Рецепты от Татьяны Метельской
36.4K subscribers
965 photos
536 videos
1 file
1.04K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
МАФФИНЫ С ОРЕХАМИ И КЛЮКВОЙ🧁

Ингредиенты на 1 порцию:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Мука рисовая - 40 г
🔺Молоко 2,5% - 2 ст.л.
🔺Сметана 15% - 40 г
🔺Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 1 г
🔺Клюква сушеная - 1 ст.л.
🔺Грецкие орехи - 20 г

Приготовление:

1️⃣Смешать все ингридиенты, вылить в форму и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 25 минут🕐

2️⃣По желанию украсить. У нас пп-сгущенка и орешки🧁

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 222.6 ккал
Б: 7.1
Ж: 11.9
У: 23.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппвыпечка #маффины #кекс #орехи #клюква #яйцо #сметана
Капустные оладушки «НА СКОРУЮ РУКУ»🥬🥞

Ингредиенты на 2 порции (12 штук):

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Капуста - 300 г
🔺Кефир 2,5% - 180 мл
🔺Мука рисовая - 70 г
🔺Сода - 0.5 ч.л.
🔺Соль, перец, приправа - по вкусу
🔺Зелень - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Капусту режем мелко. Жмем руками, добавляем яйцо🥚

2️⃣Вливаем кефир, добавляем соду, специи, муку и замешиваем тесто🥣

3️⃣Выкладываем ложкой массу для оладушек. Обжариваем на среднем огне под крышкой с двух сторон по 2-3 мин.

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 48.1 ккал
Б: 3.2
Ж: 2.0
У: 4.1

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#оладушки #капустныеоладьи #капуста #яйцо #кефир #рисоваямука
МЯГКИЕ ВАФЛИ🧇

Ингредиенты для вафель:

🔺Творог мягкий 5% - 125 г
🔺Яйцо - 1 шт. (небольшое)
🔺Сливочное масло 82,5% - 5 г
🔺Мука цельнозерновая - 15 г
🔺Молотые овсяные хлопья - 15 г
🔺Орехи - 15 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Разрыхлитель - 2 г
🔺Ванилин - на кончике ножа

Для помадки:

🔺Короб (или какао) - 2 ч.л.
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Вода - 20 г

Приготовление:

1️⃣Масло растопить, добавить яйцо, творог, подсластитель, ванилин, размешать🥚

2️⃣Добавить сухие ингредиенты,
размешать, дать 10 минут постоять тесту🥣

3️⃣Выпекать в мультипекаре 5-6 минут🕐

4️⃣Соединенить ингредиенты для помадки, варить несколько минут в сотейнике и полить вафельки🧇

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ вафель на 100 г: 188.3 ккал
Б: 11.1
Ж: 10.6
У: 10.7

📊КБЖУ помадки на 100 г: 111.0 ккал
Б: 2.3
Ж: 0.4
У: 24.5

Автор рецепта: http://bit.ly/3loW4MC

#вафли #творог #творожныевафли #овсяныехлопья #орехи #какао #кэроб #ппвыпечка
Тортилья с яйцом и бананом «ЛАМБАДА»🥚🍌

Ингредиенты на 1 порцию:

🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Молоко 2,5% - 30 мл
🔺Банан - 100 г
🔺Лаваш - 17 г

Приготовление:

1️⃣Лаваш вырезаем кружком (по диаметру своей сковороды)🍳

2️⃣Банан нарезаем кружочками и заливаем сверху яйцом с молоком. Затем кладём лаваш. И ждём пока омлет схватится, переворачиваем🍌🥚🥛

3️⃣Сворачиваем в рулет и нарезаем на роллы. Посыпаем пудрой из эритрита или украшаем по своему усмотрению🍓

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 117.3 ккал
Б: 5.3
Ж: 3.5
У: 15.7

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#тортилья #тортильясбананом #банан #яйцо #лаваш #молоко
ПП-ВАФЛИ С КЛУБНИКОЙ🍓

Ингредиенты на 1 порцию:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Ряженка (или кефир) - 100 мл
🔺Мука кукурузная - 25 г
🔺Мука рисовая - 25 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 1 г
🔺Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
🔺Клубника - 40 г

🧇Начинка может быть любой на выбор: бананы, малина, голубика.

Приготовление:

1️⃣Смешать все ингредиенты. Выложить столовую ложку теста в вафельницу, затем положить нарезанную кусочками клубнику, сверху ещё одну столовую ложку теста.

2️⃣Выпекать ~ 7 минут.

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 129.4 ккал
Б: 5.6
Ж: 3.6
У: 18.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппвафли #венскиевафли #кефир #ряженка #яйца #клубника #ягоды #рисоваямука
Рубленые котлеты с грибами «ЁЖИК»🧆

Ингредиенты на 9 штук:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Филе куриное - 350 г
🔺Лук - 1 шт. (100 г)
🔺Шампиньоны - 200 г
🔺Мука рисовая - 20 г
🔺Укроп - 10 г
🔺Зеленый лук - 20 г
🔺Масло оливковое - 20 мл
🔺Чеснок гранулированный - 1/2 ч.л.
🔺Паприка копченная - 1/2 ч.л.

Приготовление:

1️⃣На 10 мл масла обжарить мелко нарезанный лук, добавить порезанные грибы. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить почти до полного испарения жидкости.

2️⃣Куриное филе порезать на мелкие кусочки. Смешать в миске зажарку, измельченное филе, яйцо, мелко нарезанную зелень. Всыпать муку, соль, перец, приправы и хорошо перемешать.

3️⃣Разогреть сковороду, смазать небольшим количеством масла, с помощью столовой ложки выложить и сформировать котлеты (1 котлета = 1,5 ст.л.).

4️⃣Жарить на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки.

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 107.2 ккал
Б: 13.1
Ж: 4.2
У: 3.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#котлеты #куриныекотлеты #куриноефиле #грибы #шампиньоны #яйцо #мукарисовая
БИСКВИТНЫЙ ПП-РУЛЕТ «ТИРАМИСУ»🫔

Ингредиенты на 3 порции🍽️

Для бисквита:

🔺Яйцо - 3 шт.
🔺Ряженка (кефир) - 120 мл
🔺Мука рисовая - 40 г
🔺Кукурузный крахмал - 15 г
🔺Ванильный экстракт - 1 г
🔺Соль - щепотка
🔺Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 6 г

Для пропитки:

🔺Кофе эспрессо - 100 мл
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г

Для крема:

🔺Рикотта лайт - 200 г
🔺Мягкий творог 5% - 170 г
🔺Ванильный экстракт - 1 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 5 г
🔺Какао - 5 г (на посыпку сверху)

Для шоколадного соуса:

🔺Молоко 1,5% - 140 г
🔺Какао - 15 г
🔺Крахмал кукурузный - 10 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 5 г 🔺Желатин - 3 г (+ 15 г на замачивание)

🍮Приготовление для бисквита:

1️⃣Белки отделить от желтков. К желткам добавить ряженку, подсластитель, ванилин, взбить венчиком. Всыпать просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем.

2️⃣Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. В два захода ввести аккуратно белки в тесто.

3️⃣Противень застелить силиконовым ковриком. Вылить тесто, распределить в форме прямоугольника. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке ~ 15 минут.

4️⃣Горячий бисквит вместе с силиконовым ковриком свернуть в рулет и дать остыть.

🍧Приготовление крема:

1️⃣В глубокую миску поместить рикотту, мягкий творог, подсластитель, ванилин.

2️⃣Взбивать миксером на низких оборотах до объединения ингредиентов. Отложить 120 г крема для покрытия верха рулета и убрать в холодильник.

🍫Приготовление шоколадного соуса:

1️⃣Желатин замочить в воде и оставить набухать.

2️⃣Остальные ингредиенты смешать и варить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

3️⃣После закипания снять с огня, ввести желатин, хорошо перемешать. Переложить соус в мешок и дать остыть до комнатной температуры

Приготовление пропитки:

1️⃣Заварить крепкий кофе, добавить подсластитель и остудить.

🫔Сборка рулета:

1️⃣Бисквит развернуть и хорошо пропитать его. Равномерно нанести крем, затем шоколадный соус, по короткой стороне свернуть бисквит плотно в рулет.

2️⃣Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 4 часа (можно на ночь).

3️⃣Покрыть рулет оставшимся кремом и через сито поспать какао.

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 111.4 ккал
Б: 8.6
Ж: 5.9
У: 5.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#пптирамису #ппдесерт #рулет #творог #какао #творожныйсыр #молоко #яйцо #бисквит #крем
СПАРЖА С СЫРОМ «КУЗНЕЧИК»🧀

Ингредиенты на 1 порцию:

🔺Спаржа - 300 г
🔺Сыр сулугуни - 45 г (можно использовать любой сыр)
🔺Черри - 100 г
🔺Соль, перец - по вкусу
🔺Масло оливковое - 2 ст.л.

Приготовление:

1️⃣Ножку спаржи почистить. Добавить специи, масло оливковое, перемешать.

2️⃣Посыпать сыром и уложить помидорки🍅

3️⃣Запекать 25 минут при 190 градусах. Можно подержать чуть дольше, если хотите сильнее подрумянить сыр.

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 46.1 ккал
Б: 3.5
Ж: 2.5
У: 2.7

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#спаржа #спаржассыром #сыр #сулгуни #овощи #черри #помидоры
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С АБРИКОСАМИ «КОКЕТКА»🍮🍑

Запеканка получается очень вкусной и воздушной, в меру сладкой, с приятной кислинкой и ароматом спелых абрикосов.

Ингредиенты на 4 порции:

🔺Творог в брикете 2 % - 540 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Сахарозаменитель фитпарад №7 - 8 г
🔺Ванильный экстракт - 1 г
🔺Рисовая мука - 80 г
🔺Абрикосы - 6 шт.

Приготовление:

1️⃣В чашу положить все ингредиенты и хорошо пробить блендером.

2️⃣Выложить в силиконовую форму творожную смесь, разровнять.

3️⃣Абрикосы поделить пополам, вынуть косточку и уложить сверху на творог.

4️⃣Отправить запекать в разогретую духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.

5️⃣Оставить запеканку на несколько минут в включенной духовке, чтобы не осела.

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 119.5 ккал
Б: 13.4
Ж: 2.6
У: 10.7

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#творожнаязапеканка #запеканкасабрикосами #запеканкастворогом #творог #абрикосы #яйцо #рисоваямука
САЛАТ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ🥗

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Огурец - 160 г
🔺Лосось копченый - 80 г
🔺Апельсин (очищенный от пленки) - 100 г
🔺Салат листовой или руккола - 20 г

Ингредиенты для заправки:

🔺Сок лимона - 30 г
🔺Масло оливковое - 15 г
🔺Семена кунжута - 10 г

Приготовление:

1️⃣Мелко нарезаем огурец, рыбу и очищенный апельсин🥒🍊

2️⃣Тщательно моем и рвём зелень, добавляем лимонный сок, оливковое масло, кунжут. По вкусу соль и перец🧂

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 99.0 ккал

Б: 6.0
Ж: 7.0
У: 3.0

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#салат #салатслососем #лосось #огурец #апельсин #руккола #кунжут