3 шт.
🔹Сыр голубой - 20 г
🔹Орехи грецкие - 10 г
🔹Масло оливковое - 1 ч.л.
🔹Бальзамический соус - 1 ч.л.
🔹Кукуруза консервированная - 70 г

🍳Приготовление:

🔸Для омлета смешиваем 2 яйца, добавляем молоко, щепотку соли и 2 столовые ложки воды.
🔸Добавляем в смесь мелко нарезанный шпинат, вяленые томаты.
🔸Заливаем смесь в чашку или стакан и помещаем в кастрюлю с водой (вода должна быть чуть больше половины емкости с омлетом). Также можно приготовить в мультиварке. Сверху посыпаем орегано. В кастрюле готовим 5 минут до застывания смеси.
🔸Для салата нарезать салатные листья, рукколу поместить целиком, добавить кукурузу, нарезаный дорблю.
🔸Сверху выложить половинки томатов, грецкие орехи и огурчик, посыпать специями, добавить оливковое масло, украсить бальзамическим соусом.

📊КБЖУ на 100 г: 93,1 Ккал
Б: 4,5
Ж: 5,1
У: 7,1

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/natalia_hil/

#омлет #яйцо #зелень #молоко #орехи #кукуруза #специи #овощи #чечевица #сыр #маслорастительное #бальзамическийуксус

Груша с сыром и орехами🍐

📜Ингредиенты:

🔹Груша крупная - 1 шт.
🔹Сыр дор блю (или любой с плесенью) - 30 г
🔹Творожный сыр - 30 г
🔹Грецкий орех - 4 половинки
🔹Мёд - 1-2 ч.л.

Приготовление:

🔸Грушу очистить от семечек, сделать углубление и выложить туда сыр🍐🧀
🔸Положить грушу в противень, накрыть фольгой и выпекать при 180°С.

❗️Если груша мягкая, то около 20 минут, если твёрдая, то около 40 минут.

🔸За 5 минут до окончания времени запекания снять фольгу.
🔸Готовые груши посыпать грецким орехом и полить мёдом🍯

❗️Для участников курса рекомендуется использовать рецепт только в рамках чит мила.

📊КБЖУ на 100 г груши с творожным сыром: 120,6 ккал
Б: 2,2
Ж: 7,7
У: 12,2

📊КБЖУ на 100 г груши с сыром дор блю: 140,2 ккал
Б: 4,7
Ж: 9,0
У: 11,6

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://instagram.com/exponenta.by

#грушассыромиорехами #фрукты #сыр #орехи #мёд

​Брауни с вишнево-шоколадным соусом🥮

📜Ингредиенты:

🔹Яйцо - 2 шт.
🔹Мука рисовая - 25 г
🔹Кефир - 50 г
🔹Вишня - 50 г
🔹Какао - 2 ч.л.
🔹Масло сливочное - 8 г
🔹Шоколад 90% - 8 г
🔹Подслатитель - по вкусу
🔹Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

🍳Приготовление:

🔸Отделить желтки от белков.
🔸В желтки добавить муку, кефир, подсластитель, пол чайной ложки разрыхлителя, какао, масло растопленное.
🔸Белки взбить до пиков, добавить смесь желтков и муки к белкам и перемешать лопаточкой.
🔸Вылить тесто в форму отправить в духовку минут на 20-25.
🔸Вишню (можно замороженную) залить 50 г воды, отправить в микроволновку и уваривать по 5-10 секунд пока не станет мягкой. Добавить шоколад и ещё на 10 секунд в микроволновку. Уваривать пока будет полужидкая консистенция.
🔸Брауни разрезать на кусочки, полить теплым соусом.

📊КБЖУ на 100 г: 140,0 Ккал
Б: 6,5
Ж: 7,7
У: 10,3

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://instagram.com/sevacovam

#брауни #яйцо #мука #кефир #ягоды #какао #маслосливочное #шоколад #разрыхлитель #вода

​Омлетобургеры и салат с миндалем и кукурузой🍔🌽

📜Ингредиенты для бургеров на 2 порции:

🔹Яйцо - 3 шт.
🔹Молоко - 40 мл
🔹Горошек зеленый - 40 г
🔹Томаты черри - 1 шт.
🔹Тунец консервированный - 100 г
🔹Цуккини - 100 г
🔹Хлебец круглый, лучше рисовые или пшеничные - 4 шт.
🔹Сыр пармезан - 20 г
🔹Соль, специи, перец - по вкусу

📜Ингредиенты для салата:

🔹Руккола и салатные листья - 70 г
🔹Огурец - 30 г
🔹Черри томаты - 3 шт.
🔹Соленый миндаль - 7 г
🔹Кешью - 2-3 шт.
🔹Кукуруза консервированная - 20 г
🔹Моцарелла - 15 г
🔹Бальзамический соус - 1 ч.л.

❗️В салат важно класть именно подсоленный миндаль. В сочетании со сладкой кукурузой даёт очень классный вкус.

🍳Приготовление:

🔸Для бургеров смешиваем яйца с молоком, специями.
🔸Цуккини режем кружочками, обжариваем их на а/п сковороде. Также мелко нарезаем томат и обжариваем вместе с цуккини.
🔸Для приготовления омлета лучше брать небольшую по диаметру сковороду, чтобы омлет получился потолще.
🔸Перемещаем цуккини и томаты в маленькую сковороду, сверху заливаем яичной смесью, засыпаем горошек и тунец.
🔸Накрываем крышкой до готовности и посыпаем сверху тертым пармезаном.
🔸Берём стакан или кружку и прорезаем круги нужного диаметра под хлебец в омлете.
🔸Непосредственно на хлебец омлет лучше положить перед подачей, чтобы хлебец был хрустящий.
🔸Для салата, смешиваем все ингредиенты, моцареллу нарезаем тонкими слайсами, орграфы и помидоры также нарезаем кружочками, сверху выкладываем орешки, кукурузу лучше поместить посередине.
🔸Заправляем бальзамическим соусом.

📊КБЖУ на 100 г: 109,3 Ккал
Б: 9,1
Ж: 5,1
У: 6,4

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/natalia_hil/

#омлетобургер #яйцо #горошек #молоко #овощи #тунец #специи #хлебцы #сыр #зелень #орехи #кукуруза #бальзамическийсоус

Бабагануш 🍆

📜Ингредиенты:

🔹Баклажаны средние - 3 шт.
🔹Кунжут - 40-50 г
🔹Чеснок - 1 зубчик
🔹Масло оливковое - 3 ст.л.
🔹Сок лимона - 25 г
🔹Петрушка или любая зелень - по вкусу
🔹Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

🔸В баклажанах сделать небольшие проколы в нескольких местах. Поместить их на противень и налить на дно воды💦
🔸Накрыть фольгой и также сделать в ней проколы. Выпекать до мягкости около 60 минут при 180 °С.
🔸Готовые баклажаны остудить, очистить от кожи и поместить в чашу блендера. Добавить все остальные ингредиенты и измельчить до однородности🧂🍋

📊 КБЖУ на 100 г: 89,1 Ккал
Б: 1,9
Ж: 5,9
У: 7,0

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://instagram.com/exponenta.by

#бабагануш #овощи #семена #маслорастительное #лимонныйсок #зелень #специи