КУРИНАЯ ГРУДКА В МОЛОКЕ🥛

Это новое прочтение обычной отварной куриной грудки! Особенно вкусно в холодном виде добавить её в салат или нарезать ломтиками и сделать бутерброд. Грудка получается нежнейшей и сочной🥪

Ингредиенты:

🔺Куриное филе - 3 шт.
🔺Молоко - 400-500 мл
🔺Масло сливочное - 20 г
🔺Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Филе посолить, посыпать специями и по желанию оставить мариноваться на 30 мин.🕐

2️⃣Переложить филе в глубокий небольшой противень, который предварительно смазать маслом и залить кипящим молоком🥛

❗️Молоко должно покрыть филе, поэтому не используйте слишком большой противень.

3️⃣Накрыть грудку фольгой, сделать отверстия и отправить запекаться в духовку при 170°С на 50-60 мин.

4️⃣Готовую грудку оставить остывать и хранить в жидкости, которая осталась при запекании, так филе останется сочным🍗

Приятного аппетита!☺️❤️

📊КБЖУ на 100 г: 147.0 ккал
Б: 16.1
Ж: 8.7
У: 4.5

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#куринаягрудка #курица #куриноефиле #молоко

Фрикасе🍛

Фрикасе – это блюдо французской кухни. Обычно оно готовится из телятины, курятины или крольчатины. Получается нежнейшее мясо в белом сливочном соусе☺️

Приготовление:

🔺Куриное филе - 350 г
🔺Лук репчатый - 1 шт.
🔺Сливки - 200 мл
🔺Мука рисовая - 1,5 ст.л.
🔺Яичный желток - 1 шт.
🔺Бульон или вода - 120 мл
🔺Соль - по вкусу
🔺Специи - по вкусу
🔺Масло - для обжарки

Приготовление:

1️⃣Лук мелко нарезать и обжарить на масле до прозрачности🧅

2️⃣Добавить к луку филе кубиками, соль, специи и обжарить.

3️⃣Далее добавить бульон или воду и тушить около 15 минут🥣

4️⃣Холодные сливки смешать с мукой и залить в сковороду. Тушить около 3-5 минут постоянно помешивая. Соус должен загустеть.

5️⃣Желток смешать с 50 г сливок и отправить в сковороду к фрикасе. Тушить 1 минуту🕐

Подавать фрикасе можно с любым гарниром. Особенно хорошо подходит рис.

Приятного аппетита🍛👩‍🍳

📊КБЖУ на 100 г: 122.1 ккал
Б: 12.9
Ж: 5.2
У: 5.3

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#фрикасе #куриноефиле #сливки #лук #мукарисовая #желток

БЛИННЫЙ МЯСНОЙ ТОРТ🥞

Ингредиенты на 4 порции:

🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Филе куриное - 500 г
🔺Йогурт греческий 2% - 200 г
🔺Масло растительное - 30 г
🔺Сыр Моцарелла - 50 г
🔺Хлопья овсяные долгой варки - 90 г
🔺Мука рисовая или ц/з - 40 г
🔺Морковь - 100 г
🔺Луковица - 1 шт.
🔺Чеснок - 1 зубчик
🔺Молоко 2,5% - 200 г
🔺Вода горячая - 200 г
🔺Разрыхлитель - 5 г
🔺Соль, приправы (у нас копчёная паприка, куркума и чёрный перец) - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Яйца взбить венчиком с солью, добавить тёплое молоко, размешать🥚

2️⃣Хлопья измельчить в кофемолке, соединенить с мукой, разрыхлителем, частями всыпать в яичную смесь, хорошенько каждый раз размешивая венчиком 🥄

3️⃣Влить горячую воду и 15 г растительного масла, размешать и оставить на 20 минут⏰️

4️⃣На оставшемся масле обжарить нарезаные кусочками лук, морковь и кубиками филе, посолить, добавить приправы и протушить под закрытой крышкой до готовности (за минуту добавить измельчённый чеснок)🥕🧄

5️⃣Пропустить мясо с овощами через мясорубку или измельчить блендером🔪

6️⃣Из теста напечь блины (у нас диаметр сковороды 24 см — выход 9 блинов)🍳

7️⃣Собрать торт в силиконовой или стеклянной форме для выпечки, подходящей по диаметру: каждый блин промазать йогуртом, выложить часть мясного фарша, распределить по всему блину, сложить их в стопочку друг на дружку 🥞

8️⃣Для верхнего блина мясная начинка не понадобится, его нужно смазать йогуртом и посыпать тёртым сыром🧀

9️⃣Поставить торт в форме в микроволновку на 5 мин. или в духовку на 15 мин.

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 116.6 ккал
Б: 10.8
Ж: 4.7
У: 7.1

Автор рецепта: http://bit.ly/3loW4MC

#блины #блинныйторт #куриноефиле #сыр #моцарелла #яйцо #йогурт #молоко #морковь #овсяныехлопья

Мясные чипсы🥓

Из любого вида мяса можно приготовить очень вкусную и ароматную закуску. Обязательно попробуйте. Особенно радует большое количество белка, который содержится в мясных чипсах. И сегодня мы их приготовим из филе курицы☺️

Ингредиенты:

🔺Филе курицы - 250 г
🔺Соевый соус - 2 ст.л.
🔺Соль - по вкусу (около 1/3 ч.л.)
🔺Чеснок - 1-2 зубчика
🔺Специи - по вкусу
🔺Кунжут - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Для того, чтобы филе можно было удобно нарезать тонкими слайсами, рекомендуем подморозить его в морозильнике, но не до конца (около 30-60 минут). Важно нарезать филе максимально тонко!

2️⃣Далее в нарезанное филе добавляем соль, специи, чеснок, соевый соус и кунжут. Перемешиваем и отправляем мариноваться минимум на 3 часа.

3️⃣Решетку или противень застилаем пергаментом, выкладываем слайсы и равномерно их распределяем по поверхности.

4️⃣Сушим при минимальной температуре (50-60°С) с приоткрытой дверкой около 3-5 часов. Время зависит от толщины слайсов. Готовое мясо получается сухое и в нем нет жидкости.

Приятного аппетита!🍽️❤️☺️

📊КБЖУ: 256.0 ккал
Б: 50.1
Ж: 5.0
У: 1.1

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#мясныечипсы #куриноефиле #закуска #кунжут

БЕЛКОВЫЙ БЛИНЧИК😋
⠀
🍴Ингредиенты:
⠀
🔸Яйцо - 2 шт.
🔸Куриное филе - 100 г
🔸Помидор - 30 г
🔸Сыр твердый - 30 г
🔸Масло растительное - 5 мл
🔸Соль и специи - по вкусу
⠀
🍽Рецепт:
⠀
1️⃣Яйца и куриное филе пробить блендером. По желанию добавить соль и специи🧂

2️⃣Вылить смесь на разогретую, смазанную маслом, сковороду.

3️⃣Жарить блинчик на среднем огне под крышкой с двух сторон🍳

4️⃣Помидор порезать, сыр натереть. Выложить на половинку блинчика и накрыть второй🍅🧀

5️⃣Подавать с овощным салатом.

Приятного аппетита, дорогие😋

📊КБЖУ всего блюда: 440 ккал
⠀
Б: 45
Ж: 26.3
У: 2.5

Больше вкусных и полезных рецептов у нас в проекте. Старт проекта 22 мая! Если хочешь участвовать — пиши мне по ссылке https://bit.ly/3sLULbg в личные сообщения «хочу участвовать» и присоединяйся!🚀
⠀
#блины #белковыйблин #белковыйрецепт #яйцо #куриноефиле #помидор #сыр #рецептскурицей #блинчикскурицей

Куриные кексы с кукурузой и шпинатом 🌽
⠀
🍴Ингредиенты:
⠀
🔸Яйцо - 1 шт.
🔸Куриное филе - 110 г
🔸Шпинат - 40 г
🔸Сыр твердый - 55 г
🔸Мука пшеничная - 40 г
🔸Кукуруза консервированная - 40 г
🔸Соль и специи - по вкусу
⠀
🍽Приготовление:
⠀
1️⃣Из куриного филе сделать фарш с помощью мясорубки или блендера.

2️⃣Добавить яйцо и хорошо перемешать, соль и перец по вкусу🥚

3️⃣Добавить муку, шпинат (можно после разморозки), тертый сыр и консервированную кукурузу, вымесить однородное по консистенции тесто🌽

4️⃣Разложить массу по формочкам и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
⠀
📊КБЖУ всего блюда: 529 ккал
⠀
Б: 49
Ж: 20
У: 36
⠀
Приятного аппетита, дорогие😋

Больше вкусных и полезных рецептов у нас в проекте. Старт проекта 22 мая! Если хочешь участвовать — пиши мне по ссылке https://bit.ly/3sLULbg в личные сообщения «хочу участвовать» и присоединяйся!🚀
⠀
#куриныекексы #кексышпинатные #кекскукурузный #ппкекс #курица #куриноефиле #кукуруза #яйцо #сыр #шпинат

Курочка с овощами в сливках🍲
⠀
🍴Ингредиенты:
⠀
🔸Филе куриного бедра - 450 г
🔸Кабачок - 1 шт.
🔸Морковь - 1 шт.
🔸Сыр твердый - 70 г
🔸Сливки - 200 мл.
🔸Зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
🔸Соль и специи - по вкусу (у меня паприка и сушеный чеснок)
⠀
🍽Рецепт:
⠀
1️⃣Обжарить со специями нарезанное филе бедра, примерно 10 минут.

2️⃣Овощи нарезать🥕

3️⃣Курицу убрать со сковороды в тарелку, а в сковороду положить овощи, обжарить до готовности.

4️⃣Переложить курицу к овощам, добавить сливки. После того как они загустеют добавить натертый сыр и зелень🧀

5️⃣Всё перемешать и томить ещё 5 минут.
⠀
📊КБЖУ на 100 г: 118 ккал
Б: 12.5
Ж: 6.5
У: 2.3
⠀
Приятного аппетита, дорогие😋

Больше вкусных и полезных рецептов в профиле: https://bit.ly/3sLULbg
⠀
#курица #курицавсливочномсоусе #курицавсливках #куриноефиле #кабачок #морковь #сыр #сливки #овощи

Рубленые котлеты с грибами «ЁЖИК»🧆

Ингредиенты на 9 штук:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Филе куриное - 350 г
🔺Лук - 1 шт. (100 г)
🔺Шампиньоны - 200 г
🔺Мука рисовая - 20 г
🔺Укроп - 10 г
🔺Зеленый лук - 20 г
🔺Масло оливковое - 20 мл
🔺Чеснок гранулированный - 1/2 ч.л.
🔺Паприка копченная - 1/2 ч.л.

Приготовление:

1️⃣На 10 мл масла обжарить мелко нарезанный лук, добавить порезанные грибы. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить почти до полного испарения жидкости.

2️⃣Куриное филе порезать на мелкие кусочки. Смешать в миске зажарку, измельченное филе, яйцо, мелко нарезанную зелень. Всыпать муку, соль, перец, приправы и хорошо перемешать.

3️⃣Разогреть сковороду, смазать небольшим количеством масла, с помощью столовой ложки выложить и сформировать котлеты (1 котлета = 1,5 ст.л.).

4️⃣Жарить на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки.

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 107.2 ккал
Б: 13.1
Ж: 4.2
У: 3.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#котлеты #куриныекотлеты #куриноефиле #грибы #шампиньоны #яйцо #мукарисовая

КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ🍗
⠀
Ингредиенты на 2 порции:

🔺Филе курицы - 300 г
🔺Твердый сыр - 100 г
🔺Томатная паста - 20 г
🔺Соль, специи (у нас итальянские травы) - по вкусу
🔺Паприка копченая - 1/2 ч.л.
🔺Яйцо - 1 шт.
⠀
Приготовление:

1️⃣Делаем фарш из филе курицы. Для этого пропускаем его через миксер или мясорубку🍗

2️⃣Сыр натираем на крупной тёрке🧀

3️⃣Смешиваем все ингредиенты🥣

4️⃣Нагреваем сковороду. Выкладываем котлетки с помощью ложки и жарим под крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны🕐

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 161.1 ккал

Б: 21.1
Ж: 8.1
У: 0.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#куриныекотлеты #котлеты #куриноефиле #сыр #томатнаяпаста #яйцо #обед

Куриные маффины с грибами👍

Ингредиенты:

🔺Куриное филе - 200 г
🔺Шампиньоны - 100 г
🔺Лук - 1 шт.
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Кефир - 100 г
🔺Овсяные отруби - 30 г
🔺Соль, перец - по вкусу
🔺Сладкая паприка - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Овсяные отруби залить кефиром и оставить на 10-15 минут для набухания.

2️⃣Куриное филе порезать на мелкий кубик или пропустить через мясорубку, добавить лук мелко нарезанный🧅

3️⃣Шампиньоны нарезать кубиком добавить к курице и луку, туда же набухшие отруби и яйца.

4️⃣Заполнить формочки для маффины получившимся фаршем и отправить запекаться в духовке при 180° 30 минут.

Если нет формочек сформировать в виде котлет и так же запечь в духовке.

Приятного аппетита😋

📊Ккал на 100 г: 111.5 ккал
Б: 14.1
Ж: 3.8
У: 4.5

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#куриныемаффины #куриноефиле #шампиньоны #грибы #яйцо #кефир #обед