Лазанья из лаваша с соусом болоньезе🍽
📜 Ингредиенты:
🔹Лаваш тонкий - 1 упаковка (300 г)
🔹Сыр - 150 г
📜 Соус болоньезе:
🔹Фарш (любой) - 500 г
🔹Помидоры - 2 шт.
🔹Перец сладкий - 1 шт.
🔹Морковь - 1 шт.
🔹Лук репчатый - 1 шт.
🔹Кетчуп или томатная паста - 5 ст.л.
🔹Зелень, специи, соль - по вкусу
📜Соус бешамель:
🔹Молоко - 500 мл
🔹Мука - 35 г
🔹Соль - щепотка
🔹Сливочное масло - 30 г
⠀
🍳Приготовление болоньезе:
🔸Перец и помидоры нарезать кусочками🍅
🔸Лук и морковь нарезать мелкими кубиками🧅🥕
🔸На смазанной маслом сковороде обжарить овощи (около 5 минут).
🔸К овощам добавить фарш, томатную пасту, зелень, соль и специи🧂
🔸Лапаткой быстро нарубить фарш для того, чтобы болоньезе получился без кусочков, равномерной консистенции.
🔸Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 40-60 минут🕐
🍳Приготовление бешамель:
🔸В холодное молоко добавить муку и соль🥛🧂
⠀
❗️Хорошо размешать, чтобы не было комочков.
⠀
🔸Поставить на маленький огонь, НЕПРЕРЫВНО помешивая и варить до загустения.
⠀
❗️Как только появятся первые пузырьки кипения — выключить. После добавить сливочное масло и размешать🧈
⠀
❗️По мере остывания соус густеет.
🍳Собираем лазанью:
🔸Лаваш вырезать по форме вашего противня и сверху натереть сыр🧀
🔸Дно формы смазать маслом и выложить 2 ст.л. болоньезе🧈
🔸Далее собрать по схеме:
(2 листа лаваша - болоньезе - бешамель - сыр) и повторить несколько раз.⠀
🔸Последний слой лаваша посыпать сыром и покрыть соусом бешамель🧀🍅⠀
🔸Выпекать в разогретой духовке до 180°С до золотистого цвета (около 40-50 мин)🕐
⠀
📊КБЖУ: 146,7 Ккал
Б: 11,0
Ж: 5,3
У: 13,8
Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/
#лазанья #лаваш #соус #балоньезе #сыр #курица #овощисвежие #томатнаяпаста #бешамль #молоко #мука #маслосливочное
📜 Ингредиенты:
🔹Лаваш тонкий - 1 упаковка (300 г)
🔹Сыр - 150 г
📜 Соус болоньезе:
🔹Фарш (любой) - 500 г
🔹Помидоры - 2 шт.
🔹Перец сладкий - 1 шт.
🔹Морковь - 1 шт.
🔹Лук репчатый - 1 шт.
🔹Кетчуп или томатная паста - 5 ст.л.
🔹Зелень, специи, соль - по вкусу
📜Соус бешамель:
🔹Молоко - 500 мл
🔹Мука - 35 г
🔹Соль - щепотка
🔹Сливочное масло - 30 г
⠀
🍳Приготовление болоньезе:
🔸Перец и помидоры нарезать кусочками🍅
🔸Лук и морковь нарезать мелкими кубиками🧅🥕
🔸На смазанной маслом сковороде обжарить овощи (около 5 минут).
🔸К овощам добавить фарш, томатную пасту, зелень, соль и специи🧂
🔸Лапаткой быстро нарубить фарш для того, чтобы болоньезе получился без кусочков, равномерной консистенции.
🔸Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 40-60 минут🕐
🍳Приготовление бешамель:
🔸В холодное молоко добавить муку и соль🥛🧂
⠀
❗️Хорошо размешать, чтобы не было комочков.
⠀
🔸Поставить на маленький огонь, НЕПРЕРЫВНО помешивая и варить до загустения.
⠀
❗️Как только появятся первые пузырьки кипения — выключить. После добавить сливочное масло и размешать🧈
⠀
❗️По мере остывания соус густеет.
🍳Собираем лазанью:
🔸Лаваш вырезать по форме вашего противня и сверху натереть сыр🧀
🔸Дно формы смазать маслом и выложить 2 ст.л. болоньезе🧈
🔸Далее собрать по схеме:
(2 листа лаваша - болоньезе - бешамель - сыр) и повторить несколько раз.⠀
🔸Последний слой лаваша посыпать сыром и покрыть соусом бешамель🧀🍅⠀
🔸Выпекать в разогретой духовке до 180°С до золотистого цвета (около 40-50 мин)🕐
⠀
📊КБЖУ: 146,7 Ккал
Б: 11,0
Ж: 5,3
У: 13,8
Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/
#лазанья #лаваш #соус #балоньезе #сыр #курица #овощисвежие #томатнаяпаста #бешамль #молоко #мука #маслосливочное
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Соусы: брусничный, грибной, сырный🥣
Соус способен украсить и дополнить любое блюдо. Мы подготовили для вас целых три вида популярных соусов.
1️⃣Грибной соус
Ингредиенты:
🔻Шампиньоны или любые грибы - 250 г
🔻Лук репчатый - 0.5 маленькой головки
🔻Сметана - 2 ст.л.
🔻Укроп, соль, специи - по вкусу
Приготовление:
1) Обжарить лук на смазанной маслом сковороде🧅
2) Затем добавить шампиньоны и их обжарить около 5 минут.
3) Далее в сковороду положить сметану и специи, всё перемешать, дать немного закипеть и сразу выключить.
4) Взбить соус блендером до нужной консистенции.
❗Вкус соуса зависит напрямую от вкуса грибов. Поэтому выбирайте ароматный вид.
📊КБЖУ на 100 г: 41.0 ккал
Б: 3.9
Ж: 2.3
У: 2.1
Приятного аппетита❣️😉
Автор рецепта: https://instagram.com/exponenta.by
#соус #грибнойсоус #грибы #сметана #лук
Соус способен украсить и дополнить любое блюдо. Мы подготовили для вас целых три вида популярных соусов.
1️⃣Грибной соус
Ингредиенты:
🔻Шампиньоны или любые грибы - 250 г
🔻Лук репчатый - 0.5 маленькой головки
🔻Сметана - 2 ст.л.
🔻Укроп, соль, специи - по вкусу
Приготовление:
1) Обжарить лук на смазанной маслом сковороде🧅
2) Затем добавить шампиньоны и их обжарить около 5 минут.
3) Далее в сковороду положить сметану и специи, всё перемешать, дать немного закипеть и сразу выключить.
4) Взбить соус блендером до нужной консистенции.
❗Вкус соуса зависит напрямую от вкуса грибов. Поэтому выбирайте ароматный вид.
📊КБЖУ на 100 г: 41.0 ккал
Б: 3.9
Ж: 2.3
У: 2.1
Приятного аппетита❣️😉
Автор рецепта: https://instagram.com/exponenta.by
#соус #грибнойсоус #грибы #сметана #лук
2️⃣Сырный соус
Ингредиенты:
🔻Мука - 1 ч.л.
🔻Масло сливочное - 2 ч.л.
🔻Молоко - 150-170 г
🔻Сыр чеддер - 70-100 г
🔻Мускатный орех - по желанию
Приготовление:
1) Муку обжарить слегка с маслом и добавить мускатный орех🧈
2) Далее маленькими порциями ввести молоко и непрерывно помешивать, чтобы не было комочков🥛
❗Количеством молока можно регулировать густоту соуса. Варить рекомендуем на маленьком огне.
3) Как только соус закипел и стал стабильной консистенции, добавить сыр, дать ему расплавиться и сразу выключить огонь🧀
📊КБЖУ: 167.0 ккал
Б: 8.6
Ж: 12.8
У: 4.6
3️⃣Брусничный соус
🔻Брусника - 200 г
🔻Цедра и сок половины апельсина
🔻Специи, сахзам - по вкусу
Приготовление:
1) Натереть цедру апельсина. Нужна только оранжевая часть корки🍊
2) В сотейник налить сок половины апельсина, цедру, бруснику, сахзам и специи🥣
3) Варить бруснику на маленьком огне, размять её силиконовой лапаткой до однородности.
4) Соус уварить до нужной консистенции. Далее его нужно остудить и пропустить через сито.
📊КБЖУ на 100 г: 41.6 ккал
Б: 0.7
Ж: 0.4
У: 9.3
Приятного аппетита❣️😉
Автор рецепта: https://instagram.com/exponenta.by
#соус #брусничныйсоус #сырныйсоус #сыр #брусника #апельсин #цедралимона
Ингредиенты:
🔻Мука - 1 ч.л.
🔻Масло сливочное - 2 ч.л.
🔻Молоко - 150-170 г
🔻Сыр чеддер - 70-100 г
🔻Мускатный орех - по желанию
Приготовление:
1) Муку обжарить слегка с маслом и добавить мускатный орех🧈
2) Далее маленькими порциями ввести молоко и непрерывно помешивать, чтобы не было комочков🥛
❗Количеством молока можно регулировать густоту соуса. Варить рекомендуем на маленьком огне.
3) Как только соус закипел и стал стабильной консистенции, добавить сыр, дать ему расплавиться и сразу выключить огонь🧀
📊КБЖУ: 167.0 ккал
Б: 8.6
Ж: 12.8
У: 4.6
3️⃣Брусничный соус
🔻Брусника - 200 г
🔻Цедра и сок половины апельсина
🔻Специи, сахзам - по вкусу
Приготовление:
1) Натереть цедру апельсина. Нужна только оранжевая часть корки🍊
2) В сотейник налить сок половины апельсина, цедру, бруснику, сахзам и специи🥣
3) Варить бруснику на маленьком огне, размять её силиконовой лапаткой до однородности.
4) Соус уварить до нужной консистенции. Далее его нужно остудить и пропустить через сито.
📊КБЖУ на 100 г: 41.6 ккал
Б: 0.7
Ж: 0.4
У: 9.3
Приятного аппетита❣️😉
Автор рецепта: https://instagram.com/exponenta.by
#соус #брусничныйсоус #сырныйсоус #сыр #брусника #апельсин #цедралимона
КАБАЧКОВЫЕ ПП-ОЛАДЬИ🥞
Ингредиенты на 2 порции:
🔺Кабачок - 400 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Сыр - 100 г
🔺Мука рисовая - 50 г
🔺Соль, специи - по вкусу
Соус:
🔺Мягкий творог 4% - 150 г
🔺Чеснок - 2 зубчика
🔺Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
1️⃣Кабачок натереть на тёрке, отжать.
2️⃣Добавить яйцо, муку и натёртый сыр🧀🥚
3️⃣Жарить на антипригарной сковороде с двух сторон. Подавать с соусом🥞
Приятного аппетита☺️❣️
📊КБЖУ оладушек на 100 г: 111.7 ккал
Б: 6.3
Ж: 5.6
У: 7.8
📊КБЖУ соуса на 100 г: 87.9 ккал
Б: 10.9
Ж: 3.8
У: 2.7
Автор рецепта: https://instagram.com/tatiana__hohlova
#пполадьи #кабачковыеоладьи #оладьи #кабачок #яйцо #сыр #мякгийтворог #соус
Ингредиенты на 2 порции:
🔺Кабачок - 400 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Сыр - 100 г
🔺Мука рисовая - 50 г
🔺Соль, специи - по вкусу
Соус:
🔺Мягкий творог 4% - 150 г
🔺Чеснок - 2 зубчика
🔺Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
1️⃣Кабачок натереть на тёрке, отжать.
2️⃣Добавить яйцо, муку и натёртый сыр🧀🥚
3️⃣Жарить на антипригарной сковороде с двух сторон. Подавать с соусом🥞
Приятного аппетита☺️❣️
📊КБЖУ оладушек на 100 г: 111.7 ккал
Б: 6.3
Ж: 5.6
У: 7.8
📊КБЖУ соуса на 100 г: 87.9 ккал
Б: 10.9
Ж: 3.8
У: 2.7
Автор рецепта: https://instagram.com/tatiana__hohlova
#пполадьи #кабачковыеоладьи #оладьи #кабачок #яйцо #сыр #мякгийтворог #соус
СОУС К ШАШЛЫКУ «ПИКАССО»
🔺Томатная паста - 2 ст.л. (60 г)
🔺Чеснок - 5 зубчиков
🔺Вода - 150 мл
🔺Кинза - 3 ст.л
🔺Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1️⃣Смешиваем в кастрюле томатную пасту, кинзу, воду, чеснок, соль и перец💦🍅🧂🧄
2️⃣Варим ароматную смесь 5 минут🕐
Приятного аппетита☺️❣️
📊КБЖУ на 100 г: 31.7 ккал
Б: 1.4
Ж: 0.2
У: 6.2
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#соус #томатнаяпаста #томаты #чеснок #кинза
🔺Томатная паста - 2 ст.л. (60 г)
🔺Чеснок - 5 зубчиков
🔺Вода - 150 мл
🔺Кинза - 3 ст.л
🔺Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1️⃣Смешиваем в кастрюле томатную пасту, кинзу, воду, чеснок, соль и перец💦🍅🧂🧄
2️⃣Варим ароматную смесь 5 минут🕐
Приятного аппетита☺️❣️
📊КБЖУ на 100 г: 31.7 ккал
Б: 1.4
Ж: 0.2
У: 6.2
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#соус #томатнаяпаста #томаты #чеснок #кинза
КУРИНЫЕ «ЧУПА-ЧУПСЫ»🍗
В курином мясе много богатого аминокислотами белка, витамина A и витаминов группы B, калия, фосфора, натрия и ценных ненасыщенных жирных кислот.
Ингредиенты на 3 порции:
🔺Куриные голени - 9 шт.
🔺Соевый соус - 5 ст.л.
🔺Чеснок - 3 зубчика
🔺Томатная паста - 2 ст.л.
🔺Соус барбекю - 1 ст.л.
🔺Горчица баварская - 1.5 ч.л.
🔺Мёд - 1 ст.л.
🔺Сок половины лимона
Приготовление:
1️⃣Ножки очищаем от кожи, делаем надрезы (обрезаем жилы и отделяем от хрящей) и проталкиваем мякоть вниз по кости🍗
2️⃣Смешиваем соевый соус и чеснок. Маринуем голени и даём постоять 20 мин. Заворачиваем в фольгу и запекаем при 200°С ~ 30 мин.🧄
3️⃣Для соуса смешиваем томатную пасту, соус барбекю, сок лимона, мёд и горчицу🍅🍋🍯
4️⃣После запекания смазываем ножки соусом и отправляем в духовку ещё на 15 мин. Лучше с режимом гриль🕑
Приятного аппетита☺️❣️
📊КБЖУ на 100 г: 181.7 ккал
Б: 15.6
Ж: 11.5
У: 4.0
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#куриныеголени #куриныеножки #курица #томатнаяпаста #соус #горчица #мед
В курином мясе много богатого аминокислотами белка, витамина A и витаминов группы B, калия, фосфора, натрия и ценных ненасыщенных жирных кислот.
Ингредиенты на 3 порции:
🔺Куриные голени - 9 шт.
🔺Соевый соус - 5 ст.л.
🔺Чеснок - 3 зубчика
🔺Томатная паста - 2 ст.л.
🔺Соус барбекю - 1 ст.л.
🔺Горчица баварская - 1.5 ч.л.
🔺Мёд - 1 ст.л.
🔺Сок половины лимона
Приготовление:
1️⃣Ножки очищаем от кожи, делаем надрезы (обрезаем жилы и отделяем от хрящей) и проталкиваем мякоть вниз по кости🍗
2️⃣Смешиваем соевый соус и чеснок. Маринуем голени и даём постоять 20 мин. Заворачиваем в фольгу и запекаем при 200°С ~ 30 мин.🧄
3️⃣Для соуса смешиваем томатную пасту, соус барбекю, сок лимона, мёд и горчицу🍅🍋🍯
4️⃣После запекания смазываем ножки соусом и отправляем в духовку ещё на 15 мин. Лучше с режимом гриль🕑
Приятного аппетита☺️❣️
📊КБЖУ на 100 г: 181.7 ккал
Б: 15.6
Ж: 11.5
У: 4.0
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#куриныеголени #куриныеножки #курица #томатнаяпаста #соус #горчица #мед
ПИКАНТНЫЙ САЛАТ С ГРУШЕЙ🥗🍐
Ингредиенты:
🔺Куриное филе - 100 г
🔺Листья салата или пекинская капуста - 100 г
🔺Груша - 60 г
🔺Грецкие орехи - 15 г
🔺Масло оливковое - 5 мл
🔺Соевый соус - 5 мл
🔺Горчица - 5 г
⠀
Приготовление:
1️⃣Куриное филе отварить или запечь на гриле, порезать на кусочки🍗
2️⃣Листья салата порвать. Если у вас пекинская капуста, то её тонко нашинковать🥬
3️⃣Грецкие орехи измельчить🔪
4️⃣Для заправки соединить масло, соевый соус, горчицу, посолить, поперчить🧂
5️⃣Всё перемешать🥗
6️⃣Сверху выложить дольки груши🍐
⠀
Приятного аппетита☺️❣️
📊КБЖУ на 100 г: 104.9 ккал
Б: 9.5
Ж: 5.7
У: 3.7
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#салатсгрушей #груша #грецкиеорехи #куриноефиле #салат #пееинскаякапуста #горчица #соус
Ингредиенты:
🔺Куриное филе - 100 г
🔺Листья салата или пекинская капуста - 100 г
🔺Груша - 60 г
🔺Грецкие орехи - 15 г
🔺Масло оливковое - 5 мл
🔺Соевый соус - 5 мл
🔺Горчица - 5 г
⠀
Приготовление:
1️⃣Куриное филе отварить или запечь на гриле, порезать на кусочки🍗
2️⃣Листья салата порвать. Если у вас пекинская капуста, то её тонко нашинковать🥬
3️⃣Грецкие орехи измельчить🔪
4️⃣Для заправки соединить масло, соевый соус, горчицу, посолить, поперчить🧂
5️⃣Всё перемешать🥗
6️⃣Сверху выложить дольки груши🍐
⠀
Приятного аппетита☺️❣️
📊КБЖУ на 100 г: 104.9 ккал
Б: 9.5
Ж: 5.7
У: 3.7
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#салатсгрушей #груша #грецкиеорехи #куриноефиле #салат #пееинскаякапуста #горчица #соус
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Стейк из брокколи с запеченной скумбрией и перечно-лимонным соусом🐟🍋
Ингредиенты:
🔺Скумбрия - 200 г
🔺Базилик/тимьян - 2 г
🔺Капуста брокколи - 200 г
🔺Лимонный перец - 5 г
🔺Сливочное масло - 40 г
🔺Сливки 20% - 200 г
🔺Шафран - по желанию
🔺Лимонный сок - 10 г
🔺Соль - по вкусу
Приготовление:
1️⃣Рыбу разделываем на филе и запекаем с добавлением базилика и тимьяна 15 минут при 180С°.
2️⃣Для соуса нам понадобится лимонный перец подогреть в сотейнике, затем добавить сливочное масло.
❗️Масло должно полностью растопится, чтобы перец прогрелся и выделил все свои ароматы.
Затем добавляем сливки, соль, сахар и шафран. Доводим до густоты и соус готов.
3️⃣Стейк из брокколи делается крайне просто. Бланшируем брокколи минуты две. Затем отправляем на сковородку и обдаем горелкой, чтобы образовался легкий копченый аромат.
Серверуем блюдо и наслаждаемся, всем приятного аппетита😋
📊КБЖУ на 100 г: 177.3 ккал
Б: 7.4
Ж: 15.3
У: 3.1
Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci
#рыба #скумбрия #брокколи #сливки #соус
Ингредиенты:
🔺Скумбрия - 200 г
🔺Базилик/тимьян - 2 г
🔺Капуста брокколи - 200 г
🔺Лимонный перец - 5 г
🔺Сливочное масло - 40 г
🔺Сливки 20% - 200 г
🔺Шафран - по желанию
🔺Лимонный сок - 10 г
🔺Соль - по вкусу
Приготовление:
1️⃣Рыбу разделываем на филе и запекаем с добавлением базилика и тимьяна 15 минут при 180С°.
2️⃣Для соуса нам понадобится лимонный перец подогреть в сотейнике, затем добавить сливочное масло.
❗️Масло должно полностью растопится, чтобы перец прогрелся и выделил все свои ароматы.
Затем добавляем сливки, соль, сахар и шафран. Доводим до густоты и соус готов.
3️⃣Стейк из брокколи делается крайне просто. Бланшируем брокколи минуты две. Затем отправляем на сковородку и обдаем горелкой, чтобы образовался легкий копченый аромат.
Серверуем блюдо и наслаждаемся, всем приятного аппетита😋
📊КБЖУ на 100 г: 177.3 ккал
Б: 7.4
Ж: 15.3
У: 3.1
Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci
#рыба #скумбрия #брокколи #сливки #соус